第2節化學研究些什么第一課時化學研究物質的性質與變化教學目標1.知道什么是化學,化學研究些什么。2.記住物理變化、化學變化的概念;記住物理性質、化學性質的概念和物理性質的幾個方面。3.初步理解物理變化和化學變化的區別,并能根據變化的現象和本質特征判斷一些變化的類型。教學重點1.知道化學的研究對象和研究內容。2.認識化學變化及其在化學中研究物質的重要作用。教學難點化學變化、物理變化的區分、判斷。教學過程教師活動學生活動設計意圖[創設情境導入新課][導入]老師把一根粉筆掰成兩半,讓學生觀察粉筆的變化,把一張紙撕碎,讓學生觀察紙的變化,然后學生進行搶答。觀察,認真思考,回答結合生活經驗,感悟自然界是物質的,物質是變化的科學思想[提出問題進行探究]探究點:蠟燭的燃燒1.[創設情境]觀察蠟燭提出問題,包括是什么、叫什么、怎么樣等等,教師引導、歸納整理。[分組實驗]學生動手對其中部分問題進行實驗探究,教師指導學生觀察實驗,記錄現象。2.探究實驗:點燃蠟燭(1)點燃前:觀察蠟燭的性質(顏色、狀態、氣味、硬度、密度、熔點、沸點)。(2)燃燒時①觀察火焰顏色:燭芯處的石蠟熔化,形成凹槽,有蠟油從燭芯處流出;同時蠟燭燃燒發光、放熱,火焰分三層,最外層最亮,燭芯處最暗,說明外焰溫度最高,焰心溫度最低。②在火焰中平放一根火柴,觀察火柴燃燒情況:處于火焰最外層的兩端先變黑,第二層次之,最里層變黑最慢。③在蠟燭火焰上方罩一個干而冷的小燒杯,觀察現象:燒杯內壁上有水珠出現。④向上述小燒杯中加入少量澄清石灰水,振蕩,觀察現象:石灰水變渾濁。⑤取一小段粗玻璃管,放在火焰中,用火柴點燃引出的白煙(石蠟蒸氣),觀察現象:石蠟蒸氣可以點燃。閱讀教材P9,觀察記錄各種現象并積極回答觀察并描述①部分石蠟熔化;②出現黃色火焰,且分層;通過該實驗證明火焰溫度的高低:火焰分外焰、內焰、焰心;外焰溫度最高,焰心溫度最低;③燒杯內壁有水霧;培養學生的自學能力觀察是學習化學的重要方法,通過實驗培養學生的觀察能力和對實驗現象的表達能力(3)熄滅后熄滅時有一縷白煙從燭芯處飄出,用火柴去點燃剛熄滅時的白煙,蠟燭又重新被點燃。[過渡]分析蠟燭燃燒過程中的兩種變化,比較物理變化和化學變化有什么區別和聯系。[小結]物理變化和化學變化的區別和聯系①根本區別:是否有新物質生成。②聯系:化學變化過程中一定伴隨著物理變化,物理變化過程中一定不伴隨著化學變化。[討論交流]根據實驗說出各自對問題的看法,教師歸納。師生對話:概念教學。[討論交流]物理變化:沒有新物質生成的變化;化學變化:有新物質生成的變化。[問題]蠟燭燃燒過程中哪些是物理變化?哪些是化學變化?這些變化過程中表現出了石蠟的哪些性質?[小結]你所搜集的日常生活中的變化哪些是物理變化?哪些是化學變化?教師糾正并歸納化學變化的主要特征。3.金剛石的加工與燃燒實驗名稱金剛石的加工金剛石的燃燒實驗操作將金剛石加工成鉆石把灼熱的金剛石放入液態氧氣中實驗現象十分困難金剛石燃燒,發出白光,放出熱量實驗結論金剛石硬度大灼熱的金剛石可以在氧氣中燃燒變化類型物理變化化學變化4.物理性質和化學性質性質物理性質化學性質概念物質不需要通過化學變化就能表現出來的性質物質在發生化學變化時表現出來的性質性質判斷直接或由儀器間接觀察必須通過化學變化才可判斷性質內容顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發性、導電性、導熱性等根據物質的化學變化判斷其化學性質,如可燃性、穩定性(如受熱是否易分解)等④澄清石灰水變渾濁;⑤引出一縷白煙,且能被點燃交流討論分別描述實驗現象,然后進行討論、總結學會歸納總結物理性質和化學性質通過練習,準確判斷物理變化和化學變化通過對兩個概念的整合,使學生更加深入了解物理變化和化學變化了解化學變化中常伴隨的現象和能量轉化,認識研究化學變化的方法和內容[小結]金剛石加工成鉆石和金剛石的燃燒各是什么變化?表現了金剛石的什么性質?[分析歸納]物理性質的幾個方面:顏色、狀態、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性和導電性等。[觀察與思考]演示煤油的燃燒、空中生煙、碘化鉀和硝酸銀反應,學生仔細觀察各變化的現象,歸納化學變化伴隨的現象:發熱、發光、變色、放出氣體和生成沉淀等。5.例題研討:下列現象哪些是物理變化?哪些是化學變化?為什么?(1)水結成冰(2)紙張燃燒(3)食物腐敗(4)瓷器破碎(5)木條折斷(6)葡萄釀酒(7)光合作用(8)潮濕的衣服晾曬后變干鞏固訓練,學會判斷物質的物理性質和化學性質板書設計第2節化學研究些什么第一課時化學研究物質的性質與變化一、物質的變化:沒有新物質生成的變化:有新物質生成的變化(1)根本區別:有無新物質生成(2)聯系:化學變化過程中一定伴隨物理變化二、物質的性質:不