第專項問題整治方案

專項問題整治方案一、組織領導組：

組長：__

組員：__、__、

二、總體要求：

按照局1號文件和旅游集團《關于加強安全生產管理工作的通知》要求，結合酒店實際工作情況，認真分析影響安全生產的突出問題和薄弱環節，把專項整治工作作為確保安全持續的一項根本措施和長期任務，組織人力、物力和技術力量，開展技術攻關，以確保專項整治工作目標的實現。

三、具體工作：

1、認真組織學習上級有關文件精神要求，制定食品衛生專項整治實施方案，明確任務，落實責任。提高全體員工的食品安全意識，牢固樹立食品衛生安全第一的#39;思想，并結合部門實際工作情況，落實食品衛生安全專項整治實施方案。

2、簽署食品質量安全承諾書，認真履行安全承諾書制定的各項制度。從規章制度入手，重新梳理，補充完善各項衛生管理規章制度和工作運行機制，重點是實行食品生產加工添加劑備案登記。

3、加強對食品從業人員的健康管理和衛生知識的培訓，定期進行體檢和培訓，取得健康合格證后方可上崗。嚴格按照酒店著裝要求，個人衛生符合要求，并嚴格按照食品加工操作流程加工食品。餐飲場所要保持清潔，各種用具定位擺放、清潔，餐飲具按照規定進行消毒，保證安全衛生。制訂完善食品衛生安全突發事件的應急預案，強化應急預案演練。

4、按規定做好原料、半成品及成品的分類存放，防止食品在生產加工過程中受到污染。冷葷涼菜配置等特殊食品加工應有專門操作間、專用設施設備、專職操作人員；貯存中，食品及其原材料等采取防潮、防霉、防塵、防污染及控制溫度等措施貯存；生產加工中，食品生產加工人員要保證生產加工各個環節的質量安全，不使用非食品原料和回收的食品生產加工食品。loCaLhost定期和不定期對庫存的食品原料、半成品和成品進行全面的檢查，發現過期、腐敗變質的食品原料、半成品和成品進行銷魂處理，并認真記錄。

5、完善并認真履行食品進貨索證和驗收制度，根據要求，嚴格質量控制，進貨中使用定點屠宰企業豬肉，不采購腐敗變質、有毒有害、包裝不規范及國家明令禁止使用的食品及原材料、添加劑、調料等，進貨時按規定索取相關證明。質量安全管理人員負責對采購的食品進行質量驗收；銷售中，不超范圍經營，嚴禁銷售過期、變質、有毒有害、假冒偽劣食品；更不得使用病死或死因不明的畜、禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料，不得濫用食品添加劑。四、推進計劃：按照文件精神，我酒店食品衛生安全專項整治工作分為以下階段：

⑴宣傳部署階段（3月1日－4月15日）。召開食品衛生安全專項整治工作會議，認真學習上級有關文件和有關規定，進行培訓教育、做好宣傳發動，制定專項整治的具體實施方案。

⑵全面排查階段（4月16日－6月15日）。結合酒店實際工作，由餐飲部門成立檢查小組，對負責區域進行食品衛生安全檢查，發現問題逐一登記建立問題庫。

⑶集中整治階段（6月16日－8月15日）。針對排查出的食品安全問題立即進行整改，對難點集中力量攻關，制定方案，落實好整改措施和整改時間。保證消除一切食品安全隱患，真正取得實效。

⑷檢查驗收階段（8月16日－10月15日）。落實酒店食品安全生產管理專項整治工作的進展，認真總結專項整治工作，深入分析、強化責任。

專項問題整治方案

根據市建設局文件：《___爾市建筑起重機械管理實施辦法》、《關于加強施工現場模板支撐系統管理的通知》、《關于開展全市建筑施工現場安全生產文明施工檢查的通知》精神為指導，我項目部迅速組織有關人員進行認真傳達學習，研究落實整治措施，為確保文件精神貫徹落實為創建文明標化營造平安工地，特訂制建筑施工安全生產專項整治措施方案。

一安全行為整治措施：

以市旗兩級文件精神為原則，堅持安全第一、預防為主安全生產方針，成立以項目經理為組長，項目執行經理、專職安全員為副組長，各科室管理人員及各班組長為成員的專項整治班子，建立完整的安全臺帳，對必須辦理備案的各級政府任何證件，進行逐一落實備案，對施工現場必須編制的專項方案，若未編制的立即補編，規定管理人員必須持證上崗，設立安全生產專項基金帳戶，對安全生產帶來影響必須要投入的費用、立即投入。項目部規定對下面班組工人訂立臨時用工合同，對領導小組成員若管理不力的對其進行嚴肅處理，做到各負其責。

二班組安全生產整治措施：

項目部將對下面作業人員進行直面管理、監督，做到人人參與安全生產管理，由專職安全員帶頭，各班組長協助，把整治方案措施張貼到各班組用房面前，動員作業人員積極參加安全生產年活動，對發現未戴安全帽及違規操作者，第一次批評教育，第二次罰款處理，對屢教不改者，通知班組長，對其驅逐出工地，對新進場工人進行實行對其進行三級安全教育，做到人人遵章守規。

三重大危險源整治措施：

項目部實行周檢查制度，督促外架工，支模架工=專業電工、各類垂直運輸操作人員，隨時觀察各類情況，若發現問題立即要用電話聯系，或當面向項目部匯報由項目部派專業人員解決問題，對突發事情發生所有班子成員應立即到位，各負其責若發現知情不報或隱瞞者，將實行嚴肅處理，造成經濟損失的追究其經濟責任。

四易發事故重要環節整治措施：

對四口五臨邊、塔吊、井架卸料平臺、斜道、通道、施工用電、施工機械設備安全防護、將作全面檢查整改，對起重吊裝的`各種料斗，督促操作人員在吊裝前先作一次鋼繩保險檢查，以防物體打擊及高空墜落，無聯絡或惡劣天氣嚴禁使用吊裝。安全與進度矛盾時，首先服從安全，施工用電做到專人接線、對各類配電箱，設置明顯分路標記和維修記錄，要求專業電工每周對各類配電箱進行檢查維修，對私自亂接電線者進行重罰。

五創建文明標化、營造平安工地：

四月至十月為建筑施工安全生產專項整治月，為創建文明標化營造平安工地，項目部決定由專人打掃場地衛生，整理各種廢料，各施工班組的材料堆放，要按項目部指定的地點，歸類堆放，施工場地內及重要部位必須掛設警示牌，提醒作業人員自覺遵守安全操作規程，對發現各班組操作人員違規操作者，項目部決定對其本人罰款外，對班組承包人在工程進度款發放時進行重罰，促使承包人對下面作業工人進行嚴密管理。望全體人員切實按整治措施方案實施。

專項問題整治方案

為進一步加強我縣農村食品安全治理，解決農村食品安全存在的突出問題，遏制農村食品生產經營者違法違規行為，切實保障廣大農民群眾飲食消費安全，現局決定自____年_月起至____年__月止，在全縣范圍內開展農村食品安全專項整治行動，制定如下方案:

一、指導思想

認真貫徹落實縣委、縣政府關于加強農村食品安全工作系列部署，落實四個最嚴總體要求，嚴厲打擊農村市場違法違規行為，解決農村食品安全突出問題，確保農村消費者飲食消費安全。

二、工作目標

通過開展專項整治行動，全面落實農村食品經營者的主體責任，解決農村市場存在的突出問題；大力規范食品生產經營行為，有序開展農村食品經營店規范化建設；嚴厲打擊食品生產經營者制假售假行為，讓違法犯罪者無處藏身；創新食品安全監管機制，農村食品安全監管水平得到有效提升。

三、整治任務及措施

（一）鞏固去年農村銷售環節整治成果，組織開展回頭看。

一看證照。重點檢查食品銷售者是否公示營業執照和食品經營許可證，食品經營許可證是否合法有效，是否存在超范圍經營等問題。二看食品安全相關制度建立。重點檢查食品銷售者是否建立并公示《食品經營許可管理辦法》規定食品安全自查、從業人員健康管理、食品進貨查驗及記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。三看進貨查驗記錄制度落實。現場抽查_個品種，核查食品銷售者是否留存供貨商相關資質和采購票據（可為電子版），采購票據是否按規范裝訂。四看食品貯存。現場是否存在來源不明、三無、過期變質等假冒偽劣食品，是否存在不符合溫度控制要求貯存的食品（如酸奶）。五看農村市場肉品銷售。現場查驗兩證兩章一報告，發現未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類要堅決收繳并依法依規進行處理。（責任部門：食品科、各基層所、綜合行政執法大隊）

（二）開展農村餐飲業整治。

一是加大對農村學校食堂及學校周邊飲食攤點、農村集體聚餐、旅游景區餐飲單位、農村小餐飲店的整治力度。監管人員要及時督促其增加投入、完善設施、規范管理，嚴格落實主體責任和第一責任人意識，嚴格落實農村學校校長、家長陪餐、索證索票等各項管理制度。二是嚴格農村餐飲、農村學校食堂食品經營許可證發放。對不符合條件的堅決不予辦理，對取得食品經營許可證的餐飲單位，要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范，對不達標的`要責令整改、停業整頓，對整改不到位的要吊銷其食品經營許可證。三是加強從業人員的健康管理。餐飲服務人員必須取得健康證明后方可持證上崗。四是落實農村集體聚餐的舉辦者、承辦者的主體責任。重點檢查是否自覺履行農村集體聚餐報告義務，及時、如實報告集體聚餐基本情況，簽訂食品安全承諾書，主動接受、積極配合食品安全指導，采取有效措施，確保集體聚餐食品安全。（責任部門：餐飲科、各基層所、綜合行政執法大隊）

（三）監督指導食品生產經營者落實食品安全主體責任。規范食品加工小作坊和餐飲加工操作人員食品加工制作行為，嚴格把控食品原料來源，特別是進口冷鏈冷凍食品要嚴格落實省市縣疫情防控總要求，該記錄的記錄，該上傳的上傳；要有針對性地開展食品安全監督抽檢和風險監測，強化對不合格食品的核查處置工作，嚴厲打擊生產經營不符合安全標準、兩超一非等假冒偽劣食品行為。（責任部門：食品科、各基層所、綜合行政執法大隊）

（四）開展農村專利食品檢查，檢查專利標注標識是否規范，是否存在假冒專利行為。

（五）開展農村食品經營店規范化建設試點工作。發揮好以點帶面作用，每個鄉鎮至少打造_家農村食品示范經營店。

（六）積極構建社會共治格局，探索建立縣、鄉、村三級農村食品安全監督網絡。發展農村協管員（信息員）等群眾性隊伍，充分發揮社會監督作用，暢通投訴舉報途徑，建立舉報獎勵制度，引導和鼓勵群眾積極參與整治行動，做好投訴舉報受理和處置工作。要建立名冊，每個行政村至少配齊_名協管員。

（七）加大辦案力度，嚴厲打擊違法違規行為。嚴厲打擊生產經營兩超一非、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、過期、三無、山寨食品、商標侵權食品等假劣食品違法行為，同時要依法查處假冒偽劣食品生產經營者和為其提供假冒商標、認證、包裝物及發布虛假廣告等服務的經營者；堅決查處無證照食品生產經營行為，打掉一批違法黑工廠、黑窩點、黑作坊，對涉嫌食品安全犯罪的案件，及時移交公安機關。

（八）開展食品安全知識宣傳。采取農村消費者喜聞樂見的方式，開展食品安全知識宣傳，不斷提高農村消費者的食品安全水平和防范維權意識，引導消費者樹立科學的消費觀和健康理念。

（九）組織對基層監管人員和食品生產經營者的教育培訓工作。通過培訓，不斷提高基層監管人員的執法能力和監管水平，提高食品生產經營者質量安全意識，推動食品生產經營者遵守從業道德，恪守法度。

四、實施步驟

（一）動員部署階段（____年_月）。各科室、基層分所和執法大隊按照方案計劃開展專項整治，明確責任，切實保障整治工作順利開展。

（二）集中整治階段（____年_月至____年_月）。各單位要按照責任分工，堅持統一組織、有序推進，認真落實專項整治任務，加大執法檢查力度，堅決依法查處違法違規行為。縣局將適時組織督查，推動整治工作落到實處。

（三）總結提升階段（____年__月）。各科室、基層分所和執法大隊要全面總結整治工作，梳理專項整治工作中的好經驗、好做法，解決的突出問題，將好的經驗總結上報，推進農村食品安全監管工作整體提升。

五、工作要求

（一）加強組織領導。各科室、基層分所和執法大