水果消費調查報告經濟貿易系物流1014第二小組6月目錄1、杭州水果調查匯報----------------------------------------------------------12、調查基本狀況----------------------------------------------------------------53、調查問卷----------------------------------------------------------------------64、水果調查數據登記表-------------------------------------------------------85、水果調查數據比例表-------------------------------------------------------9水果消費的調查匯報伴隨我國經濟的持續發展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購置力也將逐漸提高，水果也將在人民的生活中飾演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷量。一、調查基本總況本次調查由我們班第二小組五個組員共同構成，調查內容波及消費者對水果的認知程度、水果消費的現實狀況以及存在的問題等項目。按照隨機抽樣的原則，在杭州市選了不一樣性別、不一樣年齡、不一樣收入層次、不一樣文化程度的近一百名消費者進行了問卷調查。調查采用由調查人員直接面對面發放調查問卷、現場提問、現場填答問卷的方式進行，共發放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。水果關系到消費者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費者的身體健康，并且還會導致疾病的發生，因而消費者在消費時更關注產品質量，其他如營養、價格等原因也是消費者關注的原因。本小組最終對調查資料進行匯總和分析，得出了一系列調查成果。二、被調查者的基本狀況在100份有效問卷中，被調查者的基本狀況如下：按性別分：男性45人，占45%；女性55人，占55%。按年齡分：15歲如下6人，占6%；16-30歲65人，占65%；30歲以上29人，占29%。三、全市水果消費的重要特點（一）消費者對水果的認知度較高重要表目前：一是多數消費者常常食用各類水果。二是半數以上的消費者認為水果是人體必須的營養品。三是消費者對水果的營養成分有一定的認識。這就闡明消費者對水果有較高的認知度。（二）各類水果都深受消費者的青睞消費者對水果的消費基本以常見產品為主，在被問及“您認為哪種水果令您影像深刻？”時，24%的消費者選擇香蕉，46%的消費者認為蘋果、西瓜深受愛慕，尚有30%的消費者則選擇芒果、荔枝、柑橘等。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優勢，因而在當地有較大的市場份額。但從全市范圍來看，類似火龍果、櫻桃、獼猴桃、枇杷等水果也是備受消費者的青睞。（三）超市和水果店是消費者選購水果的重要場所在對“您更樂意到哪里買水果？”的調查中（見水果數據比例表），60%的消費者選擇到超市購置水果，65%的消費者到水果店購置水果，這重要是一位超市和水果店環境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規，水果質量能得到保證；消費者還可以根據天氣的變化、心情的變化、自己的喜好，隨時決定選擇其他種類的水果。32%的消費者選擇在農貿市場購置水果，36%的消費者選擇在路邊攤購置水果，這重要是某些家庭主婦在買菜的同步順帶購置某些水果，或者在為了以便在下班回家路上，在路邊攤上購置某些。（四）水果的銷售前景很看好在調查中，有70%的消費者會由于季節的轉化而影響對水果的購置次數，69%的消費者明確表明水果的銷售前景是一片光明。夏季天氣炎熱，水果成了家家戶戶的必備品，有83%的消費者會選擇在夏季購置水果，但這并不是表達在其他三季不買任何水果，各個季節均有特色水果，并且目前科技發達，反季節水果已經見怪不怪了。伴隨消費者的經濟水平的提高，水果已經成為平常生活的必備品。（五）消費者購置水果的關懷處各部相似新鮮度是消費者購置水果首先考慮的原因，另一方面是價格和質量。在被問及“您在購置水果最緊張的是什么？”有68%的消費者回答“緊張水果與否新鮮”，49%的消費者回答“緊張價格與否合理”41%的消費者回答“食用與否以便”33%的消費者則是緊張食用水果與否可以美容、減肥；41%的消費者緊張購置的水果是不是會有農藥殘留，尚有某些消費者緊張水果的包裝不合格，或者在運送、銷售中會被二次污染。水果關系到消費者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費者的身體健康，并且還會導致疾病的發生，因而消費者在消費時更關注產品質量，其他如營養、價格等原因也是消費者關注的原因。（六）廉價實惠的水果銷路好在被問及“水果的價位？”51%的消費者認為應當是廉價實惠，適合學生，40%的消費者認為要合理適中，新鮮為宜。這重要是由于青少年對水果的需求量更大，水果中具有多種維生素，利于身體健康。水果口感好、營養成分豐富，消費者易于接受。（七）選購水果的措施給水果打蠟是國際上容許的保鮮措施，由于水果打蠟一般用食用蠟，合理打蠟對人體健康不會有太大影響。但某些不法商販常常使用工業蠟給水果打蠟，其中具有的汞、鉛也許通過果皮滲透進果肉。頻繁食用打蠟水果，對人體人的身體會帶來危害。市民在購置水果是不要只看果品的外表，要從氣味、顏色兩方面挑選。此外，反季節水果盡量少買，價格廉價的當地水果不會打蠟，可多選購當地某些外表“樸實”的水果。挑選水果一般采用：一聞，二看。三捏一捏。先聞有無水果應當有的香味，也聞聞有無其他的怪味。二看有無發黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。挑水果有一種秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹的越厲害就越甜。我們懂得水果作為平常生活中的必備食品，必然會有人與人接觸，這時，我們記錄了被調查者每周用于購置水果的支出。從比例中我們可以得出如下結論：不一樣的工作人群的購置程度都不一樣樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多，在被問“您每周用于購置水果的支出？”46%的消費者回答每周水果消費在10-25元，29%的消費者回答每周的水果消費在50-100元，這可以看出：這一人群經濟收入很好，對生活質量規定較高；20%的消費者回答水果消費在10元如下，5%的消費者回答水果消費在100元以上，此類所占比例比較小。從圖中我們可以看到：50%的消費者購置水果是由于水果營養豐富，20%的消費者認為水果品種繁多而被吸引,24%的消費者購置說過是由于水果口味獨特。從中可以理解到，水果從方方面面吸引著消費者的眼球。不一樣水果有不一樣的營養，每天攝入適量的水果，不僅可以防癌，有些水果吃了還會讓你的肌膚晶瑩剔透，補充人體所需要的維生素和鈣等礦物質，也可以補充人體所需要的水分。同步從這份問卷調查中我們理解到，消費者對于購置水果過程中有諸多不滿意的地方。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。尚有在購置水果的是，消費者發現水果的質量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，也許是當日沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等；有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節水果，這對消費者身體是大大不利的。消費者對于在購置水果的過程中的服務態度也是很在意的，有些服務員不準消費者自行挑選水果，怕把水果的賣相破壞了，服務態度影響著消費者的購置程度。消費者也但愿水果的種類愈加豐富，假如可以的話可以提供上門送貨這一服務。通過本次調查活動，我們但愿：一、調整同類水果的構造，合剪發展早熟、晚熟品種，防止果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節性供不小于求非常嚴重，果品銷售不暢。二、大力發展水果加工工業，提高水果的附加值，從而增長水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增長農民收入。三、發展水果貯藏業，調整水果的季節供求變化，提高果農的收入。四、加緊國內市場的信息敏捷度，調整國內各地的水果疏通，減少水果的地區價格差，使買賣雙方都受益。調查基本狀況調查人員：杜志萍、章夢佳、潘思敏、陳俊杰、湯樹懷匯報撰寫人：章夢佳、潘思敏調查時間：6月發放問卷份數：100份實際回收：100份回收率：100%有關水果消費的調查問卷

您好，我們是浙江商職院物流管理專業的學生，由于課程需要，正在進行一項有有關水果消費的調查，我們保證您提供的資料不會給您帶來任何不便，僅供學習參照，個人消息絕對保密。目前，麻煩您抽幾分鐘的時間回答下面的問題，非常感謝！姓名---

性別---

聯絡方式---

1、您對水果的喜歡程度（

）A非常喜歡

B喜歡

C一般

D不喜歡2、您認為哪種水果令您映像深刻？（

）A香蕉

B龍眼

C芒果

D荔枝

E火龍果

F柑橘

G其他（

）3、您認為水果吸引您的原因？（

）A品種繁多

B營養豐富

C口味獨特

D其他（

）4、您水果的銷售前景怎樣？（

）A前景看好

B前景堪憂

C說不上好壞5、您對水果的食用的理解程度怎樣？（

）A水果博士

B比一般人理解

C略懂

D不懂6、您對水果的依賴程度怎樣？（

）A每天都吃

B一周幾次

C偶爾會吃

D基本不吃7、您每周用于購置水果的支出（

）A10元如下

B10-25

C50-100

D100以上8.您更樂意到哪買水果？(多選)（

）A超市

B水果店

C貿市場

D路邊攤

E其他地方（

）9、您在購置水果時重視的是（多選）（

）A.新鮮度

B.價格

C.食用以便

D.能美容，減肥且對身體好E.其他原因（

）10、您購置水果是最緊張的是什么？（

）A不新鮮

B農藥殘留

C包裝不合格

D運送、銷售中的二次污染

E其他（

）11、你會由于忙碌而忘掉去買水果么？(

)

A會，買水果要特意坐車去買,

麻煩

B不會12、您覺得您身邊的水果市場的水果質量怎樣？（

）A很好

B一般

C不太好

D劣質

13季節轉換會影響您購置的次數嗎？（

）A會

B不會14哪個季節購置更頻繁？（

）A春天

B夏天

C秋天

D冬天15您認為目前水果的價位（

）A廉價實惠適合學生B合理適中，新鮮為宜C較高，勉強接受D其他想法（

）

16您在購置水果中的有哪些不滿意？

謝謝您配合我們完畢這次調查！訪問員---

訪問時間---

水果消費的調查數據表選項題號ABCDEF其他1404317

2247658446（蘋果，西瓜，梨，櫻桃，等）3205024

6（解渴/暑/饞）4691615

563854

6304425

72046295

860653236

2968494133

104441573

116634

12961264

137030

14