我們身邊的物質(zhì)【教材分析】《物質(zhì)的變化》單元是幫助學(xué)生系統(tǒng)認(rèn)識(shí)世界本質(zhì)的開始，本單元的核心概念是物質(zhì)的變化，學(xué)生需要認(rèn)識(shí)到變化是有規(guī)律的，規(guī)律是可以被我們認(rèn)識(shí)的。《我們身邊的物質(zhì)》是單元起始課，由“認(rèn)識(shí)什么是物質(zhì)”、“物質(zhì)在變化”、“讓物質(zhì)發(fā)生變化”三部分組成。第一部分，通過舉例例證的方式，幫助學(xué)生形成世界是由物質(zhì)構(gòu)成的觀念；第二部分，從生活中觀察到的各種變化的現(xiàn)象，概括出物質(zhì)都在變化，第三部分，學(xué)生通過親身體驗(yàn)，進(jìn)一步了解物質(zhì)的不同變化，為后面的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。作為《物質(zhì)的變化》單元的起始課，教材期望學(xué)生在明確什么是物質(zhì)的前提下，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生在生活中和原有知識(shí)結(jié)構(gòu)中的物質(zhì)變化經(jīng)驗(yàn)，通過比較和歸納，發(fā)現(xiàn)物質(zhì)變化的區(qū)別及規(guī)律，從而能模擬根據(jù)生活中不同的要求讓物質(zhì)發(fā)生變化并判斷其變化種類，在此基礎(chǔ)上拋出本單元學(xué)習(xí)中更多的物質(zhì)變化現(xiàn)象，為本單元后續(xù)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。【學(xué)情分析】在生活中，人人都接觸物質(zhì)，人人都在感受物質(zhì)變化帶來(lái)的一切。正由于太普通了，太常見了，所以只有少數(shù)人關(guān)注物質(zhì)的變化。對(duì)于學(xué)生而言“東西”和物質(zhì)只不過是一紙之隔，而對(duì)于具體到一些不可見物質(zhì)時(shí)，學(xué)生難以辨別，需要老師幫助完善物質(zhì)的概念。對(duì)于物質(zhì)變化的區(qū)別，有的學(xué)生通過書本、媒體等其他途徑了解到有物理變化和化學(xué)變化，但只停留在名稱上，并未真正理解兩種變化的本質(zhì)區(qū)別。因此，本課要通過分析一些常見的物質(zhì)變化現(xiàn)象，辨別、歸納物質(zhì)變化的異同，從而在后續(xù)課的研究中逐步進(jìn)入了解物質(zhì)變化的本質(zhì)的區(qū)別。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念：確認(rèn)世界是物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)是變化的，物質(zhì)的變化有相同和不同之處。一些物質(zhì)的變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，另一些物質(zhì)的變化不會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)。過程方法：用舉例、分析、概括的方法，對(duì)物質(zhì)的變化進(jìn)行比較分類。通過具體實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)物質(zhì)的變化。情感態(tài)度價(jià)值觀：認(rèn)可世界是物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)是在不斷變化的。【教學(xué)重難點(diǎn)】觀察描述各種物質(zhì)變化的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。【教學(xué)準(zhǔn)備】學(xué)生：一支蠟燭、一盒火柴、鐵勺、記錄單教師：課件，保鮮袋，打火機(jī)，熱水，冰，澄清石灰水、硫酸銅溶液、生雞蛋、培養(yǎng)皿【教學(xué)過程】課前談話：1.酸堿度試紙測(cè)試不同液體的酸堿度。引導(dǎo)：老師這兒有三瓶透明的液體，白醋、洗手液、自來(lái)水。我背對(duì)大家，請(qǐng)一個(gè)同學(xué)倒在這三個(gè)杯子里，我能把他們辨認(rèn)出來(lái)，你們信不信。如果你怕我聞出來(lái)，我?guī)峡谡郑踔聊憧梢哉?qǐng)同學(xué)幫我捏住鼻子。2.誰(shuí)知道這里面的奧秘。想不想學(xué)會(huì)？一、揭題，趣意物質(zhì)1.引導(dǎo)：我們從自己身邊的物質(zhì)開始學(xué)。板題：我們身邊的物質(zhì)2.教師講訴：100塊錢買東西把房間填滿獲得遺產(chǎn)的故事。提問：你認(rèn)為老三聰明在哪里？引導(dǎo)：其實(shí)，他們用的方法是相同的。如果你是第4個(gè)兒子（女兒）有沒有辦法花更少的錢甚至不花錢就能把屋子填滿。（教師演示：裝一袋空氣）師小結(jié)：其實(shí)我們整個(gè)世界都是由物質(zhì)構(gòu)成的，它們都能直接或間接地觀察到。3.投影出示：水、冰、火柴、蠟燭、一袋空氣這里就有一些物質(zhì)或由物質(zhì)構(gòu)成的東西，水、冰、火柴、蠟燭、剛裝的一袋空氣。4.請(qǐng)你找一找，這里哪兩種物質(zhì)是相同的？預(yù)設(shè)：（1）水和冰相同（2）水和冰也是不同的，一個(gè)是液體，一個(gè)是固體，水是會(huì)流動(dòng)的，冰是一塊一塊的。二、初變，初識(shí)物質(zhì)變化1.出示：一杯水和一杯冰。預(yù)設(shè)（1）提問：你為什么認(rèn)為這兩種物質(zhì)是相同的？小結(jié)引導(dǎo)，板書：同一種物質(zhì)形態(tài)的變化預(yù)設(shè)（2）演示：把冰加熱，融化成水提問：（1）冰去哪兒了？（2）冰變成水的這個(gè)過程，是不是從一種物質(zhì)變成另一種物質(zhì)？小結(jié)：冰變成水，并沒有出現(xiàn)不同于水的物質(zhì)，只是什么發(fā)生變化了？2.出示一杯水提問：這杯水，你還可以讓它怎么變？[PPT出示]3.出示一根火柴。它可以怎么變？（折斷、點(diǎn)燃）請(qǐng)你點(diǎn)燃一根火柴，甩滅后放在盤子里。4.你認(rèn)為火柴燃燒和水的三態(tài)變化有什么不一樣？三、再變，感受變化內(nèi)涵1.過渡引導(dǎo)：火柴燃燒發(fā)生了本質(zhì)的變化，而水的三態(tài)變化只是在形態(tài)、形狀方面發(fā)生了變化。2.出示：一根蠟燭。提問：你能用哪些方法讓它發(fā)生變化？比一比哪個(gè)小組變化多，你可以把你用的方法和觀察到的變化填在表格中。同時(shí)請(qǐng)你想一想，蠟燭發(fā)生的這些變化哪些和火柴燃燒比較類似，哪些和水的變化比較類似。3.學(xué)生實(shí)驗(yàn)、記錄（A3紙）第______小組一支蠟燭的變化記錄表讓蠟燭變化的方法觀察到的變化4.交流匯報(bào)。（1）你用了哪些方法讓蠟燭發(fā)生變化？觀察到哪些變化？（2）交流不同意見。5.提問：（手指板書）蠟燭的各種變化，類似于哪一種變化？為什么這樣想？6.提問：你為什么認(rèn)為蠟燭燃燒和它們的變化不像？預(yù)設(shè)：（1）不僅是形態(tài)上發(fā)生變化（2）產(chǎn)生了新物質(zhì)演示：用燒杯罩住燃燒的蠟燭（3）化學(xué)變化四、舉例身邊的物質(zhì)變化[PPT出示問題]你還能舉出哪些物質(zhì)變化的例子？它跟哪一種變化更像？預(yù)設(shè)：（1）食物燒熟了（2）衣服晾干了（3）······教師演示：（1）硫酸銅溶液使雞蛋青凝固（2）酸奶的制作方法。五、總結(jié)延伸

1.小結(jié)。2.其實(shí)，這節(jié)課，僅僅是我們研究物質(zhì)變化的開始，還有一些更有趣的現(xiàn)象等著你。【板書設(shè)計(jì)】我們身邊的物質(zhì)冰→水→水蒸氣蠟燭→蠟油同一種物質(zhì)形態(tài)變化A蠟燭長(zhǎng)短變化 蠟燭燃燒產(chǎn)生新物質(zhì)B【作業(yè)輔導(dǎo)】1.下列不屬于物質(zhì)的是（C）。A．光B．空氣C．我們的感覺2.多項(xiàng)選擇：下列關(guān)于物質(zhì)的說法正確的是（CF）。A