飼料生產過程的本錢控制生產主管培訓班1飼料制造本錢控制飼料生產本錢控制有意義嗎？飼料生產本錢能控制嗎？什么是生產本錢？由哪些工程組成？生產過程中的制造費用由哪些工程組成？制造費用中哪些工程容易控制？哪些工程難控制？如何控制飼料制造本錢生產主管培訓班2飼料制造本錢控制本次培訓內容飼料生產本錢工程的分類、組成與內涵影響生產本錢的因素分析控制制造本錢的主要方法與途徑飼料廠內物流管理建議物料損耗控制技術車間各崗位本錢控制職責生產主管培訓班3飼料制造本錢控制一、飼料生產本錢工程的分類、組成與內涵生產主管培訓班4飼料制造本錢控制一、生產本錢工程的分類、組成與內涵1．原料、副料費用約占生產本錢70－85％。生產主管培訓班5飼料制造本錢控制2.

包裝費用：包裝袋、標簽、印章與印泥、縫包線、縫包針、樣品瓶和樣品袋等。現在條碼化正在飼料企業中興起，因此用于原料與產品包裝袋上條碼的各種本錢將成為新的包裝本錢〔如激光炭粉、讀碼器電池、讀碼器和寫碼器上的易損件〕。一、產本錢工程的分類、組成與內涵生產主管培訓班6飼料制造本錢控制3．制造費用電、水、煤、油費、備品備件、修理費以及與制造有關人員的工資等。制造費用：與工藝狀態、設備操作水平、管理水平等有關。人員工資及福利：計件工資、固定工資、浮開工資、獎金、免費就餐、勞保用品等，這與企業體制、經營模式有關，也與生產模式有關。一、產本錢工程的分類、組成與內涵生產主管培訓班7飼料制造本錢控制4.

車間與設備折舊：設備折舊與建筑折舊。與固定資產價值與折舊年限有關。一、產本錢工程的分類、組成與內涵生產主管培訓班8飼料制造本錢控制5.

損耗：損耗是指加工過程中，有形物質的損失。損耗通常是“看不見的〞損失，但仔細觀察和研究后，可以發現這些損耗是看見的。按損耗的物料品種分有：原料損耗、燃料損耗、用水損耗、備品備件損耗、潤滑油脂損耗、成品損耗等。每一種物料的損耗原因又可以分為正常損耗和非正常損耗。一、產本錢工程的分類、組成與內涵不可控損耗轉化為可控損耗——主要任務損耗不能算是本錢工程，但是影響本錢大小的主要因素之一。生產主管培訓班9飼料制造本錢控制6.管理費：人員工資、管理專用設備、其它費用等。上述各項本錢又可分為固定本錢和可變本錢。一、產本錢工程的分類、組成與內涵生產主管培訓班10飼料制造本錢控制二、影響生產本錢的因素分析〔一〕飼料生產本錢總體影響因素分析〔二〕與制造本錢有關的影響因素分析生產主管培訓班11飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析〔一〕飼料生產本錢總體影響因素分析1.設計因素注意建廠初期的投資額與投產后的使用費之間的關系。影響生產能力和效率、產品質量的穩定性生產主管培訓班12飼料制造本錢控制更重要的是關注成套設備在壽命周期內的運行費用，如：小時生產能力噸產品水電費噸產品備件費噸產品維修費噸產品人工費噸產品原料損耗二、

影響生產本錢的因素分析生產主管培訓班13飼料制造本錢控制2.設備質量—不同類型與不同質量的設備對本錢的影響不同類型、不同質量的加工設備所加工出來的產品質量是有較大差異的，而且所帶來的生產效率和電耗也是不一樣的。如:粉碎機、制粒機、混合機等。二、

影響生產本錢的因素分析生產主管培訓班14飼料制造本錢控制立式與臥式粉碎機性能參數的比較小麥0.803kg/dm3,12.95%H2O在相同錘片速度前提下3.加工技術工藝規程、工藝參數的調整與執行.二、

影響生產本錢的因素分析生產主管培訓班16飼料制造本錢控制4.人員素質車間人員的綜合素質對生產本錢影響很大。影響電耗、設備壽命、產品質量、生產能力與效率不同素質的生產人員與操作人員，所帶來的設備生產能力和生產效率是有較大區別的。六和人均飼料生產150－200噸/月〔粒料〕有些企業人均生產率只有不到80噸/月二、

影響生產本錢的因素分析生產主管培訓班17飼料制造本錢控制5.生產管理—方案不合理、生產率成品率低、崗位合理實際生產能力低、成品率低。崗位和人員安排不合理。員工工作無激情、缺少創造等。重復加工〔生產〕與重復修理是生產管理不到位的綜合表現。根本原因是機制不合理。二、

影響生產本錢的因素分析生產主管培訓班18飼料制造本錢控制6.其它管理—配方技術、市場特殊要求從事配方設計的人員一定要懂工藝和主要設備的加工原理。配方中過多使用某些加工性能的不好原料；過度加工：如過度粉碎、混合、過度制粒；包裝袋縫包前先折邊等；如果散裝飼料將節約很多包裝費用；二、

影響生產本錢的因素分析生產主管培訓班19飼料制造本錢控制〔二〕與制造本錢有關的影響因素分析1．原料費〔采購因素為主〕1)

原料入廠本錢過高〔單位成分價格過高〕2)

原料價格與原料質量不符3)

原料除雜除水分不到位4)

配方設計質量不高5)

原料計量不準6)

原料輸送途中損失〔泄漏、水分、被盜等〕二、

影響生產本錢的因素分析生產主管培訓班20飼料制造本錢控制2．包裝費1)

包裝袋制造質量差〔內袋較薄、印字不清或錯〕；2)

包裝袋價格高而內裝產品價值小所導致的浪費；3)

包裝過程破袋率高；4)

倒運、裝卸中包裝袋損壞多；5)包裝袋被盜、產品系列淘汰剩余或保存不善變質的損失；6)

標簽浪費大〔錯蓋章、遺失〕；7)

縫紉線過長或屢次走線二、

影響生產本錢的因素分析生產主管培訓班21飼料制造本錢控制3.原料與裝卸費〔含廠內運輸費〕1)

裝卸對像、裝卸系數有關〔與包裝、原料性質有關〕2)

裝卸效率的影響因素3)

裝卸現場的5S要求4)

裝卸速度與效率規定5)

是否采用裝卸工具二、

影響生產本錢的因素分析卸完玉米后地面未清掃生產主管培訓班22飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析同樣是副料，采用叉車或拖拉機倒運與卸料效率比人工要高的多。生產主管培訓班23飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析同樣是卸玉米，袋裝與散裝卸料效率不一樣。生產主管培訓班24飼料制造本錢控制人工堆垛與機械堆垛的效率不一樣。二、

影響生產本錢的因素分析生產主管培訓班25飼料制造本錢控制4.設備折舊費二、

影響生產本錢的因素分析1)

設備固定資產投資過大2)

設備折舊率過高〔小于8年〕生產主管培訓班26飼料制造本錢控制

1．崗位作業量2．作業技術含量3．工作時間4．人均生產量5．當地消費水平6．企業品牌效應7．人才競爭效應8．勞保費、福利、醫療、保險等

車間人員工資中的生產性因素與非生產性因素生產性因素非生產性因素5.人員工資與福利二、

影響生產本錢的因素分析生產主管培訓班27飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析主要影響因素：1)

勞保用品過量而浪費；2)

生產人員過多；3)

工資結構不合理

4〕計件工資系數不合理；5)

食堂浪費大。5.人員工資與福利有些采用固定工資＋計件工資＋效益工資生產主管培訓班28飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析6.電費

1)

單位產量耗電高有效生產率低、生產能力不配套、工藝規程不合理；2)

回機料多品種更換頻繁、生產失誤、退貨；3)

設備故障停機時間長堵機、故障停機、調整、維修時間長；4)

設備非故障停機時間長生產準備時間過長、在不當時間換品種、換環模、換篩片與錘片、生產過程銜接不緊、設備空轉多；生產主管培訓班29飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析5)

用電頂峰期生產時間長；6)

設備負荷程度低和空轉現象多如：人工投料量與設備小時產量不配套、操作不熟、喂料缺乏、有瓶頸工序、工序銜接不緊等；7)

非生產用電過多如：電器功率大、不合理使用電器如空調器、電熱器、取暖器等生產主管培訓班30飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析7．燃料與水費1)

生產用煤過多〔鍋爐質量、燃燒技術、煤質、引風機等輔機質量〕；2)

生活用煤較多；3)

各取水點浪費大〔清潔、洗澡、洗衣、食堂、衛生間等〕；4)

冷凝水的浪費；5〕管道漏水。生產主管培訓班31飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析8．保養與維修費主要包括：維修材料、工具、潤滑油(脂)費等。維修費不是越低越好，應有一適宜比例，按噸位產品提留較適宜。潤滑油品種包括：齒輪油、機油、鈣基脂、鋰基脂、縫紉機油。生產主管培訓班32飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析主要影響因素有：1)

修理次數頻繁特別是中大修次數多；2)

維修水平低，重復修理多；3)

維修工具損耗大〔喪失、被盜、損壞〕；4)

外協加工件多而且加工費高；5)

維修輔助材料費用高〔鋼材、焊條、氧氣、乙炔、砂輪、切割鋸片〕；6)

潤滑脂〔油〕浪費的主要原因有：加油〔脂〕過多而浪費；將潤滑油用作它途；保管不善變質或浪費；錯誤采購品種或規格等。生產主管培訓班33飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析9．備品備件費直接用于生產的易損件有：環模、壓輥、錘片、篩片、畚斗、皮帶、刮板等；間接用于生產的零備件有：軸承、電機、連接標準件、傳動件等。生產主管培訓班34飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析1)

非正常磨損過多〔裝拆頻繁、裝拆方法錯誤〕；2)

零備件質量差〔材質、制造〕，次、廢品率高，規格不合要求，采購過多，保管不善損壞；3)

零備件維修性損壞〔不標準裝拆、野蠻裝拆〕；4)

零備件采購價過高〔性價比低〕；5)

零備件附加費用過多〔包裝、運輸、加急費等)；6)

零備件在壽命期前更換；7)

生產工藝規程不合理〔制粒料與破碎料過多〕；8)

野蠻操作使零配件壽命大大降低。主要影響因素生產主管培訓班35飼料制造本錢控制二、

影響生產本錢的因素分析10．加工損耗加工過程的損耗形式多種多樣，原因各異。原料損耗原因包括：1)

原料損耗(變質、混入雜質、粉塵進入大氣)2)

水分損耗(儲存、粉碎、通風除塵、冷卻)3)

計量誤差〔原料接收、配料、稱重包裝〕4)

廢品率高5)

廢料未按正常價格出售生產主管培訓班36飼料制造本錢控制成品與半成品損耗原因包括：1)

多發貨、發重貨；2)

變質、被盜、水分損耗、破袋；3)

正品當次品或廢品處理；4〕多種原因所致的產品二次加工。生產主管培訓班37飼料制造本錢控制11.生產管理費

二、

影響生產本錢的因素分析1)

管理人員過多；2)

管理人員工資過高；3)

管理用的低質易耗品過多；4)

管理專用設備設施多，折舊費用高。

與企業運行機制有關。管理層次越多管理費越高。生產主管培訓班38飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑建立用電標準與控制方法生產效率的提高加強員工職業技能的培訓改進加工技術和設備技術改造通過加強生產過程管理來控制制造本錢生產主管培訓班39飼料制造本錢控制1．單位產量用電量的估算單位產量電耗kw.h/t＝車間總裝機容量kw×(0.6-0.7)÷車間實際生產量t/h如車間裝機容量為780kw，某天實際平均生產能力20噸/小時，單位產品電耗估算為：780×0.6＝468kw468kw÷20t/h＝23.4kw.h/t〔如果粒料多，選系數0.7〕〔一〕建立用電標準與控制方法三、控制制造本錢的主要方法與途徑生產主管培訓班40飼料制造本錢控制2．單位產量電耗的測量與統計在主要用電量的工序以及整個生產線上裝電度表。三、控制制造本錢的主要方法與途徑粉碎或微粉碎工段粉料工段制粒工段膨化工段車間總表生產主管培訓班41飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑如果只有電流表A和電壓表V讀數可以用以下方法：其中，A——電流安培數〔安培〕V——工作電壓〔伏〕cosφ——功率因素0.85—0.96Q——小時產量〔t/h〕η—效率生產主管培訓班42飼料制造本錢控制3．局部工序電耗指標1〕

粉碎玉米耗電量≤6.7kw.h/t粉碎條件：粉碎機篩孔直徑3mm，吸風量40m3/分鐘.m2篩片，玉米水分14％。2〕

螺帶混合機混合耗電量≤1.5kw.h/t混合料中不加油或糖蜜。槳葉式混合機功率消耗要大20－30％。篩孔2.5mm時，臥式錘片粉碎機耗電量8.79kw.h/t立式錘片粉碎機耗電量只有4.47kw.h/t(2.5mm〕三、控制制造本錢的主要方法與途徑預混合飼料加工耗電量：3－8kw.h/t

生產主管培訓班43飼料制造本錢控制3〕

制粒機制粒電耗〔不含冷卻、破碎、篩分〕模孔直徑3mm，肉雞料配方。制粒機主電機功率N＝22kw,≤20kw.h/tN≤37kw,≤18kw.h/tN≤55kw,≤16kw.h/tN≥75kw,≤14kw.h/t電耗隨配套功率的增加有什么變化規律？三、控制制造本錢的主要方法與途徑生產主管培訓班44飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑4．局部飼料產品生產電耗指標畜禽飼料28－35kw.h/t〔顆粒飼料于破碎顆粒飼料〕淡水魚飼料33－40kw.h/t〔粉碎篩孔1.2－1.5mm〕蝦飼料140－160kw.h/t膨化海水魚飼料180－205kw.h/t寵物飼料180－300kw.h/t生產主管培訓班45飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑〔二〕生產效率的提高1．關注大功率設備生產能力的發揮2．減少更換配方次數3．提高有效生產能力，減少重復加工和無效加工4．減少浪費和非生產用電量5．合理組織生產，安排好生產〔產品加工〕順序6．減少回機料再加工，魚料到達一定規模或有較高附加值才能生產生產主管培訓班46飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑

無效工作就是浪費；無效勞動就是浪費；重復簡單的勞動就是浪費；低效率勞動就是浪費。減少浪費尤其是無效生產生產主管培訓班47飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑〔三〕加強員工職業技能的培訓，尤其是關鍵技術工種崗位的員工培訓，并適當地提高技術員工的工資，他們也是技術人才，是企業的財富。培訓內容包括：1.飼料加工設備常見故障診斷技術與維護保養與維修技術2.關鍵加工設備的操作技術3.各類飼料加工技術與工藝規程4.飼料加工本錢控制技術5.各崗位本錢控制工程與控制目標生產主管培訓班48飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑〔四〕改進加工技術和技術改造合理調整工藝參數、進行車間工藝改造、更換高效低耗設備。制定合理的工藝規程，減少過度加工，如無原因的小篩孔粉碎、二次粉碎、濃縮料制粒及調整好制粒過程的冷卻通風。清理維護好通風除塵設備。生產主管培訓班49飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑〔五〕通過加強生產過程管理來控制制造本錢1．改變觀念，重視制造本錢的控制。2．加強作業管理，提高員工責任心。鼓勵員工提出降低損耗的合理化建議。3．制定相關制度與原那么，將控制損耗與降低生產本錢作為主要工作來抓。生產主管培訓班50飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑4．實行本錢控制的目標管理建立本錢控制點——分解到崗位建立原料損耗控制點〔后述〕建立水分損耗控制點〔后述〕建立不同工藝下飼料產品加工定額標準實施各崗位本錢控制目標與考核方法等生產主管培訓班51飼料制造本錢控制三、控制制造本錢的主要方法與途徑5．建立可靠準確的物流管理與控制體系，使物料在每時每刻以及任何加工環節都能在控制范圍之內。6．加強庫房管理，使之標準有序地堆放原料和成品，便于調用和盤點。7．由財務人員定期培訓車間保管、核算員、地磅員、帶班長，了解盤點的根本知識與技能。生產主管培訓班52飼料制造本錢控制四、飼料廠內物流管理建議

原料進廠與儲藏過程的管理生產過程的物流管理成品倉儲及發貨的管理帳務查核與盤點生產主管培訓班53飼料制造本錢控制〔一〕原料進廠與儲藏管理1.原料過磅重車過磅后防止放水、扔沙袋及其它重物；過磅時，車上不能有人；3〕保證地磅的準確性，誤差不超過±20公斤；四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班54飼料制造本錢控制2.品管檢驗1〕合理扣水分、扣雜質；2〕每批物料必須抽樣，不合格品退回；3〕

確保化驗結果的可靠性4〕抽樣具有代表性。如何取樣？四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班55飼料制造本錢控制1〕準確清點原料包數，扣除包裝重量；2〕落地料及時回收；3〕

滅鼠；4〕庫存水分喪失5〕

防止雨淋受潮及霉變；6〕

投料時抖凈包裝袋；7〕碼垛標準，便于盤點。3.原料倉儲四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班56飼料制造本錢控制這樣的卸垛取料方式無法準確盤點四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班57飼料制造本錢控制1.

上料1)

輸送設備內不殘存料；2)

保證分配器、三通準確進倉，防止竄料；3)

原料換倉時應空倉；4)

設備及料倉、溜管不漏料。〔二〕生產過程的物流四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班58飼料制造本錢控制2.粉碎1〕過度粉碎導致原料水分喪失嚴重；2〕除塵器能正常工作，防止重復粉碎；3〕

粉碎物進倉不能錯倉；4〕

隨時檢查粉碎粒度，減少二次粉碎。四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班59飼料制造本錢控制3.配料1〕盡可能長時間地生產1種配方；2〕確保配料精度，保證配料順序；3〕

回機料再加工前，應計量；4〕確保小料的添加精度；5〕

保證油脂添加精度。四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班60飼料制造本錢控制4.制粒1〕控制成品水分，盡可能在規定范圍內；2〕換品種時清空待制粒倉、緩沖倉、喂料絞龍及調質器；3〕

及時回收沙克龍下收集的粉料；4〕確保沙克龍及風機正常工作，不漏粉；5〕

換品種時清理好冷卻器及輸送設備；6〕沙克龍出風口的粉塵量較大。四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班61飼料制造本錢控制5.包裝1〕保證打包機的準確性，誤差控制在允許范圍內，按要求抽檢；2〕與中控室、制粒工溝通，保證成品與包裝相符；3〕合理確定頭尾包數量，防止產品質量不穩定而退貨；4〕檢查粒料含粉率及粉料粒度，防止退貨；5〕剔除不合格編織袋及標簽；6〕縫口到達規定要求，防止漏料；7〕準確稱量尾包重量并標識去除品種以備核查；四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班62飼料制造本錢控制〔三〕成品倉儲及發貨1.入庫及倉儲1〕倒運工不得在運輸過程將包弄破；2〕入庫數量準確無誤；3〕碼垛標準易于盤點；4〕先進先出降低過期回機數量；5〕破包及時處理；6〕落地料及時回收。四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班63飼料制造本錢控制2.發貨1〕裝車品種、規格數量準確無誤；2〕輕拿輕放，防止破包及造成含粉率提高；3〕標準拆垛，易于盤點；4〕應包裝貨車內干躁，蓋好篷布；5〕請客戶監督清查品種。四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班64飼料制造本錢控制1.帳務核查1〕配方原料用量與電腦領用量分品種核查；2〕飼料分品種成品入庫量加尾包與實際配料量加回機料查核；3〕顆粒料在制粒前后水分核查；4〕大宗原料粉碎前后水分對照及核查；5〕

液蛋及油脂配方使用量與實際用量的核查；6〕大料實際轉移量、庫存量與電腦耗用量核查；〔四〕帳務查核與盤點四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班65飼料制造本錢控制7〕小料出庫量與使用的核查；8〕編織袋、標簽出庫量與成品入庫量的核查9〕重點原料實際轉移量與舊編織袋核查；10〕銷管銷售量與成品提貨量及財務銷量核查；11〕銷售存根與財務聯、提貨聯、出門證核查；12〕

廢編織袋、煤灰、廢料等銷售量，保管與財務核查。四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班66飼料制造本錢控制2.盤點1〕原料盤點〔含庫內與車間〕；2〕小料盤點〔含庫內和車間〕；3〕編織袋盤點〔含庫內與車間〕；4〕標簽盤點〔含庫內與車間〕；5〕超期料、退貨回機料盤點6〕頭尾包盤點；7〕成品盤點；8〕備品備件盤點；9〕煤、燃油盤點；10)固定資產盤點；11)其它資產盤點。四、飼料廠內物流管理建議生產主管培訓班67飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術原料損耗的根本概念原料損耗的原因與控制技術飼料生產過程的水損控制技術生產主管培訓班68飼料制造本錢控制1.

原料損耗的表達方式1)

合理損耗與不合理損耗2)

可控損耗與不可控損耗3)

損耗真值的表達4)

損耗與漲庫五、原料損耗控制技術〔一〕原料損耗的根本概念生產主管培訓班69飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術2.導致原料損耗的因素分析1)與生產總量有關，產量越高相應原料損耗越少2)與原料雜質含量及原料水分上下有關3)與飼料產品類型有關4)與生產工藝及設備類型有關5)與企業管理體系及管理制度有關生產主管培訓班70飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術3.原料損耗標準及允許范圍1)

畜禽飼料正常加工損耗比例為0.4-0.5%，如果原料配方本錢達1500元/t，那么正常損耗本錢為6－7.5元/t，國內一般企業的損耗值都在0.6-0.8%，這樣損耗就在9－12元/t，其中0.2－0.4％為非正常損耗，即多花費3－6元/t。局部企業在1％。水產料市場損耗一般較高。生產主管培訓班71飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術2)

美國飼料廠平均損耗年產量小于2.5萬噸，損耗為1.13％年產量2.5－5.0萬噸，損耗為0.78％年產量5.0-10萬噸，損耗為0.76％平均值為0.81％生產主管培訓班72飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術國外飼料廠原料損耗率在0.76－0.9％六和集團原料損耗率0.3—0.6％正大集團原料損耗率0.4-0.8％國內大多數飼料廠原料損耗量在1－1.5％少數企業損耗到達3％3〕國內飼料企業平均損耗生產主管培訓班73飼料制造本錢控制〔二〕原料損耗的形式、現象、類型與原因五、原料損耗控制技術1.

原料損耗的形式1)

原料以水分蒸發形式的損耗2)

原料以粉塵形式損耗3)

原料以計量誤差形式的損耗4)

原料以變質形式的損耗5)

原料以其它形式的損耗2.原料損耗發生點〔按工藝過程順序排列〕表13.原料損耗發生點〔按損耗量大小順序排列〕表2生產主管培訓班74飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術〔三〕飼料生產過程的水損現象與控制1．原料與產品水損的涵義當含有一定量水分的原料被加工成飼料產品后，其成品中的平均含水率低于加工前原料的平均含水率的現象，稱為加工過程的水分損失現象，簡稱“水損〞現象。水損現象有季節上和南北方地理上的區別。生產主管培訓班75飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術2．飼料儲存過程的水損原理1)

儲存過程的水損原理玉米、小麥等糧食作物在儲存過程有“微呼吸〞，局部水分隨這種呼吸被帶出；另外只要環境空氣的相對濕度不飽和，原料中的水分就會逐漸析出，隨著時間的延長，物料的水分就會失去越來越多。生產主管培訓班76飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術2)

影響儲存過程水損的因素與室外溫度有關，溫度越高水損越大；原料水分越高，一般喪失水分越嚴重；散裝原料喪失的水分高于袋裝原料喪失的水分；生產主管培訓班77飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術3．飼料粉碎過程的水損原理1)粉碎過程水損原理根據粉碎機理，物料受沖擊和摩擦而粉碎。由于錘片的高速旋轉和對物料的沖擊及物料在篩面上的摩擦，使得物料溫升極快，原料中的局部游離水分被蒸發，而且由于粉碎作用破壞了顆粒物料的內部凝聚力，使顆粒變小，外表積增大，物料的分子結構水由于壓力差而轉變成顆粒外表的游離水，其中一局部也被蒸發，這局部蒸發水分使粉碎室內的空氣濕度大大增加，當受到轉子的正壓力和機外吸風的負壓作用就排出機外。生產主管培訓班78飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術2)影響粉碎水損的因素分析

被粉碎物料水分越高水損越大，因為水分越高物料在機內停留的時間越長，受錘片的沖擊和摩擦程度越大，喪失的水分越多；

篩孔越小水損越嚴重，因為物料不易出篩，機內停留時間過長。時產量越低水損越嚴重；

錘片越多物料水損越嚴重，因為重復打擊次數較多；

負壓吸風效果越差，水分喪失越嚴重；生產主管培訓班79飼料制造本錢控制4．飼料制粒冷卻過程的水損原理五、原料損耗控制技術1)

制粒冷卻過程的水損原理2)

影響制粒冷卻過程水損的因素顆粒直徑越小水分喪失越嚴重冷卻時間越長，冷卻風量越大，水分喪失越多破碎料比不破碎料水分喪失多魚料比畜禽料水分喪失多，濃縮料制粒水分喪失更多屢次制粒比一次制粒水分喪失多制粒前粉碎越細，水分喪失越多生產主管培訓班80飼料制造本錢控制五、原料損耗控制技術不加油飼料的水分比加油飼料的喪失多

膨化料比不膨化料的水分喪失多與員工操作水平和管理有較大關系與冷卻設備〔冷卻器、風機規格〕有關與空氣的相對濕度有關生產主管培訓班81飼料制造本錢控制5.減少水損的方法與途徑五、原料損耗控制技術1〕減少過度加工如：過度粉碎、過度冷卻、重復加工等2〕對現有工藝和設備的生產過程進行測試，掌握第一手資料3〕根據空氣的相對濕度和顆粒產品調整風量與冷卻時間4〕改善粉碎環境，減少物料在粉碎機內的停留時間生產主管培訓班82飼料制造本錢控制6.水分控制點：1)

接收時玉米水分％―玉米出庫水分％＝玉米立筒庫儲存損耗水分％2)

玉米出庫后的水分％―玉米粉碎后水分％＝玉米粉碎所損耗水分％3)

接收粕類原始水分％―粕類投料前的水分％＝粕類庫存水分損耗％4)

粕類投料前的水分％―粉碎后的水分％＝粕類粉碎所損耗水分％五、原料損耗控制技術生產主管培訓班83飼料制造本錢控制5)

混合后水分％―制粒冷卻后的水分％＝制粒冷卻損耗水分％6)

混合后水分％—制粒機出料水分％＝調質增加的水分％7)

水產料混合后水分％－微粉碎后水分％＝水產料二次混合前水損％8)

微粉碎后水分％＋混合機加水％＝水產料制粒調質前的水分％五、原料損耗控制技術生產主管培訓班84飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責生產主管培訓班85飼料制造本錢控制一、生產部經理崗位1．定期對地磅、微機秤、校包秤進行校核；2．合理將制造本錢分解到每個崗位；3．按規定進行各崗位制造本錢控制的監督、考核與獎懲；4．經常改進不合理的本錢控制目標與要求；5．不斷改進工藝與設備狀態，使其更能發揮效益；6．確保生產過程的人身平安、全年無損失在0.5萬元以上的人身事故。全年累計平安事故損失不得超過2萬元；7．產能發揮效率90％〔取決于產品數量〕8．加工損耗率小于0.4％。六、車間各崗位本錢控制職責生產主管培訓班86飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責二、帶班長崗位1．100％完成生產方案；2．成品率99％以上〔有頭尾包〕，合格率99.5％以上；3．安排好產品的加工順序；4．根據品種種類、品控員的要求安排好回機料的二次加工5．做好不加工回機料的標識；6．協調各崗位，使生產滿負荷、以及高效率地生產；7．監督各崗位所分擔本錢的控制效果。生產主管培訓班87飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責三、

地磅員與門衛1．不得重復過磅；2．注意原料車司機玩假。注意小車過磅漲庫；3．所有車輛無提貨單出門聯不需帶貨出門；生產主管培訓班88飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責四、原料保管1．監督裝卸工、投料工在作業過程中的本錢控制目標；2．標識、表格管理、原料分區管理；3．協助原料儲存過程水分損耗的測定；4．廢編織袋回收的管理；5．盤點與日常報表的認真對待。生產主管培訓班89飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責五、

成品保管1．按發貨單發貨，監督裝卸工裝車質量；2．發貨結束清點剩余產品，更換標識牌；3．每十包一車便于計數；4．做好成品的盤存工作。生產主管培訓班90飼料制造本錢控制六、車間各崗位本錢控制職責六、小料保管與零備件保管1．嚴格登記與領取