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文檔簡介

下列物質中不屬于食品添加劑的是 C.谷氨酸鈉 B.瓊脂C．亞硝酸鈉 等添加劑的用量不能超標，其原因是()下列措施中能減慢食品的腐敗，延長其保質期的是 防腐 B.著色劑C.膨松 下列關于--胡蘿卜素和辣椒紅的說法正確的是( 下列關于食品添加劑的說法正確的是 . ①糖果、香煙內包裝②電線電纜③牙膏皮④AL(OH)3治胃病⑥明礬和蘇打作食品膨化 ⑦制造炊具⑧制防銹②③④⑤⑧B.①③④⑤⑥⑦C.②③⑤⑦⑧D 食品 是指以食品著色和改善食品色澤為目的 品膨松的原因用方程式表示為 復合膨松劑一般由 。一些對人體有害的化學物質禁止作為食品添加劑，例如 上述反應中，氧化劑是 ，發生氧化反應的物質 ⑥白酒。進行試驗時，必須選用的物質 AC--胡蘿卜素屬于烴，辣椒紅屬于烴的含氧衍生物，兩者分子中CD10．C解析：味精的主要成分是谷氨酸鈉，是一種鮮味劑，易溶于水，食用味13．15．(1)2NO2-+2I一+4H+===2NO↑十

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