2024屆山西省呂梁市臨縣第一中學(xué)高二生物第二學(xué)期期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)試題考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫(xiě)在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫(xiě)在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫(xiě)在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．現(xiàn)有四個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置，若要驗(yàn)證植物的光合作用需要二氧化碳，則應(yīng)選用的裝置組合是A．①和② B．①和③ C．②和③ D．③和④2．有人將歐洲家兔帶到某小島上，幾百年之后小島上的這些兔子后代不能與歐洲家兔雜交產(chǎn)生后代。以下敘述錯(cuò)誤的是A．不同的環(huán)境對(duì)這兩個(gè)種群的變異進(jìn)行了選擇B．地理環(huán)境決定了兩個(gè)種群的產(chǎn)生不同的變異C．由于隔離，兩個(gè)種群的基因頻率產(chǎn)生較大的差異D．兩個(gè)種群已產(chǎn)生生殖隔離，形成不同物種3．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法不包括A．農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法 B．顯微注射法 C．花粉管通道法 D．基因槍法4．研究發(fā)現(xiàn).在小腸絨毛的微絨毛面存在者兩種運(yùn)輸葡萄糖的載體——SGLT1和GLUT2，前者是主動(dòng)運(yùn)輸?shù)妮d體，后者是協(xié)助擴(kuò)散的載體。科學(xué)家通過(guò)體外實(shí)驗(yàn)，將不同葡萄糖濃度下的運(yùn)輸速率繪制了如下圖所示的曲線，下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是A．主動(dòng)運(yùn)輸需要消耗細(xì)胞化學(xué)反應(yīng)所釋放的能量B．在較低濃度下，主動(dòng)運(yùn)輸?shù)妮d體先達(dá)到飽和狀態(tài)C．在較高濃度下,細(xì)胞主要依賴主動(dòng)運(yùn)輸來(lái)增大吸收速率D．小腸絨毛細(xì)胞對(duì)葡萄糖的運(yùn)輸兩種方式在同時(shí)進(jìn)行5．下圖表示甲狀腺活動(dòng)調(diào)節(jié)的示意圖。對(duì)這一調(diào)節(jié)的敘述，錯(cuò)誤的是A．甲和乙結(jié)構(gòu)分別表示下丘腦和垂體B．a(chǎn)與b物質(zhì)分別表示促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素C．甲狀腺激素的合成、分泌與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體有關(guān)D．當(dāng)人體缺碘時(shí)，a和b的濃度都高于正常水平6．下列有關(guān)糖類(lèi)、脂質(zhì)和核酸的敘述，正確的有幾項(xiàng)（）①組成蔗糖、纖維素、糖原的單體都是葡萄糖②脂質(zhì)分子中氫的含量少于糖類(lèi)，而氧的含量多于糖類(lèi)③真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中④糖類(lèi)、脂質(zhì)和核酸都是生物大分子，都是由許多單體連接而成的A．1項(xiàng) B．2項(xiàng) C．3項(xiàng) D．4項(xiàng)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）仔細(xì)觀察如圖所示各種結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答問(wèn)題:（1）上述各結(jié)構(gòu)中共有的物質(zhì)是___________。甲、乙、丙共有的細(xì)胞器是________。（2）圖甲是剛剛發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞，據(jù)圖判斷能進(jìn)行的生命活動(dòng)有______。①光合作用②細(xì)胞呼吸③細(xì)胞增殖④信息交流⑤細(xì)胞分化（3）若用纖維素酶處理甲、乙、丙三種細(xì)胞，則圖中________細(xì)胞外層會(huì)發(fā)生明顯變化。（4）圖甲所示的細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原后，若在離體條件下脫分化后，增殖過(guò)程中會(huì)周期性消失的結(jié)構(gòu)有___________(寫(xiě)結(jié)構(gòu)名稱)。（5）上述4個(gè)結(jié)構(gòu)所代表的生物體中，________肯定不遵守孟德?tīng)柕倪z傳規(guī)律。8．（10分）圖甲表示利用高粱和小麥在適宜的溫度、光照強(qiáng)度下進(jìn)行的有關(guān)實(shí)驗(yàn)；圖乙是某綠色植物細(xì)胞內(nèi)生命活動(dòng)示意圖，其中1、2、3、4、5表示生理過(guò)程，A、B、C、D表示生命活動(dòng)產(chǎn)生的物質(zhì)。請(qǐng)分析并回答下列問(wèn)題：（1）從圖甲中可知，影響小麥光合速率的因素有________、_______。隨著氧氣濃度的增大，小麥的CO2濃度飽和點(diǎn)__________（填“增大”、“不變”或“減小”）。（2）如果將長(zhǎng)勢(shì)相同的高梁和小麥幼苗共同種植在一個(gè)透明密閉的裝置中，保持題干中的條件和21%的O2體積濃度環(huán)境，一段時(shí)間后，___________幼苗先死亡。（3）圖乙中只在生物膜上發(fā)生的生理過(guò)程有____（用圖中數(shù)字表示），A表示________；其它條件不變，隨著CO2濃度增大，5的生理過(guò)程不可能一直加快的直接原因是受__________的限制（用圖中字母表示）。9．（10分）某生態(tài)系統(tǒng)總面積為250km2，假設(shè)該生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈為甲種植物→乙種動(dòng)物→丙種動(dòng)物，乙種動(dòng)物種群的K值為1000頭。回答下列問(wèn)題（1）某次調(diào)查發(fā)現(xiàn)該生態(tài)系統(tǒng)中乙種動(dòng)物種群數(shù)量為550頭，則該生態(tài)系統(tǒng)中乙種動(dòng)物的種群密度為_(kāi)_________；當(dāng)乙種動(dòng)物的種群密度為_(kāi)_______時(shí)，其種群增長(zhǎng)速度最快。（2）若丙種動(dòng)物的數(shù)量增加，則一段時(shí)間后，甲種植物數(shù)量也增加，其原因是______。（3）在甲種植物→乙種動(dòng)物→丙種動(dòng)物這一食物鏈中，乙種動(dòng)物同化的能量_____（填“大于”、“等于”或“小于”）丙種動(dòng)物同化的能量。10．（10分）南方某地的常綠闊葉林等因過(guò)度砍伐而遭到破壞。停止砍伐一段時(shí)間后，該地常綠闊葉林逐步得以恢復(fù)。下表為恢復(fù)過(guò)程一次更替的群落類(lèi)型及其植物組成。演替階段

群落類(lèi)型

植物種類(lèi)數(shù)/中

草本植物

灌木

喬木

1

草叢

34

0

0

2

針葉林

52

12

1

3

針、闊葉混交林

67

24

17

4

常綠闊葉林

106

31

16

回答下列問(wèn)題：（1）該地常綠闊葉林恢復(fù)過(guò)程中群落演替的類(lèi)型為_(kāi)___________演替。常綠闊葉林遭到破壞后又得以恢復(fù)的原因，除了植物的種子或者繁殖體課得到保留外，還可能是原有的________條件也得到基本保留。（2）在有上述群落構(gòu)成的生態(tài)系統(tǒng)中，恢復(fù)力穩(wěn)定性最強(qiáng)的是_______________生態(tài)系統(tǒng)，抵抗力穩(wěn)定性最強(qiáng)的是_______________生態(tài)系統(tǒng)。（3）與草叢相比，針葉林的動(dòng)物分層現(xiàn)象較為_(kāi)__________（填“簡(jiǎn)單”或“復(fù)雜”），原因是_____________________________________________。11．（15分）下圖是利用蘋(píng)果制作果酒、果醋的流程和簡(jiǎn)易裝置，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：蘋(píng)果蘋(píng)果塊蘋(píng)果泥蘋(píng)果汁蘋(píng)果酒蘋(píng)果醋（1）過(guò)程①要___________（填“先切塊后清洗”、“先清洗后切塊”或“邊清洗邊切塊”），以減少雜菌的污染；圖中過(guò)程③發(fā)酵所控制的溫度___________（填“低于”、“等于”或“髙于”）過(guò)程④。（2）若果汁中含有醋酸菌，在圖甲裝置果酒發(fā)酵旺盛時(shí)醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，理由是___________。如將發(fā)酵瓶右側(cè)的玻璃管與插入溴麝香草酚藍(lán)水溶液的顏色變化情況是___________。（3）突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，下圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過(guò)程。①?gòu)淖匀痪鷺又泻Y選突變酵母進(jìn)行純化培養(yǎng)，通常采用的接種方法是___________。由圖分析可知，氧氣充足時(shí)野生型酵母種群增殖速率___________（填“大于”、“等于”或“小于”）突變酵母。②在制作果醋過(guò)程中，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌產(chǎn)生醋酸的途徑是___________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解題分析】

在探究光合作用過(guò)程的實(shí)驗(yàn)中，確認(rèn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)變量非常關(guān)鍵。本實(shí)驗(yàn)的目的是“驗(yàn)證植物的光合作用需要二氧化碳”，自變量是有無(wú)二氧化碳，無(wú)關(guān)變量必須相同且適宜。【題目詳解】由于植物光合作用需要光照，故驗(yàn)證植物的光合作用需要二氧化碳，實(shí)驗(yàn)裝置必須置于光照條件下，由圖示可以看出，①③均有光照，保證了無(wú)關(guān)變量不干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果。二者唯一不同的是小燒杯外的溶液：①中的NaOH溶液具有除去二氧化碳的作用，③中的清水不具此作用。對(duì)比①③，有二氧化碳的③中能進(jìn)行光合作用，不含二氧化碳的①中不能進(jìn)行光合作用，所以應(yīng)選用的裝置組合①和③，故選B。【題目點(diǎn)撥】本題考查科學(xué)探究的知識(shí)，科學(xué)探究是我們一般采用對(duì)照性的探究實(shí)驗(yàn)，對(duì)照性的探究實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意變量的惟一性。2、B【解題分析】

由于環(huán)境不同對(duì)這兩個(gè)種群的變異進(jìn)行了不同選擇，導(dǎo)致兩個(gè)種群的基因庫(kù)差異逐漸顯著，相關(guān)基因頻率不同，產(chǎn)生生殖隔離，形成不同物種，ACD正確；變異是種群原來(lái)就存在的，是不定向的，環(huán)境起到選擇作用，B錯(cuò)誤。【題目點(diǎn)撥】本題考查現(xiàn)代生物進(jìn)化論相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)能力。3、B【解題分析】

將攜帶目的基因的基因表達(dá)載體導(dǎo)入受體細(xì)胞，根據(jù)受體細(xì)胞種類(lèi)的不同，可選擇不同的方法。常用方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、顯微注射法、花粉管通道法、基因槍法和感受態(tài)細(xì)胞法?！绢}目詳解】將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法包括農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、花粉管通道法和基因槍法，顯微注射法是將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞的方法。故選B。【題目點(diǎn)撥】目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞的不同方法生物種類(lèi)植物動(dòng)物微生物常用方法農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法顯微注射技術(shù)感受態(tài)細(xì)胞法受體細(xì)胞體細(xì)胞或受精卵受精卵原核細(xì)胞轉(zhuǎn)化過(guò)程將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的T—DNA上→農(nóng)桿菌→導(dǎo)入植物細(xì)胞→整合到受體細(xì)胞染色體的DNA上→表達(dá)將含有目的基因的表達(dá)載體提純→取卵(受精卵)→顯微注射→受精卵發(fā)育→獲得具有新性狀的動(dòng)物Ca2＋處理細(xì)胞→感受態(tài)細(xì)胞→重組表達(dá)載體DNA分子與感受態(tài)細(xì)胞混合→感受態(tài)細(xì)胞吸收DNA分子4、C【解題分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：SGLT1和GLUT2，前者是主動(dòng)運(yùn)輸?shù)妮d體，后者是協(xié)助擴(kuò)散的載體；分析題圖曲線可知，協(xié)助擴(kuò)散發(fā)生的同時(shí)，主動(dòng)運(yùn)輸也在發(fā)生。只不過(guò)在低濃度下，主動(dòng)運(yùn)輸?shù)妮d體就達(dá)到飽和；高濃度情況下，需要依賴于協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸提高吸收速率，主要吸收方式是協(xié)助擴(kuò)散?！绢}目詳解】A、主動(dòng)運(yùn)輸需要消耗細(xì)胞化學(xué)反應(yīng)所釋放的能量和細(xì)胞膜上的載體蛋白的協(xié)助，A正確；B、分析題圖可知，在較低濃度下，主動(dòng)運(yùn)輸?shù)妮d體先達(dá)到飽和狀態(tài)，B正確；C、在較高濃度下，GLUT2的運(yùn)輸速率較大，所以細(xì)胞主要依賴協(xié)助擴(kuò)散來(lái)增大吸收速率，C錯(cuò)誤；D、由題圖可知，在一定濃度葡萄糖條件下，小腸絨毛細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收既有協(xié)助擴(kuò)散也有主動(dòng)運(yùn)輸，D正確。故選C。5、C【解題分析】

下丘腦會(huì)分泌促甲狀腺激素釋放激素，這種激素作用于垂體后，使垂體分泌促甲狀腺激素，促甲狀腺激素作用于甲狀腺，使甲狀腺分泌甲狀腺激素分泌增多。但當(dāng)甲狀腺激素增多后，反過(guò)來(lái)又會(huì)抑制下丘腦和垂體的激素分泌，這樣，使得機(jī)體得到甲狀腺激素的調(diào)節(jié)，同時(shí)又保證甲狀腺激素分泌不致過(guò)多。這就是甲狀腺激素的反饋調(diào)節(jié)?！绢}目詳解】圖為甲狀腺激素的分級(jí)調(diào)節(jié)，則甲為下丘腦，乙為垂體，丙為甲狀腺，A正確；分級(jí)調(diào)節(jié)過(guò)程中，下丘腦會(huì)分泌促甲狀腺激素釋放激素，促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，然后作用于甲狀腺，B正確；甲狀腺激素是氨基酸的衍生物，不是蛋白質(zhì)，故甲狀腺激素的合成、分泌與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體無(wú)關(guān)，C錯(cuò)誤；當(dāng)人體缺碘時(shí)，人體甲狀腺激素合成不足，引起機(jī)體反饋調(diào)節(jié)，故a和b的濃度都高于正常水平，D正確；故選C?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查甲狀腺激素的分級(jí)調(diào)節(jié)，意在考查考生識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。6、A【解題分析】蔗糖是由葡萄糖和果糖組成的，①錯(cuò)誤;脂質(zhì)分子中氫的含量多于糖類(lèi)，而氧的含量少于糖類(lèi)，②錯(cuò)誤;真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，③正確；多糖、蛋白質(zhì)和核酸是生物大分子，④錯(cuò)誤。【考點(diǎn)定位】有機(jī)物二、綜合題：本大題共4小題7、蛋白質(zhì)和核酸核糖體②④甲核膜、核仁甲、乙生物體中的細(xì)胞質(zhì)基因（或甲生物體中線粒體與葉綠體中基因、乙中線粒體中基因）、丙和丁生物體中的所有基因【解題分析】

甲具有細(xì)胞壁和大液泡，為處于質(zhì)壁分離狀態(tài)的成熟植物細(xì)胞；乙中同源染色體分離，且細(xì)胞質(zhì)均等分裂，應(yīng)為初級(jí)精母細(xì)胞；丙沒(méi)有核膜包圍得細(xì)胞核，為原核細(xì)胞，丁沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，為病毒。【題目詳解】（1）病毒結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單，含有蛋白質(zhì)和核酸兩種成分，圖示各結(jié)構(gòu)中共有的物質(zhì)是蛋白質(zhì)和核酸。原核細(xì)胞唯一的細(xì)胞器是核糖體，甲、乙、丙共有的細(xì)胞器是核糖體。（2）甲為成熟的植物細(xì)胞，但不一定含有葉綠體，不一定能進(jìn)行光合作用；成熟細(xì)胞不再分裂和分化，但一定可以進(jìn)行②細(xì)胞呼吸和④信息交流，從而使細(xì)胞生命活動(dòng)正常進(jìn)行。（3）植物細(xì)胞壁的成分為纖維素和果膠，若用纖維素酶處理甲、乙、丙三種細(xì)胞，則圖中甲細(xì)胞外層會(huì)發(fā)生明顯變化。（4）植物有絲分裂過(guò)程中，核膜、核仁在前期消失，在末期重新出現(xiàn)，在細(xì)胞周期中表現(xiàn)為周期性的消失和出現(xiàn)。（5）孟德?tīng)栠z傳定律適用于真核生物的核基因遺傳，圖示4個(gè)結(jié)構(gòu)所代表的生物體中，甲、乙生物體中的細(xì)胞質(zhì)基因（或甲生物體中線粒體與葉綠體中基因、乙中線粒體中基因）、丙和丁生物體中的所有基因不遵守孟德?tīng)柕倪z傳規(guī)律。【題目點(diǎn)撥】原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的比較比較項(xiàng)目原核細(xì)胞真核細(xì)胞本質(zhì)區(qū)別無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核有以核膜為界限的細(xì)胞核細(xì)胞壁主要成分為肽聚糖植物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠細(xì)胞質(zhì)有核糖體，無(wú)其他細(xì)胞器有核糖體和其他細(xì)胞器細(xì)胞核擬核，無(wú)核膜和核仁有核膜和核仁8、CO2濃度O2濃度減小小麥3和4丙酮酸D【解題分析】

圖甲中：自變量為不同的作物、二氧化碳濃度和氧氣濃度。圖乙中：1表示有氧呼吸的第一階段，2表示有氧呼吸的第二階段，3表示有氧呼吸第三階段，4表示光反應(yīng)，5表示暗反應(yīng)。A表示丙酮酸，B表示[H]，D表示ATP和[H]?！绢}目詳解】（1）從圖甲中可知，二氧化碳濃度和氧氣濃度均會(huì)影響小麥光合速率。隨著氧氣濃度的增大，小麥的光合速率下降，CO2濃度飽和點(diǎn)下降。（2）如果將長(zhǎng)勢(shì)相同的高梁和小麥幼苗共同種植在一個(gè)透明密閉的裝置中，保持題干中的條件和21%的O2體積濃度環(huán)境，一段時(shí)間后，二氧化碳濃度下降，由于與高粱相比，在等濃度的二氧化碳中，小麥的光合速率較低，故小麥幼苗先死亡。（3）圖乙中只在生物膜上發(fā)生的生理過(guò)程有3（線粒體內(nèi)膜）和4（類(lèi)囊體薄膜），A表示呼吸作用第一階段產(chǎn)生的丙酮酸；其它條件不變，隨著CO2濃度增大，由于光反應(yīng)的限制，光反應(yīng)產(chǎn)生的D即[H]和ATP有限，故5暗反應(yīng)不可能一直加快?！绢}目點(diǎn)撥】光反應(yīng)的場(chǎng)所是葉綠體的類(lèi)囊體薄膜，暗反應(yīng)的場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)。有氧呼吸的第一階段發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，第二三階段發(fā)生在線粒體中。9、2.2頭/km22頭/km2乙種動(dòng)物以甲種動(dòng)物為食，丙種動(dòng)物數(shù)量增加導(dǎo)致乙種動(dòng)物數(shù)量減少，從而導(dǎo)致甲種植物數(shù)量增加大于【解題分析】（1）550頭/250km2=2.2頭/km2，種群數(shù)量達(dá)到K/2時(shí)，增長(zhǎng)速度最快，即：（1000頭/2）/250km2=2頭/km2；（2）由甲種植物→乙種動(dòng)物→丙種動(dòng)物分析可知，當(dāng)丙種動(dòng)物增多時(shí)，捕食的乙種動(dòng)物增多，導(dǎo)致乙種動(dòng)物數(shù)量下降，乙種動(dòng)物數(shù)量下降，捕食的甲種植物減少，導(dǎo)致甲種植物數(shù)量增多。（3）依據(jù)能量傳遞的特點(diǎn)：?jiǎn)蜗蛄鲃?dòng)、逐級(jí)遞減可推知乙種動(dòng)物同化的能量大于丙種動(dòng)物同化的能量?！究键c(diǎn)定位】本題考查種群特征中的種群密度、種群數(shù)量變化，種間關(guān)系對(duì)不同種群數(shù)量變化的影響及生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)知識(shí)。10、）次生土壤）草叢常綠闊葉林復(fù)雜針葉林中植物群落的垂直結(jié)構(gòu)更復(fù)雜【解題分析】

（1）次生演替是指原有的植被雖已不存在，但原有的土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。故該地常綠闊葉林恢復(fù)過(guò)程中群落演替的類(lèi)型為次生演替。（2）生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)（常綠闊葉林），不容易遭到破壞，一旦被破壞，不容易恢復(fù)，其抵抗力穩(wěn)定性越高，恢復(fù)力穩(wěn)定性越低；反之，生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)越簡(jiǎn)單的生態(tài)系統(tǒng)（草叢），其恢復(fù)力穩(wěn)定性越高，抵抗力穩(wěn)定性越低。（3）影響動(dòng)物分層現(xiàn)象的主要原因是食物和棲息場(chǎng)所；與草叢相比，針葉林的植物分層現(xiàn)象更復(fù)雜，給動(dòng)物提供的食物種類(lèi)和棲息場(chǎng)所更多，動(dòng)物分層現(xiàn)象較為復(fù)雜。11、先清洗后切塊