保健食品用原料柏子仁1范圍本文件適用于保健食品用原料柏子仁。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。下列文件中所包含的部分條款通過相關標準的引用而成為本標準的部分內容。凡是注明日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）適用于本文件。GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定GB16740食品安全國家標準保健食品《香港中藥材標準》第八冊《中華人民共和國藥典》一部《中華人民共和國藥典》四部3技術要求3.1來源柏子仁為柏科植物側柏Platycladusorientalis(L.)Franco的干燥成熟種仁。秋、冬二季采收成熟種子，曬干，除去種皮，收集種仁。3.2感官要求應符合表1的規定。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤表面黃白色或淡黃棕色在日光下觀察顏色；如斷面不易觀察，可削平后觀察滋味、氣味氣微香，味淡滋味可取少量直接口嘗，或加熱水浸泡后嘗浸出液；氣味可直接嗅聞，或在折斷、破碎或搓揉時進行形態本品呈長卵形或長橢圓形，長4~7mm，直徑1.5~3mm。外包膜質內種皮，頂端略尖，有深褐色的小點，基部鈍圓。質軟，富油性在日光下觀察；長度、寬度及厚度測量時應用毫米刻度尺；質地是指用手折斷時的感官感覺3.3薄層鑒別應符合表2的規定。表2顯微鑒別項目要求檢驗方法顯微鑒別種皮表皮細胞長條形，常與含棕色色素的下皮細胞相連。內胚乳細胞類多角形或類圓形，胞腔內充滿較大的糊粉粒和脂肪油滴，糊粉粒溶化后留有網格樣痕跡。子葉細胞呈長方形，胞腔內充滿較小的糊粉粒和脂肪油滴《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2001方法3.4理化指標應符合表3的規定。表3理化指標項目指標檢驗方法水分，%≤6.0《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則0832第二法灰分，%≤5.5《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2302方法酸值≤40.0《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2303方法羰基值≤30.0過氧化值≤0.26鉛（以Pb計），mg/kg≤5.0GB5009.12總砷（以As計），mg/kg≤1.0GB5009.11總汞（以Hg計），mg/kg≤0.3GB5009.17注：其他未列污染物限量應符合GB2762相應食品類別（名稱）的規定或有關規定；未列農藥最大殘留限量應符合GB2763相應食品類別/名稱的規定或國家有關規定。3.5真菌毒素限量應符合表4的規定。項目指標檢驗方法黃曲霉毒素B1，μg/kg≤5GB5009.22黃曲霉毒素B1、B2、G1和G2的總量，μg/kg≤10注：其他未列真菌毒素限量應符合GB2761中相應食品類別（名稱）的規定或有關規定。4其他保健食品所用原料為本品的炮制加工品，其炮制加工前