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文檔簡介

吐司店員工管理制度一、制度目的為了提高吐司店員工的工作效率及服務(wù)質(zhì)量，確保吐司店正常運營和客戶滿意度，特制定本《吐司店員工管理制度》。二、管理范圍和對象本制度適用于吐司店所有員工，包括全職員工、兼職員工、臨時工等。三、崗位職責(zé)3.1收銀員按照吐司店的標準收銀流程進行操作，并保證收銀準確無誤；熟悉吐司店的商品種類及定價，并為客戶提供合適的消費建議；負責(zé)每日清點并記錄收銀機的現(xiàn)金、刷卡及其他收款項；每天結(jié)束工作后負責(zé)對收銀機及現(xiàn)金進行整理和清點。3.2后廚員工負責(zé)吐司店各種面包、飲料、糕點等食品的制作；熟悉吐司店的食品配方和制作要求，嚴格按照標準操作；確保食品的衛(wèi)生安全和品質(zhì)；每天結(jié)束工作負責(zé)整理和清潔工作區(qū)域，保持衛(wèi)生。3.3店長管理吐司店日常運營及員工工作；確保員工的服從和執(zhí)行力；負責(zé)吐司店的采購、庫存管理、店內(nèi)安排等工作；對員工進行考核和評價，并提供培訓(xùn)及晉升機會。四、員工考核4.1業(yè)績考核員工業(yè)績考核主要從以下幾個方面考慮：收銀員的收銀準確率、收銀速度和客戶滿意度；后廚員工的食品制作質(zhì)量和衛(wèi)生維護；店長的店內(nèi)運營管理和員工管理情況。4.2活動開展吐司店將不定期開展各種職工活動，包括員工生日會、戶外拓展、競賽活動等，員工參與活動情況也將作為考核項之一。五、員工晉升對于那些表現(xiàn)優(yōu)異的員工，吐司店將給予晉升機會，優(yōu)先考慮內(nèi)部員工升職，為員工提供更好的發(fā)展機會。六、違紀處罰若員工發(fā)現(xiàn)有以下不當(dāng)行為，將視行為輕重情節(jié)輕重進行相應(yīng)處罰：未經(jīng)許可私自調(diào)換工作崗位；擅自離開工作崗位或無故缺勤；玩忽職守，導(dǎo)致客戶投訴；損壞公司財物或無意中造成影響。七、制度的解釋和修訂對于本制度發(fā)生爭議的事項，由店長進行解釋和處理，店長擁有解釋和修訂本制度的權(quán)利。八、生效日期本制度

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