PAGEPAGE5豐盈食品休閑零食公司的財務風險及防范內容提要：企業的財務風險向來都是企業發展運營的主要障礙之一，雖然現在企業隨著各種先進管理理念的提出，開始愈加重視公司的財務風險控制，但由于缺少良好的風險控制，也沒有相關經驗構建與企業相適應的財務管理方式，導致企業對自己的財務風險管理并不能產生較好效果。企業面對財務風險問題必須要足夠重視，要有科學合理的應對方法，因為財務風險是每個公司客觀存在的問題，且有著極高的不確定性，所以對于財務風險，企業能做的就是盡力去預防控制，盡可能把風險減到最低。基于這種情況，本文將以北海豐盈食品休閑零食公司作為研究的案例，結合北海豐盈食品休閑零食公司近五年的財務數據,分析北海豐盈食品休閑零食公司在財務風險中存在的問題,并提出相應的解決辦法，以期幫助北海豐盈食品企業決策者更好在管理過程中處理財務風險,避免財務風險發生。關鍵詞：（3-4個，詞目之間空1格，5號、仿宋體）一、引言如今，隨著社會經濟的快速發展，許多的企業在面臨著巨大的市場機遇的同時，也同樣面臨著眾多風險與挑戰。無論是從企業外部復雜的市場環境來看，還是從企業從企業內部不合理的內部管理模式來看，都會導致企業財務風險的形成。因此，各個企業都應當加強對于財務風險的重視，并積極地采取措施對風險進行防范和控制，以促進企業的長期穩定發展。本文的研究對象是北海豐盈食品休閑零食公司。近年來，盡管北海豐盈食品休閑零食公司從表面上看正處于穩步發展階段，但是隨著整體產業規模不斷擴大，其盈利能力和增長能力逐漸減弱，發展空間不容樂觀。即使公司尚未遭受損失，其潛在的財務風險和與其他同行的競爭仍需由公司管理層評估，以避免不必要的損失。因此，北海豐盈食品休閑零食公司迫切需要對企業的財務風險進行實時監控，以使北海豐盈食品休閑零食公司企業的利益相關者能夠盡快發現財務風險，從而及時規避風險，降低風險。盡可能避免公司的損失，確保北海豐盈食品休閑零食公司企業的長期穩定發展。二、企業財務風險基本理論（一）財務風險的概述1.財務風險的含義企業對其財務實施管理時若不進行嚴格的監督，財務管理工作隨時可能出現意外情況。企業運轉中的集資環節若是沒有達到預期效果，其償還能力將大打折扣。那么企業的投資方將會虧損。每一家企業在正常經營過程中都會經歷財務風險，所以各個企業為了避免財務風險帶來的經濟損失需對自身的財務工作加強管理，想要減少財務風險的存在，需要以完善的管理制度為基礎，管理層對財務風險的正確認知為導向，制定實施多種有效措施對財務風險進行預防和控制(楊雨寧,王心怡,陳晨,2022)。一般情況下都是在財務進行管理工作時容易出現財務風險，通常有多個外在因素影響財務工作無法正常進行，偏離工作標準，導致財務工作對企業造成嚴重的經濟損失。財務風險會為企業的整體效益帶來巨大影響，所有企業都不希望出現財務風險，良好的經營狀態和發展空間，以及自身財務工作的健康運轉是每一家企業共同的愿景(趙曉婷,劉欣欣,2021)。2.財務風險的特征客觀存在性。財務風險的出現以及控制都并非人為，就算企業管理者也無法對其進行掌控，更不能對其進行回避(張陽光,黃思雅,林佳,2021)。對于企業的管理者而言，財務工作必須進行。所以，對于發生的財務風險，唯有采用各種措施對其控制，使財務損失降到最低。企業的財務目標只有已完成和未完成兩種，前者情況正常不存在財務風險，而未完成的目標必然是伴隨著風險的。所以，財務風險的存在是比較客觀的(吳翔月,宋雨菲,梁浩宇,2018)。綜合性。財務風險隨時可能出現在每一家正常經營的企業中，這包括財務工作中的籌集資金和資金進行合理的應用等各類活動。不確定性。財務風險通常都會隱藏在財務的管理過程中，無法及時確定其發生的可能，這也體現出了財務風險的不確定性(吳翔月,宋雨菲,梁浩宇,2017)。收益性或損失性。所謂富貴險中求，對企業投資而言，風險與收益往往都是并存的，不面對高風險就無法獲取高收入。想要規避風險，只能由企業的管理人員高度重視財務的管理工作，以達到對財務風險事件的提前預見，及時應對，以此來提高企業的資金運作能力(周思琪,徐雨涵,2019)。（二）財務風險管理論述1.財務風險管理的含義財務風險管理就是企業在針對財務風險施行管理的時候，使用合理有效的方式方法減少風險的存在，在管理過程中發現問題及時處理，并給出合理可行的更改方案，盡量控制風險的最小化。2.財務風險管理的方法分散風險法。很多企業都會使用分散風險的方式來控制財務風險，企業大量增加獲取利益的主體，共同分擔風險，如此就可大大降低企業本身被風險帶來的利益損失，達到控制財務風險的目的。但是利益主體增多，將會有更多的人來獲取利益，企業本身收益將會減少(鄭一然,謝瑞雪,沈韻)。此法能夠實現企業在面對風險時的利益最大化，將風險危害降到最低，從而促進企業能夠更好的發展(蔣明杰,鐘溫柔,2022)。緩沖風險法。這種方法無法消除掉風險，它只是在面臨風險時使用相對的方式方法不讓風險對企業本身造成更大的損傷，并不是切斷風險的源頭(彭宇航,曾雨,2022)。就好比，企業提前創建風險基金，應對風險時以此來化解預期的費用，減少風險為企業本身帶來太大的損失。這種方式雖不是正面消除風險，但也能避免財務風險的不斷擴大，有效抑制經營過程中存在的風險(唐之琳,侯雨婷,郭昊,2023)。降低風險法。企業的財務風險降低通常有兩種解決方式：產品促銷，以促銷活動帶動銷量，快速回籠資金；降低成本，減少企業各類開支，同時保證產品的質量過硬。當風險來臨，只要是能夠有效解決風險問題，并能夠做到提前預防的方式方法，都算是比較好的風險控制方法。（三）相關理論1.內部控制理論內部控制理論是一種限制與評估企業行為的管理控制方法。實際上，對于企業而言，內部控制使企業能夠掌握科學的管理指南，以指導其實際生產實踐中的決策，并科學有效地管理和控制企業業務活動中可能存在的風險(魏夢雪,鄒紫薇)。也就是說，在一定的市場經濟環境中，內部控制指的是企業在內部使用以有效獲取資源，提高運營效率，并實現戰略目標以及各種控制和調整方法。2.財務風險的識別財務指標分析方法是最基本的財務數據分析方法，通過公司披露的財務報表中的相關指標，公司可以全面比較和評估公司財務會計報告數據中反映的公司財務狀況，盈利能力和運營狀況。結果和資金流向可以深刻預測潛在風險，并為企業領導者預防和控制財務風險提供基礎。企業可以使用財務報表數據來識別風險(潘宇軒,盧欣怡,薛澤,2021)。根據公司的資產負債表，現金流量表，利潤表等，他們需要提取側重于橫向和縱向分析的數據，例如：固定資產、現金流量、應收賬款等，以識別和確定評估企業的財務風險水平和經營成果(孟雨彤,朱萌萌,盛馨)。3.財務風險控制財務風險控制就是指以風險識別與風險評估之后的結果為研究方向，根據企業發展狀況繼而選擇出最為合適的預防與控制措施，從而幫助企業減少財務風險。三、北海豐盈食品休閑零食公司財務風險形成原因及分析北海豐盈食品休閑零食公司是我國休閑零食行業的代表性企業，深耕休閑零食領域多年，北海豐盈食品休閑零食公司在曾經在2018-2020年三年連續獲得我國“國家休閑零食企業榮譽金獎”、“國家優質納稅企業”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優質休閑零食企業500強”。北海豐盈食品休閑零食公司的發展是我國休閑零食企業改革創新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國休閑零食企業的發展狀況。（一）籌資風險分析籌資風險就是企業在完成籌資活動過程中遇到的風險問題。主要有兩個方面會導致在此環節出現風險：1.企業本身的還債能力籌資過程中，企業應當明白自身是否擁有償還債務的能力，根據償還能力的大小進行籌資活動，保障后續還款時不會出現無力償還的狀態。企業應該保證所借款項能夠在規定時間內償還，并且努力增強企業內部的管理以及控制措施，預防并抑制風險的產生以及范文擴大，當風險產生時，若企業無法抑制風險擴大，那么企業將面臨巨大災難甚至破產(何雅靜,許洋洋,阮思宇,2022)。2.產生收益時的變動風險變動風險與企業的收益有著密不可分的關聯，無法確該休閑零食企業的收益資金或是未能達到預期，將會持續增加企業債務，從而增加企業財務的負重。（1）短期償還債務能力分析從表1中不難看出，2017-2021年間，北海豐盈食品休閑零食公司的流動資金比例遠遠低于參考值，甚至一直都不曾超過標準值1之上。由此可判斷，北海豐盈食品休閑零食公司并沒有較高的流動資金使用效率。關于企業的速度比例，表中顯示北海豐盈食品休閑零食公司一直保持良好狀態，幾乎每一年都為超過參考值1，但是其中也有過上下浮動較大的狀況出現。隨著北海豐盈食品休閑零食公司的不斷發展壯大，若是企業能夠很好的把控住現金比率，當足以證明北海豐盈食品休閑零食公司的管理模式以及對資金的管理都具備相當完善的管理措施，但從表格數據中不難發現，北海豐盈食品休閑零食公司的現金比率一直處于比較低的狀態，這足以說明北海豐盈食品休閑零食公司并沒有很好的使用流動資金的能力。由于對流動資金的管理能力不足，無法提升流動資金的使用效率，北海豐盈食品休閑零食公司并不具備很強的債務償還能力(賀晨輝,姜清雅)。以上所提幾點分析得出，北海豐盈食品休閑零食公司雖然經營規模不斷擴大，卻有大量的流動資金壓在應收款項中，無法正常使用，并且不具備很好的償還能力，若是進行短期籌資活動，必然將會有很大的籌資風險(高雨萱,江云龍,馬春,2021)。表1北海豐盈食品休閑零食公司短期償還債務能力財務指標計算結果財務指標計算公式參考值2017年2018年2019年2020年2021年流動比率流動資產/流動負債20.880.990.690.540.73速動比率（流動資產-存貨）/流動負債10.780.970.560.420.67現金比率（現金+有價證券）/流動負債0.50.250.280.240.130.23（2）長期償還債務能力分析如表2所示，北海豐盈食品休閑零食公司近幾年來負債資產過高，并沒有良好的長期償還債務能力。從北海豐盈食品休閑零食公司資產負債方面來看北海豐盈食品休閑零食公司的償還安全性，針對其償還能力分析發現，北海豐盈食品休閑零食公司2017年-2021年間，通過不斷改善經營績效，償還能力似乎也在不斷增強，由此可見北海豐盈食品休閑零食公司內部的財務結構分化較好，并具備一定的償還能力(童雨花,魯翔宇,許雅,2022)。分析北海豐盈食品休閑零食公司的利息保障倍數，明顯顯現出北海豐盈食品休閑零食公司并沒有較強的經營能力。通過對表中的數據進行對比分析，得出了北海豐盈食品休閑零食公司休閑零食公司在2018年的利息保障數為負0.07，由此可見，想要長期進行負債償還，對北海豐盈食品休閑零食公司而言比較吃力，這也說明了北海豐盈食品休閑零食公司并沒有很好的經營能力。表2北海豐盈食品休閑零食公司長期償還債務能力財務指標計算結果財務指標計算公式2017年2018年2019年2020年2021年資產負債率負債總額/資產總額0.430.440.620.620.63產權比率負債總額/所有者權益0.760.761.581.541.62利息保障倍數（凈利潤+所得稅+財務費用）/財務費用-5.88-41.97-10.04-2.67-0.07（3）收益變動風險分析從表3中分析表示北海豐盈食品休閑零食公司的收益風險。若北海豐盈食品休閑零食公司的稅前利潤值為1，那么2017-2021年間，每一年的利潤收益都在1之上。財務風險的相關數據受財務本身的杠桿系數的直接影響。以數值1為標準，超過1的休閑零食企業財務風險將會大大提高，反之則表明該休閑零食公司財務風險較小。從4-3圖表中不難看出，北海豐盈食品休閑零食公司的財務數據一直在標準數值1之上，只有2021年北海豐盈食品休閑零食公司有所緩解卻仍有1.3，所以，北海豐盈食品休閑零食公司目前的狀況仍然存在財務風險，且產生財務風險的可能性比較高。表3北海豐盈食品休閑零食公司的財務杠桿系數財務指標計算公式2017年2018年2019年2020年2021年財務杠桿系數EBIT/（BIT-I）2.122.121.591.891.3（二）投資風險分析企業在發展過程可以用很多方式獲取利益，投資就是最常用的手段之一，既然投資就會有風險，如果投資項目并沒有為企業帶來預期收益值，這就是一般休閑零食企業財務所需要面臨的一種投資風險(張陽光,黃思雅,林佳)。所以，在進行投資之前，該休閑零食企業當對投資項目可能出現的風險進行評估和分析，及時預防風險的發生，當風險真的來臨，有預定方案對其進行控制，不讓風險進一步擴大。1.經營杠桿系數所謂經營杠桿的系數就是企業對風險的控制能力，以此來促使企業的更快更好發展。在下表4中表示，北海豐盈食品休閑零食公司在2017-2021年間的財務杠桿系數并不穩定，且系數值一直比較高，由此可見，北海豐盈食品休閑零食公司將可能要面臨比較大的財務風險。此類情況的發生主要因為兩個方面的原因，首先北海豐盈食品休閑零食公司在對其固定資產進行折舊處理時并沒有獲取可觀的經濟收益。其次北海豐盈食品休閑零食公司本身稅前利潤并不高，與固定資產相加，兩者共同致使財務杠桿增加。要解決北海豐盈食品休閑零食公司現狀必須了解其獲取收益的能力大小(吳翔月,宋雨菲,梁浩宇,2021)。表4北海豐盈食品休閑零食公司經營杠桿系數財務指標計算公式2017年2018年2019年2020年2021年經營杠桿系數（BIT-固定成本）/EBIT5.075.063.244.662.332.獲利能力評估想要了解企業的獲利能力首先要分析其盈利情況，盈利情況是企業獲利能大小的直觀數據。銷售額減去成本即為盈利。表5顯示，北海豐盈食品休閑零食公司從2017年起連續4年皆為虧損狀態，也就是說盈利值為負數，雖然中途北海豐盈食品休閑零食公司內部有進行改善調整，卻沒有對盈利狀態帶來太大的影響。分析數據所得，北海豐盈食品休閑零食公司的成本費用一直居高不下。另外，企業所得凈利潤直接反應了其經營現狀，凈利潤一直增長，企業一直獲取收益，當然經營狀況比較良好，這也是北海豐盈食品休閑零食公司企業的價值所在(鄭一然,謝瑞雪,沈韻,2021)。表5顯示，北海豐盈食品休閑零食公司的獲利能力并不穩定，每一年都會有上下波動，總體的發展趨勢還算良好。表5北海豐盈食品休閑零食公司獲利能力指標計算結果財務指標計算公式20172018201920202021利潤率凈利潤/營業收入-14.09-1472.08-11.75-5.58-1.66成本費用率（%）凈利潤/營業成本-18.76-19143.54-13.24-6.41-1.85總資產收益率（%）凈利潤/平均總資產-19.81-22.81-9.64-5.54-1.42凈資產收益率（%）凈利潤/平均股東權益-23.88-37.67-20.37-14.12-3.64總資產增長率（%）（期末總資產-期初總資產）/期初總資產-20.18-25.0120.21-14.61-0.61三年利潤平均增長率（%）（期末凈利潤-期初凈利潤）/期初凈利潤-23.16-325.84-72.02-150.9898.613.經營風險分析在企業經營過程中，因為管理者的錯誤決策，為企業的發展帶來影響，這就是所謂的經營風險。企業將倉庫庫存產品轉換成現金的速度我們稱之為存貨周轉率。休閑零食企業經營發展狀態是否良好受存貨周轉率的直接影響。表6為北海豐盈食品休閑零食公司的存貨周轉率數據，表中顯示2017-2021年間，北海豐盈食品休閑零食公司存貨周轉率正常，由此可見，北海豐盈食品休閑零食公司的銷售情況良好。但是，僅僅將產品售出，卻沒有回籠資金，如此增加應收款數值，大量占用企業流動資金，仍然會對北海豐盈食品休閑零食公司企業正常經營帶來致命影響(彭宇航,曾雨,2023)。從表6中顯示，北海豐盈食品休閑零食公司的應收款數據并不客觀，特別是2021年的猛增，足以說明北海豐盈食品休閑零食公司在應收款收回時并沒有很好的成果。企業獲取的經營效益通常用資金周轉率來表示。提升北海豐盈食品休閑零食公司的資金的周轉率能有效加快企業的發展速度，這也是北海豐盈食品休閑零食企業經營發展的重要環節。企業的周轉資金充足才能將規模不斷擴大，遇到資金問題，有充足的流動資金及時投入才可使北海豐盈食品休閑零食公司企業快速回復正常經營與發展(魏夢雪,鄒紫薇)。針對于北海豐盈食品休閑零食公司來講，數據顯示北海豐盈食品休閑零食公司資金周轉情況一直處于良好狀態，由此可見北海豐盈食品休閑零食公司的資金周轉環節并沒有出現問題。表6北海豐盈食品休閑零食公司的經營風險指標計算結果財務指標計算公式參考值20172018201920202021存貨周轉率產品銷售成本/[（期初存貨+期末存貨）/2]512.5715.9812.0516.2820.25應收賬款周轉率主營業務收入凈額/平均應收賬款余額31.071.210.750.882.41流動資產周轉率銷售收入/[（期初流動資產+期末流動資產）/2]10.080.041.972.482.26四、北海豐盈食品休閑零食公司財務風險的防范與控制對策（一）建設財務風險管理文化北海豐盈食品休閑零食公司需立刻建立屬于自己的風險管理體系，讓北海豐盈食品公司員工能夠更好的認識到財務風險對公司發展的重要性，規范財務人員的工作流程，培養員工的防范風險意識，增強公司整體對風險的把控能力，全員參與，步調一致，才可以對風險進行有效的控制。通常當休閑零食公司的流動資產使用率開始下降、現金開始不夠正常使用、開始無力償還公司債務、公司沒有很好的利益收入等等情況的出現，就表明該休閑零食公司可能將要面臨財務風險。如果北海豐盈食品休閑零食公司管理層沒有過硬的管理水平，沒有超強的風險認知，以上情況都會隨時在公司發生(周思琪,徐雨涵)。所以，北海豐盈食品休閑零食公司應該專門針對于管理層做出培訓方案，先增強北海豐盈食品休閑零食公司管理層的風險防范和控制意識，然后帶動整個北海豐盈食品公司員工積極參與，如此將會對提升公司的經營效益和良性發展帶來很好的效果。（二）完善固定資產投資管理首先，北海豐盈食品休閑零食公司需要對自己擁有的固定資產進行統計分析，掌握自身擁有的條件，在做一些重大決策時才能擁有更好的效率。用合理有效，科學準確的決策行為，使北海豐盈食品公司的投資能力、管理能力、風險控制能力發揮出最大效益，實現北海豐盈食品休閑零食公司經營的可持續發展之路。然后，對北海豐盈食品休閑零食公司的固定資產價值進行標準的評估。根據公司目前的經營狀況，應當減少所有的浪費行為，包括多所持資產的低價評估(彭宇航,曾雨,2020)。所以項目的實施，當主要以北海豐盈食品休閑零食公司利益為主，以公司的角度分析探討，爭取做到小投入，大回報，當進行項目投資時，固定資產的價值也當有一個標準的衡量指標。（三）加強企業應收賬款風險控制1.評估企業的償債能力在北海豐盈食品休閑零食公司經營發展過程中，基本都會遇到鋪貨或者賒銷的問題。對于此類問題北海豐盈食品休閑零食公司要嚴格按照5C的標準去執行。首先對北海豐盈食品休閑零食公司面臨的所有客戶進行一個信用評估，掌握其財務狀況、經營模式以及未來發展空間等等。然后根據掌握情況將北海豐盈食品休閑零食公司的客戶做一個信用等級劃分，定下A/B/C不同信用等級的不同賒銷金額數量，對于信用等級高的可以放寬出貨政策，信用等級次之的客戶，可考慮少量賒銷或部分賒銷，并按時積極收回貨款。對于信用等級較低的客戶，北海豐盈食品休閑零食公司需嚴格把控，必要時可先款后貨甚至不予其合作，公司銷售當做到寧可不賣也不可賣了收不回貨款(張陽光,黃思雅,林佳)。另外應督促北海豐盈食品休閑零食公司員工必須遵守相關制度，不能因為私人關系就放寬了出貨制度，更不能為了銷量，就大量將公司產品往外賒銷。這樣公司的應收款項才能得到有效的控制。2.確定合理的應收賬款比例企業的應收款項也會直接影響著其經營活動的運轉是否正常。只有減少應收款項，企業才能夠擁有充足的流動資金供其支配，反之應收款項占據大量流動資金，將會對北海豐盈食品休閑零食公司的企業經營發展帶來嚴重的影響(關天浩,解嬋娟)。進行應收款回收時也有可能會出現風險，北海豐盈食品休閑零食公司在做此項活動時應當小心規避，做好防范，合理科學的方式是減少財務風險的必要條件。另外在處理應收款項回款時，公司可以將部分款項托付于第三方平臺來完成，如此來進行風險分散。若風險來領，公司所受風險將會大大降低，不會對公司造成太大的損失。（四）提高財務決策水平，建立財務預警系統現金和流動資金的管理是目前北海豐盈食品休閑零食公司企業在進行財務工作時必須重視的環節。任何企業沒有資金的支持都無法順利開展項目，沒有資金，企業將無法繼續發展。想要實現企業健康發展必須擁有對資金的管理能力，并且積極建立財務工作的預警系統，使北海豐盈食品休閑零食公司企業的財務決策水準有所提高。觀察發現發展良好的企業，無不是都擁有良好的資金管理水平和運轉效率的處理能力。合理規劃編制企業的現金流動情況，北海豐盈食品休閑零食公司財務部門良好的現金流動管理模式將對企業設立財務預警系統帶來很大的幫助，而且也能夠及時的解決財務突發的風險狀況。所以北海豐盈食品休閑零食公司應該對自身整體情況進行分析并對現金進行編制，并落實執行，讓管理機制發揮實用，大力增強公司財務的管理水平以及決策能力。五、結論想要建立完善的財務風險監管系統，并不是一朝一夕即可完成，需完全掌握企業經營現狀，這個過程擁有一定的難度。因此，北海豐盈食品休閑零食公司內部高層管理人員應該重視對財務內部的控制和管理。以身作則，帶動員工的積極性，按規章制度辦事，規范全體員工行為，迎接北海豐盈食