1DB11/T000—0000城區(qū)民宿服務標準與評定本標準規(guī)定了北京城區(qū)民宿的基本要求、設施設備要求、服務要求、文化特色、評定條件。本標準適用于北京城區(qū)民宿的評定。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是標注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不標注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質量標準GB3096聲環(huán)境質量標準GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB8978污水綜合排放標準GB9663旅店業(yè)衛(wèi)生標準GB/T10001.1公共信息圖形符號第1部分：通用符號GB/T10001.2標志用公共信息圖形符號第2部分：旅游休閑符號GB/T15566.8公共信息導向系統(tǒng)設置原則與要求第8部分：賓館和飯店GB16153飯館（餐廳）衛(wèi)生標準GB/T16766旅游業(yè)基礎術語GB18483飲食業(yè)油煙排放標準GB50016建筑設計防火規(guī)范GB50222建筑內部裝修設計防火規(guī)范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1北京城區(qū)民宿Beijingurbanhomestay在北京市東、西城區(qū)行政區(qū)域內，依托胡同資源及四合院文化，利用居民自有住宅、騰退用房等，為旅游者休閑度假、體驗北京風俗文化提供住宿、餐飲等服務的處所。4基本要求4.1房屋為自有或擁有使用權，居住安全，建筑面積不超過300平方米。4.2民宿選址宜在沿街等交通便利的景區(qū)周邊、歷史文化街區(qū)。4.3單幢建筑客房數(shù)量不超過14間（套）。4.4遵守國家法律法規(guī)，依法履行報告義務。4.5辦理工商登記，取得合法經營資格。2DB11/T000—00004.6辦理相應行政許可，依法納稅。4.7從業(yè)人員依法持健康證上崗。4.8依法妥善管理飼養(yǎng)的寵物。4.9建立并維護良好的鄰里關系，不影響居民正常生活。4.10綠色環(huán)保，節(jié)能減排，不宜主動提供一次性生活用品。4.11制訂培訓計劃，積極參加安全、消防、衛(wèi)生、服務等行業(yè)培訓。4.12建立健全民宿經營管理規(guī)章制度。4.13各種用于指示和服務的文字規(guī)范、準確，導向標志清晰，導向系統(tǒng)的設置和公共信息圖形符號應符合GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T15566.8和GB/T16766的規(guī)定。5設施設備要求5.1安全要求5.1.1入住實行實名登記，在顯要位置設置標牌，告知賓客主動出示有效證件。5.1.2視頻監(jiān)控覆蓋民宿全部公共區(qū)域，錄像資料應保存至少30天備查。5.1.3提供24小時保安服務，不少于兩小時進行一次安全巡視，及時報告和消除安全隱患。5.1.4配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，有“3C”認證標志。5.1.5衛(wèi)生間地面應采取有效的防滑設施。5.1.6配備保險柜，為賓客提供保管貴重物品的服務。5.1.7客房內及其他私密場所不安裝攝像頭。5.2消防要求5.2.1民宿新建、改建、內部裝修設計應符合GB50016、GB50222的規(guī)定。5.2.2客房內明顯位置有應急疏散圖，標注準確，清晰完好。5.2.3安全通道和疏散走道保持暢通無雜物、設置發(fā)光疏散指示標志并完好有效。5.2.4安全出口的標志明顯、標志燈明亮，應急照明燈完好有效。5.2.5客房、公共區(qū)域應配備煙感、滅火器等規(guī)定的設施設備。5.2.6客房配備手電筒、與賓客人數(shù)相等的防毒面具。5.2.7民宿內有禁煙標志，提醒賓客禁止吸煙。5.3衛(wèi)生要求5.3.1空氣質量應符合GB3095的規(guī)定。5.3.2飲用水質應符合GB5749的規(guī)定。5.3.3聲環(huán)境質量應符合GB3096的規(guī)定。5.3.4客房衛(wèi)生應符合GB9663的規(guī)定。5.3.5客用布草應遵循一客一換原則。5.3.6餐廳衛(wèi)生應符合GB16153的規(guī)定。5.3.7加工制作食（飲）品應符合《食品安全法》及相關規(guī)定。5.3.8飲食業(yè)油煙排放應符合GB18483的規(guī)定。5.3.9污水排放應符合GB8978的規(guī)定。3DB11/T000—00006服務要求6.1服務原則6.1.1對賓客禮貌友好，不卑不亢，一視同仁。6.1.2宜密切關注并盡量滿足賓客的合理需求。6.1.3尊重賓客的信仰與風俗習慣，不損害民族尊嚴。6.1.4保護賓客的合法權益，尊重賓客的隱私。6.2服務形象6.2.1儀容儀表自然、端莊大方。6.2.2著裝得體、整潔，宜佩帶工牌上崗。6.2.3言行舉止符合禮貌禮儀規(guī)范。6.2.4服務過程中表情自然，熱情適度，提供微笑服務。6.3服務技能6.3.1了解北京歷史、文化、旅游等相關知識。6.3.2能使用普通話和英語提供服務。6.3.3待客親切，樂于分享交流。6.3.4服務用語、肢體語言恰當適宜。6.3.5及時處理賓客的投訴。6.3.6提供固定服務項目和特色服務項目。7文化特色7.1設計運營注重傳承、保護和利用北京傳統(tǒng)文化。7.2建筑外觀充分體現(xiàn)北京傳統(tǒng)文化特色，不改變原貌。7.3室內裝修裝飾應具有北京文化特色。7.4庭院景觀具有特色鮮明的文化主題。7.5產品具備獨創(chuàng)性，有文化創(chuàng)意的體驗活動。8評定條件8.1北京城區(qū)民宿評定條件見附錄表A.1。8.2北京城區(qū)民宿評定申報信息要求見表B.1。4DB11/T000—0000附錄A（規(guī)范性附錄）北京城區(qū)民宿評定表表A.1給出了北京城區(qū)民宿評定表。表A.1北京城區(qū)民宿評定表1有《特種行業(yè)許可證》《衛(wèi)生許可證》（經2視頻監(jiān)控覆蓋民宿所有公共區(qū)域，錄像資料應保存有24小時保安服務，不少于兩小時一次安全巡視、及時5DB11/T000—0000安全通道和疏散走道應保持暢通無雜物、設置發(fā)應符合GB3095、GB3096、GB5749、GB8978、求[加工制作食（飲）品應符合《食品安全法》及相關規(guī)定，餐廳衛(wèi)生應符合G3室內裝修裝飾具有北京文化特色（例如家具、地面、墻面、天花、燈4可提供24小時的客房預訂、接待、問詢、入住房內配有電視、空調、電（地）暖氣、熱水壺、電吹風6