飯店財務管理第五章固定資產管理第一節概述固定資產是指使用年限在一年以上，單位價值在規定標準以上，并在使用過程中保持原來物質形態的資產，包括房屋及建筑物、機器設備、運輸設備、工具器具等。

特點一次性投資額大，使用期限長在較長的使用期限中不改變原來的實物形態在一定時期內其價值隨磨損逐漸轉移，因而價值周轉速度較慢，且價值補償和實物更新是分別進行的。分類按經營用途分按使用情況分按所屬關系分按實物形態分營業用固定資產非營業用固定資產使用中、未使用、不需用自有固定資產外單位投入固定資產租入固定資產房屋及其他建筑物、機器設備、交通運輸工具、家具設備、電器及影視設備、文體娛樂設備、其他設備固定資產的計價原始價值：旅游飯店購買固定資產時所發生的全部貨幣支出。折余價值：又稱凈值，固定資產原始價值減去已提折舊累計額后的凈額。重置完全價值：又稱重置價值，指當前生產條件和價格標準，重新購置固定資產所需的全部支出。第二節旅游飯店

固定資產折舊管理第二節旅游飯店

固定資產折舊管理一．固定資產折舊的概念二．固定資產折舊的計提范圍三．固定資產折舊的計算方法一．固定資產折舊的概念固定資產折舊指固定資產在使用過程中，由于損耗而轉移到費用中的那部分價值。分類有形耗費無形耗費有形耗費與無形耗費有形耗費由于使用或自然力的作用而逐漸喪失其使用價值。無形耗費由于勞動生產率提高或技術進步而引起的價值損耗。

二．計提范圍（一）計提折舊的固定資產1．房屋及其他建筑物2．在用的機器設備、儀器儀表、運輸車輛3．季節性停用、修理停用的設備4．融資租入的設備5．以經營租賃方式出租的固定資產（二）不計提折舊的固定資產1．房屋及其他建筑物以外的未使用、不需用的機器設備2．以經營租賃方式租入的固定資產3．已提足折舊繼續使用的固定資產，未提足折舊提前報廢的固定資產4．國家規定不提折舊的其他固定資產計提折舊的時間P115固定資產折舊按月初固定資產的賬面數額提取，也就是說凡在月中使用的固定資產當月不提折舊，從下月起計提折舊；月中停止使用的固定資產，當月仍計提折舊，從下月起停提折舊。三．固定資產折舊的計算方法影響飯店年折舊費大小的因素固定資產預計使用年限固定資產原值固定資產報廢時的凈殘值折舊方法殘值－清理費用

凈殘值固定資產殘值指固定資產失去使用價值以后經過清理所得到的變價收入。它不需要以折舊的方式來補償，應從原值中減去。固定資產清理費用指拆除和搬運所發生的費用。因清理固定資產而發生的費用，按照規定應從折舊中得到補償。固定資產應計提折舊總額固定資產應計提折舊總額＝固定資產原值－固定資產殘值＋固定資產清理費用＝固定資產原值－（固定資產殘值－固定資產清理費用）＝固定資產原值－預計凈殘值例房屋原值50萬，預計使用20年，報廢時的預計凈殘值是6萬元，每年折舊費是多少？折舊方法平均年限法工作量法雙倍余額遞減法年數總和法1.平均年限法直線法平均年限法是根據固定資產預計使用年限和預計凈殘值，按年均等額計算、計提折舊的方法。例題某旅游飯店一固定資產原始價值13萬元，凈殘值率5%，預計可使用5年，計算年折舊率、月折舊率和月折舊額。

凈殘值率凈殘值率是凈殘值的相對數形式，即固定資產凈殘值除以固定資產原值。適用范圍凡是在1年中均衡使用或者說基本上均衡使用，各期磨損程度相似的固定資產都可以采用這種方法計提折舊。2.工作量法例題：某旅游飯店擁有小型運輸車一部，原值10萬元，預計總行駛里程50萬公里，凈殘值2萬元，則該車行駛了20萬公里時應提折舊額是多少？計算公式每單位工作量應計提折舊額＝（原值－凈殘值）/預計總工作量年折舊額＝每單位工作量應計提折舊額×該年的工作量適用范圍磨損程度與工作量有密切關系的固定資產。加速折舊法特點：在固定資產的使用期限內，前期各年度的折舊費用大于后期各年度。雙倍余額遞減法和年數總和法。3.雙倍余額遞減法雙倍余額遞減法是在不考慮固定資產凈殘值的情況下，根據每年年初固定資產折余價值和雙倍的直線法折舊率計算固定資產折舊的一種折舊方法。例題某飯店的一臺設備原值是8萬元，預計凈殘值為2000元，預計使用年限5年，則該設備各年折舊額是多少？計算中如果某期按這種方法計算的應計折舊額小于用平均年限法計提的折舊額，可以從該期開始，改用平均年限法計提折舊，使固定資產使用期滿時，其賬面凈值與預計凈殘值相等。一般來講，采用雙倍余額遞減法時，應在固定資產折舊年限到期前兩年內，將固定資產賬面凈值扣除預計凈殘值后的余額平均攤銷。4．年數總和法年數總和法是以固定資產原值扣除凈殘值后的余額與一個逐年變動的折舊率相乘來計算各年折舊額的一種方法。計算公式使用年限的序數之和n×（n+1）/2四.固定資產修理費用財務制度規定：旅游飯店發生的固定資產修理費用，不分大中小修理費，一律記入當期成本費用中。第三節固定資產

日常管理飯店固定資產日常管理的基本制度建立健全飯店固定資產管理責任制：也就