慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2頁/共2頁精品文檔推薦2023年健康養(yǎng)生食品小常識收拾健康養(yǎng)生食品小常識

在我們的生活四面其實就有些微不足道的小食品，能補足我們體內的各種微量元素，這些食品的價值絕對不亞于市面上的那些昂貴的這或那得養(yǎng)生益品，如下是我給大家收拾的健康養(yǎng)生食品的小常識，期待對大家有所作用。

容易化

謂主食，主要是指糧食，包括米面雜糧豆類薯類等。然而在節(jié)日里，人們常常把主食范圍擴大了，將飯后的點心如春卷奶黃包蛋黃酥奶油蛋糕燒賣油條等都被當成了主食對待。事實上，這類食物脂肪熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增強。節(jié)日飲食中，菜肴已經異常豐盛，蛋白質不會缺乏，質量也不差，此時最需要的是以淀粉為主的米面食品，而非各種制作精細營養(yǎng)豐盛的點心。此外，節(jié)日期間人們還愛慕吃各種各樣的零食，一些人甚至將零食當成了主食，無疑是本末倒置。普通來說，在就餐前２－３小時就不要隨意吃零食，以免影響正常的食欲。

定量化

春節(jié)餐桌上的菜肴豐盛，每樣吃幾口就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入量不足，副食異常是葷菜吃得太多，脂肪和膽固醇的攝入量也相應增多，容易引起肥胖及并發(fā)癥。因此，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食，健康成人天天吃的主食至少要在300克以上。許多人習慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學的。因為水果和蔬菜主要是供養(yǎng)礦物質維生素膳食纖維等，其糖類含量并不高。

雜糧化

講營養(yǎng)就要吃粗糧。稻米在碾白加工過程中，米糠被所有丟棄，反復碾扎后，就只剩下淀粉及少量的蛋白質。米糠包括果皮種皮糊粉層米胚芽等，包含了稻米64％的營養(yǎng)素。白面是人們獲得維生素B1礦物質和膳食纖維最方便最重要的來源，倘若因為精加工而損失了營養(yǎng)素，則需要通過其他食物來補償。燕麥大麥蕎麥粟米玉米高粱米等雜糧中，都含有白米白面中所缺乏的營養(yǎng)素，并含有較多的膳食纖維，對節(jié)日里的飲食能起到很好的'補充和調劑。

溫馨提醒：喝酒別忘多吃飯

感情深一口燜，感情淺舔一舔，在親朋相聚氣氛融洽的餐桌上，常常會碰到盛情難卻的勸酒。如何做到不傷害身體又能盡興而歡，建議您喝酒時別忘多吃飯。

人們在飲酒尤其是大量飲酒時，常常會產生飽漲感，所以喝完酒后就不想再吃飯了，其實這是異常有害的?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，在喝酒的同時多吃飯，補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。在正常情況下，飲入的酒經過胃腸道吸收后，在肝臟中經乙醇脫氫酶的作用改變?yōu)橐胰笊梢宜幔偹惴纸獬啥趸己退懦w外。在大量飲酒時，體內的乙醛來不及轉化為乙酸，會生成大量的超氧陽離子自由基，導致人體內氧化和抗氧化平衡的失調。此時倘若還能夠多吃蔬菜和水果，補充維生素Ｃ維生素Ｅ微量元素哂等重要的抗氧化劑，可減少酒精對人體的傷害。

此外，喝酒的時光也最好放在晚上。因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性偶爾光邏輯，中午時活性降低，晚上活性增強。因此，中午時喝酒乙醇不容易被代謝排掉，此時喝酒比晚上容易醉，對身體的傷害