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文檔簡介

餐飲用車管理制度前言為了確保餐飲公司使用的車輛安全、高效地運作，制定并實施餐飲用車管理制度，有助于規范車輛的保養、維護、使用和管理，提高車輛使用效率和工作質量。管理范圍該管理制度適用于餐飲公司使用的各種車輛，包括但不限于廚房用車、配送用車等。所有相關人員必須遵守和執行該管理制度。責任分工企業領導：對車輛管理制度的執行負一切責任，并確定管理制度的制定、修改、審批和備案等相關責任。車隊管理員：主要負責車輛的日常管理，如車輛保養、維護，駕駛員的教育和培訓等。駕駛員：應遵守交通規則和公司車輛管理制度，在駕駛車輛過程中必須審慎駕駛，避免違法行為和交通事故的發生。管理制度車輛保養與維護定期檢查車輛的機油、潤滑油、剎車系統、輪胎等，如發現異常情況及時處理。定期更換機油、機濾汽油濾清器等物品，確保車輛正常使用和性能。配備一定數量備用輪胎，以保證在駕駛中出現爆胎等故障時依然能夠順利完成任務。車輛使用與管理禁止私自改裝廚房用車或擅自改變車輛作業路線。配送用車應按照公司的配送計劃進行使用，盡量避免單車單人，如有必要，則需事先向車隊管理員申請。使用公司車輛，必須保證車輛車身衛生，駕駛員需要負責車內整潔工作。廚房用車應按照規定路線運輸食材、廚具等，不得私自調換作業路線。餐飲公司車輛必須按規定路線出發和返回，不得私自更改路線，以確保人員和貨品的安全。駕駛員管理駕駛員應該經過公司安排的資格考試，并持有相關證書和駕駛證。駕駛員必須嚴格遵守交通規則，禁止酒后駕駛、超速和疲勞駕駛等違規行為。駕駛員需熟悉運輸車輛的使用操作，定期接受駕駛培訓，避免操作不當造成事故。餐飲用車管理制度的精神餐飲用車管理制度的目的是規范車輛的保養、維護、使用和管理，提高車輛使用效率和工作質

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