1/1單位食堂承包勞動合同范單位食堂承包勞動合同范:

甲方:__________________有限責(zé)任公司

乙方:__________________

為使職工享有平安、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境和價廉物美、經(jīng)濟實惠的就餐服務(wù)，為企業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)良好的后勤保障，甲方將職工食堂(__________號窗口)承包給乙方經(jīng)營，雙方本著公平、互惠的原則，經(jīng)協(xié)商全都，達成如下協(xié)議：

一、承包范圍：

職工食堂__________號窗口的餐飲經(jīng)營服務(wù)。

二、承包期限：

自__________年__________月__________日起到__________年__________月

__________日止。

三、承包方式：

甲方將職工食堂

__________號窗口及現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備無償供應(yīng)給乙方使用，并按本協(xié)議賜予水、電費適當補貼等優(yōu)待條件，對乙方經(jīng)營監(jiān)督檢查；乙方自主經(jīng)營，自負盈虧，完成甲方制定的經(jīng)營目標。

四、經(jīng)營目標：

乙方經(jīng)營應(yīng)當達到以下目標：

4.1就餐環(huán)境平安、衛(wèi)生、舒適，職工餐、價廉物美、經(jīng)濟實惠、品種多樣，為企業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)良好的后勤保障。

4.2甲方職工持卡就餐人數(shù)達到職工總數(shù)的__________%以上。

4.3就餐職工滿足度達到__________%以上。

4.4杜絕任何食品平安事故和其他平安事故。

五、甲方供應(yīng)的優(yōu)待條件：

5.1將職工食堂及現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備(詳細以交接清單為準)無償供應(yīng)給乙方使用。如需增加添新設(shè)備__________元以下(含__________元)由乙方負擔(dān),__________元以上的由甲方負擔(dān)。

5.2水、電費優(yōu)待：乙方承包經(jīng)營期間，產(chǎn)生的水電費用以甲乙雙方核定的基數(shù)為準，基數(shù)以內(nèi)由甲方擔(dān)當，超出基數(shù)部分由乙方擔(dān)當。

水電費基數(shù)由甲乙雙方協(xié)商確定，電費按三個月平均考核，定每月電費標準。乙方應(yīng)禁止使用電器進行飯菜加工(如：炒菜、煮粥等)。

5.3補貼：

甲方賜予乙方下列補貼：____________

職工餐廳按實際營業(yè)額(以刷卡機金額為準)補貼__________%(含低值易耗等);為了嘉獎，鼓舞創(chuàng)新，增加品種提高服務(wù)質(zhì)量，每月對營業(yè)額第一名補貼__________%;第二名補貼__________%;第三名補貼__________%。食品售價依據(jù)以成本價為基礎(chǔ)，另加不超過__________%的毛利潤的標準核定，核定價格后公布于眾，嚴格執(zhí)行。依據(jù)市場變化雙方商定后予以調(diào)整。

職工餐廳每半月結(jié)算一次(每月2號、16號)。

5.3.3補貼每月結(jié)算一次，職工滿足度達到__________%以上的，甲方賜予全額補貼；達不到__________%的，按人數(shù)每削減__________%支付補貼的__________%。

5.4甲方向乙方供應(yīng)辦公室__________間，宿舍__________間，使用費用雙方另行協(xié)商。

六、人員聘用管理

6.1餐廳所需廚師、服務(wù)員等工作人員由乙方自主聘用、管理，但應(yīng)符合國家對餐飲業(yè)從業(yè)人員的要求，遵守流淌人員管理等相關(guān)規(guī)定，取得健康證等相關(guān)證件。

6.2乙方應(yīng)將聘用人員報甲方備案，并提交工作人員相關(guān)證件；甲方發(fā)覺不符合聘用條件的，有權(quán)要求乙方馬上辭退或限期辦理證件。

6.3乙方人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，樹立良好的形象。

6.4乙方應(yīng)與所聘用人員簽訂勞動合同，因勞動合同簽訂、履行所發(fā)生的一切糾紛由乙方自行解決，甲方不擔(dān)當任何責(zé)任。

6.5乙方人員在工作期間發(fā)生工傷事故、意外損害由乙方負責(zé)解決，與甲方無關(guān)。

七、原料選購

原料選購由乙方自主打算，但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供應(yīng)商由甲乙雙方每月共同考察確定，乙方嚴格執(zhí)行，甲方定期不定期進行抽查，如發(fā)覺乙方隨便變更供應(yīng)商一次，甲方將扣除保證金__________-__________元。

因選購的原料存在質(zhì)量問題，造成的一切后果由乙方擔(dān)當。并中止合同。

八、經(jīng)營要求

8.1乙方所供應(yīng)的食品，必需符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的相應(yīng)標準。加工食品時，必需按食品衛(wèi)生法及衛(wèi)生“五四制”的需要操作，搞好個人衛(wèi)生，工作期間衣帽整齊潔凈，作為“四勤，三不穿，兩后兩洗手”。廚房原料上架，灶臺、墻壁、地板潔凈，有防蠅、防鼠設(shè)施；做好防霉變質(zhì)工作。銷售食品一律用食品夾和食品手套，常常保持大廳及操作間潔凈干凈。

8.2乙方應(yīng)依法誠信經(jīng)營，科學(xué)管理，自覺接受甲方的監(jiān)督

檢查考核獎懲，樂觀實行措施，完成經(jīng)營目標。不得弄虛做假，更不能多多刷職工飯卡套取補貼，否則發(fā)覺一次扣罰__________-__________元。

8.3乙方應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)飲食業(yè)的規(guī)定和操作規(guī)程進行經(jīng)營，確保甲方職工享有平安、衛(wèi)生、舒適的就餐服務(wù)。不準買涼飯、剩飯，發(fā)覺一次違規(guī)經(jīng)營，懲罰__________-__________元。

乙方在經(jīng)營期間造成飲食平安事故的，一切責(zé)任由乙方擔(dān)當；因此給甲方造成損失的，由乙方予以賠償。

8.4乙方應(yīng)保證食品品種多樣、數(shù)量充分、價廉物美，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，每月值班窗口必需保證24小時營業(yè)，特別狀況必需聽從甲方支配，滿意甲方要求，否則發(fā)覺一次違規(guī)扣罰__________-__________元。

8.5本合同生效當日乙方一次性向甲方交納保證金__________元，作為履行本協(xié)議擔(dān)保。在合同簽訂之日起，乙方必需第二天進入正常營業(yè)。乙方違反本協(xié)議，甲方有權(quán)扣除保證金，并終止合同。

九、監(jiān)督檢查和考核

9.1甲方有權(quán)對乙方經(jīng)營進行監(jiān)督、檢查：

9.1.1甲方每周定期檢查一次，檢查范圍包括原料質(zhì)量、飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等。

乙方加工的食品必需留樣48小時以備查。

9.1.2甲方可以隨時對乙方經(jīng)營狀況進行抽查。

9.1.3甲方對乙方完成經(jīng)營目標狀況每月考核一次，考核內(nèi)容為：平安、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、食品品種、價格、數(shù)量、職工持卡就餐人數(shù)、就餐職工滿足度及其他事項。

甲方制定問卷調(diào)查表，隨機調(diào)查就餐職工20人，確認職工滿足度。

9.2違約責(zé)任

9.2.1平均每日職工持卡就餐人數(shù)未達到__________%的，人數(shù)每削減__________%補貼扣標準的__________%。

9.2.2職工滿足度達不到__________%的，限期整改，并扣除保證金__________元作為違約金；整改期限屆滿仍達不到經(jīng)營目標的，甲方有權(quán)單方解除合同，乙方所交保證金作為違約金不再退還。

9.2.3乙方定期檢查或者不定時抽查發(fā)覺乙方具有衛(wèi)生不達標、飯菜質(zhì)量差、數(shù)量不足、品種少、服務(wù)態(tài)度差、開飯不按時等情形，視情節(jié)輕重每次每項扣除保證金__________-__________元作為違約金。

9.2.4乙方應(yīng)遵守平安經(jīng)營有關(guān)規(guī)定，杜絕平安事故。

乙方經(jīng)營期間發(fā)生平安事故的一切責(zé)任由乙方擔(dān)當。

9.2.5乙方經(jīng)營期間發(fā)生食物中毒、火災(zāi)等食品平安和生產(chǎn)平安事故，乙方擔(dān)當一切責(zé)任，甲方有權(quán)馬上解除合同。乙方所交保證金作為違約金不予退還。

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