庖丁解牛《莊子》學習目標1、掌握課文重要文言字詞和特殊句式，疏通文意，把握文章內容。2、了解庖丁解牛的過程及方法，探討作品主旨。3、理解“莊子之道”的內涵，培養學生敢于實踐、遵循規律的精神。一、知人論世，走近文本

名周,字子休，約生于公元前369年，死于公元前286年，戰國時宋國人，著名的思想家、哲學家，道家學派的代表人物，與老子并稱為“老莊”。莊子的主要思想是清靜無為。在政治上，他主張無為而治。由于現實的束縛和苦悶，他還倡導精神超脫，主張徹底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遙”之境。作者簡介批判現實社會，向往自由

現存33篇:《內篇》7篇、《外篇》15篇、《雜篇》11篇，其中《內篇》一般認定是莊子自撰，外篇、雜篇出于莊子門人及后學之手。

《莊子》善于虛構，大多是寓言作品，“寓真于誕，寓實于玄”。想象奇妙，構思巧妙，意境開闊,描繪生動，善于用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術風格,對后世文學有較大的影響。《莊子》被人稱為“文學的哲學，哲學的文學”。與《老子》《周易》合稱“三玄”。據傳，莊子曾隱居南華山，故唐玄宗天寶初，詔封莊周為南華真人，稱其著書《莊子》為《南華真經》。作品簡介

莊子生活在社會大動蕩的時代，不得不承認客觀事物的復雜性，也感到社會潮流的不可逆轉。他主張無所作為，以保全自身，并對死生、壽夭進行了相對的解釋，這種思想對后世有很大的消極影響，但莊子對當時的現實也作了較為深刻的批判。

這篇課文是《莊子·養生主》里的一則寓言。“養生主”指養生的主要、關鍵。莊子認為，人類社會充滿著錯綜復雜的矛盾，要避開矛盾，尋求解脫，就必須像庖丁解牛那樣，找出規律，游刃有余，不受損傷，以求保身、全生、養親、盡年，反映了沒落階級消極遁世的思想情緒。

創作背景庖丁：庖：廚師。丁：廚師的名字。解牛：指剖開，分割牛的肢體。解讀題目在先秦時期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非常看重牛，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟、王饗xiǎng等祭祀活動中。古漢語中的一種人物稱謂法春秋戰國時代人們稱呼以某種技藝為職業的人，習慣以“職業+名”的方式。師襄：就是名叫襄的樂師。師曠：就是名叫曠的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。優孟：就是名叫孟的優伶。匠石：就是名叫石的匠人。醫和：就是名叫和的醫生。庖：廚師。丁：人名（一說從事專門勞動的人）。解：分解、分割解題二、疏通文意，整體感知庖páo丁足之所履lǚ膝之所踦yǐ砉xū然向xiǎng然奏刀騞huō然莫不中zhòng音技蓋hé至此乎讀準字音有間jiàn難為wéi怵chù然謋huò然為wèi之四顧躊躇chóuchú滿志善刀而藏cáng之臣之所好hào者批大郤xì導大窾kuǎn綮qìng大軱gū刀刃rèn新發于硎xíng對照翻譯

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所踦，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

丁廚師給梁惠王分割牛。他手接觸到的地方，肩膀倚靠到的地方，腳踩到的地方，膝蓋頂到的地方，嘩嘩作響，進刀時發出豁豁的聲音，沒有不合音律的。合乎（湯時）《桑林》舞樂的節拍，又合乎（堯時）《經首》樂曲的節奏。梁惠王說：“哈，好啊！（你分割牛的）技術怎么會高超到這種程度啊？”為：介詞，替、給之：主謂之間，取消句子獨立性。所字結構：所+動詞=所（動詞）的事物或人。踦：抵住。然：助詞，用于詞尾中：合乎于：引出（合）對象。會：節奏蓋：通“盍”，何，怎樣。思考：這一段寫了什么？對照翻譯

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技（枝）經肯綮之未嘗（碰），而況大軱乎！

廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規律，（已經）超過（一般的）技術了。起初我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是全牛的。三年以后，不再能見到整頭的牛了。現在，我憑精神和牛接觸而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結構，擊入（牛體筋骨相接的）大的縫隙，順著（骨節間的）空處進刀，依照牛體本來的樣子（構造），尚且不曾拿刀碰到過筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，更何況大骨呢！

釋：放下技經：脈絡相連的地方之：主謂之間，取消句子獨立性道：天道，自然的規律超過無非：沒有不是以：憑，用神：精神遇：會合，接觸感覺器官精神活動天理：牛的天然結構批：擊；郤：空隙導：順著，循著窾：空處因：依照。固然：本來的樣子。肯綮：筋骨結合的地方磨刀石對照翻譯

良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發于硎。

技術好的廚師每年更換一把刀，（是用刀）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有幾千頭了，但是刀刃（的鋒利）就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節），寬寬綽綽地，它對運轉（游動）刀刃必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。

每年、每月從出間隙厚度游走的刀刃因此恢恢：很寬綽的樣子。對照翻譯

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為（之）止，行為（之）遲，動刀甚微，謋然已解，如土委（于）地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀，就謹慎地因此產生戒備，目光因為這個而（停止）集中在那里，動作因為這個而緩慢下來。動起刀來非常輕微，豁啦一聲（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散（卸）落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹（拭擦）干凈后收藏起來。”

族：（筋骨）交錯聚結的地方雖然這樣為：動詞，做。為：因為。委：卸落。為：因為。善：這里是拭擦的意思。而，并，表順承，遞進關系。表修飾。思考：這兩段寫了什么？明確：庖丁談解牛經驗，以解牛之道暗示養生之道。

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。”

思考：這一段寫了什么？明確：梁惠王頓悟養生之道。懂得譯文：梁惠王說：“好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養生的道理了。”養生的道理疏通文意·第四段三、深入文本，研讀品味1、作者是從哪些方面描寫庖丁解牛的場面的？這樣寫有何作用？藝術化舞蹈化動作描寫：解、手觸、肩倚、足履、膝踦擬聲詞：砉然、騞然——莫不中音比喻：“桑林之舞”、“經首之會”音樂化動作嫻熟技術高超和諧優美富有節奏感明確：強調了庖丁爐火純青、出神入化的技藝，為下文文惠君的贊嘆和庖丁的暢談解牛之道做鋪墊。文本研析品讀經典

2、莊子從哪幾方面描寫庖丁解牛之場面的？《新龍門客棧·刁不遇解羊》2、作者如何表現庖丁技藝之高？目的何在？明確：運用反襯和對比的手法突出庖丁技藝高超，意在說明“有道”和“無道”的不同，強調“道”的重要性。文本研析3、庖丁所談的解牛之道包含了哪三重境界？始臣之解牛之時：“所見無非全牛也”第一境界目有全牛（不懂規律）三年后：“未嘗見全牛也”第二境界目無全牛（懂得規律）方今之時：“以神遇而不以自視，官知止而神欲行”第三境界游刃有余（運用規律）至高境界目有全牛目無全牛游刃有余文本研析4、庖丁解牛技藝高超的原因是什么？思考4文本研析明確：（1）對道的追求，熱衷于探求解牛規律。（2）不懈實踐，在反復實踐中積累經驗，探求規律，運用規律。（3）謹慎小心，尊重規律，不驕傲大意。5、概括庖丁的人物形象特點。明確：①熱愛職業，努力鉆研，專業技術爐火純青②善于總結規律③不驕不躁，認真謹慎分析形象闡述自己的養生之道。作者為何要塑造庖丁這一人物形象？6、“解牛之道”和“養生之道”有什么聯系？完成下表。解牛之道養生之道喻體喻體特點本體本體特點刀牛解牛“養生之道”：在錯綜復雜的現實社會中，要順應規律，像庖丁避開硬骨一樣來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護刀刃一樣來保護自己。十九年若新發于硎批大郤：避開硬骨依乎天理：按照生理規律筋骨交錯、結構復雜導大窾：順著空隙保全自身關系錯綜復雜順應規律避開尖銳矛盾選更好走的路人社會處世思維延伸7、有人認為莊子的養生之道是一種消極的人生哲學，你怎么看？觀點1:莊子認為，生命是一種自然現象，因此養生也要“依乎天理”，順其自然，不必追逐名利而天下大治，不避居江湖而保持清閑，忘記一切，保有自身，恬淡而沒有窮盡，一切美好的東西便隨之而來，這邊是自然法則。但如果人人這樣，社會如何進步？文明如何發展？這種人生哲學是典型的消極避世哲學。觀點2:這種人生哲學有它的積極意義，它在一定意義上陶冶和豐富了人的精神世界。它教人們忘懷得失，擺脫利害，與生機盎然的大自然融為一體，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創傷。這也正是中國歷代知識分子在遭遇失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多地是保存生命，堅守節操，隱逸遁世，以山水自娛，潔身自好的原因。思想爭鳴◎論理深刻透徹，層層相扣，邏輯嚴密，具有強說服力。◎言簡意賅，語言精練，富有表現力。◎動作描寫、比喻、對比、反襯等多種手法的綜合運用，增添文章藝術感染力。藝術鑒賞8、請概括本文的藝術特色。比較閱讀庖丁解牛的故事，因其生動深刻，被文人們所喜愛，常用這個故事來表達自己的思想情感。閱讀北宋詩人黃庭堅這首詩，你能看出黃庭堅與莊子觀念的差異嗎？《丁巳宿寶石寺》（節選）黃庭堅觀己自得力，談玄舌本乾。理窟乃塊然，世故浪萬端。牛刀經肯綮，古人貴守官。摩挲發硎手，考此一丘盤。喻體本體目的思想流派精神莊子黃庭堅莊子“養生之道”出現的社會背景

戰國中期正是激烈動亂的社會轉型時期，莊子的“養身之道”實際是基于亂世的大背景去尋求個人立身處世、自保全身的方法，是一種亂世之中的生存姿態，是無可奈何中的選擇。喻體本體目的思想流派精神莊子牛刀要避開技經肯綮的地方，以使刀能長久使用而不被磨損。避開矛盾、艱難之處，以保全身軀、護全天性。個體的生存和精神世界的完整道家（無為而治）順勢而為，不為物役，天人合一黃庭堅牛刀需要去砍劈筋骨交錯的地方，刀也需要不斷打磨。通過守官來擔負社會責任，解決復雜、艱難的社會問題。社會的發展儒家（有為，為國以禮）知其不可為而為之，迎難而上深入思考：儒道共同關注點？人與自然，與社會的關系，人應當如何生活在世界上。儒道互補，充實了中國傳統文化的寶庫。南懷瑾先生曾對中國的儒釋道思想進行了生動的比喻，他說：佛家像百貨店，里面百貨雜陳，樣樣俱全，有錢有時間，就可以逛逛。逛了買東西也可，不買東西也可，根本不去逛也可以，但是社會需要它。道家則像藥店，不生病可以不去，生了病則非