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DB3311浙 江 省 麗 水 市 地 方 標 準DB3311/T256—2023高山辣椒生產技術規程2023-08-04發布 2023-09-04實施麗水市市場監督管理局??發布DB3311/TDB3311/T256—2023PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前 言 II范圍 1規范性引用文件 1術語和定義 1產地選擇 1產地環境 1選地要求 1定植前準備 1品種選擇 1播種育苗 1整地施基肥 2定植 2時間 2密度 2田間管理 2中耕除草與畦面覆蓋 2搭架 2整枝 2肥水管理 2病蟲害綠色防控 2主要病蟲害 2農業防治 3理化誘控 3生物防治 3化學防治 3采收及清園 3采收 3采后處理 3清園 3建檔及溯源 3生產模式圖 3前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本標準的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由麗水市農業農村局提出并歸口。本文件起草單位：云和縣鶴頂農業科技開發有限公司、云和縣農作物站、麗水市經濟作物總站本文件主要起草人：徐小燕、張哲、徐仙娥、藍李真、董海潔、吳春紅、馬雅敏、林水娟、章寧、張建芬。本文件屬首次發布DB3311/TDB3311/T256—2023PAGEPAGE1高山辣椒生產技術規程范圍本文件適用于海拔600m以上的辣椒生產。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB5084 農田灌溉水質標準NY/T496 肥料合理使用準則通則NY/T944辣椒等級規格NY/T1276農藥安全使用規范總則NY/T5010種植業產地環境條件DB33/T873蔬菜穴盤育苗技術規程術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。產地選擇產地環境產地環境應符合NY/T5010的要求。選地要求選擇海拔600m以上，保水保肥性好、排灌方便，pH值6.2～7.2。避免與茄科作物連作3年以上。定植前準備品種選擇應選用優質、高產、耐熱、綜合抗病性強和商品性好的適栽品種。播種育苗播種時間宜4月中旬至5月上旬播種。育苗方式按DB33/T873采用穴盤育苗方式培育壯苗。壯苗標準苗高15cm～20cm、葉片數6張～10張、苗齡45d～55d的壯苗。整地施基肥翻地曬白后，整成畦寬100cm～120cm、溝寬25cm～35cm25cm～35cm。定植前15d～251000kg～1500kg～40kg。定植時間露地栽培宜5月下旬至6月中旬，大棚設施栽培宜5月上旬。密度每畦種2行，行距50cm～60cm，株距35cm～50cm為宜，每畝2200株～3800株。田間管理中耕除草與畦面覆蓋宜采用地膜覆蓋控制雜草；未采用地膜覆蓋的，定植成活后10d～15d淺中耕，用秸稈覆蓋畦面。搭架開花前搭80cm高的短支架固定植株。整枝1個～2肥水管理7.4.1定植后，澆施0.3%三元復合肥（20:20:20）水溶液，或0.1%～0.2%尿素水溶液。開花后，畝施5kg～7.5kg低磷高鉀三元復合肥。采收期，小尖椒每采收3次～4次追肥1次，羊角椒每采收1次～2次追肥1次，每次畝施低磷高鉀三元復合肥5kg～7.5kg。病蟲害防控主要病蟲害辣椒主要病害有疫病、炭疽病、青枯病和病毒病等，主要蟲害有薊馬、煙青蟲、甜菜夜蛾和紅蜘蛛等。農業防治理化誘控田間懸掛色板誘殺害蟲，畝懸掛30片～40片黃板誘殺蚜蟲，畝懸掛30片～40片藍板誘殺薊馬等害蟲。色板底部高出植株5cm～10cm。田間煙青蟲、甜菜夜蛾發生量大的種植區應利用殺蟲燈誘殺害蟲，配合使用性誘捕器誘殺甜菜夜蛾，誘捕器懸掛高度距地面1m～1.5m，誘芯25d更換一次。生物防治保護和利用天敵，控制病蟲害的發生和危害。使用苦皮藤素、乙蒜素、寧南霉素等生物農藥防病治蟲。化學防治農藥施用按NY/T1276的規定執行，具體病蟲防治藥劑參照附錄A。采收及清園采收7d～10d采收1次。小尖椒花后10d～15d，長8cm～10cm，果嫩辣味較輕時采收，每2d～3d采1次。采后處理采后的果實應及時存放于陰涼處，辣椒等級規格分級按NY/T944的規定執行，分級后及時包裝、運輸并銷售。清園采收結束后，清理秸稈，并做好地膜等農業廢棄物的回收及其它清園工作。建檔及溯源生產模式圖模式圖見附錄B。附 錄 A（資料性）高山辣椒主要病蟲害防治表高山辣椒主要病蟲害防治技術見表A.1表A.1 高山辣椒主要病蟲害防治表防治對象防治技術疫病50150072％霜脲氰?錳鋅可800倍液等交替噴霧。炭疽病25100010％苯醚甲環唑水分散粒劑100060％唑醚150075800倍噴霧。病毒病可用10％磷酸三鈉液浸泡辣椒種子20分鐘，鈍化種子所帶病毒，發病初期20％嗎胍?5008％寧30020A400～600倍液噴霧。青枯病可用72％農用鏈霉素3000倍液等藥劑灌根。薊馬、蚜蟲5150025克/1500倍噴霧，噴藥時重點噴葉子背面。煙青蟲可用1.5％甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1500倍液或20％氯蟲苯甲酰胺懸浮劑4000倍液噴霧防治。螨1.85000倍液等噴霧防治。防治紅蜘蛛重點噴中下部葉片，防治茶黃螨重點噴嫩葉、嫩尖。噴藥要細致，周到。同時要消滅雜草，及時清理田間枯枝病葉和植株殘體。小菜蛾可噴1.5％甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1500倍液或20％氯蟲苯甲酰胺懸浮劑4000倍液防治。DB3311/T256—2023DB3311/T256—2023PAGEPAGE5附 錄 B（資料性）高山辣椒生產技術模式圖高山辣椒生產技術模式圖見圖B.1群體產量與結構指標目標產量栽植密度技術原理生產過程中，嚴格執行國家規定的無公害農產品生產標準，栽培上注重化肥農藥減施措施的應用。優先使用農業防治、物理防治、生物防治措施防治病蟲，實現減施農藥，實現產品質量的提升。畝產量2000kg～2500kg每畝定植2200株～3800株1.產地選擇2.定植前準備3.定植4.田間管理5.病蟲害防治6.采收及清園7.建檔及溯源選擇海拔600m6.2～7.23NY/T5010的要求。應選用優綜合抗病性強和商品性好的適栽品種。采用穴盤育苗方式培育壯苗。翻地曬白后，整成畦寬100cm～120cmcm～35cm深25cm～35cm～5d間開溝深施基有機肥1000kg～（20:20:20）30kg～40kg。時間：露56大棚設施栽培5月上旬。密度：每250cm～60cm，35cm～50cm2距50cm～60cm，株距cm～50cm株～3800株。中耕除草與畦面覆蓋宜采用地膜覆蓋控制雜草；未采用地膜覆蓋的，定植成活后10d～15d淺中耕，用秸稈覆蓋畦面。搭架80cm高的短支架固定植株。整枝及時摘除第一分叉以下的全部側枝，或保留第一分叉以下的1個～2個側枝。生產過程中及時摘除枯老病葉。肥水管理0.3%（20:20:20）水溶液，或0.1%～0.2%5kg～7.5低磷高鉀三元復合肥。采收期，小尖3次～411次～215kg～7.5kg。農業防治加強栽培管理，合理布局茬口，采用輪作等農藝措施。生產過程及時摘除病枝、病葉、病果帶出田外深埋等處理。采收結束后及時清除廢棄秸稈并集中處理。理化誘控30片30片～40片藍5cm～10cm。田間煙青蟲、甜菜夜蛾發生1m～1.525d更換一次。生物防治保護和利用天敵，控制病蟲害的發生和危害。使用苦皮藤素、乙蒜素、寧南霉素等生物農藥防病治蟲。化學防治農藥施用按NY/T1276的規定執行，具體病蟲防治藥劑參照附錄A。（1）采收采摘時宜在早上或傍晚，連果柄摘下。羊角椒漿果充分生長，青色710d1