喝玻尿酸的好處2021年1月7日，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布正式公告，批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉（透明質(zhì)酸，俗稱玻尿酸，HA）為新食品原料，可應(yīng)用于普通食品添加，包括乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品和糖果、冷凍飲品透明質(zhì)酸（hyaluronicacid，HA）是由N-乙酰氨基葡糖和D-葡糖醛酸雙糖重復(fù)單位構(gòu)成的無(wú)分支高分子糖胺聚糖，存在于動(dòng)物組織細(xì)胞間質(zhì)中，以皮膚、關(guān)節(jié)腔、眼等器官中含量較高。HA在人體內(nèi)的含量隨著年齡的增長(zhǎng)逐漸降低，如果將人20歲時(shí)體內(nèi)HA的相對(duì)含量定為100%，到30、50和60歲時(shí)則分別下降為65%、45%和25%。HA的減少會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎、皮膚老化、皺紋增多、眼花等諸多問題。20世紀(jì)80年代末，口服HA美容保健食品逐漸出現(xiàn)，其基本的理論依據(jù)是：HA通過(guò)口服經(jīng)消化吸收，增加體內(nèi)HA合成的前體，使皮膚和其他組織中HA合成量增加，從而提高皮膚的保水性能，使皮膚富有彈性，皺紋減少。HA化妝品僅作用于涂抹部位的皮膚表層，增加皮膚表面的HA含量，起到滋潤(rùn)、保濕作用，是局部性的。而口服HA美容保健品是全身性作用，由真皮至表皮增加內(nèi)源性HA的含量，發(fā)揮全身作用。玻尿酸從傳統(tǒng)的外服到現(xiàn)在口服真的可行嗎？進(jìn)入人體后作用原理是什么？從過(guò)往我們對(duì)于玻尿酸食品的報(bào)道中，我們可以明顯感受到，不僅是普通消費(fèi)者，很多食品同行專業(yè)人士也對(duì)玻尿酸產(chǎn)生的功效持有懷疑態(tài)度，尤其對(duì)其進(jìn)入身體后的作用機(jī)理。坦率地講，這應(yīng)該是包括華熙生物在內(nèi)的企業(yè)，在積極推動(dòng)玻尿酸在普通食品添加的過(guò)程中遇到的莫大挑戰(zhàn)一一透明質(zhì)酸這個(gè)物質(zhì)有什么特性？這樣的食品添加，在消費(fèi)者的持續(xù)使用過(guò)程中產(chǎn)生的效果是什么？是否有權(quán)威科學(xué)的研究結(jié)果向公眾解釋呢？對(duì)于這些疑問，國(guó)家藥品監(jiān)督管理局藥物制劑技術(shù)研究與評(píng)價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、山東大學(xué)藥品監(jiān)管科學(xué)研究院副院長(zhǎng)臧恒昌教授在會(huì)議中以國(guó)際權(quán)威文獻(xiàn)中的研究報(bào)告為大家做了解答：喝玻尿酸可以吸收嗎？研究表明，口服透明質(zhì)酸90%是在消化道當(dāng)中吸收。另外，經(jīng)過(guò)代謝，可以部分被生物體吸收利用。有很多文獻(xiàn)對(duì)這方面進(jìn)行了報(bào)道，其中3篇在國(guó)際的權(quán)威雜志上發(fā)表的研究報(bào)告最有代表性，分別是日本的Kewpie公司研發(fā)部“關(guān)于C-14標(biāo)記的透明質(zhì)酸在口服給藥大鼠后的藥代動(dòng)力學(xué)研究”2014年發(fā)表于《TheScientificWorldJournal》，東京農(nóng)工大學(xué)以及Kewpie公司研發(fā)部于2017年發(fā)表在《JournalofMedicinalFood》關(guān)于口服透明質(zhì)酸在胃腸道的降解和吸收的研究成果，以及日本北海道大學(xué)在2020年發(fā)表于《EuropeanJournalofPharmaceuticsandBiopharmaceutics》關(guān)于口服透明質(zhì)酸向淋巴系統(tǒng)和血液中的轉(zhuǎn)移研究等。這些文章有共同相似的觀點(diǎn)，大分子量的透明質(zhì)酸可以通過(guò)腸道中的微生物降解成為分子量更小的寡聚透明質(zhì)酸，分子量在一萬(wàn)以下。這樣分子量的透明質(zhì)酸，可以通過(guò)腸上皮細(xì)胞的受體介導(dǎo)的內(nèi)吞作用或者非受體介導(dǎo)的作用被吸收，進(jìn)一步轉(zhuǎn)移到血液或者淋巴中。這些實(shí)驗(yàn)都給了我們一個(gè)科學(xué)的證明，透明質(zhì)酸是可以吸收的。而且經(jīng)過(guò)分解吸收以后，大約有76.5%的被肝臟代謝變成了能量消耗掉，還有大概8.8%被輸送到了各個(gè)組織器官中，這個(gè)方面也有大量文獻(xiàn)報(bào)道。這是透明質(zhì)酸的吸收、分布、代謝。喝玻尿酸有哪些功能？第一，在胃腸道方面，口服玻尿酸具有保護(hù)胃黏膜、緩解腸道炎癥、調(diào)節(jié)腸道菌群的功效。多項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，口服玻尿酸進(jìn)入腸道以后，通過(guò)與腸道受體結(jié)合，可以促進(jìn)抗炎細(xì)胞因子白細(xì)胞介素-10的表達(dá)，從而發(fā)揮抗炎作用。另外，相關(guān)的研究通過(guò)腸道菌群測(cè)序顯示，玻尿酸可以顯著調(diào)節(jié)腸道菌群的結(jié)構(gòu)，維護(hù)腸道黏膜系統(tǒng)的平衡。通過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)表明，玻尿酸對(duì)腸道健康非常有利。第二，在眼健康方面，口服透明質(zhì)酸能夠緩解干眼癥。2019年韓國(guó)的幾個(gè)科學(xué)家進(jìn)行了口服玻尿酸緩解干眼癥的臨床研究，將單獨(dú)使用玻尿酸滴眼液以及用玻尿酸滴眼液同時(shí)口服玻尿酸進(jìn)行了臨床研究比較。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，口服玻尿酸加滴眼液玻尿酸一起使用時(shí)使得癥狀得到了明顯的改善，這是具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的結(jié)果。第三，在骨關(guān)節(jié)發(fā)面發(fā)揮抗炎作用。口服大分子的透明質(zhì)酸與腸道上皮細(xì)胞的TLR4結(jié)合，然后促進(jìn)白介素10以及細(xì)胞因子表達(dá)，并抑制多效生長(zhǎng)因子表達(dá)，從而起到抗關(guān)節(jié)炎的作用。國(guó)際上還有很多研究表明，口服玻尿酸對(duì)骨關(guān)節(jié)炎患者癥狀及軟骨代謝都有很好的促進(jìn)作用。第四，可以改善皮膚的生理特性，提升皮膚緊致。日本最早在2001年發(fā)表口服玻尿酸改善皮膚干燥的臨床研究，表示口服玻尿酸具有維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)皮膚保水性、減緩皮膚水份流失的功效。此外，口服玻尿酸還可以促進(jìn)膠原蛋白合成、清除自由基抗氧化，以此提升皮膚年輕狀態(tài)，減緩皮膚衰老。喝玻尿酸有毒嗎？韓國(guó)學(xué)者對(duì)口服玻尿酸進(jìn)行毒理學(xué)的研究，沒有發(fā)現(xiàn)口服玻尿酸有毒。好多國(guó)家關(guān)于口服玻尿酸人體的臨床試驗(yàn)做了很多，也沒有發(fā)現(xiàn)有什么不良事件。特別是美國(guó)的克利夫蘭醫(yī)學(xué)中心于2019年對(duì)結(jié)果進(jìn)行發(fā)表，證明人體口服使用玻尿酸是安全的。在國(guó)外，口服玻尿酸已經(jīng)有20多年的歷史，但從未發(fā)現(xiàn)有什么不良報(bào)道。正如臧恒昌說(shuō)道的：“我們要相信物質(zhì)基礎(chǔ)對(duì)功能的支撐。透明質(zhì)酸本就是人體中的，只是隨著人體的衰老含量也越來(lái)越低。雖然對(duì)透明質(zhì)酸作用的報(bào)道都是基于文獻(xiàn)報(bào)道，但是正是這種物質(zhì)基礎(chǔ)才保證了人體功能得以發(fā)揮。當(dāng)我們口服玻尿酸的時(shí)候，它作為功能性物質(zhì)基礎(chǔ)的補(bǔ)