《觀念建構視角下的乙醇說課》人教版必修第二冊第七章——《有機化合物》第三節《乙醇與乙酸》

CONTENTS目錄教材分析01學情分析02課標分析03教學目標04教法學法05教學流程06板書設計0701PARTONE教材分析教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計承接初中（乙醇的化學式、俗稱、

物理性質、可燃性及用途等）。《乙醇》“結構（官能團）—性質—用途”的認識有機化合物的一般思路。承上啟下02PARTTWO學情分析能知：乙醇的結構和化學性質已知：乙醇的化學式、俗稱、可燃性、物理性質、簡單用途難知：從官能團視角對有機物進行分類

認識有機化合物的一般思路未知：乙醇的微觀結構、官能團和除燃燒以外的其他化學性質教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計03PARTTHREE課標分析認識乙醇的官能團、結構及其主要性質與應用；能結合典型實例認識官能團與性質的關系；知道有機化合物之間在一定條件下可以轉化。教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計內容要求以典型簡單有機化合物為例，引導學生建立官能團與有機化合物分類的初步認識；通過模型拼插等活動引導學生認識有機化合物中碳原子的成鍵特點；提倡采用觀察實驗現象、聯系生產生活實際、歸納總結等策略對典型有機化合物的結構、性質及其應用進行教學。教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計教學提示教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計能辨識乙醇分子中的碳骨架和官能團；能描述乙醇的主要化學性質及相應性質實驗的現象；能書寫相關的反應式；能從乙醇性質的角度對有關能源、材料、飲食、健康、環境等實際問題進行分析、討論和評價；能妥善保存，合理使用乙醇。學業要求“知識為本”以具體知識為載體觀念建構

高階思維活動教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計

認識思路、核心觀念—結構化深刻領會化學學科核心素養的內涵創設真實且富有價值的問題情境教學化學基本觀念04PARTFOUR教學目標2.通過拼插分子模型掌握乙醇的分子與結構，建構微粒觀；基于乙醇結構，對乙醇化學性質進行預測，發展科學探究、證據推理等核心素養，并初步體會從結構到性質到用途的認識有機化合物的一般思路。1.結合生活經驗和常識歸納總結、自主建構乙醇的物理性質，深化學習物質物理性質的一般思路，落實“模型認知”的核心素養。教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計3.通過“乙醇與鈉反應”、“乙醇的催化氧化反應”，體驗“提出問題→做出預測→實驗驗證→解釋和結論”的科學探究過程，在此過程中逐步建構實驗觀；同時觀看動畫演示催化氧化微觀反應機理，強化結構決定性質的觀念，落實宏觀辨識與微觀探析的核心素養。4.通過“釀酒”、“警察使用酒精檢測儀檢測酒駕”的情景，掌握“乙醇-乙醛-乙酸”之間的轉化關系，初步建構有機物的變化觀，發展學生的模型認知素養；并體會化學在生活中的應用，逐步建構化學價值觀。教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計5.通過對官能團的學習，將已知的有機化合物分為烯烴，炔烴和醇類等，初步體會從官能團角度對有機化合物進行分類的認識方法。從微觀角度對“乙醇的催化氧化”和“乙醇-乙醛-乙酸”的轉化進行解釋

教學重難點05PARTFIVE教法學法實驗法、演示法、講授法學習方式觀察歸納、實驗探究、解釋說明、開展活動、小組合作、交流討論等

教學方法教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計06PARTSIX教學流程01第一環節：建構微粒觀，探索化學本質

知識線活動線結合生活、自主建構物理性質任務1任務2任務3分子結構拼插模型、符號表征分析結構、預測性質羥基素養線模型認知微觀探析科學探究點擊輸入簡要文字解說解說文字盡量概括精煉不用多余的文字修飾簡潔精準02第二環節：建構實驗觀，培養科學精神

實驗1：乙醇與鈉反應實驗2：乙醇的催化氧化提出問題做出預測實驗驗證解釋與結論宏觀描述、解釋實驗現象動畫演示微觀機理微觀微觀探析科學探究宏觀辨識點擊輸入簡要文字解說解說文字盡量概括精煉不用多余的文字修飾簡潔精準03第三環節：建構變化觀，體會化學價值

情境線乙醇是工業制乙醛、乙酸的原料

釀酒行業“酒沒釀好就成了醋”

交警使用酒精檢測儀檢查酒駕乙醇與強氧化劑作用—乙酸知識線“乙醇-乙醛-乙酸”的轉化素養線模型認知社會責任04第四環節：建構分類觀，實現知識升華

官能團什么是官能團

甲醇的性質有哪些

問題從官能團角度將有機物分為烯烴，炔烴和醇類

總結已知官能團

活動05第五環節：建構化學價值觀，合理使用乙醇

結構性質應用07PARTSEVEN板書設計教材分析學情分析課標分析教學目標教法學法教學流程板書設計乙醇