精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔餐廳經理職位名稱餐廳經理職位代碼所屬部門職系職等職級直屬上級薪金標準填寫日期核準人職位概要:管理餐廳日常運營活動，完成餐廳營業指標，提供高質量的餐飲服務。工作內容:%管理餐廳的日常事務，領導員工提供優質的餐飲服務；%對餐廳所經營食品和飲料進行成本預算，制定采購計劃并執行；%參與食品的準備，和其他人協商制定餐館的經營計劃；%雇傭管理餐廳員工；%保證餐廳所提供食品的質量，處理客戶的投訴；%審核日常的財務報表以確保在預算范圍內經營開支達到最有效的使用。任職資格:教育背景:◆專業不限大專以上學歷。培訓經歷:◆受過餐飲文化禮儀、餐飲管理、服務管理、財會基本知識等方面的培訓。經驗:◆3年以上同等職位從業經驗。技能技巧:◆熟悉餐廳、餐飲服務的運作和管理，有餐飲知識與管理經驗；◆熟悉餐廳的各項管理工作流程和管理規范；◆熟悉同行業競爭的動向，具有服務、質量、市場、效益意識；◆較強的組織、管理、協調能力；◆熟練操作辦公軟件。態度:◆形象、氣質佳，精力旺盛，綜合素質較好，具有服務意識；◆有較強的責任心、服務意識及團隊合作精神，善于與人溝通；◆工作踏實，能承擔較大的工作壓力。工作條件:工作場所:辦公室。環境狀況:舒適。危險性:基本無危險,無職業病危險。直接下屬間接下屬晉升方向輪轉崗位精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔餐廳收銀員崗位說明書崗位名稱餐廳收銀員崗位編號所在部門計劃財務部崗位定員15人直接上級收銀領班工資等級10級直接下級薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期2002-11-20工作綜述及時、準確的為客人提供餐飲及康樂區域結帳服務。職責與工作任務職責一職責表述：如實的將客人的消費項目入機。工作時間百分比：30%工作任務據樓面所開的各類ORDER單入機將各類單據分類整理職責二職責表述：準確的為客人辦理結帳服務，為客人開具發票。工作時間百分比：30%工作任務仔細核對客人在入住期間的各消費項目按規定給予客人相應的折扣為客人提供準確的帳單，并按客人要求結帳職責三職責表述：按相關要求整理帳務，作好交接以及繳款工作。工作時間百分比：20%工作任務將帳務整理分類后，打出紙帶將紙帶與當天收入報表核對，填寫繳款登記表，并繳款權力權限一：有改進工作的建議權權限二：對總經理批準的借款有監督權權限三：對服務員開具的菜單、酒水單有監督權工作協作關系內部協調關系餐飲部，康樂部，公關銷售部外部協調關系各銀行任職資格教育水平中專及以上學歷專業會計、計算機相關專業培訓經歷接受過酒店知識培訓，收銀業務培訓，英語培訓經驗具有半年以上收銀崗位工作經驗知識收銀相關業務知識，計算機基本操作知識技能技巧熟練掌握收款程序，有一定的英語會話水平個人素質個人能力有較強的判斷力，責任心身體素質身體健康，無傳染病，精力充沛其它使用工具/設備電腦，計算器，訂書機，加數器，打印機，電話，收銀章工作環境一般工