幼兒園廚師培訓(xùn)計(jì)劃9月廚師培訓(xùn)記錄表雅荷幼兒園廚師培訓(xùn)記錄表廚師培訓(xùn)方案幼兒園養(yǎng)分廚師培訓(xùn)方案——南陽(yáng)地區(qū)幼兒園養(yǎng)分廚師技能培訓(xùn)活動(dòng)主題:調(diào)精彩香味美吃出養(yǎng)分健康活動(dòng)內(nèi)容:1、幼兒養(yǎng)分食譜的制定2、幼兒養(yǎng)分配餐烹調(diào)基礎(chǔ)3、幼兒養(yǎng)分餐的制作——烹調(diào)4、幼兒養(yǎng)分配餐面點(diǎn)基礎(chǔ)5、幼兒養(yǎng)分餐的制作——面點(diǎn)6、操作競(jìng)賽活動(dòng)目標(biāo):1、通過(guò)培訓(xùn)提高南陽(yáng)地區(qū)幼兒園養(yǎng)分廚師的操作技能2、通過(guò)培訓(xùn)提高各園的伙食質(zhì)量3、通過(guò)培訓(xùn)讓幼兒吃到美味,吃出健康4、通過(guò)培訓(xùn)使理論和實(shí)踐相結(jié)合,打破常規(guī)、勇于創(chuàng)新,把孩子的伙食作為大事來(lái)抓。

活動(dòng)預(yù)備:1、容納人的活動(dòng)場(chǎng)地;活動(dòng)通知2、條幅、音響、耳麥、話筒、攝像機(jī)3、烹調(diào)廚具:所需菜類、刀、生熟菜墩、電磁爐液化氣、鏟子、炒鍋、油和調(diào)料。

4、面點(diǎn)廚具:面案、刀、發(fā)面、盆活動(dòng)過(guò)程:一、活動(dòng)通知南陽(yáng)地區(qū)幼兒園養(yǎng)分廚師技能培訓(xùn)各有關(guān)幼兒園:應(yīng)邀各幼兒園的提議,增加廚師的實(shí)際操作力量,提高伙食質(zhì)量,南陽(yáng)育纓中心進(jìn)行南陽(yáng)地區(qū)的幼兒園養(yǎng)分廚師技能培訓(xùn)班。

一、培訓(xùn)地點(diǎn)、時(shí)間:1、培訓(xùn)地點(diǎn):羊2、培訓(xùn)時(shí)間:2023年月——日,共2天3、報(bào)到時(shí)間:2023年月日上午8點(diǎn)至9點(diǎn),9點(diǎn)正式上課二、培訓(xùn)對(duì)象:幼兒園食堂工作人員三、培訓(xùn)內(nèi)容:《烹飪養(yǎng)分》、《團(tuán)體膳食管理》等,并系統(tǒng)講解養(yǎng)分菜肴、花樣面點(diǎn)的制作技術(shù)、實(shí)際操作練等詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)課表。

四、培訓(xùn)費(fèi):元人,含培訓(xùn)費(fèi)和資料費(fèi),交通和食宿費(fèi)自理。

五、請(qǐng)各托幼園所接通知后于年月日前電話報(bào)名,電話:聯(lián)系人:,吃苦耐勞,團(tuán)結(jié)協(xié)作,樂(lè)于奉獻(xiàn),為幼兒、家長(zhǎng)、教職工供應(yīng)了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

本學(xué)期廚房工作人員沒(méi)變,同時(shí)擔(dān)當(dāng)起全園小伴侶的洗碗消毒工作。

為了使廚房工作有更大的提高,能為幼兒、家長(zhǎng)、教職工解決后顧之憂,供應(yīng)一流的服務(wù),確保各項(xiàng)工作的順當(dāng)進(jìn)行,特補(bǔ)充制定了以下工作重點(diǎn):,向同事向自己在中樂(lè)觀探究,勇于創(chuàng)新。

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—2種創(chuàng)新菜的制作。

成立火管會(huì),體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參加,定期召開(kāi)會(huì)議,階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種支配,養(yǎng)分搭配等。

加大對(duì)廚房工作人員的檢查督促力度,炊事班長(zhǎng)做好每天的監(jiān)督檢查工作,做好記錄,每周上報(bào)一次。

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,避開(kāi)鋪張和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。

,避開(kāi)丟失。

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