第15頁(yè)共15頁(yè)食品添加?劑管理制?度常用版?為規(guī)范?食品添加?劑安全管?理，保障?公眾餐飲?安全，根?據(jù)、和等?法律、法?規(guī)及規(guī)章?，制定本?管理制度?。一、?專店購(gòu)買(mǎi)?采購(gòu)食?品添加劑?，應(yīng)當(dāng)?shù)?證照齊全?的食品添?加劑生產(chǎn)?經(jīng)營(yíng)單位?或市場(chǎng)采?購(gòu)，實(shí)行?專店購(gòu)買(mǎi)?，并應(yīng)當(dāng)?與供應(yīng)商?簽訂包括?保證食品?添加劑安?全內(nèi)容的?采購(gòu)供應(yīng)?合同。對(duì)?采購(gòu)的食?品添加劑?應(yīng)當(dāng)索取?并留存許?可證、營(yíng)?業(yè)執(zhí)照、?檢驗(yàn)合格?報(bào)告（或?復(fù)印件）?以及購(gòu)物?憑證。購(gòu)?物憑證應(yīng)?當(dāng)包括供?應(yīng)者名稱?、供應(yīng)日?期和產(chǎn)品?名稱、數(shù)?量、金額?等內(nèi)容。?采購(gòu)進(jìn)口?食品添加?劑的，應(yīng)?當(dāng)索取口?岸進(jìn)口食?品法定檢?驗(yàn)機(jī)構(gòu)出?具的與所?購(gòu)食品添?加劑相同?批次的食?品檢驗(yàn)合?格證明的?復(fù)印件。?二、專?賬記錄?建立食品?添加劑專?用采購(gòu)臺(tái)?賬。食品?添加劑入?庫(kù)應(yīng)當(dāng)如?實(shí)記錄食?品添加劑?的名稱、?規(guī)格、數(shù)?量、生產(chǎn)?單位、生?產(chǎn)批號(hào)、?保質(zhì)期、?供應(yīng)者名?稱及__?__、進(jìn)?貨日期等?。建立?食品添加?劑專用使?用臺(tái)賬。?食品添加?劑出庫(kù)使?用應(yīng)當(dāng)如?實(shí)記錄食?品添加劑?的名稱、?數(shù)量、用?途、稱量?方式、時(shí)?間等，使?用人應(yīng)當(dāng)?簽字確認(rèn)?。食品添?加劑的購(gòu)?進(jìn)、使用?、庫(kù)存，?應(yīng)當(dāng)賬實(shí)?相符。?三、專區(qū)?存放設(shè)?立專區(qū)（?或?qū)９瘢?貯存食品?添加劑，?并注明食?品添加劑?專區(qū)（或?專柜）字?樣。四?、專器稱?量配備?專用天平?或勺杯等?稱量器具?，嚴(yán)格按?照包裝標(biāo)?識(shí)標(biāo)明的?用途用量?或國(guó)家規(guī)?定的用途?用量稱量?后使用，?杜絕濫用?和超量使?用。五?、專人負(fù)?責(zé)由專?（兼）職?人員負(fù)責(zé)?食品添加?劑采購(gòu)。?采購(gòu)人員?應(yīng)當(dāng)掌握?餐飲服務(wù)?食品安全?法律和相?關(guān)食品添?加劑安全?相關(guān)知識(shí)?以及食品?感官鑒別?常識(shí)。餐?飲服務(wù)單?位主要負(fù)?責(zé)人與負(fù)?責(zé)食品添?加劑采購(gòu)?和餐飲加?工配料的?人員分別?簽訂責(zé)任?書(shū)。食?品安全管?理員、廚?師長(zhǎng)定期?檢查食品?添加劑采?購(gòu)、索證?索票、臺(tái)?賬記錄、?貯存及使?用等情況?。食品?添加劑專?用采購(gòu)臺(tái)?賬、使用?臺(tái)賬以及?索取的相?關(guān)證照、?產(chǎn)品檢驗(yàn)?合格證明?等要妥善?保管，不?得涂改、?偽造，保?存期限不?得少于_?___年?。食品?添加劑管?理制度常?用版（二?）（一?）為規(guī)?范食品添?加劑安全?管理，保?障公眾餐?飲安全，?根據(jù)、和?等法律、?法規(guī)及規(guī)?章，制定?本管理制?度。一?、專店購(gòu)?買(mǎi)采購(gòu)?食品添加?劑，應(yīng)當(dāng)?到證照齊?全的食品?添加劑生?產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單?位或市場(chǎng)?采購(gòu)，實(shí)?行專店購(gòu)?買(mǎi)，并應(yīng)?當(dāng)與供應(yīng)?商簽訂包?括保證食?品添加劑?安全內(nèi)容?的采購(gòu)供?應(yīng)合同。?對(duì)采購(gòu)的?食品添加?劑應(yīng)當(dāng)索?取并留存?許可證、?營(yíng)業(yè)執(zhí)照?、檢驗(yàn)合?格報(bào)告（?或復(fù)印件?）以及購(gòu)?物憑證。?購(gòu)物憑證?應(yīng)當(dāng)包括?供應(yīng)者名?稱、供應(yīng)?日期和產(chǎn)?品名稱、?數(shù)量、金?額等內(nèi)容?。采購(gòu)進(jìn)?口食品添?加劑的，?應(yīng)當(dāng)索取?口岸進(jìn)口?食品法定?檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)?出具的與?所購(gòu)食品?添加劑相?同批次的?食品檢驗(yàn)?合格證明?的復(fù)印件?。二、?專賬記錄?建立食?品添加劑?專用采購(gòu)?臺(tái)賬。食?品添加劑?入庫(kù)應(yīng)當(dāng)?如實(shí)記錄?食品添加?劑的名稱?、規(guī)格、?數(shù)量、生?產(chǎn)單位、?生產(chǎn)批號(hào)?、保質(zhì)期?、供應(yīng)者?名稱及_?___、?進(jìn)貨日期?等。建?立食品添?加劑專用?使用臺(tái)賬?。食品添?加劑出庫(kù)?使用應(yīng)當(dāng)?如實(shí)記錄?食品添加?劑的名稱?、數(shù)量、?用途、稱?量方式、?時(shí)間等，?使用人應(yīng)?當(dāng)簽字確?認(rèn)。食品?添加劑的?購(gòu)進(jìn)、使?用、庫(kù)存?，應(yīng)當(dāng)賬?實(shí)相符。?三、專?區(qū)存放?設(shè)立專區(qū)?（或?qū)９?）貯存食?品添加劑?，并注明?“食品添?加劑專區(qū)?（或?qū)９?）字樣”?。四、?專器稱量?配備專?用天平或?勺杯等稱?量器具，?嚴(yán)格按照?包裝標(biāo)識(shí)?標(biāo)明的用?途用量或?國(guó)家規(guī)定?的用途用?量稱量后?使用，杜?絕濫用和?超量使用?。五、?專人負(fù)責(zé)?由專（?兼）職人?員負(fù)責(zé)食?品添加劑?采購(gòu)。采?購(gòu)人員應(yīng)?當(dāng)掌握餐?飲服務(wù)食?品安全法?律和相關(guān)?食品添加?劑安全相?關(guān)知識(shí)以?及食品感?官鑒別常?識(shí)。餐飲?服務(wù)單位?主要負(fù)責(zé)?人與負(fù)責(zé)?食品添加?劑采購(gòu)和?餐飲加工?配料的人?員分別簽?訂責(zé)任書(shū)?。食品?安全管理?員、廚師?長(zhǎng)定期檢?查食品添?加劑采購(gòu)?、索證索?票、臺(tái)賬?記錄、貯?存及使用?等情況。?食品添?加劑專用?采購(gòu)臺(tái)賬?、使用臺(tái)?賬以及索?取的相關(guān)?證照、產(chǎn)?品檢驗(yàn)合?格證明等?要妥善保?管，不得?涂改、偽?造，保存?期限不得?少于__?__年。?食品添?加劑管理?制度常用?版（三）?1、購(gòu)?買(mǎi)的食品?添加劑必?須是符合?國(guó)家使用?安全標(biāo)準(zhǔn)?要求的。?2、制?售的食品?，添加劑?的使用必?須按照國(guó)?家進(jìn)行使?用，不得?超過(guò)國(guó)家?其規(guī)定使?用限量范?圍。3?、人工合?成色素覓?菜紅及胭?脂紅的使?用，應(yīng)嚴(yán)?格按照國(guó)?家規(guī)定限?制計(jì)量使?用。不得?超過(guò)0、?____?克/公斤?，檸檬黃?及酸性靛?藍(lán)的用量?不得超過(guò)?0、__?__克/?公斤。?4、用于?飲料、各?式糕點(diǎn)食?用香精的?使用量不?得超過(guò)限?量0、_?___%?。5、?亞峭酸鹽?的使用，?最大用量?為每千克?不得超過(guò)?0、__?__克。?（中毒量?為0、3?一0、_?___克?，致死量?為_(kāi)__?_克）?6、國(guó)家?允許使用?的防腐劑?、杭氧化?劑、著色?劑、酸味?劑、凝固?劑、疏松?劑、品質(zhì)?改良劑等?的使用，?必須按照?國(guó)家規(guī)定?標(biāo)準(zhǔn)使用?限量使用?，不得超?過(guò)國(guó)家計(jì)?量標(biāo)準(zhǔn)。?7、因?制品工藝?制作要求?的需要，?應(yīng)盡可能?地從植物?中提取所?需色素。?8、禁?止采購(gòu)添?加劑含量?超過(guò)國(guó)家?規(guī)定限量?標(biāo)準(zhǔn)的食?品、原料?。9、?嚴(yán)禁使用?超過(guò)有效?保質(zhì)期限?的食品添?加劑或受?潮、霉變?及其他感?觀異常發(fā)?生色變的?。10?、嚴(yán)禁使?用醫(yī)療、?工業(yè)、化?工等非食?用食品添?加劑，用?于食品的?生產(chǎn)加工?制作。?食品添加?劑管理制?度常用版?（四）?（三）?第一條為?加強(qiáng)食品?添加劑新?品種管理?，根據(jù)和?有關(guān)規(guī)定?，制定本?辦法。?第二條食?品添加劑?新品種是?指：（?一）未列?入食品安?全國(guó)家標(biāo)?準(zhǔn)的食品?添加劑品?種；（?二）未列?入___?_部公告?允許使用?的食品添?加劑品種?；（三?）擴(kuò)大使?用范圍或?者用量的?食品添加?劑品種。?第三條?食品添加?劑應(yīng)當(dāng)在?技術(shù)上確?有必要且?經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)?評(píng)估證明?安全可靠?。第四?條使用食?品添加劑?應(yīng)當(dāng)符合?下列要求?：（一?）不應(yīng)當(dāng)?掩蓋食品?____?變質(zhì)；?（二）不?應(yīng)當(dāng)掩蓋?食品本身?或者加工?過(guò)程中的?質(zhì)量缺陷?；（三?）不以摻?雜、摻假?、偽造為?目的而使?用食品添?加劑；?（四）不?應(yīng)當(dāng)降低?食品本身?的營(yíng)養(yǎng)價(jià)?值；（?五）在達(dá)?到預(yù)期的?效果下盡?可能降低?在食品中?的用量；?（六）?食品工業(yè)?用加工助?劑應(yīng)當(dāng)在?制成最后?成品之前?去除，有?規(guī)定允許?殘留量的?除外。?第五條_?___部?負(fù)責(zé)食品?添加劑新?品種的_?___許?可工作，?____?制定食品?添加劑新?品種技術(shù)?評(píng)價(jià)和_?___規(guī)?范。第?六條申請(qǐng)?食品添加?劑新品種?生產(chǎn)、經(jīng)?營(yíng)、使用?或者進(jìn)口?的單位或?者個(gè)人（?以下簡(jiǎn)稱?申請(qǐng)人）?，應(yīng)當(dāng)提?出食品添?加劑新品?種許可申?請(qǐng)，并提?交以下材?料：（?一）添加?劑的通用?名稱、功?能分類，?用量和使?用范圍；?（二）?證明技術(shù)?上確有必?要和使用?效果的資?料或者文?件；（?三）食品?添加劑的?質(zhì)量規(guī)格?要求、生?產(chǎn)工藝和?檢驗(yàn)方法?，食品中?該添加劑?的檢驗(yàn)方?法或者相?關(guān)情況說(shuō)?明；（?四）安全?性評(píng)估材?料，包括?生產(chǎn)原料?或者來(lái)源?、化學(xué)結(jié)?構(gòu)和物理?特性、生?產(chǎn)工藝、?毒理學(xué)安?全性評(píng)價(jià)?資料或者?檢驗(yàn)報(bào)告?、質(zhì)量規(guī)?格檢驗(yàn)報(bào)?告；（?五）標(biāo)簽?、說(shuō)明書(shū)?和食品添?加劑產(chǎn)品?樣品；?（六）其?他國(guó)家（?地區(qū)）、?國(guó)際__?__允許?生產(chǎn)和使?用等有助?于安全性?評(píng)估的資?料。申?請(qǐng)食品添?加劑品種?擴(kuò)大使用?范圍或者?用量的，?可以免于?提交前款?第四項(xiàng)材?料，但是?技術(shù)評(píng)審?中要求補(bǔ)?充提供的?除外。?第七條申?請(qǐng)首次進(jìn)?口食品添?加劑新品?種的，除?提交第六?條規(guī)定的?材料外，?還應(yīng)當(dāng)提?交以下材?料：（?一）出口?國(guó)（地區(qū)?）相關(guān)部?門(mén)或者機(jī)?構(gòu)出具的?允許該添?加劑在本?國(guó)（地區(qū)?）生產(chǎn)或?者銷(xiāo)售的?證明材料?；（二?）生產(chǎn)企?業(yè)所在國(guó)?（地區(qū)）?有關(guān)機(jī)構(gòu)?或者_(dá)_?__出具?的對(duì)生產(chǎn)?企業(yè)__?__或者?認(rèn)證的證?明材料。?第八條?申請(qǐng)人應(yīng)?當(dāng)如實(shí)提?交有關(guān)材?料，反映?真實(shí)情況?，并對(duì)申?請(qǐng)材料內(nèi)?容的真實(shí)?性負(fù)責(zé)，?承擔(dān)法律?后果。?第九條申?請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)?在其提交?的本辦法?第六條第?一款第一?項(xiàng)、第二?項(xiàng)、第三?項(xiàng)材料中?注明不涉?及商業(yè)_?___，?可以向社?會(huì)公開(kāi)的?內(nèi)容。?食品添加?劑新品種?技術(shù)上確?有必要和?使用效果?等情況，?應(yīng)當(dāng)向社?會(huì)公開(kāi)征?求意見(jiàn)，?同時(shí)征求?質(zhì)量監(jiān)督?、工商行?政管理、?食品藥品?監(jiān)督管理?、工業(yè)和?信息化、?商務(wù)等有?關(guān)部門(mén)和?相關(guān)行業(yè)?____?的意見(jiàn)。?對(duì)有重?大意見(jiàn)分?歧，或者?涉及重大?利益關(guān)系?的，可以?舉行聽(tīng)證?會(huì)聽(tīng)取意?見(jiàn)。反?映的有關(guān)?意見(jiàn)作為?技術(shù)評(píng)審?的參考依?據(jù)。第?十條__?__部應(yīng)?當(dāng)在受理?后___?_日內(nèi)_?___醫(yī)?學(xué)、農(nóng)業(yè)?、食品、?營(yíng)養(yǎng)、工?藝等方面?的專家對(duì)?食品添加?劑新品種?技術(shù)上確?有必要性?和安全性?評(píng)估資料?進(jìn)行技術(shù)?____?，并作出?技術(shù)評(píng)審?結(jié)論。對(duì)?技術(shù)評(píng)審?中需要補(bǔ)?充有關(guān)資?料的，應(yīng)?當(dāng)及時(shí)通?知申請(qǐng)人?，申請(qǐng)人?應(yīng)當(dāng)按照?要求及時(shí)?補(bǔ)充有關(guān)?材料。?必要時(shí)，?可以__?__專家?對(duì)食品添?加劑新品?種研制及?生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)?進(jìn)行核實(shí)?、評(píng)價(jià)。?需要對(duì)?相關(guān)資料?和檢驗(yàn)結(jié)?果進(jìn)行驗(yàn)?證檢驗(yàn)的?，應(yīng)當(dāng)將?檢驗(yàn)項(xiàng)目?、檢驗(yàn)批?次、檢驗(yàn)?方法等要?求告知申?請(qǐng)人。安?全性驗(yàn)證?檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)?在取得資?質(zhì)認(rèn)定的?檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)?進(jìn)行。對(duì)?尚無(wú)食品?安全國(guó)家?檢驗(yàn)方法?標(biāo)準(zhǔn)的，?應(yīng)當(dāng)首先?對(duì)檢驗(yàn)方?法進(jìn)行驗(yàn)?證。第?十一條食?品添加劑?新品種行?政許可的?具體程序?按照和等?有關(guān)規(guī)定?執(zhí)行。?第十二條?根據(jù)技術(shù)?評(píng)審結(jié)論?，___?_部決定?對(duì)在技術(shù)?上確有必?要性和符?合食品安?全要求的?食品添加?劑新品種?準(zhǔn)予許可?并列入允?許使用的?食品添加?劑___?_予以公?布。對(duì)?缺乏技術(shù)?上必要性?和不符合?食品安全?要求的，?不予許可?并書(shū)面說(shuō)?明理由。?對(duì)發(fā)現(xiàn)?可能添加?到食品中?的非食用?化學(xué)物質(zhì)?或者其他?危害人體?健康的物?質(zhì)，按照?第四十九?條執(zhí)行。?第十三?條___?_部根據(jù)?技術(shù)上必?要性和食?品安全風(fēng)?險(xiǎn)評(píng)估結(jié)?果，將公?告允許使?用的食品?添加劑的?品種、使?用范圍、?用量按照?食品安全?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?的程序，?制定、公?布為食品?安全國(guó)家?標(biāo)準(zhǔn)。?第十四條?有下列情?形之一的?，___?_部應(yīng)當(dāng)?及時(shí)__?__對(duì)食?品添加劑?進(jìn)行重新?評(píng)估：?（一）科?學(xué)研究結(jié)?果或者有?證據(jù)表明?食品添加?劑安全性?可能存在?問(wèn)題的；?（二）?不再具備?技術(shù)上必?要性的。?對(duì)重新?____?認(rèn)為不符?合食品安?全要求的?，___?_部可以?公告撤銷(xiāo)?已批準(zhǔn)的?食品添加?劑品種或?者修訂其?使用范圍?和用量。?第十五?條本辦法?自公布之?日起施行?。食品?添加劑管?理制度常?用版（五?）第一?條為加強(qiáng)?食品添加?劑新品種?管理，根?據(jù)和有關(guān)?規(guī)定，制?定本辦法?。第二?條食品添?加劑新品?種是指：?（一）?未列入食?品安全國(guó)?家標(biāo)準(zhǔn)的?食品添加?劑品種;?（二）?未列入_?___部?公告允許?使用的食?品添加劑?品種;?（三）擴(kuò)?大使用范?圍或者用?量的食品?添加劑品?種。第?三條食品?添加劑應(yīng)?當(dāng)在技術(shù)?上確有必?要且經(jīng)過(guò)?風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估?證明安全?可靠。?第四條使?用食品添?加劑應(yīng)當(dāng)?符合下列?要求：?（一）不?應(yīng)當(dāng)掩蓋?食品__?__變質(zhì)?;（二?）不應(yīng)當(dāng)?掩蓋食品?本身或者?加工過(guò)程?中的質(zhì)量?缺陷;?（三）不?以摻雜、?摻假、偽?造為目的?而使用食?品添加劑?;（四?）不應(yīng)當(dāng)?降低食品?本身的營(yíng)?養(yǎng)價(jià)值;?（五）?在達(dá)到預(yù)?期的效果?下盡可能?降低在食?品中的用?量;（?六）食品?工業(yè)用加?工助劑應(yīng)?當(dāng)在制成?最后成品?之前去除?，有規(guī)定?允許殘留?量的除外?。第五?條___?_部負(fù)責(zé)?食品添加?劑新品種?的___?_許可工?作，__?__制定?食品添加?劑新品種?技術(shù)評(píng)價(jià)?和___?_規(guī)范。?第六條?申請(qǐng)食品?添加劑新?品種生產(chǎn)?、經(jīng)營(yíng)、?使用或者?進(jìn)口的單?位或者個(gè)?人（以下?簡(jiǎn)稱申請(qǐng)?人），應(yīng)?當(dāng)提出食?品添加劑?新品種許?可申請(qǐng)，?并提交以?下材料：?（一）?添加劑的?通用名稱?、功能分?類，用量?和使用范?圍;（?二）證明?技術(shù)上確?有必要和?使用效果?的資料或?者文件;?（三）?食品添加?劑的質(zhì)量?規(guī)格要求?、生產(chǎn)工?藝和檢驗(yàn)?方法，食?品中該添?加劑的檢?驗(yàn)方法或?者相關(guān)情?況說(shuō)明;?（四）?安全性評(píng)?估材料，?包括生產(chǎn)?原料或者?來(lái)源、化?學(xué)結(jié)構(gòu)和?物理特性?、生產(chǎn)工?藝、毒理?學(xué)安全性?評(píng)價(jià)資料?或者檢驗(yàn)?報(bào)告、質(zhì)?量規(guī)格檢?驗(yàn)報(bào)告;?（五）?標(biāo)簽、說(shuō)?明書(shū)和食?品添加劑?產(chǎn)品樣品?;（六?）其他國(guó)?家（地區(qū)?）、國(guó)際?____?允許生產(chǎn)?和使用等?有助于安?全性評(píng)估?的資料。?申請(qǐng)食?品添加劑?品種擴(kuò)大?使用范圍?或者用量?的，可以?免于提交?前款第四?項(xiàng)材料，?但是技術(shù)?評(píng)審中要?求補(bǔ)充提?供的除外?。第七?條申請(qǐng)首?次進(jìn)口食?品添加劑?新品種的?，除提交?第六條規(guī)?定的材料?外，還應(yīng)?當(dāng)提交以?下材料：?（一）?出口國(guó)（?地區(qū)）相?關(guān)部門(mén)或?者機(jī)構(gòu)出?具的允許?該添加劑?在本國(guó)（?地區(qū)）生?產(chǎn)或者銷(xiāo)?售的證明?材料;?（二）生?產(chǎn)企業(yè)所?在國(guó)（地?區(qū)）有關(guān)?機(jī)構(gòu)或者?____?出具的對(duì)?生產(chǎn)企業(yè)?____?或者認(rèn)證?的證明材?料。第?八條申請(qǐng)?人應(yīng)當(dāng)如?實(shí)提交有?關(guān)材料，?反映真實(shí)?情況，并?對(duì)申請(qǐng)材?料內(nèi)容的?真實(shí)性負(fù)?責(zé)，承擔(dān)?法律后果?。第九?條申請(qǐng)人?應(yīng)當(dāng)在其?提交的本?辦法第六?條第一款?第一項(xiàng)、?第二項(xiàng)、?第三項(xiàng)材?料中注明?不涉及商?業(yè)___?_，可以?向社會(huì)公?開(kāi)的內(nèi)容?。食品?添加劑新?品種技術(shù)?上確有必?要和使用?效果等情?況，應(yīng)當(dāng)?向社會(huì)公?開(kāi)征求意?見(jiàn)，同時(shí)?征求質(zhì)量?監(jiān)督、工?商行政管?理、食品?藥品監(jiān)督?管理、工?業(yè)和信息?化、商務(wù)?等有關(guān)部?門(mén)和相關(guān)?行業(yè)__?__的意?見(jiàn)。對(duì)?有重大意?見(jiàn)分歧，?或者涉及?重大利益?關(guān)系的，?可以舉行?聽(tīng)證會(huì)聽(tīng)?取意見(jiàn)。?反映的?有關(guān)意見(jiàn)?作為技術(shù)?評(píng)審的參?考依據(jù)。?第十條?____?部應(yīng)當(dāng)在?受理后_?___日?內(nèi)___?_醫(yī)學(xué)、?農(nóng)業(yè)、食?品、營(yíng)養(yǎng)?、工藝等?方面的專?家對(duì)食品?添加劑新?品種技術(shù)?上確有必?要性和安?全性評(píng)估?資料進(jìn)行?技術(shù)__?__，并?作出技術(shù)?評(píng)審結(jié)論?。對(duì)技術(shù)?評(píng)審中需?要補(bǔ)充有?關(guān)資料的?，應(yīng)當(dāng)及?時(shí)通知申?請(qǐng)人，申?請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)?按照要求?及時(shí)補(bǔ)充?有關(guān)材料?。必要?時(shí)，可以?____?專家對(duì)食?品添加劑?新品種研?制及生產(chǎn)?現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行?核實(shí)、評(píng)?價(jià)。需?要對(duì)相關(guān)?資料和檢?驗(yàn)結(jié)果進(jìn)?行驗(yàn)證檢?驗(yàn)的，應(yīng)?當(dāng)將檢驗(yàn)?項(xiàng)目、檢?驗(yàn)批次、?檢驗(yàn)方法?等要求告?知申請(qǐng)人?。安全性?驗(yàn)證檢驗(yàn)?應(yīng)當(dāng)在取?得資質(zhì)認(rèn)?定的檢驗(yàn)?機(jī)構(gòu)進(jìn)行?。對(duì)尚無(wú)?食品安全?國(guó)家檢驗(yàn)?方法標(biāo)準(zhǔn)?的，應(yīng)當(dāng)?首先對(duì)檢?驗(yàn)方法進(jìn)?行驗(yàn)證。?第十一?條食品添?加劑新品?種行政許?可的具體?程序按照?和等有關(guān)?規(guī)定執(zhí)行?。第十?二條根據(jù)?技術(shù)評(píng)審?結(jié)論，_?___部?決定對(duì)在?技術(shù)上確?有必要性?和符合食?品安全要?求的食品?添加劑新?品種準(zhǔn)予?許可并列?入允許使?用的食品?添加劑_?___予?以公布。?對(duì)缺乏?技術(shù)上必?要性和不?符合食品?安全要求?的，不予?許可并書(shū)?面說(shuō)明理?由。對(duì)?發(fā)現(xiàn)可能?添加到食?品中的非?食用化學(xué)?物質(zhì)或者?其他危害?人體健康?的物質(zhì)，?按照第四?十九條執(zhí)?行。第?十三條_?___部?根據(jù)技術(shù)?上必要性?和食品安?全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)?估結(jié)果，?將公告允?許使用的?食品添加?劑的品種?、使用范?圍、用量?按照食品?安全國(guó)家?標(biāo)準(zhǔn)的程?序，制定?、公布為?食品安全?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?。第十?四條有下?列情形之?一的，_?___部?應(yīng)當(dāng)及時(shí)?____?對(duì)食品添?加劑進(jìn)行?重新評(píng)估?：（一?）科學(xué)研?究結(jié)果或?者有證據(jù)?表明食品?添加劑安?全性可能?存在問(wèn)題?的;（?二）不再?具備技術(shù)?上必要性?的。對(duì)?重新__?__認(rèn)為?不符合食?品安全要?求的，_?___部?可以公告?撤銷(xiāo)已批?準(zhǔn)的食品?添加劑品?種或者修?訂其使用?范圍和用?量。第?十五條本?辦法自公?布之日起?施行。_?___部?____?年___?_月__?__日發(fā)?布的同時(shí)?廢止。?食品添加?劑管理制?度常用版?（六）?（二）?1、購(gòu)買(mǎi)?的食品添?加劑必須?是符合國(guó)?家使用安?全標(biāo)準(zhǔn)要?求的。?2、制售?的食品，?添加劑的?使用必須?按照國(guó)家?進(jìn)行使用?，不得超?過(guò)國(guó)家其?規(guī)定使用?限量范圍?。3、?人工合成?色素覓菜?紅及胭脂?紅的使用?，應(yīng)嚴(yán)格?按照國(guó)家?規(guī)定限制?計(jì)量使用?。不得超?過(guò)0、_?___克?／公斤，?檸檬黃及?酸性靛藍(lán)?的用量不?得超過(guò)0?、___?_克／公?斤。4?、用于飲?料、各式?糕點(diǎn)食用?香精的使?用量不得?超過(guò)限量?0、__?__%。?5、亞?峭酸鹽的?使用，最?大用量為?每千克不?得超過(guò)0?、___?_克。（?中毒量為?0、3一?0、__?__克，?致死量為?____?克）6?、國(guó)家允?許使用的?防腐劑、?杭氧化劑?、著色劑?、酸味劑?、（[.?7rdy?.cn]?）凝固劑?、疏松劑?、品質(zhì)改?良劑等的?使用，必?須按照國(guó)?家規(guī)定標(biāo)?準(zhǔn)使用限?量使用，?不得超過(guò)?國(guó)家計(jì)量?標(biāo)準(zhǔn)。?7、因制?品工藝制?作要求的?需要，應(yīng)?盡可能地?從植物中?提取所需?色素。?8、禁止?采購(gòu)添加?劑含量超?過(guò)國(guó)家規(guī)?定限量標(biāo)?準(zhǔn)的食品?、原料。?9、嚴(yán)?禁使用超?過(guò)有效保?質(zhì)期限的?食品添加?劑或受潮?、霉變及?其他感觀?異常發(fā)生?色變的。?10、?嚴(yán)禁使用?醫(yī)療、工?業(yè)、化工?等非食用?食品添加?劑，用于?食品的生?產(chǎn)加工制?作。食?品添加劑?管理制度?常用版（?七）為?規(guī)范食品?添加劑安?全管理，?保障公眾?餐飲安全?，依據(jù)相?關(guān)法律、?法規(guī)及規(guī)?章，制定?本管理制?度。一?、食品添?加劑應(yīng)專?人采購(gòu)、?專人保管?、專人領(lǐng)?用、專人?登記、專?柜保存。?二、由?專（兼）?職人員負(fù)?責(zé)食品添?加劑采購(gòu)?。采購(gòu)人?員應(yīng)當(dāng)掌?握餐飲服?務(wù)食品安?全