PAGEPAGE4食品有限公司食品安全事故應急預案公司為加強食品安全管理，科學、規范、有效地開展學生“營養餐”食品安全事故應急工作，最大限度地減少學生“營養餐”安全事故可能造成的危害。保障學生身體健康安全，維護學校正常的教學和生活秩序。本預案特制訂應急事故處置方案和責任處理方案，有關內容具體如下：一、工作原則1、公司建立統一的食品安全事故監測報告和事故應急處置體系，做到早發現、早預防、早整治、早解決。建立食品安全信息評估預警和重大食品安全信息資料檔案。2、全程預防、全程控制：學生“營養餐”工程食品衛生安全突發事件，是指在實施學生“營養餐”工程中發生的事件，造成安全事故時啟動應急預案。3、及時反應、快速行動：公司對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案。嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。二、領導小組部門姓名職位負責內容聯系電話總經理組長①公司運行管理及營養餐衛生質量安全管理總負責。②安全事故的組織、指揮、協調與處置總指揮。③安全事故的調查進展及處理信息發布。各學校校長組長①安全事故的組織、指揮、協調與處置總指揮。②對安全事故報告公司，并協助、質量、衛生、教育管理部門的調查和處理工作。各學校總務副組長①對公司營養餐質量和配送服務質量的跟蹤及信息反饋。②組織人員實施援助。③作好公司、質量、衛生、教育管理部門對安全事故調查和處理的人員接待工作。各班班主任組員①對公司營養餐質量和配送服務質量的跟蹤及信息反饋。②組織人員實施援助。并統計、上報有不良癥狀的人數名單。③協助公司、質量、衛生管理部門對安全事故調查和處理工作。副總經理副組長①營養餐研發及質量技術安全保障。②安全事故的組織、協調、救援與處置副總指揮。生產廠長副組長①營養餐生產及安全技術保障。②對安全事故搶救人員的組織與援助。③協助學校、質量、衛生部門調查和處理。營養餐負責人副組長①負責營養餐銷售、配送安全。②對營養餐質量和配送服務質量的跟蹤回訪，并進行改善。③封存可疑食品。協助學校、質量、衛生管理部門對安全事故調查和處理工作。銷售部組員①營養餐銷售、配送服務的后勤安全保障。②帶領公司女職工協助醫護人員對傷員進行護理保障工作。行政部組員①營養餐人員招聘及生活后勤保障。②組建公司員工為臨時護理隊，協助醫護人員的救援工作。③對學生家屬的接待工作。質管部組員①負責營養餐質量檢驗、檢測標準執行。②落實營養餐質量標準和衛生要求。③協助學校、質量、衛生管理部門對安全事故調查和處理工作。化驗員組員①從營養餐原材料到成品全過程質量檢驗、檢測的安全保障。②原材料及配送產品的留樣及檢驗報告的存檔。采購計劃員組員①營養餐原材料采購質量檢驗和原材料索票索證，并分類存檔。領導小組的主要職責有：（1）、啟動學校重大食品衛生安全事件應急預案；（2）、領導、組織、協調事故應急處置工作；（3）、負責事故應急處置事項的決策；（4）、負責上報與事故相關的重要信息；驗部門進行檢驗。同時，公司立即調換不同批次的合格產品進行替代。3、配合質監部門分析食品質量安全事故的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，落實整改措施，杜絕類似事件的發生。（四）、因車輛配送及其他原因導致意外事故的應急處理方案1、如因車輛、配送人員出現意外事故時，公司立即調派備用車輛和配送人員接替配送，確保產品按時送達各學校供學生食用。2、如因其它原因導致的意外事故，視具體情況及時處理。四、責任處理方案1、對及時消除食品安全事故隱患或處置突發食品安全事故表現突出者，公司按有關規定給予獎勵。2、對事故不及時上報、瞞報或謊報的行為進行追究其責任。3、對事故處理過程中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急預案順利實施或造成重大損失的，將嚴肅追究其責任。4、對事故處置不