酒店會議服務安全條例和會議擺臺標準01會議服務安全操作掌握了解會議情況1.掌握主辦會議單位的名稱、參加的人數領導人的姓名。2.了解所用會場的類型。3.掌握舉行會議時間、場次。4掌握會場布置的具體要求，5.了解主持會議的負責人和領導的生活習俗。會前準備1.制作懸掛會標，會徽，歡迎幅或標語。2.按要求的會場形式布設桌椅，沙發、擺放設計精美的花壇，花卉。3.擺放茶杯、茶碟、茶葉、按主辦單位要求擺放飲料，干果，水果等。4.擺放便筏、鉛筆（圓珠筆）5．檢查音響、試聽設備、燈光。6.搞好通風換氣，保持室內空氣新鮮。7.檢查消防器材的位置及完好程度。8.檢查安全通道，保持舒暢。9.清整會場衛生，保持清潔。10.按會議人數備足開水。入場迎接服務1.在開會前20分鐘應將會議室打開，安排二名服務員站在門口迎接代表。2.代表到達問好，并為其接拿或掛好衣帽。3引代表到預定的坐位上，動作要穩，保證安全。4.代表坐定后，送上小毛巾。5.由里外為代表沏茶。6.人場完畢后，管好門保持環境安靜。對主席臺上的代表服務1.凡在主席臺上就坐的代表，都要為其接掛衣帽，隨其到坐位上，為其拉椅讓坐。2.代表坐定后，即送上小毛巾，隨即為其沏茶。3.主講人在開始講話時即為其沏茶。隨時為其沏茶。4.在一般情況下，第一次續茶在會議開始后20分鐘左右進行，第二次起一般在30分鐘左右進行。5.主講人每換一位，應更換茶杯（禁止接用茶杯）6.隨時注意觀察在席臺就坐的代表的動向，隨時為其服務和解決問題。開會過程中的服務標準1.堅守崗位、維護會場安靜環境，無關人員不得入內。2.隨時為會場出入人員開門。3.音響、燈光等要有專人值班，不得擅離崗位，保證會議順利進行。4.又是找人時，服務員要通過會議工作人員聯系，不能直接找或高聲呼叫。5.與會務有關的電話，應與會議工作人員聯系接聽，不得隨意處理，防止誤事。6.適時續水。7.會間可視情況送小毛巾。8.適應補送熱水瓶的開水。9.會間如休息應先清理廢棄物。10.隨時觀察會議室溫度及音響效果，并及時調整。會議結束時的服務1.會議結束時迅速打開會議的門，站在門口、歡迎代表，并為代表取衣帽并幫助穿戴。2.填寫使用會場結算單，請主辦單位負責人簽字或帶至服務臺結帳。3.征詢會議工作人員意見，問清下次使用會場的時間和要求。4.檢查有無遺留文件物品，如有及時送還，無法送還的交會務組或保安部。5.檢查有無損失丟失物品，如有應填報賠償單，請會務工作人員簽字結算。整理清潔會場1先將暖水瓶集中于開水間。2.收茶茶杯盤，送消毒間清洗消毒。3.收文具、雜物。4.檢查各種設備設施有無故障，如有立即填報維修單，及時修復，不能影響下次會議使用。5.對安全設施進行仔細檢查，發現問題，立即報告。6.環視會場整體狀態，不符合標準，不協調的地方要重新補做整理，以下次會議能上常使用為準。7.關閉空調、窗戶、燈、門。記錄填表1.記錄使用單位名稱及人數。2.記清使用會場的形狀及特需要求。3.填報本次會議實際消耗的所有物品。4．填報結算單，記清應當由會議單位支付的各項費用。5.記清本次會議所發生處理過的事項。6.記清與會人員的意見要求，并報告服務臺和主管領導。02會議擺臺標準1、準備工作①清潔會議室地毯，使其無灰塵，使其無灰塵、無污跡、無雜物等。②檢查、擦試座椅、會議桌面，使其牢固、完好、使用正常，且無灰塵、無污跡、無雜物、無水跡等。③根據預訂單，準備同與會客人人數相一致的用具（座椅、杯具、杯墊、信紙、鉛筆等），且杯具須消毒，并做到一客一消毒。2、擺臺①擺放座椅：擺放同與會客人人數相一致的座椅，座椅須擺放整齊、到位，使之布局合理，且座椅間距須相等。②擺放杯具：在距離環型桌上側邊緣1公分處擺放杯墊，且杯墊上的店徽須面向客人；將茶杯盤、茶杯放置在杯墊上，且茶杯把須朝向右側，茶杯盤、茶杯須潔凈、無水跡、無破損、無茶銹。③擺放信紙：緊貼環型桌的下側邊緣擺放信紙，且信紙上的店徽須面向客人。④擺放鉛筆：將削好的鉛筆擺放在桌面上，靠近信紙的右側，其間