項目一微生物學基礎知識Microbiology

課程目標知識目標能描述常見的微生物的結構、個體特征及群體形態(tài)；01能列出微生物營養(yǎng)物質(zhì)及常用培養(yǎng)基，微生物的菌種保藏的方法；消毒滅菌手段及適用條件和范圍。02能總結單細胞微生物的生長規(guī)律及對生產(chǎn)的指導意義；03課程目標技能目標能分析應用各種微生物的純化方法應用微生物的染色和顯微鏡的相關基本理論，進行微生物染色技術、顯微觀察技術、接種技術、分離純化等技術的操作；藥品微生物學檢測的基本技術手段和程序進行分析課程目標技能目標高壓蒸汽滅菌鍋超凈工作臺生化恒溫培養(yǎng)箱顯微鏡恒溫干燥箱會正確使用以下設備或儀器（請列出）課程目標素質(zhì)目標具有良好的職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)、團結協(xié)作的精神；具有實事求是的作風、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力；具備獲取、處理、傳遞、利用信息的能力。認識微生物認識微生物微生物定義一類結構簡單、形體微小、一般用肉眼看不見的，必須借助于光學顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到微小生物的總稱。微生物(microorganisms)微生物與人類關系微生物的分布極為廣泛，幾乎無孔不入，無處不在。每張紙幣帶細菌：900萬個鍵盤和鼠標上有害細菌比在公共廁所的細菌多400倍。微生物與人類關系每個噴嚏的飛沫中含4500-150000個細菌，重感冒患者為8500萬；微生物與人類關系1984年一位學者統(tǒng)計：人體正常菌群總量重達1271克；其中腸道1000克、皮膚200克、口腔、上呼吸道和陰道各占20克，鼻腔10克和眼部1克。皮膚表面平均10萬個細菌/cm2細菌種類超過500種；口腔微生物總量達100萬億，種類繁多；腸道糞便干重的1/3是細菌，每克糞便的細菌總數(shù)為：1000億個微生物與人類關系是禍？是福？我們無時不生活在“微生物的海洋”中

時時刻刻與微生物“共舞”微生物與人類關系微生物既是我們的敵人，更是我們的朋友微生物與人類關系參與自然界物質(zhì)循環(huán)：分解者農(nóng)業(yè)上的應用：殺蟲劑工業(yè)上的應用：皮革脫毛醫(yī)藥上的應用：抗生素、維生素有益引起傳染?。菏笠?、天花引起食物中毒引起食品霉變有害微生物的類群無細胞結構非細胞微生物微生物類群真細菌、古細菌和放線菌真核細胞結構真核微生物真菌、單細胞藻類和原生動物原核細胞結構原核微生物病毒、亞病毒和朊病毒微生物的特點個體最微小，結構最簡單代謝最旺盛，繁殖最快速數(shù)量最龐大、分布最廣泛適應性強，易變異，抗逆性最強微生物的特點思考與討論、任務微生物思考與討論：我學到什么？任務