策劃人：10活動組織與策劃策劃人：10活動組織與策劃前言：為提高企業的業務和營運計劃，進一步降低成本，以及建立長期的成長目標。一方面，提高和加強員工服務意識，讓顧客有賓至如歸的感覺；另一方面，改善局部店面的布局，營造一個舒適、溫馨、優雅的環境。并在提高環保意識、履行社會職責的前提下，不斷地提高該企業對社會的貢獻力以及在社會的價值地位。一、主題：進軍“白領階層”，堅決不做“平民”咖啡。二、口號：一直被模仿，從未被超越三、文化背景：對于愛喝咖啡的人來說，星巴克(Starbucks)是一個耳熟能詳的名字，它最早來源于19世紀美國文壇杰出大師赫爾曼·梅爾維爾的經典著作——《白鯨——莫比·迪克》的主人公。1971年，杰拉德·鮑德溫和戈登·波克在美國西雅圖開設第一家咖啡豆和香料的專賣店星巴克公司。其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內已經有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。四、文化發展的內容：（1）現文化發展的概要：①調查企業環境：星巴克實行差異化戰略，這是一種讓自己公司的產品與服務區別于本行業其他公司的戰略。星巴克使用了特色產品，如精制的糕點與無泡沫的摩卡咖啡；使用了差異化的技術與服務，如所有咖啡都在室內烘烤，還有一站式銷售系統。其它的差異化，如實行星巴克商店自己專營，而非采用特許經營與超市配送等。這些獨特的經營方式，使產品與服務實現了差異化，構建了其核心競爭力。星巴克的與眾不同，讓其具有了獨特的經營魅力，技術創新能力與領先者的聲譽。星巴因其差異化使之有吸引力，還降低了與競爭者的競爭。②調查企業工作方針和原則：原則：秉持多元化的經營原則；以高度熱忱滿足顧客的需求，積極貢獻社區和環境；工作方針：采用最高標準進行采購烘焙，并提供最新鮮的咖啡；③調查企業目標和理念：企業的目標定位：鎖定那些注重享受、休閑、崇尚知識的富有小資情調的城市白領，制定一個卓爾不群的傳播策略——口碑營銷。以消費者口頭傳播的方式來推動星巴克目標顧客群的成長，在發展中不斷為其獨有的“星巴克”品牌注入活力且歷久彌新。企業的理念：1）選擇正確的投資理念：將咖啡館打造成社交場所；2）注重優質的服務理念：針對顧客的需求開發新的服務內容；④調查企業發展戰略：1）品牌創立戰略（初創期）確定所創品牌所具有的潛在競爭優勢選擇競爭優勢向目標市場競爭優勢2）品牌擴張戰略（成長期）品牌規模化擴張品牌延伸擴張品牌國際擴張3）品牌維護戰略（成熟期）品牌的與時俱進⑤調查企業制度：員工激勵制度：創新激勵、報酬激勵、鼓勵授權；員工招聘制度：星巴克在選員工時，重視人的本質。員工培訓制度：核心訓練是培訓員工具備為顧客服務的理論和技巧；薪酬福利制度：薪資鎖定在業界前25%；（2）未來文化發展的趨勢：①店面布局：改善局部店面，營造一個更加舒適、溫馨、優雅、休閑的環境。例如：根據顧客的流量擴大店面的面積；調整店面的布局，充分利用空間的大小，巧妙的給顧客構建一個獨立、溫馨的環境，使顧客們能夠在自己獨立空間上暢談；②服務意識：定期對員工的服務水平進行培訓與考核和評估。給員工制定一個SMART，即：每兩個月進行一次評估，你可以在每個不同級別的同事和上級中各挑選一個代表，由他們組成，并對該員工進行評估。每個月底對員工的服務水平做一個培訓，其中所涉及的內容多為你平日里工作中所遇到的問題，以及你所應該運用的技巧；③環保意識：更好地提高環保意識，不斷地提高該企業在社會的價值地位。如：咖啡渣的利用。它具有除臭除味、清潔好手、提神醒腦、除濕以及作為植物的養料等的功能。（可以將它們包裝成精美的小禮品，送予顧客）倡導消費者綠色環保，減少一次性塑料杯的使用，建議工廠生產一批咖啡專用的陶瓷或玻璃飲用杯（使用過的餐具進過清洗以及消毒后循環利用）可以制作不同款式的杯子，贈送給那些常客。并在他們的杯子上簽上名字，并根據需要將杯子儲放好，以便以后飲用；這樣一來，便減少一批顧客使用一次性杯子。運用這樣的方法，逐步的完善陶瓷或玻璃杯得使用，從而更好的做到綠色環保，為社會出一份力。五、方案開展形式與分工（1）初步方案（第五組）（2）資料查找（第三組）：①企業環境②企業工作方針和原則③企業目標和理念④企業發展戰略⑤調查企業制度（3）實地考察（第一組）：①拍照（實地取景）②與員工交流③與顧客詢問交流④與店長深入了解（4）終極方案（第二組）（5）遞交最終方案（第六組）（6）PPT制作（第四組）六、企業聯系電話：020-