1.1抽樣方法以隨機抽樣的方式在被抽樣生產者、銷售者的待銷產品中抽取。1.2抽樣基數抽查樣品基數滿足抽樣數量即可。1.3抽樣范圍抽查產品種類包括工業電熱食品加工設備、商用電熱食品加工設備。1.4抽樣數量每批次產品整機抽取樣品2臺，其中1臺作為檢驗樣品，1臺作為備用樣品。材料樣塊：抽取金屬材料，但帶涂（鍍）層的金屬材料除外。材料樣塊在直接接觸食品的部件上或在與其部件材料牌號、材質、生產商相同的原材料上截取。每批次產品截取樣塊6組，每組樣塊應滿足表面積≥50cm2，其中3組作為檢驗樣品，3組作為備用樣品。2檢驗項目及檢測方法表1-1工業電熱食品加工設備產品檢驗項目序號檢驗項目檢驗方法1不銹鋼理化指標-砷GB31604.1、GB5009.156、GB31604.38第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.92不銹鋼理化指標-鎘GB31604.1、GB5009.156、GB31604.24，或GB31604.49第二部分、GB4806.93不銹鋼理化指標-鉛GB31604.1、GB5009.156、GB31604.34第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.94不銹鋼理化指標-鎳GB31604.1、GB5009.156、GB31604.33，或GB31604.49第二部分、GB4806.95不銹鋼理化指標-鉻aGB31604.1、序號檢驗項目檢驗方法GB5009.156、GB31604.25，或GB31604.49第二部分、GB4806.96其他金屬理化指標-砷GB31604.1、GB5009.156、GB31604.38第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.97其他金屬理化指標-鎘GB31604.1、GB5009.156、GB31604.24，或GB31604.49第二部分、GB4806.98其他金屬理化指標-鉛GB31604.1、GB5009.156、GB31604.34第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.99接地電阻GB/T106446.2冷態電氣強度和絕緣電阻GB/T10644安全防護GB/T106445.2.1.2控制裝置GB/T106445.2.1.8穩定性GB/T106445.2.2工作溫度下泄漏電流GB/T106446.6工作溫度下電氣強度GB/T106446.7防觸電GB/T106445.3.9衛生結構GB/T106445.4注：1.序號1至序號8的檢驗項目優先采用GB31604.49第二部分的第二法（電感耦合等離子發射光譜法2.a馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測鉻指標。表1-2商用電熱食品加工設備產品檢驗項目序號檢驗項目檢驗方法1不銹鋼理化指標-砷GB31604.1、GB5009.156、GB31604.38第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.92不銹鋼理化指標-鎘GB31604.1、序號檢驗項目檢驗方法GB5009.156、GB31604.24，或GB31604.49第二部分、GB4806.93不銹鋼理化指標-鉛GB31604.1、GB5009.156、GB31604.34第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.94不銹鋼理化指標-鎳GB31604.1、GB5009.156、GB31604.33，或GB31604.49第二部分、GB4806.95不銹鋼理化指標-鉻aGB31604.1、GB5009.156、GB31604.25，或GB31604.49第二部分、GB4806.96其他金屬理化指標-砷GB31604.1、GB5009.156、GB31604.38第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.97其他金屬理化指標-鎘GB31604.1、GB5009.156、GB31604.24，或GB31604.49第二部分、GB4806.98其他金屬理化指標-鉛GB31604.1、GB5009.156、GB31604.34第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.99對觸及帶電部件的防護GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第8章輸入功率和電流GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、序號檢驗項目檢驗方法GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第10章工作溫度下的泄漏電流和電氣強度GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第13章泄漏電流和電氣強度GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第16章非正常工作bGB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第19章穩定性和機械危險GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第20章機械強度GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、序號檢驗項目檢驗方法GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第21章結構cGB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第22章內部布線GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第23章電源連接和外部軟線GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第25章外部導線用接線端子GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第26章20接地措施GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、序號檢驗項目檢驗方法GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第27章21螺釘和連接GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標準第28章注：1.序號1至序號8的檢驗項目優先采用GB31604.49第二部分的第二法（電感耦合等離子發射光譜法2.a馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測鉻指標；3.b不包括第19.11.4條試驗；4.c不包括第22.46條試驗。注：上表所列檢驗項目是有關法律法規、標準等規定的，重點涉及健康、安全、節能、環保以及消費者、有關組織反映有質量問題的重要項目。執行企業標準、團體標準、地方標準的產品，檢驗項目參照上述內容執行。凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。3判定規則3.1標準依據GB4806.9食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品GB4706.1家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求GB4706.33GB4706.34的特殊要求GB4706.35GB4706.36GB4706.37GB4706.39家用和類似用途電器的安全商用電深油炸鍋的特殊要求家用和類似用途電器的安全商用電強制對流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對流爐家用和類似用途電器的安全商用電煮鍋的特殊要求家用和類似用途電器的安全商用電開水器和液體加熱器的特殊要求家用和類似用途電器的安全商用單雙面電熱鐺的特殊要求家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求GB4706.40家用和類似用途電器的安全商用多用途電平鍋的特殊要求GB4706.52家用和類似用途電器的安全商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求GB/T10644電熱食品烤爐相關的法律行政法規、部門規章、規范性文件現行有效的企業標準、團體標準、地方標準及產品明示質量要求3.2判定原則經檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產品所檢項目未發現不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產品不合格。若被檢產品明示的質量要求高于本細則中檢驗項目依據的標準要求時，應按被檢產品明示的質量要求判定。若被檢產品明示的質量要求低于本細則中檢驗項目依據的強制性標準