1/1餐飲活動策劃5篇好的活動策劃可以提高市場的占有欲，只有把活動策劃預備充分，才能使活動順當開展，下面是范文社我為您共享的餐飲活動策劃5篇，感謝您的參閱。

餐飲活動策劃篇1

中秋節將至，思鄉思親人纏繞心間。但是每一個遠離家鄉的人啊，明月的光輝不分界限，每一個人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關懷，母親對她兒女的撫慰，不會因遠隔重洋而忽視，不會被萬水千山而阻隔，正所謂“千里共嬋娟”。

中秋節和農歷新年一樣，是一個家人大團聚的家人。中秋之夜，月亮最圓、最亮，月色也最皎美。家家戶戶把瓜果、月餅等食物，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看”，這是多么美妙的圖景。在中秋節到來之際，我特地以中秋為主題構思出一些促銷主題：

一、“把月亮帶回家”

活動期間，消費滿100元，送一個掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣外形多樣，制作精致，上面刻有一些祝愿語：如中秋歡樂、祝美滿、平安、歡樂等話語以及一些描寫中秋節和月亮的詩歌詞句。

操作說明：

1、鑰匙扣由商場定做，依據餐廳銷售額確定訂做數量，每個鑰匙扣定做成本掌握在一元以內。

2、在鑰匙扣上刻上餐廳名稱，也可以跟祝愿語結合起來，如“xx餐廳祝您中秋節歡樂”。

3、憑購物小票到餐廳指定處領取，100元一個，200兩個，依次類推。領取后在小票上蓋章。

二、隨機抽獎活動

當顧客買單結賬之后，收銀員就可以告知顧客到指定的位置抽獎，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機抽獎的機會，抽獎的獎品可以是：“今日飲料全免費”，“今日免費送一份xx菜”其他紙條可能是“下次帶一個客人來只收一份錢”，“你今日的甜點免費”等等優待。大家可以依據餐廳的詳細狀況來進行設置獎項。

操作說明大家可以自己依據餐飲酒店的狀況來進行操作，在此不具體述說。

三、給中秋套餐賜予特殊折扣

餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時為了吸引更多的顧客點餐，我們可以給中秋套餐賜予特殊的折扣。其中的內容大家做好具體策劃才行，在此不具體述說，只是一個主題活動參考意見。

操作說明大家可以自己依據餐飲酒店的狀況來進行操作，在此不具體述說。

四、顧客演講中秋之夜

在顧客就餐時，餐廳可以告知客人：“誰情愿上臺來，用30秒或40秒種作一個短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱鬧者，今日的餐費免單。

操作說明大家可以自己依據餐飲酒店的狀況來進行操作，在此不具體述說。

五、特別客人優待活動

餐廳對重要客人發給vip卡或者今晚是特殊指定第幾位客人，如：在vip卡號為xxx位是最重要的客人，有特殊的服務和優待。

餐飲活動策劃篇2

目錄

一、開業活動營銷方案及公關方案

二、開業活動布展方案

三、開業活動詳細工作實施流程方案

四、開業慶典布展及營銷活動費用預算方案

活動時間：20xx年月日上午10:00-12:00活動地點：西昌風情園內

活動主題：感動舌尖味蕾盡在巴蜀風情

巴蜀風情樣板店盛裝開幕

一、公關和營銷：

1、邀請餐飲協會、酒店(餐廳)協會等領導參與剪彩開業儀式;

2、發放邀請函，落實顧客;

3、邀請親朋好友參與開業典禮，聚集人氣;

4、同時營銷部人員可以在當天推卡。

5、以條幅、噴繪的形式宣揚本店開業期間的優待活動項目，特價菜和豪華配套設施及優質服務。

6、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。

7、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發傳單，并在開業期間推出優待券。

8、凡在巴蜀風情開業期間：(5日以內)

(1)凡在巴蜀風情開業期間,來店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風情指定的打折特色菜一款，贈完為止。

讓參與巴蜀風情開業慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環境優質的服務,從而讓消費者更深化了解我們餐廳，提升其印象和認知度.

二、開業活動布展方案

a)鼓號隊一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為xx米與xx米,紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅凳子，舞臺主背景為“巴蜀風情店盛裝開業”可用噴繪制作，大門口橫跨xx米的充氣彩虹門一座，音響功放設備一套(400w),廣場禮炮x門(含彩彈x發)，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。

b)物品配置

a貴賓胸花若干

b簽到臺x個簽到筆5支(黑色)簽到本4個

c托盤x個

d紅繡球x個綢布x米

e剪刀x把

以上屬慶典公司自備物品

三、開業活動詳細工作實施流程方案

全部布展設備于開業活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調試完畢,由籌備負責人檢驗.

8:30-8:50餐廳負責對活動現場全面清潔，儀式范圍內不得任何雜物。(負責人：xx)

8:50-9:00支配接待處及簽到事宜由禮儀小姐協作。(負責人：xx)9:00-9:20舞臺、音響等設備最終一次調試。(負責人：xx)

9:20-9:30參與慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。(負責人：xx)

9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊(后臺音樂)奏樂30分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并幫助簽到。(負責人：xx)

10:00-10:10音樂停止,主持人宣布慶典開頭,x門禮炮同響,鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅.(備用：后臺音響播放)(負責人：xx)10:10-10:30兩匹喜獅進行表演。(負責人：xx)

10:30-10:40主持人宣布巴蜀風情開業慶典儀式正式開頭，并介紹到位的主要領導和貴賓。(負責人：xx)

10：40-10：45主持人邀請第一位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責人：xx)

10：45-10:50主持人邀請其次位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責人：xx)

10：50-10:55主持人邀請第三位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責人：xx)

10：55-11:00主持人宣布邀請董事長和x位指定貴賓一起剪彩;

在嘉賓講話過程中，負責剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預定位置，預備剪彩;剪彩儀式進行中，鼓樂隊演奏(后臺音樂播放)歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負責人：xx)

11:00-11:10變臉人上臺表演;

11:10-11：25嬉戲活動

(猜歌嬉戲)邀請臺下x名選手，由后臺播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝;(情侶、家庭默契嬉戲)綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數完好數最多者為勝;(菜品盲猜)邀請選手在規定時間內蒙眼嘗特色菜并勝利說出最多名字者獲勝，3-5道菜;

備注：獲得成功的選手可以獲得巴蜀風情店在開業期間x元的代金券x張;

11:25-11:35社區舞蹈文藝表演(可與西昌本地老年學校聯系)11:35-11:45主持人宣布x門禮炮齊響,打出x發彩彈,鼓樂隊(后臺音樂)、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結束。

11:45-11:55巴蜀風情員工,帶領眾來賓入席,由董事長及總經理主持酒水答謝宴.

現場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤;開業慶典儀式圓滿結束。

四、布展及營銷活動費用預算方案

(一)、設備類：

a)彩虹門一座費用：

b)音響一套、話筒4個、支架x個費用：c)舞臺x米與x米含地毯費用:

d)后背景噴繪一塊尺寸：x米與x米費用：e)禮炮x門(含彩彈x發)費用：

f)氣球彩色數量：x包費用：

g)紅繡球綢布一塊剪刀x把

h)花籃x個費用：

(二)、人員演義類：

1、鼓樂隊x人x元/人

2、舞蹈隊x人x元/人

3、主持人1人

4、舞獅x匹x元/人

5、變臉人x人x元/人

(三)、宣揚費用：

1、宣揚單x張

2、人偶宣揚x人x元/人費用：

餐飲活動策劃篇3

結合本餐廳的實際狀況和中秋節民族傳統習俗，為了更好的開展中秋節促銷活動，達到中秋節餐廳經濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節促銷活動策劃方案。

一、活動目的

中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好季節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題

“中秋同高興，好禮送不停”

三、活動對象

針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間

9月xx日——9月xx日

五、活動形式

打折；贈送；抽獎

六、活動詳細內容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優待。并隨桌贈送中秋特殊加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參與中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣揚

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視臺也要進行宣揚。

3、并進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好安排支配，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做預備。

餐飲活動策劃篇4

一、（25日——30日）試營業期內重點工作支配

1、確保全部工作人員已經到位，熟識自己的工作崗位。

2、對全部服務生特殊是前臺詢問人員進行對開業活動的強化培訓，要求必需要明白活動的全部內容。

3、確保25日之前全部宣揚單的印制都已經完畢，并開頭進入派發階段。（建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份）

4、確保開業期內廚房的材料供應充分，對供求量特殊大的材料需做好標注，聯系好買家，隨時能供貨。

5、檢查店內衛生狀況，并對在試業期內的進店消費的顧客實行詢問建議，爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。

6、31日晚，需檢查全部開業所需的物資，人員等是否都已經支配妥當，其次日開業所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯系完畢等等。

二、（3月1日——3日）正式營業期前三日，促銷策略執行方案

1、開業首日：

（1）確認全部邀請參加開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前來慶賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。

（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發宣揚單給過往客人。

（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先預備好的一面大鑼抬起放在門口中心，總經理或者代表人立刻敲響大鑼，宣布：火鍋店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應立刻響起。大家鼓掌慶賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊連續開頭演奏賀喜。

（4）之后專業的服務人員根據事先培訓好的工作流程開頭接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發大事。

（5）開業需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自伴隨吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。

（6）指定人員特地負責“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好具體的記錄。由于這將是本火鍋城以后口碑相傳的開頭。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要很多。

（7）仔細做好各桌享受優待的名額，在現場做到掌握好成本，并做好禮品需贈送記錄。

（8）晚上打烊后，總經理需召集各環節負責人進行今日狀況總結，指出今日營業狀況的問題所在，并鼓舞大家明日做得更好，支配妥當明日工作。

2、開業其次日（2日）

（1）開門之時即可立刻進入營業狀態，根據猜測，在今日將會有更多的客人沖著宣揚單的活動而來，那么在前三日必需要做好充分的預備，而且不行讓人氣往下掉，伴侶的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠伴侶來沖人氣了。

（2）本日的“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。

（3）其它的根據正常營業流程進行，還需要大堂經理（或指定負責人）在現場做好隨時解決突發事故的預備。

3、開業第三日（3日）

開業第三日，連續派發宣揚單。但今日派發宣揚單的人員與之前有所不同，應當在派發的同時告知過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最終一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參加活動。

本日需將其次日的禮品贈送出去，并肯定做好贈送簽字和良好的消費后回饋。

今日的“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化四周。

在今日內，必需把前三日的宣揚單全部派發完畢。

晚上打烊后，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。

三、（4日—7日）正式營業前四日，促銷策略執行方案

1、開業第四日

（1）從本日開頭，全部宣揚單全部換成其次種促銷方案，并連續派人連續派發。（此刻有一點需要留意：印制宣揚單的時候，兩種宣揚單的顏色必需不能一樣，由于一樣的宣揚單許多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

（2）從今日開頭，“今日，您家的晚飯我們包了”主題活動已經結束。

2、開業第五、六、七日

（1）第五、六日的工作流程基本根據第四日日常工作流程進行。

（2）第六日，傳單派發可以視實際狀況削減了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發。

四、促銷方案

（1）利用天氣轉暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個效果更好）

（2）晚上搞大排檔。

（3）代金券。

（4）吃多少返還多少。

（5）可以發dm單頁，憑單頁可以送飲料或現金