清明節清明，是我國的二十四節氣之一，處于春分和谷雨之間，時間大約在公歷的4月5日前后。清明既是節氣，又是我國一個非常重要的傳統節日。因為上墳掃墓、祭祀鬼魂是其主要節俗活動之一，所以又稱為“掃墓節”、“鬼節”、“鬼門關節”。也有的地方稱其為“踏青節”、“三月節”。清明最早只是一個節氣，西漢時期的《淮南子·天文訓》說：“春分后十五日，斗指乙，則清明風至。”又《歲時百問》載：“萬物生長此時，皆清潔明凈，故謂之清明。”這都是指的節氣。清明成為一個富有民俗活動的節日，大約是在唐代。此后，它逐漸融合了寒食節與上巳節的習俗，成為一個非常重要的民俗節日黃濤：《清明節的源流、內涵及其在現代社會的變遷與功能》，載《民間文化論壇》2004年第5期。另參見楊琳：《中國傳統節日文化》，宗教文化出版社，2000年版。黃濤：《清明節的源流、內涵及其在現代社會的變遷與功能》，載《民間文化論壇》2004年第5期。另參見楊琳：《中國傳統節日文化》，宗教文化出版社，2000年版。在我國傳統節日體系中，清明節是個非常有特色的節日，肅穆、悲傷和歡快、享樂兩種截然不同的情感幾乎同時在其中得到盡情表達。當然，這種表達是以形形色色的習俗活動為媒介的。掃墓在我國許多地方，掃墓是清明節前后都可以進行的一項習俗活動，如在江蘇吳縣，清明前后數日，士庶并祭祖墓，叫“上墳”。在遼寧海城，以清明前后十日為上冢期。在山西浮山，“‘清明’前數日及此日，家家祭祖塋，宰牲羞肴，焚寶器、彩幡、彩緞、紙錢，添土于冢上，謂之‘拜掃’。祭畢，乃享馂余焉。”在上海，有所謂“前七后八，陰司放假”的說法，清明前七天到后八天之間，都可以掃墓。在廣東長樂，掃墓要在四月八日前停止，因為俗信這天閉墓。在廣西上林，則從清明到谷雨都可以掃墓。但從總體上來看，在二十世紀，掃墓更主要地集中在清明這天進行。所謂“三月清明雨紛紛，家家戶戶上祖墳。”中華人民共和國建國以后，機關人員、學生等到烈士陵園為烈士掃墓的做法也已蔚然成風。屆時，人們向烈士敬獻花圈或鮮花表達自己的哀思和懷念之情。從傳統的掃墓活動來看，清明掃墓多采取合族共祭的方式進行，有些地方，格外強調新媳婦這個家族新成員參與掃墓活動。如在河南新安，如果家有新婦，一定要到祖父母墳上添土。在江蘇吳縣以及上海張堰一帶，掃墓時也一定要讓新娶的媳婦同行，俗稱“上花墳”。清明掃墓主要由墳前祭墓、添墳、用紙錢、食祭余等一系列的活動構成，但是在如何祭祖，用什么祭祖，如何用紙錢、如何對待舊墓和新墓等諸多方面，也表現出較為明顯的地方性差異。墳前祭拜清明墳前祭拜祖先，是掃墓中最重要的活動之一。祭拜之前，通常都要先除去墓上的雜草。祭祖時通常要有紙箔、酒醴、香楮以及其他富有地方特色的物品。在山西萬泉，祭墓時要有一種叫“子推”的物品，用面蒸成，狀如兜鍪。榮河的“子推”上插雞子，里面有胡桃九枚，外面有胡桃八枚。在浙江于潛，人們會用角黍祭祖，在嵊縣，用粘米采菁苗做成糍；在泰順，人們鼠曲葉（俗曰綿曲）或蓬蒿和米粉餡糖做成“燕糍”，都拿來祭祖。另外，浙江的一些地方祭掃祖塋時，還會將海螄散撒在墓上，以為這樣能使家族興旺發達，子孫繁盛。在福建永泰祭祀的供品還有用鼠曲或艾葉和秫米做成的粿。在臺灣彰化、南投、嘉義、臺南、澎湖等地，都有以輪餅祭祖的做法。輪餅，也叫潤餅、春餅，用面皮包肉、蝦、蛋、菜、土豆、白糖等而成。在廣東長樂，清明時節用楓葉染糯米，蒸飯作團，叫做烏飯，用以祭祖。在廣西宜北，每逢清明，“家家戶戶備辦豬肉數斤，大雞一只，稍裕之家宰用豬仔，造黃花糯飯，香燭紗紙，男女大小上墳拜掃。”在四川新繁，人家多采嫩艾，搗米粉為糍，以祭其先人。在貴州興仁，清明日取清明草葉搗茸和糯米為餅，叫做清明粑，又用黃梔子染糯米為飯，祭祀祖先。值得一提的是，清明祭祖通常在墓地，但也不盡然，亦有選擇在家中或祠堂中進行祭祀的。如在江蘇太倉，要在家中祭祀祖先，祭品中必有膾殘魚。在云南建水，這天不僅要掃墓，還要在祠堂祭祖。在安徽南陵，“大姓團祭于祠，召族中士人課以詩文，甄別有差，并由族長諭以孝悌忠信之道，如講約然。”在浙江紹興，清明祭祖，多在祠堂中進行。屆時，大開祠堂門，族人依次進入，行祭祀之禮。午間，由輪值人置辦祭祖酒，邀族人聚飲。酒后，各家還可分得一份實物，如豬肉、艾糕等。在寧波，也做祠祭，這天要按菜譜設“清明羹飯”。又有祖墓相隔甚遠不能前去掃墓的，有“野祭”之說，如在四川渠縣，“上冢期內，凡僑居異地，離祖墓較遠者，特備楮帛，就近鄰叢葬處望風祭酹，名為‘野祭’”。送紙錢清明掃墓，往往要給祖先送去紙錢。送紙錢的方法各地不同，大致說來，方法有四。一為焚化。焚化是常見的使用方法。之所以要焚化，是因為化作煙氣可以進入冥界，易為祖先接收。二為懸掛。在浙江平湖，折竹插地掛紙球，叫“標墓”。在福建永泰，把紙錢掛于墳墓，叫做“壓紙”。在河南新安，用白紙剪條挽于樹枝或草上；在湖北咸寧、恩施等地，用竹懸紙錢插之墓上，叫做“標墓”；在四川長壽，用白紙剪作幡形（俗名青）插墳頭，叫做掛青。在貴州興仁，用白紙作長幡掛于墓上，謂之標墳，又謂之掛青。三為壓在墳頭。在臺灣彰化，“男女老幼相率上墳祭祖先，在墳墓周圍獻置墓紙，壓以土石，稱為‘掛紙’，或稱‘壓（音帝）紙’，以示子孫健在之意。”四為拋撒。在陜西宜川，男女踏青掃墓，撒彩紙錢，叫做“百紙”。亦有使用兩種或兩種以上方法者，如在甘肅靈臺，在標紙幡的同時，還要焚化紙錢。另外，清明節送紙錢，又有不在墳墓的，如在河北張北、萬全，清明日晚間，各家婦女到門前焚香燒紙，坐地哭泣，叫做“送紙”。添墳所謂添墳，是指給墳墓增添新土。這一做法也是掃墓習俗活動的重要內容，流行全國。在山東，俗信這是給祖先修屋，以防夏天雨大漏水。在廣西宜北，“墳墓崩塌，或墓頂凹低，則加工修砌補坭，并插紗紙一簇，以表聞雷泣墓之孝思。”食祭余食祭余通常指祭祖之后，合族在墓地附近會餐，共同享用祭祀后的飲品和食品。恰如北京《宛平縣志》所載：“清明日，男女簪柳出掃墓，擔樽榼，掛紙錢，拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，以紙錢置墳嶺。既而，趨芳樹，擇園圃，列坐馂余而后歸。”在河北望都，這種活動叫做“吃會”；在浙江嵊縣，叫做“吃清明酒”；縉云叫做“散清”，宣平叫做“吃清”。在福建崇安，叫做“做清明”。在臺灣南投，叫做“培公”。在陜西綏德一帶，稱為“上墳會”。甘肅靈臺，稱為“清明墳頭會”。在廣西上林，祭過祖，人們在墳地附近藉地飲酒，食菜包，叫“掃清”。在靈山，“產多者，屆期至墓掛紙錢畢，則有豬羊、雞鵝、生菜、大蝦等儀以祭。值事者為墓首，族大者多至數百人或千人，各攜杯盤通行證。有紳職者主祭，不論宗子，祭后則薦以熟。……將會食，則依山團坐，以生菜裹肉飯等味大嚼，謂之包生，皆墓首料理焉。”在四川、貴州等省亦有同樣的活動，如四川合江，類似活動稱作“玩山”；渠縣一帶，則叫做“清明會”或“人倫會”。食祭余往往被人們視為敦親睦族的一種有效方法。掃鄰墳必攜酒祭墓。在安徽南陵，婦女采艾蒸餅，香味可口。在臺灣苗栗，人們會取用各種可食用的野生植物，如苧葉、艾草之類，與米粉混合一起做成飯，或者裹以蘿卜絲、肉粒等物，叫做“清明飯”。在臺灣彰化、南投、嘉義、臺南、澎湖等地，人們以輪餅祭祖，也以輪餅為節令食品。如在臺南，輪餅，稱潤餅或春餅，是此節不可或缺的應節食物。各家各戶是日以面粉攪拌成漿，再以手承之，在平鼎上一抹，即成一輪。俗稱“輪餅皮”，質甚軟潤，稍干即撿，以此為衣，內盛豆菜或芹菜、土豆□（麩）、皇帝豆、白糖、蝦仁、咸豆腐等佐料，然后卷折成品，徑約兩寸，長近四五寸，即可嚼食，味道津津。俟攜提上墳致祭，返家即合發家屬嚼食，并分餉鄰右嘗味。在陜西洛川，每家都備有蕎麥涼粉冷食，且蒸有大饃，俗稱罐兒。饃四周作成鳥蛇之形，俗謂介子推上綿山時有鳥蛇護之，故以為紀念。饃按家中人數做成，一人一個；饃頂一大盤形；男子盤中作成文具、耕具之類；女子盤中作成剪刀等物。在湖北麻城，人們多作茸餅，俗名軟曲。在廣東長樂，民間用楓葉染糯米，蒸飯作團，稱作“烏飯”。在廣西同正，清明日，各婦女多到田間采取嫩白頭翁、與糯米和一起做成糍，認為吃了可以消積；或者到野塘取螺蚌等煮食，認為可以明眼。又在融縣，人們用生萵苣裹疏肉嚼食，叫“包生”。貴縣則習慣用糯米做成紅藍飯和青精飯。插柳插柳是清明節又一流行的習俗活動，以至于清明節還有“插柳節”的別稱。插柳有多種形式，最常見的是插在檐下門上。此一做法流行于從南到北全國大部分地區。如在遼寧，插柳門首，在河南鄭縣，人家插柳滿檐，青青可愛，頭上插戴柳枝同樣是流行廣泛的習俗。在遼寧，小孩子將嫩柳枝折成柳圈，戴在頭上，叫做“柳樹狗”。在浙江，青年男女都編柳枝戴在頭上，所謂“今世戴楊柳，下世有娘舅”。在廣西全縣，人們還掛柳枝插于衣服扣子間。此外，民間還將柳用于供奉神主或者懸掛于房屋一角。如在湖北德安，就要采柳枝供神堂前。在河北萬全，人們取柳枝編為小圈，連環七個，懸掛于房屋一角，以除不祥。除了門上插柳、頭上戴柳、神前供柳外，一些地方還吹柳笛、服柳葉。如在江蘇瓜洲，清明日早晨要用清水吞下七個柳葉芽。又在上海，用柳條將祭余的蒸糕餅團貫穿起來，存放到立夏日，將其用油煎后給小孩吃，可以不疰夏。在北京、江蘇、山東等省也有類似習俗。民間對插柳的動機有不同的解釋。比如，在遼寧西豐、海城等地，人們認為婦女兒童折取柳枝插頭鬢或房檐上，是一種招魂之舉。在河南陽武，也說是為介子推招魂。在河北張北，各家將柳條折下，懸于門前，以為可以驅除不祥。在廣平插柳枝于門，是要順應節氣。在南宮，則俗信取柳插門或戴在頭上，可令目清不盲。在浙江浦江，插柳、戴柳叫做“驅香九娘”。在河南鄭縣，有諺語云：“清明不戴柳，紅顏成皓首。”在河南淮陽，則說“清明不戴柳，死了變個老黃狗。”浙江則有諺語說：今世戴楊柳，下世有娘舅。”湖南沅陵一帶，認為插柳葉于門，簪柳于首，可以免蠆毒，辟瘟疫。清明節除了插柳之外，還插戴其他的一些植物，比如河北寶坻一帶，多插柳，戴松枝。在山西萬泉，要戴麥苗和柏樹葉。在江蘇蘇州，人們習慣于在門上插桃樹枝。在浙江，各地小孩有頭戴柳枝花草的習俗，俗信頭戴蔥頭則聰明，戴豆花則能明目；戴柳葉有好娘舅；戴黃楊有好爹娘；戴香薺有好兄弟；戴艾葉能消災。而衢州未婚女子多頭戴柳枝和竹箬，認為這樣能嫁個好丈夫。在海南，婦女簪石榴花，認為可以避免害眼。娛樂活動清明時節，春意盎然，人們紛紛從事各種娛樂活動，為單調的生活增加了許多樂趣。這些娛樂活動中，較為普遍的有踏青、蕩秋千、放風箏等。踏青踏青，也叫踩青，是清明節非常普遍的習俗活動，流行全國。在浙江平湖縣，婦女出游，叫做踏青。在廣東高明，婦女攜伴郊游拾翠，叫踏青。在山東博興，以為“清明踏了青，不患腳疼病”。很多地方，踏青是與掃墓并行不悖的一項活動。掃墓過后踏青享樂是許多人的選擇。如在河南鄭縣，是日，傾城上墳。京漢隴海車站之東，車馬闐集，而酒食尊罍，山家村店，享馂豪游，張幕藉草，對酒歡呼，日暮忘歸。打秋千蕩秋千是女子們和兒童喜愛的一項活動，也是以女子和兒童為活動主體的一項娛樂活動。清末民初所修地方志書中多有“女子有秋千之戲”、“小兒女作秋千戲”的的記載。在河北新河，家置秋千，叫做“釋閨悶”，反映了秋千之戲以女子為主角的特征。架秋千是一件累人的活，所以在陜西宜川，有村兒以煮熟之雞蛋慰勞架秋千的做法。在山東東明，將打秋千稱作“擺疥”。在山西，打秋千必須在天黑前停止，因為俗信清明節期間所有的鬼魂都要在夜間出來打秋千，人不能與鬼爭。放風箏清明前后陽氣上升，趁著東風放風箏，是流行普遍的一項節俗活動。在山東滕縣，以為兒童放風箏，要張口仰視，可以泄內熱。而在江蘇常州一帶，清明節這天是春天放風箏的最后一天，叫做“放斷鷂”。在天津，人們也將繩剪斷，任憑清風吹走，據說這樣可以消災免難。山東曲阜一帶放風箏忌諱風箏斷線后飄落居民家中，為去兇，會將風箏壓在磨盤下三天。抓子、斗草、打瓦在河北雄縣，清明節，女子抓子為戲；在浙江東陽，兒童、女子斗百草為戲。在江蘇揚州、常州等地，以打瓦為戲。其他除了上述比較普遍流行的娛樂活動外，各地往往還有一些娛樂方式，同樣給人們帶去許多歡樂。如在浙江歸安，清明前后日有“哨船”之戲。鄉村以農船駕四櫓，上設彩棚、旗幟，列各種器械，相互校量技巧武藝。在江蘇泰州，有“撐船會”，鹽城一帶有“篙子會”。又在河南鄭縣，汴河一帶，桃柳蔭濃，紅翠間錯，走索飛錢，踢水撒沙，吞刀吐火，躍圈拋球，并諸色禽蟲之戲，紛紛雜集。錢塘里左右，有為臨安雀竿之戲者。其法，樹長竿于地上，高可三丈，一人攀緣而上，舞蹈其顛，盤旋上下，有金雞獨立、鷂子翻身、鐘馗抹額、玉兔搗藥之類，變態多端。觀者目瞪神驚，汗流浹背；而為此技者，如蝶拍鴉翻遽遽（蘧蘧）然自若也。社會交往清明時節社會交往十分頻繁，除了掃墓、祭祀和各種娛樂活動為社會交往提供了諸多機會外，走親戚互贈節日食品也是社會交往的重要內容。在河北贊皇，節日期間，姻親饋送女家簪耳，俗名“贅節”。在山西襄陵人們用面蒸成魚、蛇，饋送親朋好友。在山西榮河，有清明節蒸“子推”的習慣，人們會將子推送給出嫁的女兒和女婿。在內蒙古武川，則家家均制面質寒鴉，互送親友，當地俗信這種面鴉治療瀉疾有特殊功效。在浙江湯溪，婦女采蒼耳、茵陳苗（俗名青），與米粉和在一起作成餅餌，叫做清明粿，相互饋遺。在福建連江，家家戶戶用細艾葉搗勻和米粉為粿，臺灣也做粿，只是俗以鼠曲草（一名母子草）及干蘿卜絲為餡，作為親戚來往的禮品。又在廣西靈川，人們除了用甜咸質物為餡做成糯粉團外，還蒸粉肉相互饋遺。除了贈送節日食品外，有的地方比如上海川沙一帶，還以紙錢、草甏相往來。農事清明是個重要的社會活動日，也是一個重要的農事日。在我國的不少地方，都有在清明節舉行一些與農事有關的活動的習慣。主要有：（一）占歲根據清明日的雨水狀況占卜莊稼的豐收與否，是非常普遍的做法。在黑龍江尚志縣，俗信這天下雨主豐年，所謂“雨打墳頭錢，今歲好豐年”。但更多的地方俗信清明下雨不利于莊稼。比如在江西萍鄉，就認為清明多雨損麥，有諺語說：“曰：麥吃四時水，只怕清明連夜雨。”又在福建浦城，也認為清明日宜晴，主豐年，所謂“清明要明，谷雨要雨”。在陜西宜川、湖北興寧等地，有類似的諺語，即：“清明要晴，谷雨要淋。”除了根據雨水狀況占歲外，在江蘇太倉，人們認為這天適宜刮南風，主稔。而該月內如果雨水稀少，麥子收成就好，所謂：“三月溝底白，莎草變成麥。”而在浙江諸暨等地，還有在清明日做粉窩占書雨水多少的習俗。這天做粉窩十二枚，如果是閏年就做十三枚，一枚代表一個月份。口朝上放在鍋中，蒸熟占驗，看粉窩中水的有無和多少，如有水則其月有雨，水多則雨多。（二）禳白虎禳白虎的習俗活動主要流行于養蠶的地方，如湖北、浙江等地。俗以白虎為蠶的災星，所以要禳除白虎。在浙江歸安，人們在清明節用面做成“白虎”，晚上則將其扔到路上，叫做“送白虎”。讀書人則爭相搶奪，得之者以為通達之兆。病蠶俗稱“青娘”，又清明節食螺螄，謂之“挑青”，晚上則將螺殼撒到屋上，叫做“趕白虎”。又在湖北東部，蠶鄉婦女會拜祭蠶姑，祈求免疫消災，保佑蠶旺繭豐。（三）飯牛清明過后，農事開始繁忙起來，牛的使用開始頻繁起來。在山東許多地方，有清明飯牛的習俗。如在齊河、博山一帶，這天要煮上一鍋小米干飯讓牛飽餐一頓，有“打千罵萬，清明一飯”之諺。又臨清用小米稀飯，長清等地