第頁共頁鹿茸片怎么用效果好(8篇)鹿茸片怎么食用最簡單鹿茸片怎么用效果好篇一藥茶療法是中醫傳統的治療方法之一。因為鹿茸本身就可以是薄片狀，所以能直接泡茶飲用，最后嚼食吞下。作為保健藥茶飲用，單味藥服食，鹿茸以3～5克為好，可采用隔日飲用法，不必每日都服。堅持數月，必有助益。作為治療疾病使用茶療，參、茸的劑量，可以適當增大，或者根據醫囑用量。保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫根底理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補____物，與米谷配伍，再參加適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。參茸藥粥，通常有兩種做法一是將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后將鹿茸的殘渣嚼食吞服;另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時，調入少許粉末攪和均勻后即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。成效：溫通血脈補氣、補腎壯陽、強身健體。特別說明抵御寒冷大多用鹿茸作食療。假設冬天一到，手腳容易發冷，這種特別怕冷的現象中，中醫學上認為是由體內陽氣虛弱所致。假如陽氣虛弱，就會現出生理活動缺乏和衰退，例如呼吸無力即是肺氣缺乏。藥酒在我國有幾千年的歷史，因為它便于保存，故深受人們歡送。藥酒是采用酒精濃度為50～70度的白酒作溶劑，將鹿茸(或含有其它藥物的復方)放入瓶中，參加500～1000ml白酒，加密閉貯存，每隔2～3天晃動一下酒瓶，使其有效成份充分析^p出，一般要浸泡半個月才能飲用。每次飲用10～50毫升不等，男子虛勞精衰，精血兩虧，陽痿不舉，腰膝酸痛，畏寒無力，骨弱神疲，遺尿滑精，眩暈耳聾，小兒發育不良，婦女宮冷不孕，崩漏帶下均可飲用。但凡平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒進補。鹿茸那么直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購置現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。藥食同，藥物和食物是分不開的?！笆朝煛?、“食補”學說，在我國養生學中歷來就占據一定的地位，并受到人民的喜歡。藥膳就是用藥物和食品相配合，通過烹調，加工成具有防病治病、保健益壽作用的可口美味食品。家庭醫療保健，服用鹿茸的方法多種多樣，并常與其它具有營養滋補成效的藥物互相配伍，或燉、或煨、或炒、或煮，做成的湯羹、糕飯、菜肴等，不僅營養豐富，而且可以防治疾病、增進安康。鹿茸片怎么用效果好篇二鹿茸片被稱為“東北三寶”之一，是世界的養生珍品之一，不僅可以改善睡眠和進步食欲，還能降低肌肉疲勞，促進兒童生長發育和血液循環及傷口愈合等作用，那么鹿茸片應該怎么吃呢?1.取茸片25-30g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內、燉3-5小時后食用，可分屢次食之。2.干茸片40g(鮮片100)泡入50°(v/v)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。3.用小米(或粳米)煮粥，食粥時調入參茸粉(白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。4.用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。5.將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。6.用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g為宜。鹿茸片的成效：鹿茸片可壯元陽，補氣血，益精華，強筋骨。治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精;子宮虛冷，崩漏，帶下。以上就是關于鹿茸片怎么吃的內容介紹，常吃鹿茸片可以防病治病，而且還能很好的養生，是養生珍品中一種，因此建議大家多食用鹿茸片。鹿茸片怎么用效果好篇三鹿茸片是一種常用的消除疲勞、補血的養生中藥，在吃鹿茸片時需要采取正確的食用方法。那么鹿茸片怎么吃?鹿茸片的吃法有哪些?鹿茸片有補血、消除疲勞的成效，還可以有效治療畏寒，眩暈，耳鳴耳聾，腰脊冷痛，體虛的人群尤其應該食用鹿茸片。將鹿茸片與其他適宜的食材或者藥材搭配起來做成藥膳，吃起來不僅味美，而且鹿茸片的藥用成效更佳。1.取茸片25-30g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內、燉3-5小時后食用，可分屢次食之。2.干茸片40g(鮮片100)泡入50°(v/v)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。3.用小米(或粳米)煮粥，食粥時調入參茸粉(白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。4.用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。5.將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。6.用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g為宜。1、枸杞鹿茸酒材料：枸杞100-150克，鹿茸片40g，50度以上的白酒1升(2斤)做法：將枸杞鹿茸置白酒中中，浸泡二周。用法：每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。2.、枸杞鹿茸茶材料：枸杞3-5克，鹿茸片2-3克。做法：將枸杞鹿茸置杯中，加沸水，蓋后5分鐘飲用，反復沖服至無味。吃鹿茸片的考前須知1.忌辛辣、生冷、油膩食物。2.感冒發熱病人不宜服用。3.該藥品宜飯前服用。4.高血壓、心臟病、肝病、腎病等慢性病患者應在醫師指導下服用。5.孕婦應在醫師指導下服用。6.服藥2周病癥無緩解，應去醫院就診。8.該藥品性狀發生改變時制止使用。9.請將該藥品放在兒童不能接觸的地方。10.如正在使用其他藥品，使用該藥品前請咨詢醫師或藥師。專家觀點鹿茸片雖然有種種藥用價值，但是并不是每個人都合適吃鹿茸片。在吃鹿茸片之前，要咨詢相關醫生，診斷自己的體質是否合適吃鹿茸片，防止引起過敏反響。另外，兒童和糖尿病患者禁食鹿茸片。鹿茸片怎么用效果好篇四1、鹿茸泡酒：藥酒是中國的一大傳統，將藥物泡進白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片參加50度以上的白酒浸泡一段時間之后，就可以飲用。還可以根據需要，參加其它藥材一起浸泡。中國吃網菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。2、鹿茸做菜：食療是保健強身的一大方法，鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區，鹿茸和其它藥材參加雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。中國吃網餐飲網表示，不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，參加其它的菜式中。3、鹿茸磨粉：假如沒時間泡酒，沒時間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。4、煎煮藥粥:：保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫根底理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補____物，與米谷配伍，再參加適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。5、散劑吞服:：鹿茸那么直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購置現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。食法1在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋后置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反響時，應停頓食用，這是虛不受補。無病癥者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。食法2在長江以南及東南沿海地區，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3～5小時，之后食用，用不完保存好分次用之。食法3在____，把鮮茸洗凈切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。食法4在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用)。1、對神經系統的影響：鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功能，同時對交感神經亦有興奮作用。2、對心血管系統的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使____縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張。中等劑量能引起____縮顯著增強，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加;鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。3、對性功能的影響：鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度，又能使促黃體生成素(lh)濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有效;對治療女性更年期障礙效果良好。4、鹿茸的強壯作用：鹿茸精具有較強的抗疲勞作用，能增強耐寒才能，加速創傷愈合和刺激腎上腺皮質功能。故鹿茸是傳統的補益藥，用于強壯、補腎、益陽。5、對血液成分的影響：鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對于大量出血者和感染癥末期的患者，特別是對于老齡患者的治療極為有效。6、有性激素樣作用：動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。中國吃網提醒，鹿茸是滋補極品，但是并不是所有人都合適受補，對于安康人尤其是小孩子來說，鹿茸是不能隨意吃的。安康小孩吃了容易出現內熱，流鼻血，機體異?？簥^，甚至出現躁狂癥。7、它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能：鹿茸對婦女兒童均有好處，它所含的鈣、磷、鎂等無機元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對促進鈣的吸收、骨的生長以及增強心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子，更是具有復雜的功能，是延年益壽必不可少的物質。這對婦女因宮寒不育、月經不調，小兒的發育不良，因腎氣缺乏而引起的牙齒生長緩慢、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人，不宜服用。8、治療創傷：鹿茸素有“強筋骨”功能，用于治療“惡創癰腫”。試驗證明，鹿茸對長期不愈和新生不良的潰瘍與創口有增強組織再生的才能，促進骨折的愈合?？诜?、外用鹿茸能使創傷，特別是化膿創傷迅速愈合。9、其他作用：鹿茸中有些有效成分能抑制mao-b的活性，故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用，增強胃腸蠕動和促進分泌功能;此外，鹿茸精還能增強機體的免疫功能等。一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質較差的老年人，食用鹿茸可補益氣血，強心復脈，化淤生肌，強筋壯骨。二、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對癥的溫性滋補品。三、性功能衰退者。鹿茸可恢復并促進精力與性功能，主治腎陽缺乏，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。四、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等成效。適于精血缺乏、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。五、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎成效。六、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。中醫上診斷為低熱、盜汗、手足心發熱、口燥咽干、兩顴潮紅的陰虛體質者，以及患有高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種發熱性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。有“五心煩熱”病癥，陰虛的人;小便黃赤，咽喉枯燥或干痛，不時感到煩渴而具有內熱病癥的人;經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人;正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;有高血壓癥，頭暈、走路不穩，脈眩易動怒而肝火旺的人。鹿茸片怎么用效果好篇五先前飲食的主要目的是用來提供營養、維持生命。如今由于物質生活程度大大進步，已經由溫飽型向追求安康合理的膳食構造轉變，希望獲得一種。既平安又有效的保健強身措施來進步生活質量，所以滋補藥膳越來越受到人們的青睞。人們習慣在秋冬季節購置鹿茸進補，以期到達強身健體、防病治病的目的。這是由于自古中國人就崇尚“天人合一”，求得與自然界的和諧統一。隨著一年四季春暖、夏暑、秋燥、冬寒的氣候變化，人體的生理功能也隨之而變，并與之相適應。秋季氣候枯燥，人體：易受燥邪;冬季那么冬寒地裂，人們為了適應寒冷的環境，貯備足夠的能量過冬，進補脂膏滋膩的藥物。鹿茸為補陽藥之首，屬于滋補藥之類，為血肉有情之品，確為進補首選之品，但不少人卻并不理解鹿茸進補的服用方法及禁忌等。[服用方法]茸可單服，但與人參配服效果更為顯著。每次服量：o.31—0.5克為宜，過量易引起鼻出血。體弱者1年內可間隔服1-3次，一般在睡前服用。[制作方法]①用酒或鹽開水吞服茸粉。②用人參等量，內服。③用人參煮水：吞服等。[服用時間]霜降后為服用鹿茸最正確季節，因為這段時間氣候轉涼，人體氣血開場收斂，生長速度也隨之減慢。[適用范圍]由于鹿茸具有大補元氣、生精填髓、強筋壯骨，內養五臟六腑，外榮皮毛肌膚之功，適用于陽痿、滑精、腰酸軟弱、小便頻數、頭暈、耳鳴、女子虛寒崩漏婆工至壁璺贏瘦等癥，均有補養氣血之功事項]體實、病重者遵醫囑用。凡發熱、風寒外感未除者，陽盛身體壯實者，高血壓患者不宜服用。服鹿茸1周內禁食豬血、生蘿卜及生冷食物。鹿茸片怎么用效果好篇六1、鹿茸燒甲魚：[用料]甲魚750克，頤參堂鹿茸片10克，香菜末、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量。[制法]宰殺甲魚，洗凈，用醬油浸泡入味;油鍋燒熱，將甲魚炸成金黃色。鍋內留油，將蔥、姜、花椒制成調味油;把甲魚置碗內，加調味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片，上籠蒸熟，將原湯瀝出，再用少許原湯燒開，用濕淀粉勾芡，撒上香菜末，裝盤。[成效]養血補血，溫補腎陽，滋陰益氣。適用于陽痿、滑精、腰痛肢軟、身體虛弱等癥。2、鹿茸香菇菜心：[原料]頤參堂鹿茸片10克，香菇200克，青菜心300克，玉蘭片50克，姜未10克，白酒20克，豬油75克，精鹽5克，清湯200克，味精、料酒各適量。[制法]鹿茸片加白酒，分兩次浸泡，得鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片留取備用。將鍋放在火上，參加豬油，油熱時，先將姜未下鍋炸一下，隨將香菇、青菜心下鍋，用勺偏炒，參加味精、料酒、鹽、清湯及鹿茸白酒提取液，把料攪勻倒汁。汁濃時，勾入小流水芡，起鍋盛在盤內，把留取的鹿茸片點綴在菜上即成。[成效]適宜于年老體弱或久病氣虛、氣短乏力、食欲不振、陽痿滑精、腰膝酸冷、眩暈耳鳴等癥。3、鹿茸雪蛤：[原料]頤參堂鹿茸10克，雪蛤3克，雞里脊肉150克，豬肉瞟40克，水。燙油菜10克，水發玉蘭片5克，熟火腿10克。雞蛋清1個。調料：料酒、精鹽、味精、花椒水、麻油、雞湯。[制作方法]：(1)將雪蛤放在碗內加溫水泡軟，去凈籽及黑線，用水洗凈。把雞里脊肉剔去白筋，把肥肉瞟切成薄片，二者放在一起用刀背砸成細泥，放入雞蛋清、雞湯攪勻。加精鹽、料酒、花椒水、味精攪勻，最后參加鹿茸、雪蛤拌勻、油菜、玉蘭片、火腿、鮮蘑均切成小薄片。(2)鍋內放入雞湯，湯沸時用手抓起鹿茸、哈士蟆油、雞泥徐徐下湯內成珍珠疙瘩狀，再放入火腿、鮮蘑、油菜、玉蘭片、精鹽、花椒水、味精、料酒、湯再沸時撇凈浮沫，參加麻油浩大碗內即成。[成效]鹿茸具有壯陽補血、強筋益精的成效，與雪蛤等食物相配成此菜，具有補腎壯陽、益精養血的成效。適用于腎精虧虛、久病體虛、陽痿、滑精、腰膝酸冷、耳鳴眩暈等病癥患者食用。安康人食之能增強機體，促進人體新陳代謝，增強人體抗病，防病才能。外感熱病、陰虧火旺者不宜食用。4、鹿茸蒸蛋：[原料及制法]頤參堂鹿茸5g，研細末，雞蛋2個。雞蛋敲破，傾入碗中，放入鹿茸及鹽、胡椒粉，一并調勻，蒸熟食。[成效]補腎壯陽、益精血，雞蛋補血。用于體弱陽虛，精血缺乏，陽痿，夜尿多，手足欠溫，或血壓偏低。5、鹿茸烏龍茶：[原料]頤參堂鹿茸0.5克，烏龍茶5克。[制作方法]沸水泡茶飲。[成效]溫腎壯陽，治療陽虛肝冷，陽痿。1杯可沖泡3～5次[適用范圍]用于腎陽缺乏所致的偏頭痛者。癥見頭痛頭暈，頭腦空虛，反復發作，日久不愈、遇寒尤甚，腰酸肢冷，小便清長，舌淡胖苔白膩，脈沉弱。6、炒二茸：[原料]頤參堂鹿茸片10克，雞肉125克，火腿3片，豌豆3粒，雞蛋清2個，精鹽1.5克，紹酒5克，花椒水5克，味精1.5克，豬油50克，湯75克。[制作方法]將雞肉去筋，砸成雞茸，參加雞蛋清、精鹽、味精、花椒水、湯攪勻;勺內放入底油，油熱后，放入雞茸煸炒;炒熱時放入鹿茸片、豌豆、紹酒、翻炒幾下，炒熟盛入盤內，把火腿撒在上面即成。[成效]壯元陽、補氣血。適用于腎陽虛者。7、鹿茸枸杞酒蝦：[原料]頤參堂鹿茸15克，枸杞1克，蝦250克，料酒1大匙。[制作方法]蝦去頭，挑去腸泥，洗凈;鹿茸加2碗水與1大匙料酒，小火煮5分鐘，待藥味出來;蝦入鍋，轉中火烹煮3-5分鐘;最后參加枸杞，微煮2分鐘，即成[成效]強筋補血。帶有淡淡酒香的滋陰補陽的菜肴，有暖身、明目、治療性冷淡等多種好處。鹿茸含有豐富的鈣質，可強化筋骨，改善貧血。烹煮此道菜時，烹煮的時間應以蝦的大小而定，待藥味烹煮出來后，湯汁味道才能真正進入蝦中。8、鹿茸牛肉卷：[原料]精牛肉500克，頤參堂鹿茸(片)15克、花仁200克、松肉粉1克、藕100克、雞蛋清1個、蕃茄2個300克、黃瓜150克，鹽2克、胡椒粉1克、味精1克、五香粉1克、姜10克蔥20克、料酒10克、辣椒仔15克、生菜絲75克、干細粉絲20克、精煉油耗100克[制作方法]肉洗凈切塊，片成0.2×6×10公分的大片，用鹽、胡椒粉、味精、五香粉、辣椒仔、料酒、姜(切片)、蔥(拍破)、松肉粉碼味三非常鐘備用;花生米用開水泡后去皮，鍘成二粗顆粒，蛋清加豆粉調成濃糊;蕃茄切成荷葉花瓣，黃瓜加工成綠葉形，鮮藕切成細絲;條盤一端藕絲蕃茄拼成大荷花，中間放少許生菜絲，另一端擺綠葉;將肉片上鋪鹿茸片裹成元柱形，粘蛋清糊放入碎花仁中均勻粘上一層，待用;油燒6成熱，下入肉卷，炸至花仁酥黃時撈出，裝盤即成。[特點]外酥肉嫩，色澤淺黃，香辣味濃。含較多的優質蛋白質，人體必需氨基酸，利用率不低于豬肉，有溫補、益氣血、補脾胃，是冬季進食的好菜。9、鹿茸燒豬手：[原料]鮮豬手300克、頤參堂鹿茸10克、冬菇10克，生姜10克、蔥10克，色拉油10克、鹽8克、味精2克、番茄醬20克、紹酒2克、濕生粉適量[制作方法]豬手洗凈砍成塊，冬菇洗凈，生姜去皮切片，蔥切段;燒鍋加水，待水開時，投入豬手、倒入紹酒，用中火煮至快爛時，撈起待用;另燒鍋下油，放入姜片、豬手，炒香，參加清湯、冬菇、鹿茸、蔥段、番茄醬，調入鹽、味精燒透入味，然后用濕生粉勾芡即可。10、鹿茸燉豬腰：[原料]主料：頤參堂鹿茸10克，豬腰2只，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲。[制作方法]將鹿茸磨成細粉。將豬腰洗凈，去臊腺切成腰花;鍋內放鹿茸、豬腰，再加料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲，武火燒沸，改為文火燉至腰花熟而入味，即可出鍋。[特點]豬腰又稱豬腎。具有補腎氣的成效，與鹿茸相配成菜，補腎成效更強。多用于治療腎虛腰痛、陽痿、滑精、子宮虛冷等病癥。陰虛火旺者忌食。11、參茸豬心：[原料]豬心1個，人參片、頤參堂鹿茸各10克[制作方法]豬心擠洗去血水，氽燙，撈起，剖成兩半，切薄片;將人參片、鹿茸放入甕盅(或湯鍋)，加4碗水以大火煮沸，改小火熬高湯，約熬20分鐘;將豬心片參加，改中火，待湯汁一沸騰即熄火，并加鹽調味。[成效]強心補腎、增進性激素分泌、加速骨折愈合。肺熱有濃痰、胃火升旺、發燒、舌苔黃厚、痘疹膿腫疼痛的人不宜食用。四季都可食用。每周約食用1次，夏天斟酌拉長周期，冬季可多食用。12、鹿茸杞子燉鮑魚：[原料]鮑魚150克，頤參堂鹿茸20克,枸杞子40克,棗(干)40克，鹽4克,姜3克[制作方法]大鮑魚1只去殼，去掉污穢，用水洗凈;洗凈的鮑魚切成片狀;鹿茸片和杞子用水漂洗;生姜和紅棗用水洗凈;生姜去皮，切2片;紅棗去核;將全部材料放入燉盅內，參加涼開水，蓋上蓋;放入鍋內，隔水燉4小時;參加細鹽調味，即可飲用。[成效]此燉品可補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補益身體，但補而不燥，可以防止視力早衰;患血氣缺乏、肝腎虧損、頭暈眼花精神疲憊，婦女月經不調，都可用此燉品作食療。[禁忌]鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。13、鹿茸燉羊腎：[原料]頤參堂鹿茸10克，菟絲子15克，小茴香9克，羊腎1對，精鹽、料酒、蔥、姜、生油、胡椒粉各適量。[制作方法]將鹿茸潤透切片，烘干碾成末。菟絲子、小茴香裝入紗布袋中，扎口，蔥、姜拍碎。羊腎剖開，去臊膜，洗去尿臊味，切成片，放入油鍋中稍煸一下。將藥袋、蔥、姜、料酒、鹽同入鍋中，注入清水，用武火燒沸，撇去浮沫后，改文火燉至羊腎熟。揀去藥包、蔥、姜，撒入鹿茸末，燒沸，用鹽、胡椒粉調味即可。[成效]溫補腎陽，益精填髓。14、鹿茸扒猴頭蘑：[原料]頤參堂鹿茸10克，花椒水10克，水發猴頭250克，雞湯300克，素油75克，味精3克，鹽2克，蔥10克，料酒10克，濕淀粉5克。[制作方法]將水發猴頭蘑用水洗凈，切成厚長片，正面向下、碼在盤內;火腿、冬筍切成小片;蔥切段，姜切塊;炒鍋內放素油，燒熱后，用姜、蔥塊熗鍋，加雞湯、精鹽、味精、冬筍、火腿片;再把猴頭蘑、鹿茸粉放入鍋內，用盤蓋嚴，移在文火上煨10分鐘，再用中火，加蔥、姜，用濕淀粉勾芡，淋上明油，翻勻出鍋即成。[成效]壯元陽，補血氣，益精華，強筋骨。適用于腎陽虛之陽痿，滑精，腰膝酸冷，虛寒帶下，耳鳴，精虧眩暈等癥。每周1次，佐餐食用。15、鹿茸湯[原料及制法]頤參堂鹿茸片5～10克，與雞(鴨、鵝、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞子等隨意搭配，放入電飯煲或沙鍋內燉3～5小時之后食用。[功能]補腎壯陽、益精補髓。取鮮鹿茸成效更顯著。適用于身體虛弱、腰膝痿弱、遺精、陽萎早泄;或老年人陽氣虧損、手腳冰冷、喜暖畏寒、氣虛血弱、頭暈腳軟等癥。16、人參鹿茸雞肉湯[原料]雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，頤參堂鹿茸32克。[制作方法]取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。[適用]大病或失血后，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，溫壯腎陽，此湯與參茸同用，補氣而壯陽，人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。17、鹿茸淮山竹絲雞湯[原料]頤參堂鹿茸20克，淮山藥40克，竹絲雞120克。[制作方法]鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。[適用]此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。18、鹿茸雞湯[原料]頤參堂鹿茸10克，雞肉1塊，油鹽酌量。[制作方法]將嫩雞肉的翅膀肉洗凈用四杯水用慢火煮，水滾后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然后，倒入雞湯中再煮片刻，調味后飲用。[適用]凡老年人陽氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都適宜服用。19、鹿茸雞肉湯[原料]雞肉120克，紅參6克，頤參堂鹿茸2克。[制作方法]將雞肉洗凈，切塊。人參蒸軟切片。全部材料放人碗內，參加開水適量，放入大鍋中隔水用小火燉煮約l小時，飲用湯汁即可。[適用]人參能大補元氣，鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓、養血益陽、強筋健骨，有大補元氣，溫腎壯陽的成效。適用于有小便頻多，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，精神疲憊等病癥者服用。治療虛損、耳聾。20、鹿茸三珍湯[原料]頤參堂鹿茸20克,水發魚翅、水發海參、干貝、雞脯肉各250克，鹽5克，料酒10克。[制作方法]將鹿茸、干貝洗凈，加調料上鍋蒸制;將海參、魚翅用開水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調料;將魚翅、海參、干貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內，加清湯調料蒸制一小時即可。[特點]北京宮廷菜，用料均為上品，營養豐富，味道極美適用。冬季時令佳肴,富有滋補作用，且易消化。21、壯陽強身湯[原料]頤參堂鹿茸30g，北耆15g，仙茅15g，淫羊藿15g，雞腿一只[制作方法]新穎雞腿肉去皮肥油，放入滾水中稍燙后，取出備用;鹿茸、北耆、仙茅、淫羊藿、分別用清水洗凈;將所有材料一起放入鍋內，參加適量水____，燉2小時左右，再參加調味料即可飲用。[成效]此道湯方用以溫通血脈補氣、補腎壯陽、強身健體。說明抵御寒冷大多用鹿茸作食療。假設冬天一到，手腳容易發冷，這種特別怕冷的現象中，中醫學上認為是由體內陽氣虛弱所致。假如陽氣虛弱，就會現出生理活動缺乏和衰退，例如呼吸無力即是肺氣缺乏。食用這道湯方，有助溫通血脈補血、補腎壯陽、強身健體。22、參茸雞肉湯[原料]頤參堂高麗參5克，頤參堂鹿茸10克，雞肉100克。[制作方法]