-----WORD格式--可編輯--專業資料-------完整版學習資料分享----水果商品的驗收標準梨類品名質量驗收標準鴨梨酥梨沙梨啤梨果形端正，大小均勻，無畸形果，帶果柄；果面新鮮潔凈，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害；身重結實，味道爽甜。蘋果類品名質量驗收標準（一級水果）青蘋果秦冠加力果紅富士新西蘭華盛頓具有本品種特有的外形，大小均勻，果面光滑有光澤，具有本品種應有的自然色澤；無斑點或極少果銹，不起皺，無裂口，無壓痕及其他機械損傷和凍傷黑斑；果身重，硬朗；口感汁液飽滿，無苦澀味，無木栓化組織。柑桔類品名質量驗收標準柑類蜜柑廣柑蘆柑果實大近似球形，無異狀突起瘤、無病蟲害所呈現的綠斑、黑斑，無霉爛，無機械傷，果面清新潔凈，大小均勻，果實無萎蔫，色澤自然。桔類紅柑蜜柑果實小而扁，大小均勻，果面新鮮光潔無裂口，無機械傷、病斑及腐爛現象，果蒂完整平齊，易剝落，桔絡少。橙類進口橙臍橙、紐荷爾橙大小均勻，皮光滑并有光澤，手感重，無機械損傷。難剝離，果汁多，味可口，無萎蔫。柚類沙田柚蜜柚果實大，圓形或梨形，果皮厚達1cm檸檬色澤淺黃，果實橢圓或圓形；大小均勻，頂端有乳頭狀突起，肉汁極酸并有濃香，無任何機械損傷。蕉類品名質量驗收標準香蕉芭蕉皇帝蕉果實豐滿，果形端正，梳柄完整，不缺只口，單果均勻；色澤自然、光亮；皮色青黃，果面光滑，無病黑斑，無蟲疤，無霉菌，無創傷；果肉稍硬；果皮可剝或易剝葡萄類品名質量驗收標準國產葡萄青提紅提、黑提具有本品種應具有的外形、色澤；果粒面完好，皮上無斑痕，果珠飽滿，大小均勻；輕提果穗枝梗，微微抖動，果實不抖落或抖落極少桃類品名質量驗收標準楊桃、毛桃水蜜桃蟠桃等具有本品種應有的外形及色澤，大小均勻，果形端正，果面無不正常斑點，無裂口及其他機械損傷，無腐爛，無病蟲害，無藥害，無破皮布林類品名質量驗收標準黑布林紅布李等皮光滑有光澤，個形整齊均勻，無破皮，無皺縮，無壓痕，不軟塌，具有本品種應有色澤瓜類品名質量驗收標準西瓜黑美人黃肉瓜有籽、無籽瓜具有本品種應有的形狀，大小均勻，果色清新光亮，條紋清晰，果皮無傷痕，無水份腐爛，無干疤，無蟲眼，無病斑，果柄茸毛脫落，臍部凹陷，水份大，甜度高，切開鮮艷光澤，無異味及黑瓤。哈密瓜瓜形端正，呈橢圓或橄欖形。瓜身堅實微軟，果皮無傷及其無腐爛，切開色澤鮮艷光潤，大小均勻，香氣濃郁。香瓜外形完整良好，新鮮潔凈，果身堅實，果面無裂痕、腐爛、水分、病蟲害、藥害，大小均勻。白蘭瓜外形端正，大小均勻，綠色全部消退，陽面呈白色，著地處呈鮮黃，瓜面光滑細膩，手彈微有彈性，無任何損傷。其他品名質量驗收標準榴蓮色澤金黃或青中帶黃，無霉斑，無黑斑，無生蟲，無裂口，無腐爛軟塌，無損傷，果形飽滿。芒果具有本品種應有的外形，大小均勻，外表光滑，有一定硬度，果實結實，無黑斑，無灰斑，無凍害。山竹果柄及果柄葉呈青色，果面色澤深有光澤，果身微軟，不堅硬；無汁液外滲，無病蟲害及其它傷害，大小均勻。火龍果果面火紅有光澤，葉片青，果實堅實。無腐爛，無軟塌，無皺縮，大小均勻。草莓色澤鮮紅、水靈，無爛斑，無病蟲害及其它傷害，大小均勻，蒂部有青色。人參果果身白或帶紫色，有光澤，手感光滑硬朗，無蟲蛀，無黑斑凹陷，無萎縮，大小均勻。番石榴果形、色澤良好，無裂果，無腐爛，無病蟲害，無藥害及其它傷害，大小均勻，果身結實不軟塌，無異常氣味或滋味。荔枝果皮鮮紅，稍帶紫色；果肉透明、爽口、甜度適中，無裂果，無腐爛，無病蟲害，無藥害及其它傷害，大小均勻。菠蘿外形完整良好，新鮮潔凈，無異常氣味或滋味。果身堅實，無潮濕溢汁、溢膠；無霜害，無日燒，無腐爛，無藥害及其它傷害。枇杷果實橙黃，新鮮潔凈，無異常氣味或滋味，有一定硬度，無裂果，無腐爛，無病蟲害，無藥害及其它傷害。桂圓果色棕黃，果粒均勻，果身較平滑有光澤，果肉不粘手，易剝落，有韌性；無霉爛，無黑斑。驗收扣重驗收時應注意扣重，尤其是皮重、水重和冰重簽字確認數量、質量、價格核對無誤后，供應商、收貨員、果蔬訓練員三方簽