生活中常見的鹽1.人為什么要“吃”鹽？請你思考2.食鹽和鹽是一回事嗎？3.除調味外，你還能說出食鹽的其他用途嗎？4.在自然界中，氯化鈉如何分布？5.海水如何制精鹽？一、氯化鈉上頁下頁鈉離子（Na+）維持細胞內外正常的水分分布促進細胞內外物質交換氯離子（Cl-）胃液中的主要成分，促生鹽酸、幫助消化、增進食欲上頁下頁新聞事件兩則1.某10歲少年因食用非法私制的食鹽而中毒殞命。2.某女大學生一口氣吃了十多根火腿腸，出現休克現象。經醫院搶救后脫險。NaNO2上頁下頁金屬離子酸根離子鹽Na+K+NH4+Mg2+Ca2+Zn2+Ba2+Al3+Fe2+Fe3+

Cl-

SO42-NO3-CO32-MnO4-

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從前有一個國王,他很喜歡吃糖,于是他就問他的廚師說:“這個世界上什么東西最好吃?”廚師說:”這個世界上最好吃的是鹽.”國王很生氣,于是把廚師關了起來,同時命令全國人民只能吃糖,不準吃鹽。過了一段時間后,他發現他的國民個個都愁眉苦臉的,而且有很多人出現了不同的癥狀。于是他不得不取消了這項命令。小故事上頁下頁從這個故事里,結合書本,你對食鹽的作用了解了多少?1.重要的調味品2.人體正常生理不可缺少的物質3.日常生活中用來腌制食品4.工業的原料:氯堿工業上頁下頁上頁下頁

食鹽不僅是化學工業的重要原料，而且是人類生活中的重要調味品。

此外，食鹽還有多種用途。

食鹽的實用價值

（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛牙痛。

（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。

（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預防各種口腔病。

（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健。

（5）豆腐易變質，如將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數月。

上頁下頁（6）花生油內含水分，久貯會發臭。可將鹽炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2—3年仍保持色滑、味香。

（7）鮮花插入稀鹽水里，可數日不謝。

（8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。

（9）洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。

（10）洗有汗漬的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會出現黃色汗斑。

（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。

（12）銅器生銹或出現黑點，用鹽可以擦掉。融雪機灑鹽融雪上頁下頁氯化鈉的分布海鹽湖鹽巖鹽井鹽上頁下頁海水粗鹽蒸發溶解、過濾、蒸發精鹽上頁下頁思考與探究關于粗鹽提純，你知道了多少？上頁下頁粗鹽提純活動與探究實驗右擊動畫窗口控制實驗進程上頁下頁粗鹽提純1．稱量(左物右碼)2．溶解3．過濾：過濾的要點（一貼、二低、三靠）4．蒸發：（是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?）5．稱量6．計算產率活動與探究過濾食鹽水蒸發食鹽水上頁下頁在溶解、過濾、蒸發中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么?溶解：攪拌，加速固體的溶解過濾：引流蒸發：防止液體受熱不均勻，造成液滴飛濺上頁下頁碳酸鈉(Na2CO3)碳酸氫鈉(NaHCO3)碳酸鈣(CaCO3)

名稱

主要用途

碳酸鈉

碳酸氫鈉

碳酸鈣用于生產玻璃、造紙、紡織、洗滌劑發酵粉的主要成分、治療胃酸過多的藥劑可用作補鈣劑。石灰石、大理石做建筑材料、也用于實驗室制取二氧化碳上頁下頁上頁下頁碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣實驗1、2右擊動畫窗口控制實驗進程返回實驗2講解上頁下頁碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸現象分析化學方程式實驗1播放實驗加入一定量鹽酸后，過一會兒試管中生成氣體，生成的氣體使小試管中的澄清石灰水變渾濁。碳酸鈉和鹽酸反應生成氯化鈉和碳酸，但是碳酸不穩定，分解生成二氧化碳和水。

Na2CO3+HCl=NaHCO3+NaClNaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑加入一定量鹽酸后，試管中立即生成比碳酸鈉實驗中多的氣體，生成的氣體使小試管中的澄清石灰水變渾濁。碳酸氫鈉和鹽酸反應生成氯化鈉和碳酸，但是碳酸不穩定，分解生成二氧化碳和水。NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑上頁下頁碳酸鈣與鹽酸反應CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑請書寫出碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應的化學方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑組成里含有CO32-（或HCO3-）離子的鹽，都能跟鹽酸反應生成二氧化碳氣體，利用此反應可以檢驗鹽的組成中是否含有CO32-（或HCO3-）上頁下頁向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清的石灰水，觀察現象。現象分析化學方程式實驗2播放實驗反應一會兒后，試管底部有白色沉淀生成。碳酸鈉溶液中的碳酸根離子跟石灰水中的鈣離子結合，生成碳酸鈣白色沉淀Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH上頁下頁CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑KOH+HCl=KCl+H2ONa2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓復分解反應：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應復分解反應條件：生成物中有沉淀或氣體或有水生成上頁下頁復分解反應一般是指酸、堿、鹽之間在溶液里進行的反應。對反應物而言，還要注意：1.酸和堿的反應中，一般強酸（鹽酸、硫酸、硝酸）與所有的堿都能反應；2.酸和鹽反應中，鹽可以不溶于水，但一定要能溶于酸；3.堿和鹽、鹽和鹽反應中，參加反應的堿和鹽一般都要能溶于水。上頁下頁Na2CO3+

HCl

1.交換位置：

Cl+CO3NaH2.定化學式：NaCl+H2CO3例：3.配平：2HCl+Na2CO32NaCl+H2O+CO2HCl+Na2CO3HCl+Na2CO3上頁下頁基本反應類型比較：化合反應分解反應置換反應復分解反應定義由兩種或兩種以上物質生成另一種物質的反應由一種物質生成兩種或兩種以上其他物質的反應由一種單質與一種化合物反應，生成另一種單質與另一種化合物的反應由兩種化合物互相交換成分生成另外兩種化合物的反應類型A+B→ABAB→A+BAB+C→A+BCAB+CD→AD+BC特征反應物為多種而生成物只有一種，即“多變一”反應物只有一種而生成物有多種，即“一變多”反應物與生成物都是兩種，且都是單質和化合物反應物和生成物都為化合物上頁下頁學習本課題你應該知道1.氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣等鹽在生活和生產中都有廣泛的用途。2.鹽、酸、堿之間可以發生復分解反應，反應發生的條件是有沉淀或氣體或水生成。3.組成里含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應，生成二氧化碳氣體。4.可以通過過濾、蒸發等方法分離混合物，例如使粗鹽提純。上頁下頁1．廚房中的下列物質屬于鹽的是（）A．食醋B．水C．酒精D．食鹽D上頁下頁2．粗鹽提純的實驗中，主要操作順序正確的是（

）A．過濾、溶解、蒸發

B．溶解、蒸發、過濾

C．蒸發、溶解、過濾

D．溶解、過濾、蒸發D上頁下