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文檔簡介

1合理飲食

——健康增值與保值的必要手段

21992年WHO提出“合理飲食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡”（維多利亞宣言）健康四大基石。3“安生之本，必資于食”

——孫思邈“王者以民為天，民以食為天”

——《漢書》4人類飲食三階段：求生存階段求享受階段求營養階段5飲食的作用：1、滿足生存需要，即保障生命活動所需的能量供給。2、調整人體功能，即陰陽偏性、臟腑盛衰3、治療、康復作用，即食療。4、滿足“口福”。6WHO《維多利亞宣言》提出飲食十項原則一、二、三、四、五紅、黃、綠、白、黑六紫7一、二、三、四、五、六1、一袋牛奶缺鈣三結果：骨疼龜背骨折每日需鈣800毫克一般飲食提供500毫克一袋牛奶300毫克8你平時喝那種奶？鮮奶、酸奶、純牛奶你知道復原乳嗎？92、250克碳水化合物即：二百五十克至三百五十克碳水化合物，即五兩至七兩主食。103、三份蛋白：瘦肉1兩或雞蛋1個豆腐2兩魚蝦2兩11最好的動物蛋白

——魚類蛋白質四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的。地上跑的不如天上飛的，天上飛的不如水里游的。最好的植物蛋白

——黃豆寧可食無肉，不可食無豆

要想人長壽，多吃豆腐少吃肉

124、四句話：有粗有細不咸不甜三四五頓七八分飽13有粗有細：即粗糧細糧搭配不甜不咸：清淡飲食三四五頓：每日進食餐數七八分飽：即“低熱量膳食”諺語：“若要身體安，三分饑和寒”145、每日食用500克新鮮蔬菜水果八兩蔬菜二兩水果預防癌癥最好15酸性食品和堿性食品

酸性食物和

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