2022茶藝師（初級(jí)）考試題庫(kù)

1、【單選題】（）作品小壺多，中壺少、大壺罕見(jiàn)，大者渾樸，小者精妙。

（A）

A、惠孟臣

B、楊彭年

C、陳曼生

D、時(shí)大彬

2、【單選題】（）具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射等藥理

作用。（C）

A、氨基酸

B、咖啡堿

C、茶多酚

D、維生素

3、【單選題】（）對(duì)“茶醉”無(wú)緩解作用。（D）

A、吃水果

B、吃糖果

C、吃點(diǎn)心

D、抽煙

4、【單選題】（）是用來(lái)從茶葉罐中盛取干茶的器具，并用于欣賞干茶的外

形及茶香。（A）

A、茶荷

B、茶海

C、茶船

D、茶通

5、【單選題】（）的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢(qián)絲萬(wàn)縷的金絲彩線交

織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。（C）

A、青花瓷

B、青瓷

C、廣彩

D、脫胎漆

6、【單選題】從事不同職業(yè)者選擇茶飲時(shí)，體力勞動(dòng)者宜飲（）。（A）

A、紅茶、烏龍茶

B、烏龍茶、普洱茶

C、綠茶、花茶

D、綠茶和白茶

7、【單選題】沖泡普洱茶一般用以上的水溫沖泡。（D）

A、80℃

B、85℃

C、90℃

D、95℃

8、【單選題】臺(tái)灣烏龍茶沖泡中，斟茶要執(zhí)（），將茶湯斟入聞香杯，至七

成滿為止。（C）

A、紫砂壺

B、蓋碗

C、公道杯

D^品杯

9、【單選題】臺(tái)灣烏龍茶的沖泡程序。（B）

A、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、品茶、

濾茶、洗杯

B、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、洗杯、

濾茶、斟茶、奉茶、品茶

C、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、品茶、

洗杯

D、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、正式?jīng)_泡、品茶

10、【單選題】在沖泡條索形的廣東單根烏龍茶時(shí)，投干茶用量。（B）

A、以壺容積的八成滿為宜

B、由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量

C、壺的二三成滿

D、喝茶人的多少來(lái)定，人多多投，人少少投

11、【單選題】在茶藝表演時(shí)茶藝師的站姿，下列（）的姿態(tài)是不正確的。（B）

A、雙腳呈“丁”字步

B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑

C、雙手在體前交叉

D、收腹挺胸提臀

12、【單選題】焊條電弧焊時(shí)，為增加焊縫的熔深，其措施有（）。（A）

A、大焊接電流

B、越小越好

C、減小坡口角度

13、【單選題】顧客對(duì)SPA的產(chǎn)品要求是以含天然、（）及草本成分的產(chǎn)品為

主。（B）

A、無(wú)機(jī)

B、有機(jī)

C、藥物

D、類(lèi)固醇

14、【單選題】企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的成本核算能促進(jìn)企業(yè)不斷提高。和經(jīng)營(yíng)服務(wù)

水平。（C）

A、管理

B、質(zhì)量

C、技術(shù)

D、成本

15、【單選題】在茶藝館服務(wù)時(shí)在拾起落在地面的物品，下列姿勢(shì)是錯(cuò)誤的。

（D）

A、交叉式蹲勢(shì)時(shí)兩腳前后靠緊，合力支撐身體

B、下蹲時(shí)右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地

C、左腿在后與右腿交叉重疊，左膝由后面向右側(cè)，左腳跟抬起腳掌著地

D、彎下身體翹起臀部

16、【單選題】面團(tuán)在攪拌時(shí)，由于空氣的不斷進(jìn)入，使面團(tuán)所含0內(nèi)的硫

氫鍵被氧化成分子間的雙硫鍵，從而使面筋形成了三維空間結(jié)構(gòu)。（A）

A、蛋白質(zhì)

B、淀粉

C、油脂

D、無(wú)機(jī)鹽

17、【單選題】宋代豆子茶的主要成分是（）。（B）

A、玉米、小麥、蔥、醋、茶

B、黃豆、芝麻、姜、鹽、茶

C、高梁、薄荷、蔥、蜜、茶

D、花生、大米、橘、酒、茶

18、【單選題】電子與智能化工程資質(zhì)等級(jí)分為（）。（A）

A、一、二、三級(jí)

B、不分等級(jí)

C、二、三級(jí)

D、一、二級(jí)

19、【單選題】。不是定型用工具。（A）

A、木板

B、面團(tuán)刮刀

C、平刀

D、片刀

20、【單選題】美容師職業(yè)守則包含對(duì)美容從業(yè)人員職業(yè)。方面的要求。（D）

A、理想

B、規(guī)劃

C、發(fā)展

D、紀(jì)律

21、【單選題】氣缸漏氣率分析是在活塞處于（）時(shí)，采用對(duì)燃燒室加入壓縮

空氣的方式來(lái)檢查氣缸相對(duì)漏氣率的方法。（B）

A、進(jìn)氣行程下止點(diǎn)

B、壓縮行程上止點(diǎn)

C、作功行程下止點(diǎn)

D、排氣行程上止點(diǎn)

22、【單選題】多臺(tái)挖掘機(jī)在同一作用面機(jī)械開(kāi)挖，挖掘機(jī)間距應(yīng)大于（）。

（B）

A、5m

B、10m

C>15m

D>20m

23、【單選題】關(guān)于制動(dòng)甩尾的原因。甲認(rèn)為：后橋懸架彈簧彈力不一致只

是引起上述故障的原因。乙認(rèn)為：兩后輪制動(dòng)氣室之一制動(dòng)管路或接頭漏氣是其

中之一。丙認(rèn)為：兩后輪制動(dòng)間隙不一致是其中之一?？捶ㄕ_的是（）。（C）

A、甲和乙

B、丙和甲

C、乙和丙

D、均錯(cuò)

24、【單選題】文藝復(fù)興時(shí)期人們對(duì)皮膚的審美標(biāo)準(zhǔn)是突出。。（D）

A、自然與紅潤(rùn)

B、麥芽膚色

C、褐色健康膚色

D、白嫩與光潔

25、【單選題】宋徽宗趙佶寫(xiě)有一部茶書(shū)，名為。（B）

A、《北苑別錄》

B、《大觀茶論》

C、《茶錄》

D、《茶疏》

26、【單選題】當(dāng)賓客入座后，服務(wù)員將茶單主動(dòng)交與賓客，并適時(shí)為賓客

介紹，由賓客自己選定。（B）

A、茶具

B、茶葉

C、泡茶方法

D、品飲方法

27、【單選題】春回大地時(shí)節(jié)宜飲。（A）

A、玳玳花茶

B、茉莉花茶

C、玫瑰花茶

D、桂花茶

28、【單選題】泡茶和飲茶是的主要內(nèi)容。（D）

A、茶道

B、茶禮

C、茶學(xué)

D、茶藝

29、【單選題】手部護(hù)理操作時(shí)，第五個(gè)步驟是0。（D）

A、敷膜

B、卸膜、涂爽膚水

C、按摩

D、去角質(zhì)

30、【單選題】泡茶時(shí)沖泡器具選擇，一般來(lái)說(shuō)飲用花茶為了保持香氣可用（）

泡茶。（A）

A、壺

B、盅

C、碗

D、杯

31、【單選題】搭設(shè)不停電跨越架使用的絕緣繩受潮時(shí)不得（）（B）

A、更換

B、使用

C、檢測(cè)

D、架搭設(shè)人員遵守技術(shù)—要求。

E、方案

F、規(guī)范

G、管理

32、【單選題】泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀是（）優(yōu)點(diǎn)之

一o（B）

A、金屬茶具

B、紫砂茶具

C、青瓷茶具

D、漆器茶具

33、【單選題】根據(jù)《特種作業(yè)人員安全技術(shù)考核管理規(guī)則》（GB5306-85）

的規(guī)定，取得操作證的特種作業(yè)人員，必須定期進(jìn)行復(fù)審，復(fù)審每（）一次。（B）

A、1年

B、2年

C、4年

D、6年

34、【單選題】焊前預(yù)熱的主要目的是（）（C）

A、防止產(chǎn)生偏析

B、防止夾渣

C、減少淬硬傾向，防止產(chǎn)生裂紋。

35、【單選題】日常維護(hù)以清潔、補(bǔ)給和。為中心內(nèi)容。（A）

A、安全檢視

B、潤(rùn)滑

C、緊固

D、調(diào)整

36、【單選題】食品容器不能用于盛放。。（C）

A、食品原料

B、半成品

C、即將換洗的衣物

D、即將入口的食品

37、【單選題】浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱(chēng)于世。

（C）

A、秘色瓷

B、白瓷

C、青瓷

D、兔毫盞

38、【單選題】濕看春綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后（）快，香氣濃烈持久,

滋味醇厚。（B）

A、舒展

B、下沉

C、變色

D、浸提

39、【單選題】濕看春綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后下沉快，葉底（）。（D）

A、柔軟而薄

B、粗老花雜

C、欠勻而輕飄

D、柔軟厚實(shí)

40、【單選題】下列選項(xiàng)對(duì)維生素的生理功能敘述中正確的是（）。（A）

A、促進(jìn)體內(nèi)鈣和磷的代謝

B、延緩衰老和記憶力減退

C、促進(jìn)生育

D、促進(jìn)凝血

41、【單選題】瓷器茶具按色澤不同?安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通?可分為

茶具等。（D）

A、玉瓷、青瓷和黑瓷

B、玉瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和紅瓷

D、白瓷、青瓷和黑瓷

42、【單選題】下列樓梯中屬于按樓梯平面形式分類(lèi)的為（）。（C）

A、輔助樓梯

B、封閉樓梯間

C、雙跑平行樓梯

D、主要樓梯

43、【單選題】用瓷壺用具泡茶準(zhǔn)備中，主泡器包含：瓷壺、（）、蓋置、杯

托、茶船。（B）

A、隨手泡

B、品茗杯

C、茶巾

D、茶匙

44、【單選題】白茶沖泡時(shí)，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開(kāi)水100T20

毫升，一般（）為宜。（C）

A、五六成滿。

B、六七成滿。

C^七八成滿。

D、八九成滿。

45、【單選題】磚茶的“燒心”是由（）大量滋生引起。（B）

A、黃曲霉

B、黑曲霉

C、灰綠曲霉

D、新月彎抱霉

46、【單選題】《安全生產(chǎn)法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在較大危險(xiǎn)因素的生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和有關(guān)設(shè)施、設(shè)備上，設(shè)置明顯的（）。（C）

A、安全宣傳標(biāo)語(yǔ)

B、安全宣教掛圖

C、安全警示標(biāo)志

D、登記備案標(biāo)志

47、【單選題】福建工夫茶的沖泡程序?yàn)椋ǎ?。（A）

A、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉

茶

B、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯

C、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡

D、備具、潔具、賞茶、置茶

48、【單選題】經(jīng)營(yíng)單位取得“衛(wèi)生許可證”后，向（）申請(qǐng)登記，辦理營(yíng)業(yè)

執(zhí)照。（D）

A、工商稅務(wù)局

B、商標(biāo)事務(wù)所

C、衛(wèi)生防疫站

D、工商行政管理部門(mén)

49、【單選題】桑塔納前輪前束為（）mm。（A）

A、-「3

B、-2~2

C、-3~1

D、-4~5

50、【單選題】創(chuàng)意妝。的口紅可令夸張的妝型效果更突出。（D）

A、深暗

B、鮮艷

C、亮彩

D、淺淡

51、【單選題】發(fā)動(dòng)機(jī)怠速轉(zhuǎn)速可以通過(guò)調(diào)整風(fēng)門(mén)大小等來(lái)調(diào)整其高低。一

般來(lái)講，怠速轉(zhuǎn)速以發(fā)動(dòng)機(jī)不抖動(dòng)時(shí)的。為最佳。（A）

A、最低轉(zhuǎn)速

B、最高轉(zhuǎn)速

C、平均轉(zhuǎn)速

D、行駛轉(zhuǎn)速

52、【單選題】茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，維生素C的氧化及茶黃素，（）

的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。（D）

A、茶褐素

B、茶色素

C、葉黃素

D、茶紅素

53、【單選題】?jī)蓚€(gè)以上不同資質(zhì)等級(jí)的單位聯(lián)合承包工程,其承攬工程的業(yè)

務(wù)范圍取決于聯(lián)合體中（）的業(yè)務(wù)許可范圍。（B）

A、資質(zhì)等級(jí)高的單位

B、資質(zhì)等級(jí)低的單位

C、實(shí)際達(dá)到的資質(zhì)等級(jí)

D、核定的資質(zhì)等級(jí)

54、【單選題】利用蛋清與蛋黃分開(kāi)攪打的制品是（）。（D）

A、黃油餅干

B、計(jì)司茶

C、起酥盒

D、風(fēng)味蛋糕

55、【單選題】門(mén)式鋼管腳手架的正確搭設(shè)方式是（）（A）

A、自一端向另一端延伸搭設(shè),并逐層改變搭設(shè)方向

B、自一端向另一端延伸搭設(shè)，每層都同一個(gè)搭設(shè)方向

C、自兩端向中間搭設(shè)

D、自中間向兩端搭設(shè)

56、【單選題】縱向線應(yīng)變的表達(dá)式為e=ZU/1=（11-1）/I,在這個(gè)公式中

表述正確的是（）。（D）

A、表示桿件變形前長(zhǎng)度

B、△!,表示桿件變形后長(zhǎng)度

C、L的單位和應(yīng)力的單位一致

D、L的單位是米或毫米

57、【單選題】茶藝師著長(zhǎng)裙在服務(wù)或茶藝表演時(shí)，下列（）姿勢(shì)是錯(cuò)誤的。

（A）

A、在行走中頭快速地左右轉(zhuǎn)動(dòng)

B、行走時(shí)平穩(wěn)

C、轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，頭與身體協(xié)調(diào)配合

D、保持微笑

58、【單選題】生活美容是利用（）美容手段達(dá)到美容目的。（C）

A、藥物護(hù)理

B、侵入性

C、非侵入性

D、普通手術(shù)

59、【單選題】《安全生產(chǎn)法》規(guī)定了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人對(duì)。安全生產(chǎn)

模擬考試一點(diǎn)通。本單位安全生產(chǎn)工作所負(fù)的職責(zé)，其中最重要的一條是()。

(A)

A、建立健全本單位安全生產(chǎn)責(zé)任制

B、及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故

C、保證安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施

D、編制、實(shí)施本單位的安全事故應(yīng)急預(yù)案

60、【單選題】電子控制燃油噴射裝置是以()為控制中心。(C)

A、傳感器

B、噴油器

C、電控單元

D、燃油泵

61、【單選題】封閉泥漿的7d立方體抗壓強(qiáng)度宜為()MPa。(A)

A、0.3~0.5

B、0.5-0.8

C、1.0-1.2

D、1.2-1.5

62、【單選題】人體的()是指人外在的身、安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通、體

輪廓所體現(xiàn)出來(lái)的美。(D)

A、氣質(zhì)美

B、姿態(tài)美

C、儀表美

D、形體美

63、【單選題】錫作為儲(chǔ)茶器具的優(yōu)點(diǎn)是（）。（A）

A、密封、防潮、防氧化、防光、防異味

B、密封、防潮、防氧化、透光、防異味

C、透氣、防潮、防氧化、防光、防異味

D、透氣、防潮、防氧化、透光、防異味

64、【單選題】美容業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，因此美容師職業(yè)道德水平高低更能直

接地反映出整個(gè)社會(huì)風(fēng)尚和（）。（C）

A、政策法規(guī)

B、規(guī)章制度

C、文明程度

D、操作規(guī)程

65、【單選題】（）主要用于小型混酥、清酥和面包面坯的成形。（A）

A、普通面杖

B、片刀

C、走槌

D、分刀

66、【多選題】建筑裝飾工程的施工程序的一般程序不包括（）。（CE）

A、先室外后室內(nèi)

B、先室內(nèi)后室外

C、先上后下

D、室內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行

E、上下同時(shí)進(jìn)行

67、【多選題】確定施工順序應(yīng)遵循的基本原則是（）。（ABCD）

A、先地下,后地上

B、先主體，后圍護(hù)

C、先結(jié)構(gòu)，后裝修

D、先土建，后設(shè)備

E、先圍護(hù)，后主體

68、【多選題】下列各部門(mén)中，不屬于項(xiàng)目經(jīng)理部可設(shè)置的是（）。（CE）

A、經(jīng)營(yíng)核算部門(mén)

B、物資設(shè)備供應(yīng)部門(mén)

C、設(shè)備檢查檢測(cè)部門(mén)

D、測(cè)試計(jì)量部門(mén)

E、企業(yè)工程管理部門(mén)

69、【判斷題】不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有傳熱快，

不透氣的特點(diǎn)。（V）

70、【判斷題】。微波爐不能靠近磁性材料，以防止干擾。（V）

71、【判斷題】六大茶類(lèi)齊全于清代‘安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通'。（V）

72、【判斷題】（）導(dǎo)線脫落車(chē)輛反映不明顯。（X）

73、【判斷題】以軸線變形為主要特征的變形形式稱(chēng)為彎曲變形或簡(jiǎn)稱(chēng)彎曲。

（X）

74、【判斷題】成本考核目的在于貫徹落實(shí)責(zé)權(quán)利相結(jié)合原則，根據(jù)成本控制

活動(dòng)的業(yè)績(jī)給予責(zé)任者獎(jiǎng)勵(lì)或處罰，促進(jìn)企業(yè)成本管理、成本控制健康發(fā)展。

（V）

75、【判斷題】違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)是嚴(yán)重的違法行為，也是直接導(dǎo)致安

全事故的重要原因。（V）

76、【判斷題】養(yǎng)壺的不正確做法是把茶湯持續(xù)浸放在壺中，并經(jīng)常以油劑

擦拭壺身。（X）

77、【判斷題】味紅茶品飲時(shí)，即使在茶湯中加入多種其他調(diào)料，茶湯依然

十分順口。（V）

78、【判斷題】唐代茶葉種類(lèi)有綠、白、粗、散茶。（X）

79、【判斷題】安溪鐵觀音的品質(zhì)特點(diǎn)：條索卷曲、壯結(jié)、重實(shí)；色澤鮮潤(rùn)

顯砂綠；沖泡后，香氣馥郁持久，有“七泡留余香”之譽(yù)。（V）

80、【判斷題】當(dāng)井水中銅的含量大于0.2PPm時(shí)，用于泡茶茶湯品質(zhì)發(fā)暗,

湯味苦澀。（V）

81、【判斷題】當(dāng)茶藝師坐著泡茶時(shí)要求雙腿并攏，上身挺胸收腹，雙手不

操作時(shí)，平放在工作臺(tái)上。（V）

82、【判斷題】抽煙、飲酒可以緩解“茶醉”。（X）

83、【判斷題】非果酸剝脫的相關(guān)美容項(xiàng)目只能在醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行操作。（V）

84、【判斷題】推銷(xiāo)業(yè)務(wù)交往中正確遞交名片，應(yīng)是“由少而老”或“由遠(yuǎn)

而近”為序。（X）

85、【判斷題】（）機(jī)器使用完后，切斷電源，將機(jī)器有關(guān)部“安全生產(chǎn)模擬

考試一點(diǎn)通“位分解，進(jìn)行清洗消毒。（