做個健康好孩子人人要有好體魄追隨飲食金字塔﹡每天應(yīng)喝6至8杯清水五谷類吃最多蔬果類吃多些肉類,奶類吃適量油,脂肪及糖類吃最少﹡若孩子的體重/身高為一般兒童中位數(shù)的120%或以上，便屬過胖/過高。﹡若孩子的體重/身高為一般兒童中位數(shù)的80%或以下，便屬過瘦/過矮。孩子發(fā)育正常嗎?體重舉例:假設(shè)男孩身高120公分,那么相應(yīng)的標準體重為22公斤。※倘若男孩的實際體重為26.4公斤(22公斤×120%)或以上,那么便是[小肥豬]。※倘若男孩的實際體重為17.6公斤(22公斤×80%)或以下,那么便是[小瘦豬]。從(左圖)中,看看他們的身高與體重是否合乎標準。身高體重比例圖(男童)身高體重比例圖(女童)從(左圖)中,看看她們的身高與體重是否合乎標準。體重舉例:假設(shè)女孩體重20公斤,那么相應(yīng)的標準身高為118公分。※倘若女孩的實際身高為141.6公分(118公分×120%)或以上,那么便是[高腳七]。※倘若女孩的實際身高為94.4公分(118公分×80%)或以下,那么便是[矮冬瓜]。兒童營養(yǎng)不良，不但會影響生長發(fā)育，更可能引起其他多種身心病態(tài)。兒童缺[養(yǎng)]與病態(tài)發(fā)育不良營養(yǎng)可以幫助身體長高，促進發(fā)育。因現(xiàn)代青少年的體格，通常比其父輩要高大。若兒童的飲食缺乏某些礦物質(zhì)和維他命D，可能會導(dǎo)致體重增長緩慢和骨骰發(fā)育延緩。如果情況持續(xù)一至兩年，則兒童的正常成長將會停止，并且耽誤其青舂期的正常發(fā)育。貧血貧血主要是因為缺乏鐵質(zhì)而引起的，通常發(fā)生在6個月至3歲大的孩童，因為這時期孩子成長快速，飲用大量牛奶，但牛奶內(nèi)卻只含很少鐵質(zhì)。根據(jù)中國一項調(diào)查，在695名0至6歲的兒童中，患缺鐵性貧血者共378人，高達54%。過度活躍過度活躍是輕微腦功能失調(diào)而引起的一系列綜合病徵，男孩患者多于女孩，主要徵狀為注意力不集中.活動量過多.脾氣倔強.情緒沖動.忍耐力低等。過度活躍的成因可能與飲食有關(guān)。一般食物添加劑如人工色素，可能會引發(fā)兒童的過度活躍癥和學(xué)習(xí)障礙。此外，缺乏鐵.銅.鋅等礦物質(zhì)，亦會使兒童過度活躍的情況惡化。`食物過敏食物過敏之所以在兒童中常見，主要是因為兒童的消化道和免疫系統(tǒng)功能尚未成熟。當(dāng)兒童具有食物過敏性體質(zhì)，身體會把食物視為外來物質(zhì)，進而產(chǎn)生對抗這些物質(zhì)的抗體，引發(fā)一系列的消化道.呼吸道和皮膚的連鎖反應(yīng)，徵狀包括起濕疹.頭痛.肚子痛.脹氣.嘔吐.腹瀉.手腳疼痛等。便秘便秘是兒童常見的問題，原因是許多兒童進食肉類過多，而忽略了從谷類食物、蔬菜、生果中攝取的充足的纖維素。孤癖孤癖的兒童主要表現(xiàn)為性格內(nèi)向，不愿與周圍其他小朋友交往，不常笑，不多語，對周圍的人和玩具均沒興趣。兒童孤癖的性格亦可能與缺乏某些礦物質(zhì)有關(guān)，因為研究發(fā)現(xiàn)，孤癖兒童頭發(fā)中的鈣、鎂、銅等礦物質(zhì)含量偏低。蛀牙兒童常吃高糖分的食物或零食，以及不適當(dāng)?shù)臐嵮婪椒ǎ菍?dǎo)致蛀牙的主要原因。近視許多兒童小小年紀便需架著眼鏡，部分原因可能與缺乏質(zhì)有關(guān)。當(dāng)人眼內(nèi)鈣量不足時，眼球鞏膜彈性降低，眼晶狀體壓力增高，逼使眼球前后徑拉長，造成近視。肥胖兒童經(jīng)常食用薯條、汽水、雪糕等高糖分和高脂肪的食物，而又欠缺適量的運動，便容易引致肥胖。此外，若父母任何一方有肥胖癥，那么子女肥胖的可能性是14%，若父母雙方都有肥胖癥，那么子女肥胖的可能性則高達80%。兒童肥胖的時間愈長，其成年后發(fā)生肥胖癥的機會也愈大，過胖的兒童易患疾病，如高血脂、高血壓、心血管毛病、糖尿病等，也要承受外界的心理壓力，容易產(chǎn)生自卑感。兒童缺[養(yǎng)]說因由孩子發(fā)育是否正常，與營養(yǎng)是否足夠有莫大關(guān)系。絕多大數(shù)兒童在成長過程的某個時期，總會出現(xiàn)某些營養(yǎng)攝取不足的情況，較常見有鐵、鈣、維他命等。由于生理變化，以及下列其他因素，容易造成兒童營養(yǎng)失調(diào)。1、蹦蹦跳，呱呱叫兒童處于發(fā)育時期，加上活潑好動，喜愛運動，對熱量、維他命、礦物質(zhì)的需求量較多，有時需要的熱量會高達4，000至5，000卡路里。假如他們沒有從食物中充分攝取營養(yǎng)，便無法補充成長帶來的營養(yǎng)消耗。2、媽媽，你要補一補胎兒發(fā)育需要依靠母親供給大量營養(yǎng)，假如母體營養(yǎng)不足，容易導(dǎo)致孩子在嬰兒期及兒童期營養(yǎng)不良。例如：嬰兒出生第一年70%的血紅蛋白鐵和第二年40%的血紅蛋白鐵，都是在胎兒期由母親供應(yīng)。如果母體缺鐵，便會直接影響輸入胎兒體內(nèi)鐵量，使胎兒先天缺乏鐵質(zhì)。3、食物加工，營養(yǎng)罷工食物經(jīng)加工后，內(nèi)含的營養(yǎng)素便會大量流失。例如，小麥在精制過程中，會丟失13至18種營養(yǎng)素，而麥粉在精制后，除了能提供熱量外，全麥原有的各種營養(yǎng)成分幾乎蕩然無存。此外，許多營養(yǎng)素亦會在食物貯存和烹煮期間流失，例如冷藏蔬菜的維他命C較新鮮蔬菜的少50%。4、這個我不吃兒童由于味蕾敏銳，特別偏愛糖果、牛古力等甜點，以及炸雞翼、薯條等香脆食物，而少吃蔬菜、生果。有時孩子特別喜愛某些食物，就經(jīng)常吃它，討厭某些食物，就排斥它。長期養(yǎng)成偏食習(xí)慣，會令某些營養(yǎng)過多，某些營養(yǎng)以又過少，造成營養(yǎng)不均。5、零食無時停薯片、蝦條等兒童喜愛的零食不但營養(yǎng)價值低，而且一般含有多種食物添加劑，多吃不但無益，更會妨礙在正常餐膳中吸收營養(yǎng)。此外，汽水已取代牛奶成為最受兒童歡迎的飲料，但汽水中的磷酸會阻礙鈣的功用，導(dǎo)致兒童缺鈣，影響骨骼發(fā)育。兒童成長3部曲為人父母，要幫助子女健康成長，首先要了解孩子的成長過程。由媽媽肚子里鉆出的一刻鐘起，孩子的人生長跑便正式開始，經(jīng)過第一年快速成長的嬰兒期，孩子便會步入人生的另一階段，正式[升格]成為兒童了。一般來說，兒童期是指孩子1至12歲的時期，可以再細分為三個小階段。幼兒期孩子的體格發(fā)育速度較前緩慢，但智能發(fā)育卻迅速增長，性格、習(xí)慣亦逐漸形成。飲食方面，，孩子在斷奶后會逐步過渡到成人飲食，如果喂養(yǎng)不當(dāng)將導(dǎo)致體重增加緩慢，甚至出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥。此外，由于此時孩子活動范圍漸廣，傳染病發(fā)病機會增多，故家長應(yīng)注意幫助他們預(yù)防疾病。幼兒期（1-3歲）幼童期孩子的體格發(fā)育速度已減慢，達到穩(wěn)步發(fā)展，語言和思維能力進一步發(fā)展，能作較復(fù)雜的動作，而對傳染病的抵抗力亦有所提高。由于此時孩子的求知欲強、善模仿好奇心大，是體質(zhì)、性、智能、習(xí)慣定型的時期，故父母應(yīng)注意教育。幼童期（3-6歲）學(xué)齡期孩子的特點是體格發(fā)育仍穩(wěn)步增長，除生殖器官外，其他器官的發(fā)育已逐漸接近成人，發(fā)病率較前為低，大腦功能更加發(fā)達，是增長知識的最好時期。父母要注意為他們安排有規(guī)律的生活鍛煉，培養(yǎng)良好的習(xí)慣。學(xué)齡期（6-12歲）兒童營養(yǎng)FIT計劃人體所需的營養(yǎng)主要有七大類：蛋白質(zhì)、碳水化合物、維他命、礦物質(zhì)、脂肪、纖維素和水。兒童要健康成長，免除病害，便得均衡地攝取上述七大類營養(yǎng)素，而其中下列數(shù)種，更應(yīng)重點注意：主要功用：*由氨基酸組合而成，構(gòu)成身體器官及肌肉的最基本元素，也是修補細胞、制造酵素的必需品。*與碳水化合物和脂肪一樣，均能轉(zhuǎn)化為熱量，為兒童提供成長所需的能量。*氨基酸有20種，不同的配搭會造成不同的蛋白質(zhì)，其中9種為必需氨基酸，人體無法自行制造，必須從食物中攝取