學校后勤小學食堂食品安全監管責任制和責任追究制實施方案_第1頁
學校后勤小學食堂食品安全監管責任制和責任追究制實施方案_第2頁
學校后勤小學食堂食品安全監管責任制和責任追究制實施方案_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

學校后勤小學食堂食品安全監管責任制和責任追究制實施方案一、背景和意義隨著我國食品安全監管工作的逐步加強和食品安全問題的不斷暴露，保障民眾的食品安全已經成為了全社會最為緊迫的問題之一。而在學校后勤管理方面，小學食堂是一個非常重要的環節，直接關系到學生的身體健康和成長。因此，建立健全小學食堂食品安全監管責任制和責任追究制，對于保障學生的飲食安全具有十分重要的意義。該實施方案旨在為學校后勤管理部門提供一些建議，使他們能夠更好地履行食品安全監管職責，為學生提供更安全、更健康的食品。二、實施原則和基本內容1.實施原則1.1先行先試：小學食堂食品安全監管責任制和責任追究制應該先行先試，在不斷總結優化的基礎上才能得到不斷完善和普及。1.2管理和服務并重：在強化監管的同時，也要注重為學生提供優質的飲食服務，滿足學生的口感需求。1.3預防為主：通過加強預防措施，規范管理制度，打造安全、衛生的小學食堂，最大限度的減少食品安全隱患。2.基本內容2.1責任分工小學食堂食品安全監管責任制應該做到明確分工、職責清晰。2.2監管措施2.2.1食品的進貨和入庫管理：要求學校后勤管理部門對進貨單據進行復核和登記，對食品的質量和安全情況進行查驗，并對食品按照規定的要求進行分類存放。2.2.2食品的加工管理：要求食堂的廚房場所及設施衛生條件符合食品安全衛生標準，加工制作的食品必須按照操作要求加工、烹制，做好食品配比、菜譜及操作記錄。2.2.3食品的銷售管理：制訂完善的食品銷售管理制度，規范小學食堂的經營建議，要求在食品銷售區域內設立查驗食品的設備，對食品進行標識，銷售時嚴格遵守食品銷售時間和溫度要求。2.2.4食品安全事故的應急處理：制定食品安全事故的應急預案，一旦發現問題及時報告、隔離、處理;如已售出要再次進行緊急回收等。2.3責任追究如果發現食品安全隱患或者食品安全事件，將嚴格按照規定追究相關責任，要求相關人員及時承擔相應的法律責任，承擔相應的罰款和損失。三、實施方案的落實制定小學食堂食品安全監管責任制和責任追究制后，要求各校安排相關教師和管理人員針對實施方案進行了解和培訓，學校后勤管理部門要強化監管、加強現場管理和食品質量管控，加強食品安全宣傳和教育，提高學生和家長的食品安全意識。四、總結建立健全小學食堂食品安全監管責任制和責任追究制，是保障學生飲食安全的重要保障之一。學校后勤管理部門要深入實施該實施方案，按照相關要求，落

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論