第7講居住民俗6第6章居住民俗第1節居住民俗的一般理論通過傳統居住民俗鑒賞，培養學生審美情趣通過對中國居住民俗形成及影響因素的分析，引導學生思考和認識中國傳統民居，尤其是北京四合院、平遙古城、福建土樓、陜北窯洞、晉商大院等在中國社會發展過程中體現的適應自然的產物，建筑材料、功能、磚雕木雕造型工藝等都因所處的環境不同而不同，激勵學生樹立愛國的信念，為中國豐富多彩的居住特色而驕傲。中國傳統建筑的格局是以“家”的概念作為基礎展開，通過環境氛圍的營造，把倫理道德的價值觀轉化為美的意識，可以說，傳統民居選址、布局的風水模式，反映出一種家之環境文化偏向；傳統民居的對稱組群封閉式布局，反映出一種家之倫常文化偏向。傳統民居內部庭院的經營以嚴整的格局、強烈的秩序來反映社會生活中人與人的關系，以及人應當遵守的倫理規范。課前導讀

民居是建筑中最早出現的類型。我國幅員遼闊，各地區的自然地理條件不同，56各民族風格與傳統各異，生產與生活方式各具特色，建筑材料千差萬別，使得我國的民居建筑多姿多彩。江南水鄉式的江蘇民居，四合院式的北京民居，石庫門式的上海民居，竹樓式的云南民居，窯洞式的陜北民居，庭院深深的江西民居，東西折廂式的湖南民居，圓盤式的福建民居，層巒疊嶂山城式的四川民居-----，一幅幅栩栩如生的畫面把各地民居刻畫得惟妙惟肖，淋漓盡致，令人臨其境，浮想聯翩！一、民居的概念民居，是指各地居民根據當地的自然環境、風土人情、生產方式、生活習慣自行建造的用于居住的建筑設施和生活空間。民居的建筑主體以家庭或家族為主，在當地反映出家庭或家族的經濟實力和民居主人的情趣愛好。民居建筑的設計理念主要取自民間，以方便生產和生活，有利于人與自然的和諧相處，并同時考慮相應的建筑成本、實用價值、美學價值、安全保障、炫耀心理、宗教信仰和社交活動等因素。二、居住民俗及其形成(一)居住民俗居住民俗就是指一個國家、民族或地域的廣大民眾在居住活動中所創造、享用和傳承的屬于本群體的獨特的民俗習慣模式。在社會發展過程中，每一民族、每一地域或每一階層的人們都會在居住活動中形成屬于本群體的獨特居住模式。（二）居住民俗的形成

自從地球上產生了人類以來，就出現了他們賴以休養生息的居住處所，但由于當時人類改造自然的能力限制以及外界條件的惡劣，所以原始初民的居住方式只能是利用各種天然空間，如穴居、巢居等。隨著生產力的逐步提高和發展，出現了人工住所的營建，在世界各地因自然條件的不同，又產生了迥然不同的居住方式，而居住民俗的形成是隨著居住方式這個物質基礎的演進而演變的。1.居住民俗的創始期人類最早的居住方式，是利用天然生成的洞穴和樹洞等自然空間，經過適當地加工而形成的穴居和巢居。在穴處巢居時代，已經開始具有了原始的一些居住習俗。首先，是實行原始的群居，大家共處一室，共同抵御外界的侵害。其次，是生死的分居，例如北京周口店的山頂洞遺址中，上層洞穴是活人居所，而下層則作為死者的葬地。其三，是住所的不穩定性，以采集漁獵為主的經濟生活迫使他們不得不經常進行遷徙，這也就導致了他們住所的經常更變。2、居住民俗的過渡期隨著生產力的逐步提高和發展，出現了人工住所的營建，在世界各地因自然條件的不同，又產生了迥然不同的居住方式。風籬也許是人類最古老的建筑形式之一。風籬是一種容易建造的古老居住形式，結構簡單，用樹干或樹枝插入土中，構成一面坡式的墻，其上覆蓋樹皮、樹枝、茅草之類，用來遮風擋雨。3、居住民俗的發展期農業生產的出現，人們逐漸改變了漂泊遷徙的生活，這反映在居住方式上便是定居的產生。由于世界各地自然環境以及文明進化程度的不同，于是出現了各種類型、各具特色的民間居住類型。既有土木結構的，也有磚石結構的；既有窯洞，也有平房；既有有頂有壁的，也有無頂無壁的，種類繁多，不一而足。居住民俗的形成分期居住方式特點初始期穴居、巢居原始群居、生死分居、不穩定過渡期風籬、原始帳篷住所穩定化趨勢、出現火塘形成期帳篷、窯洞、干欄式、庭院式體現文化內涵、居住民俗的多樣化（三）居住的慣制居住慣制是指各國、各地區、各民族的人們在居住中所反映出來的一系列風俗習慣，是由家庭關系、房屋結構、傳統習慣等諸因素相互影響、相互作用而形成的一個復雜的綜合體系。1.人與火塘的突出作用。火是人類文明的標志。火在人類的生活中，占有重要的地位，火神崇拜和有關火的種種神話與傳說，足以說明這一問題。在居住民俗中，關于火塘的設置和有關火的種種禁忌，也有有力的證據。火塘的突出地位和作用火是御寒取暖，飲食起居之必備。火塘是家庭生活的中心。火塘邊座次、睡次的區別。瑤族男尚左，女尚右，長者坐上首，晚輩坐下首。云南的普米族在火塘周圍設鋪，左側為男鋪，右側為女鋪，互不逾越。火塘是神圣的地方、例如在火塘的上方一側，是供家神、祖先神的地方，任何人不許觸動。2.住房的分配住房的分配是居住慣制中的一個重要內容，它體現著家庭成員之間的尊卑、長幼關系，不同輩分的人，占據著不同的住室和位置。比如，東北地區的滿族，一般有兩間正房，外屋是廚房，里屋有三鋪炕，南北西三面炕構成“匚’字型，俗稱萬字炕。西炕為貴，供奉祖宗牌位。家中來貴客住西炕，北炕為大，家中長輩多住北炕，南炕為小，小字輩的姑娘和媳婦住南炕。（3）公房——彝族“姑娘房”男女未婚青年到公房里談情說愛公房其實是另一種特殊形式的住房分配，這是一種獨特的景觀，它保持了原始社會的生活習俗。云南彝族男女青年十六七歲以后就不再住在家中，而是和一些年齡相仿的同性青年住在一起。男青年住的房子稱“男公房”，女青年住的房子稱“女公房’，一般盡量按血緣關系同室而居。成為談情說愛聯絡感情之地。漢族的公房主要用以村民聚會、議事，或設社倉儲糧。（4）人畜分居，人神有別畜圈的修建因地而異，牧業民族修大型畜圈，圍養牲畜。家畜、家禽一般在住宅旁修圈，或將住室的一部分劃為畜圈，如在干欄型住宅中，其上住人，其下圈養牲畜。人畜之間存在巨大差別，同樣人神之間也有明顯的界線限制。三、民居的基本特征（一）民居的聚落性聚落是具有某種社會關系的人群，按照一定的居住理念、秩序、分工擇地而居的現象和結果。聚落是社區形成的基礎，也是民俗文化形成的基礎。（二）民居的歷史性民居建筑在不同的時代存在著很大的繼承性、關聯性和差異性。大致沿著“天然洞穴”→“地穴民居”→“半穴居民居”→“地面民居”→“古代民居”→“近代民居”這樣的一條發展線索演化。民居的演化不是但一方面的改進，而是一種從區位、形制、結構、材料、功能、環境等多元改進調整的過程。

（三）民居的地域性中國建筑的歷史演變是與中國文化的發展緊密相連。生活在不同自然條件下，各地人們根據當地氣候、地形、文化的不同，因地制宜、因材致用，運用不同材料、不同做法，創造出不同結構方式和不同藝術風格的民居建筑。影響民居的地域自然環境因素主要是地形、地貌、土壤、溫度、降水、流水、濕度、光照、通風、植被因素及由此而構成的自然綜合體。上古時期有“南巢北穴”的說法。我國南北方民居若干特點比較北方民居特點南方民居特點多為屋頂平——晾曬谷物多用磚瓦土石為材料——保溫門窗開在背風朝陽面——利光照、排風屋里有火炕——取暖墻體厚——冬季保暖房屋低矮（過去）、窯洞、蒙古包等民居類型屋頂陡斜——有利于排水窗戶小——防日曬頂樓鏤空、高出地面——通風除濕屋里有火塘——除濕、取暖竹木結構、墻壁薄——涼爽房體高架、上下分層的干欄式“竹樓”、“木樓”等民居類型南方地區的住宅院落很小，四周房屋連成一體，南方民居多使用穿斗式結構，房屋組合比較靈活。北方民居，墻體多半是樸實厚拙，其比例大小適中，冬天太陽可照進室內，正房冬暖夏涼。庭院是戶外活動的場所。中國特色民居：北京四合院、西北黃土高原的窯洞、安徽的古民居、福建和廣東等地的客家土樓和蒙古的蒙古包。（四）民居的實用性民居應具備以下功能：保護功能、經濟功能、儲藏功能、使用功能思考：現在趕村民住樓房現象（五）民居的文化性1.風水文化其核心是“天人合一”的生態倫理觀。宅基選址：什么樣的的地方可以稱之為“風水寶地”？后有高山、前有流水或水池，左右有略低沙山環衛，即所謂“后面有靠、左右環抱、前面有照、照中有泡”。宏村：“左青龍、右白虎、前朱雀、后玄武”的地理環境及南湖、月沼的而設計均體現了風水學說。另：庭院樹木的選擇非常講究，有“前不栽桑，后不插柳”之說。住宅外部布局住宅外部布局是指住宅與周圍環境的相處關系，主要表現在以下幾個方面：住宅與水。住宅“東有流水達江海”，這才是一種理想的水道，風水謂此水道為“青龍”，如此，既解決了飲用洗滌等問題，也給住所增添了一處自然景觀，并滋潤出無限生機的草木。另外，在宅前還須有一便于排水的謂之“朱雀”的污地，這是住宅與水的和諧搭配。住宅與路。道路位于住宅的右邊為最貴，但切不可位于宅后。否則是“兇于主”。大路不沖門，有利于交通，又可避免干擾。住宅與山。理想的山形是北面的主峰，西東為次峰，既有靠又有延。總之，住宅與外部環境的和諧相處乃是風水布局的最終目的，這也就是古代風水所說的：“凡宅左有流水謂之青龍，右有長道謂之白虎，前有污池謂之朱雀，后有丘陵謂之玄武，為最貴之地。”2.封建倫理文化三綱五常、三從四德的倫理價值觀，使民居建筑與居住者的身份相對應。主仆身份不同，居住設施也是等級森嚴。貧富差距造成等級差別也延續到現在。3.地域特色文化當代中國民居建筑景觀應體現本土性與民族性，在滿足現代居住功能的基礎上體現民族特色、地域文化和建筑文脈。我國的民居建筑都與當地的自然環境息息相關，具有鮮明的地域文化特色，是中華民族共有的文化財富。（六）民居的審美性

民居作為人類居住的空間載體，體現出一定的審美特征。包括：自然之美、社會生活美、民間藝術美等。第2節居住民俗與旅游傳統民居是民俗旅游吸引力的基礎，供旅游者觀光的旅游資源，可作為旅游者體驗生活的源泉，使旅游者到當地居民的民居中按照當地人的慣例居住生活，體驗異地異族的生活情趣，滿足自己的好奇心。

科學地認識傳統民居的人文價值、科學價值和旅游價值，堅持“有效保護，可持續利用”采取把傳統民居保護納入城市、村鎮建設規劃中，新老城區分開發展，實現發展旅游和傳統民居保護的良性互動。一、居住民俗的旅游價值（一）傳統民居——民俗旅游吸引力的基礎1.傳統民居作為景觀資源

住宅（民居）的材料、結構表現了一定歷史時期的生產力水平，住宅的裝飾布局反映了一定歷史時代的觀念和制度，也反映了不同地域，不同民族的風俗。我國各地由于自然氣候建筑材料生活習慣和民族文化的千差萬別，形成了多姿多彩的傳統民居群體。民居作為人文景觀資源，具有以下優勢：（1）與自然環境融合（2）與古代文學融合（3）與民族風情相土特色融合、（一）傳統民居——民俗旅游吸引力的基礎2.傳統民居的知識內涵

民居即是時代的寫照，又是科技文化藝術的集中表現，是一部不動的“教科書”。（1）從民居中可欣賞傳統的工藝美術：彩繪、雕塑、書畫（2）從民居中可了解古代的制度：土樓、大院作為古代宗族制度的載體（3）從民居中可反映人文精神：梅蘭竹菊、鶴鹿蝙蝠喜鵲、蓮花、孔雀（一）傳統民居——民俗旅游吸引力的基礎3.傳統民居的旅游產品體系

民居作為旅游觀光產品向游客展示的，通常有點線面三種方式，它們是單獨的住宅，沿河沿街或依山分布的街巷，村落或莊園建筑，規模最大的是古城鎮。線狀街巷-梅縣松口鎮單獨的住宅-新絳光村陜西袁家村-村落和莊園古城鎮-麗江古城（二）住房方式——旅游者體驗生活的源泉1.民居居住方式和旅游賓館

民居的居住方式在旅游經營者的策劃下，可以變為旅游產品，它的作用是使旅游者得到特殊的生活體驗，就我國旅游業的現狀來看，開發民居的居住方式的情況有傳統建筑旅游賓館、少數民族風格飯店、名宅飯店、水鄉園林式賓館、民俗度假村、農家旅館等幾種，另外，利用傳統民居環境開展旅游購物節慶娛樂活動的項目也很普遍。少數民族風格飯店名宅飯店水鄉園林賓館傳統建筑旅游賓館農家旅館民宿度假村民居居住方式和旅游賓館劉娛樂劉購物的傳統名居環境歷史街區集市廣場劉娛樂的傳統名居環境娛樂的傳統環境，室外娛樂的傳統民居環境（二）住房方式——旅游者體驗生活的源泉2.傳統民居環境和旅游娛樂、旅游購物

民居的居住方式在旅游經營者的策劃下，可以變為旅游產品，它的作用是使旅游者得到特殊的生活體驗。旅游購物的傳統民居環境包括集市廣場、歷史街區旅游娛樂的傳統民居環境包括室內娛樂的傳統環境，室外娛樂的傳統民居環境民居居住方式和旅游賓館（三）傳統民居保護——旅游永續發展的需要1.傳統民居面臨的處境

居住民俗是人們在長期的自然社會生活實踐中形成的，具有多元的價值，保護居住民俗旅游資源的焦點主要集中在傳統民居上。423156社會生活發展對傳統民居的影響自然損毀修繕困難建筑破壞管理不當人為因素開發過度（三）傳統民居保護——旅游永續發展的需要2.傳統民居保護與更新的原則

居住民俗是人們在長期的自然社會生活實踐中形成的，具有多元的價值，保護居住民俗旅游資源的焦點主要集中在傳統民居上。01修舊如舊02有機更新03實用價值與美學價值并舉04民居文化的生態性和可持續二、開發民居旅游資源的策略開發策略充分認識民居的綜合旅游價值，使之在旅游活動中得以體現開展區域性民居文化遺產調查，加強對民居建筑的科學研究注重對民居資源的旅游產品化設計和安排加大對民居文化的宣傳普及，提高全民保護民居建筑、參與民居旅游項目的意識(英國國家信托制度)案例：莫干山建筑遺存眾多，建筑本身就是風景由于莫干山本身就是傳統的避暑勝地，因此，大量名人留下了難以計數的詩文、石刻以及二百多幢式樣各異、形狀美觀的名人別墅。這二百多幢別墅形象豐富、無一雷同，分別代表了歐、美、日、俄等十多個國家的建筑風格，使莫干山素有“世界建筑博物館”之美稱。案例：莫干山建筑遺存眾多，建筑本身就是風景其中，皇后飯店：毛澤東下榻處，張云逸在此療養，陳毅多次前來探望；武陵村：蔣介石度蜜月、參加會議等多次在此下榻；白云山館：國民黨第一任外交部長黃郛所建，周恩來與蔣介石在此進行國共和談；靜逸別墅：國民黨元老張靜江的別墅；林海別墅：杜月笙、張嘯林的別墅。這些數目繁多的建筑，本身就是獨具魅力、文化底蘊深厚的住宿依托。案例：莫干山建筑遺存眾多，建筑本身就是風景山上的很多別墅不是誰都可以住的，肩負著特殊的接待任務、療養需求，而接待普通游客反而是他們的“副業”，我們談及莫干山民宿也多指山半腰的民居改建而成的那些民宿。村落是一種自然景觀和人文景觀結合得比較好的建筑群。和城鎮不同，村落更加貼近自然，處于自然環境的懷抱之中。現存我國各地的古村落大多數是明清兩代與民國初年建造的。開發古村落旅游主要包括傳統民居建筑、村落環境與景觀、以及反映村民行為模式的風土人情。旅游者可以在這里看到包羅萬象的社會文化、物質文明和人與自然的關系。（一）古村落旅游三、民俗旅游開發類型袁家村已陸續恢復建設有康莊老街、關中小吃街、回民街、祠堂街、書院街、酒吧咖啡街、藝術長廊，還有袁家祠堂、煙霞草堂、關中戲樓等，被稱為“陜西的麗江”，榮獲“中國十大美麗鄉村”榮譽稱號，國家4A級旅游景區。安徽西遞古村落：西遞是黃山市最具代表性的古民居旅游景點，座落于黃山南麓，距屯溪54公里,距黃山風景區僅40公里，距黟縣縣城8公里。該村東西長700米，南北寬300米，居民三百余戶，人口一千多。因村邊有水西流，又因古有遞送郵件的驛站，故而得名“西遞”，素有“桃花源里人家”之稱。(一)古村落旅游安徽宏村古村落：位于黟縣城西北角，距屯溪65公里，距黟縣縣城11公里。該村始建于北宋，距今已近千年歷史，原為汪姓聚居之地。古宏村人獨出機抒開"仿生學"之先河，規劃并建造了堪稱"中華一絕"的牛形村落和人工水系，統看全村，就象一只昂首奮蹄的大水牛，成為當今"建筑史上一大奇觀"。全村現保存完好的明清古民居有140余幢。（一）古村落旅游篁嶺景區，位于江西省上饒市婺源縣江灣鎮東南7公里的石耳山脈，面積5平方公里。篁嶺建村于明代中葉，有500多年歷史。篁嶺梯田疊翠鋪綠，村莊聚氣巢云，被稱為“梯云人家”。篁嶺屬典型山居村落，民居圍繞水口呈扇形梯狀錯落排布，景區由索道空中攬勝、村落天街訪古、梯田花海尋芳及鄉風民俗拾趣等游覽區域組合而成。（一）古村落旅游丹巴的甲居藏寨，清晨和傍晚時分的炊煙配上光影海螺溝若丁山七號營地（二）古城鎮旅游

城鎮是文明起源的標志，我國古代城鎮一般都是一定層級的地方行政中心，同時又是商業和手工業比較集中的地方，文化內涵比村落更為豐富。其中，歷史風貌完