芒果汁工程可行性爭論報告〔此文檔為下載后您可任意修改編輯〕第一章總 論有限責任公司芒果汁工程化林鎮技改投資各方的名稱：法定地址：法定代表人：其次章市場推想產品市場供給現狀近幾年，我國飲料行業正朝著“自然、養分、自然”的方向進展。2023高實屬世界第一。但在準入門檻低、競爭猛烈的飲料市場，我們不難看出國外品牌對中國外鄉飲料的沖擊力度越來越大。起步晚、根底薄的中國飲料業如何面對條件下的競爭挑戰？誰能夠認準行業進展脈絡、把握市場先機、把握產品營銷策略，誰就能夠在這個布滿無限商機、風險與利益共存的大市場上成為真正的贏家。從生產企業的分布地區來看，芒果汁飲料生產企業還存在著企業地區分布不盡合理的現象，大多數規模企業集中在北京、上海等經濟興盛100江待地。產品市場供給推想2023年到2023170萬噸逞能5701.3公斤，而世界人均消費量為1040公斤。隨著群眾生活水平的不斷提高以及消費品位的多元化，味美可口、養分豐富的果汁飲料越來越愛到消費者的青睞，可以推想果汁飲料還會有確定的10%以上的速度增長，果汁業產量連續增長是毋庸質疑的。產品市場需求現狀果汁飲料在歐美等興盛國家銷量最大40公斤/199830%以上的增長幅度。近幾年世界果汁飲料消費保持了良好的上升趨勢，世界果汁貿易量平均第年增長率為12%，尤其是亞洲和東歐國家，如日本、韓國等果汁飲料市場增長遠高于世界平均增長速度。產品市場需求推想自然果法飲料是21世紀全世界觀留意視的高級珍品，經高技術、先進設備加工而成，不公保存了原料的風味和養分成人，而且具備各自的特色，深受人們的寵愛，是飲料市場的第三大品類，占據飲料銷售總4546公升，日本和加坡為16~197公升，與此同時，1公升，差距格外明顯。雖然由于中國市場的特別性，人均消費量的增加速度還不會很快，介是豐中國國民收入的不斷增長和生活方式的轉變，國民將更加關注安康，果汁飲料以補充維生具有堅實的進展根底。國內需求分析：隨著人民生活水平提高，包含安康觀念加強，消費觀念的變化以及對下一代成長的重視等因素，可以推想我國果汁市場將進展高速成長階段，緣由如下：：消費者意識到飲料對安康的影響，越來越多的人特別是女性傾向信用安康飾品，果汁是安康飾品的重要組成局部，尤成消費者青睞。雖然，目前我國是水果生產大國，蘋果產量世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃、芒果等產量均名列世界前1公斤多，1/1/3，可見芒果汁飲料增長空間巨大。它飲料比較價格也略高，因此，對于收入水平的依靠性較強，收入水平對潛在需求轉化為現實需求具有打算意義，隨著收入的增加，對果汁飲2023年生代市場監測機構調查數據顯示，到達43.2%7~8%國人民平均收入水平，對于果汁飲料的需求也將保持一家水平的增長。20231較快的省市有北京、上海、浙江、福建和廣東，而這些省份的果汁消費也增長較快，其中北京、上海、廣東果汁產銷量均超過30萬噸。均占有家庭消費相當魘一局部。依據北京美蘭德公司和國8家調查機構在國內99城市6~15風的鍾意中有76.3%飲用果汁10元，照此計算，全國36個大中城市果汁飲料的潛在市場格外可觀。可口可樂公司剛剛推出針對兒童市場的果汁飲料－－酷兒，一開頭就銷售格外的火，從今年的銷售排名看，酷兒已經位于果汁飲料前十名。產品價格推想產品價格現狀依據調查結果，國內果汁飲料從格水平如下：600ml混合果汁飲料〔12瓶40.8245ml罐平均價格〔非易拉罐〕8900/噸。價格推想人工栽培的水果來源較為，果汁市場波動較大；野生山果由于原料來源有限，價格相對穩定。競爭力分析競爭優勢資源優勢“綠色品”和“有機”是當今最熱門的消費話題。本工程以芒果為主要原料，這些芒果純屬自然生長，生長環境干凈無污染，養分豐富，風味獨特。在人民生活水平提高，包含安康觀念加強，消費觀念轉變的今日，最能迎合消費者“返璞歸真”的消費心理。本工程據有得天獨厚的資源優勢。價格優勢本工程加工車間靠近原料產地，勞動力本錢也遠低于興盛地區，同類產品價格明顯低于外地產品。本工程價格優勢格外明顯。劣勢匯源等大品牌飲料有其自己的全國銷售網，而娃哈哈等之類的后來品牌則可以利用其原有的飲料銷售渠道，本工程建成后，在銷售渠道方面明顯牌劣勢。第三章生產技術與設備選型設計原則工藝流程確實定及工藝設備的造型承受國外先進、成熟、適用和牢靠的工藝技術和設備，提高企業整體技術裝備水平，以保證產品的質量在引進關鍵生產設備的同時，引進必要的化驗、檢測儀器，以確保產品的品質及牢靠性。依據工藝流程順暢、物流合理的原則進展工藝布置。依據“三同時”的原則，搞好環保、職業安全衛生、節能、節水、消防等設施的設計。生產工藝流程芒果→清洗→選擇→熱燙→裂開打漿→調配→脫氣→均質→高溫瞬間滅菌→灌裝封口→殺菌→芒果汁→冷卻→灌裝→入庫芒果經預清洗、取出籽瓤，經裂開制成果漿，制漿過程中添加抗氧化劑，經預煮來酶使其軟化制得果漿，經微細化處理后貯存在帶攪拌的罐中。然后進入調配罐中制成符合產品標準的飲料。果汁經脫水、均質、巴氏殺菌后進入罐裝。產品技術方案產品綱領產品名稱產品名稱包裝形式產量南瓜果肉飲料〔/易拉罐〔330ml/罐〕無糖型〕南瓜果肉飲料承受的標準目前國家還未制定南瓜果樹肉飲料標準、現按中國食品發酵爭論所制定的企業標準〔建議稿〕作為本工程產品標準。原輔材料：選用肉厚、色澤好、成熟度高、無霉爛和病蟲害的穎芒果或優質芒果粉為原料。GB/T10791GB27603－1味道與氣味組織形態雜質

規定淡黃色至橙黃色具有芒果應有的味道及氣味，無異味均勻混濁，久置后允許有果肉沉淀無肉眼可見的外來雜質3－2品所抽樣品的平均凈含量不低于標明含量。包裝形式包裝形式允許公差金屬罐±3%紙塑復合包裝±3%3－3工程可溶性固形物〔°Bx〕砷〔以As〕mg/kg鉛〔以pb〕mg/kg銅〔以Cu〕mg/kg添加劑設備選型

規定＞30≥0.05≤0.2≤0.3≤5.0按GB2760設備選型原則依據本工程產品綱領和產品生產工藝對設備的要求備選型上本著先進性和經濟性并重的原則，并充分考慮與企業原有設施之間的工藝配套性。通過招投標，進展性能價格比較，擇優選擇。增加必要的檢測儀器，完善企業質保，使本工程生產的產品符合我國食品生產的有關標準要求。設備選型說明〔制漿復合包裝盒灌裝線，組成完整的生產系統，該系統運動穩定、牢靠、故障率低，其生產技術為園陵九十年月先進水平。預處理、果汁調配等設備及灌裝線的自控儀表隨機引進。對生產過程中主要參數進展顯示及自動把握，并沒有過程檢測、報警、制表打印等功能。整個生產線自動化程度較高，工藝參數穩定，質量把握嚴格，原材料損耗少，勞動強度低，生產安全性好，牢靠性高。生產線是在密閉容器及管道內進展作業。可防止芒果肉氧化變質，使產品具有好的觀感及口感。設備與食品接觸局部均為不銹鋼材料制造。主要設備一覽表主要引進設備表單位：萬美元序 名稱號技術規格單位數量單價總價備注1 預備局部1.1預清洗機處理量臺12023kg/h1.2套11.3清洗機臺11.4預切割機處理量2023kg/h臺11.5錘式壓榨機處理量臺12023kg/h1.6滅酶預煮機處理量臺14500kg/h1.7打漿機處理量臺14500kg/h1.8〔精制處理量臺1機〕4500kg/h1.9酸度劑量調套1節系統1.1電器把握盤套101.1支撐平臺套311.1抗氧化劑溶容量200L個12解罐合計1444.42化糖制備系化糖量統1050kg/h2.1糖螺旋輸送臺1機2.2溶糖罐個12.3離心泵及過套1濾系統2.4稱重系統套1合計46.93 處理系統3.1稱重系統套13.2輔科罐200L個13.3檸檬酸罐200L個13.4管式加熱器真空泵650mmHg臺13.5脫氣機25~30Mpa、臺2700kg/h3.6均質機臺23.7巴式殺菌冷卻機臺23.8流程把握系CIP套1統3.9就地自動清套1洗系統合計1261.34 易拉罐裝線臺4.1半自動卸挆臺1用于機空罐4.2翻轉式沖洗臺1機4.328套14.4輸送帶系統臺14.5巴式殺菌冷卻機臺14.6罐枯燥機臺14.7全囊式包裝機1合計7895 紙塑包裝線套5.1全自動紙塑灌機330ml/包套15.2輸運系統個15.3冷卻通道套25.4殺菌冷卻系統1合計5456 關心設備及費用6.1備品備件8兩年用6.2安裝調試46.3CIF8中國口岸6.4化驗室儀器6.4化驗室儀器3.4合計23.4總計42270為生產出優質的芒果汁系列飲料求，必需依靠科學的治理方法和手段，設置特地化驗室，對進廠的原輔料、生產過程中的關鍵環節進展質量監測和把握，對產成品進展抽樣物理、化學及微生物指標的檢驗，以保證產品品質及牢靠性。第四章建設條件與原輔料、燃動力供給4.1制備芒果飲料所需要芒果主要來自本地，按深加工需求量在當地安排種植，采收后送廠進展加工。其他輔料、糖漿、檸檬酸等需要量較沾上，可通過市場選購，包裝材料本市及外埠可解決。主要原國輔料、動力消耗指標表序號名稱規格 單位產品消耗指標每噸果內 汁年用量1芒果t 0.23774646(t)2輔料糖漿、檸檬酸 極少量3三片罐等Φ60/65*120cm 罐 303041804紙塑復合包裝1742盒磚型5紙箱三片罐4*6列箱1261746水紙塑鈕3*8箱12672列7水軟化水T1.019545〔t)8電沖洗水T7.39蒸所度20.840.710壓縮空氣壓力0.6MpaT0.415811111壓力0.7MpaNM31.93.7M34.2廠址與總圖運輸廠區總占地面積為33000m2。南北長220150主入口設在北面，主入口與次入口分開，人流、物流分開。主廠房位于廠區西側中部。原料場地在廠區的東部。依據當地主導風風向，鍋爐房和堆場，位于廠區西北面下風向，防止對廠區污染。辦公室、宿舍樓、籃球場等布置在廠區西南面，靠近廠區大門，形成生活區。圍繞主廠房15m。企業自備車主要用于原料、燃料等運入，運輸以大路為主，收購原料和產品運出全部利用社會力氣或客戶自提。供電及通訊概述可研編制依據國家有關工礦企業電氣標準規程標準型設備，使生產及生活用電更安全牢靠、節能環保。B、編制范圍本次建設主要配套：色拉油車間動力及照明配電設計。C、用電負荷及負荷等級380/220用電設備裝機容量為116KW，依據工藝專業的要求，以及國家《供配電GB50052-95的有關規定，本工程主要用電設備負荷為三類負荷。D、電源狀況10KV變電至0.4KV，安排到各用電設備。變配電方案照明配電箱選用XRM102廠房和辦公區的主要通道及出入口設應急照明和疏散指示照明。BV—500選用KVV—500、墻暗敷。防雷與接地保護依據國標GB50057-94《建筑物防雷設計標準》的要地系統。電力外線及道路照明廠區10KVYOV10KV22380/220VV1KV22至各場所。全部電力電纜在穿越道路、硬化地面和管溝時均加穿保護鋼管敷設。廠內道路照明承受高壓鈉燈VV1KV22通訊15總機一套，安裝在廠區辦公區內，中繼線由當地電信部門供給，由總機HPVV采暖、通風采暖本工程不增采暖面積，車間采暖利用原有設施。由廠區鍋爐房集中供給。廠區內已有26產用熱和采暖用熱。果汁車間生產用汽由鍋爐房接入1.0MPa、0.6MPa蒸汽管道各一條。通風通風承受自然通風與機械通風相結合的方式機進展排風，準時排走濕氣。給水排水給水本工程年增用水量240001.67230水量50排水本工程年排水量約1000水經室外化糞池處理后排入排水管網DN300第五章節約能源概述能源是進展國民經濟的動力，節約能源是我國的根本國策。隨著國民經濟的進展，對能源的需求日益增加，假設能源的供給跟不上經濟進展的需求，將影響我國經濟建設的步伐。我國是能源大國，僅次于前蘇聯和美國居世界第三位。但是我國能源利用率很低，一般只30％；僅為日本的50％，美國的60%。近年來我國能源工業雖然有了較大的進展，但是由于人口眾多，按人均能源水平來看還很低1／5，日本的2／5，為世界平均1/3。目前我國能源生產增長率僅為國民經濟總增長率的一半左右，即我國國民生產總值增長所需能源的一半要靠節能來解決。開發資源、節約資源、保護資源是造福子孫，功在千秋的大事。因此在能源方針上，我國實行開發與節約并重的方針，把節約放在格外重要的位置加以考慮。本工程可行性爭論報告中定到重要設備的選擇都對節能預以了高度重視。編制依據與原則編制依據199811〕BC(GB3484-83)DGB/T15587-1995EGB50264-1997FGB50185-19932定HGB/T15586-1995IGB/T11790-1996J、蒸汽供熱系統分散水回收及蒸汽疏水器技術治理要求GB/T12712-1991編制原則A、執行國家現行的節約能源的政策、法規、指令及有關標準，合理科學利用能源，降低能源消耗，提高經濟效益。B、貫徹國家能源方針和因地制宜的原則。C、設計中所選用原材料、設備應盡量承受國家推舉的節能產品，嚴禁承受國家規定的淘汰的低效高耗能材料和設備。能源消耗指標分析本工程生產過程中消耗水、電、汽，綜合各專業的設計得到全廠的能耗如下：表7-1 全廠綜合耗能表項目項目指標當量折標煤折標系數tce總裝機容量116kw日耗電kwh7200電消耗量全年總耗電14400000.1229kgce/kwkwh.h折標煤t/a176.98水消耗量日耗水t/d1202400024000t/a折標煤t/a2.060.0857kgce/t日耗量t／d12原煤消耗年耗量t／a2400量折標煤t／a1714.320.7143kgce/kg全年總能折標煤t／a1893.36耗節能措施生產設備選型依據生產效率高、能耗低的原則。本工程設備選生產效率高。采暖通風空調設備均承受國家推舉的節能產風機。配電室位置接近用電負荷，削減用電損耗。在低壓配電室集中設0.95主要設備工藝過程水實行閉路循環，這樣相對降低了能耗。供水30%左右。供熱使用動力車間供給的飽和蒸汽用。在工程建設過程中細心設計和施工，防止跑、冒、滴、漏現象發生。本工程將變電室、供水系統、循環水系統等盡量布置在主要使用部門四周，以削減輸送耗能和過程損失。加強設備、管道隔熱〔冷〕保溫〔冷，以把握蒸汽消耗。G、各車間實行獨立核算和耗能考核，以降低能耗。本工程在可行性爭論報告的根底上，經過設計和引進設備、工藝、技術，承受設備節能型，水和蒸汽的充分循環利用、使本工程能耗指標到達國內同行業最好水平。第六章環境保護環境現狀茂名市地處北熱帶和南亞熱帶的過渡地帶，倚山臨海，地貌類型簡潔，屬熱帶和亞熱帶季風氣候區。由于海陸的南北配置，本市既受大陸性又受海洋性氣候影響，冬季盛行偏北風，夏季盛行東南風，季風比較明顯。林塵鎮鎮環境質量良好，環境容量大，空氣清爽，四周沒有污染源，是建廠的優良廠址。環境質量標準與污染源排放標準環境質量標準A(GB-1999)III類。B(GB3095-1996)三級。污染源排放標準廠區工業企業執行國家污染源排放標準及把握指標如下：B(GB8978-1996)二級。C(GBl2348-90)III類。環境影響分析A、廢水:工程脫膠、脫酸工藝后清洗要排放的廢水，主要含有少量B90分貝。C、煙塵：蒸汽鍋爐產生的煙塵，不經處理對環境空氣有影響。環境影響評價工程建設中堅持的環保原則A、符合國家環境保護法律、法規和環境功能規劃的要求。建設單位需盡快完成環境影響報告書的編制。B、堅持污染物排放總量把握和達標排放的要求。C、堅持“三同時”原則，即環境治理設施與工程的主體工程同時設計、同時施工、同時投產使用。D、樂觀推行中華人民共和國清潔生產促進法，力求在生產中做到理。E、留意資源綜合利用和節能。環境影響評價工程所在廠址地內，無森林植被、文物古跡、風景名勝等，工程建設對所在地自然環境、生態環境的影響不大。環境工程對策A、本工程是植物油深加工工程，工程建設同時配套了油腳處理回收利用系統。B、對鍋爐煙塵承受了凈化除塵處理，除塵率到達98%。C、承受國內外先進設備，對噪聲較大的設備承受減振根底柔性橡膠接口，削減噪聲，以符合國家環保和衛生標準。D塵。E路和綠化帶隔開廠區各功能區的設計，在廠區道路及院墻沿線種植喬、30％，逐步實現工廠園林化。第七章勞動安全衛生及消防勞動安全衛生編制依據A(202328B(GB4064-83)；D(GB500l6-2023)；F(GB50057-94)；G(GBJll-89)；I勞動安全衛生隱患分析300米本工程建成后生產過程中原輔材料均不產生有害氣體和物質，生產過程中也不添加化學物質。勞動安全衛生防治措施A做到生產必需安全，安全為了生產，力求最大限度的把握生產過程中的危害因素，減輕操作者的勞動強度，以削減人身危害。B、防止自然災難影響，廠房及關心設施的建、構筑物按地震烈8度設防，煙囪等高層建筑物設計安裝防雷裝置。C應保持足夠寬度的通道。車間設計符合消防要求。D力及轉動設備設防護罩、施工及進現場人員必需帶安全帽等等；要嚴防高層作業墜落事故發生，建筑腳手架設安全網、車間各操作平臺及梯子均設計防護欄桿和防滑走梯，以保證操作行走安全。E、轉動部件設置防護罩，電氣設備要有防靜電、漏電的安全裝置。F規程，定期對受壓容器進展檢測。泵的運行信號和泵把握設備承受聯鎖裝置。G坡度，不得有積水，以免產生細菌。H廁所，車間進出口處設有不用手開關的洗手及消毒設施。I許傳染病帶菌人員上崗。消防建設原則企業在建設過程中嚴格依據國家公布的有關消防規定進展，把消防作為建筑設計時主要考慮因素。主要承受的消防措施GB50016-2023，建筑主體承受鋼筋砼構造，耐火等級為三級，在建筑造形及構造布置上也充分考慮消防因素，建筑物內設防火墻和多個安全疏散通道。各建筑物間留有足夠的防火距離，區內留有可讓大型消防車通行的環行通道。鋼構造外表按相應的耐火極限要求刷防火涂料。B10L/s,室外消防用水量調速消防給水設備一套制，設置兩臺室外消防泵〔保證室外消防水量。室內消防管網為環狀，并有兩個進水口，管徑DN200。室外消防管網為枝狀，管徑為DN150。在室外消防管網設置室外地下防凍消火3組，DN100、DN65120m。10L/S處設直接啟動消防專用泵的按鈕。車間內設排煙系統，空調通風管道設防火閥,并設確定數量的手提式滅火器。滿足給排水要求及消防要求。C200D、消防供電：為雙回路供電。F、在廠房高處設置避雷保護。第八章組織機構及勞動定員組織機構內蒙古塞上星油脂工業有限責任公司董事會領導下的總經理負責制，董事長是企業的法人代表生產部、財務部、品管部、市場營銷部、辦公室等。董事長董事長總經理副經理總經理副經理副經理市場營銷部品管部生產治理部財務部辦公室市場營銷部品管部生產治理部財務部辦公室勞動定員及人員培訓333及關心生產人員30本工程芒果汁生產有操作的特別性，對人員技術要求較高，所以相關人員必需承受系統的特地業務培訓后才方可上崗，把握生產工藝技術與設備操作技能，保證生產順當進展。工作制度依據近幾年的原料及產品銷售狀況，以及油脂加工企業的特點，確20024備生產力氣，生產工人及關心工人均實行三班制，每班工作八小時。治理人員為正常班，實行八小時工作制。第九章工程實施進度打算工程實施進度本工程建設期為一年，從批準立項之日起到完成安裝調試為止。工程建設分三個階段進展，即前期工作階段，工程實施階段和驗收階段。打算從2023620235工程實施進度打算表工程實施進度表11-1年、年、20232023月678910111212345前期預備施工圖設計施工圖設計設備選購設備安裝試生產竣工驗收第十章投資估算與資金籌措投資估算依據B建設投資估算設備購置費國內選購設備依據詢價或現行價格資料并增加合理運雜費估算，設備購置費490.0011-2設備投資明細表。設備安裝費8〔閥門、儀表等〕39.20工程建設其他費用本工程為擴建，工程建設其他費用為：A3%計算15.88B1.2%計算6.35C3%取為14.70D1%取為5.29E1%計算5.2947.51預備費預備費按工程費的3%取為15.88建設期利息建設投資

國家開發銀行貸款利626.25詳見附表1“固定資產投資估算表”流淌資金估算30007000農產品季節性強，原料收購時間集中，需要資金量大，年收購原料需要流淌資金約2023