家政服務員三級（單選+判斷）模擬考試題與參考答案一、單選題（共50題，每題1分，共50分）1、下面的語句中，不是用于詢問病情的是__。A、What'smatterwithyou?B、What'stheweatherliketoday?C、What'swrongwithyou?D、What'sthetroublewithyou?正確答案：B2、一天之中大腦功能最好的時候是左右，這是一天中學習的黃金時間。A、上午7點到8點B、上午9點到10點C、上午10點到11點D、上午8點到9點正確答案：C3、初級家政服務員學習家居清潔的理論課時數為__課時。A、40B、30C、10D、20正確答案：C4、一般情況下，主菜若是肉類應搭配。A、紅葡萄酒B、香檳酒C、雪利酒D、白葡萄酒正確答案：A5、其實是傳真機最好的保養方法。A、頻繁關機B、經常斷電C、頻繁開機D、經常通電正確答案：D6、出席宴會的時候，應該。A、逗留時間過短與B、準時到達C、早退D、遲到正確答案：B7、使用智能ABC輸入法時，如果選擇區中沒有需要的漢字，則可以通過鍵進行翻頁選擇。A、EnterB、PageDownC、空格D、Delete正確答案：B8、能增強記憶的食品有_。A、肝、山藥B、維生素CC、牛奶、鮮魚、蛋黃D、胡蘿卜、菠菜正確答案：C9、如果在Word錄入過程中輸入錯誤，可按__功能鍵刪除插入點右邊的文本。A、BackspaceB、空格C、ShiftD、Delete正確答案：D10、英式西餐的特點描述不正確的是。A、菜量要求多而精，調味時較多用酒B、烹調講究鮮嫩，口味清淡C、選料注重海鮮及各式蔬菜D、調味品大都放在餐臺上由客人自己選用正確答案：A11、禮儀常識部分在理論教學的基礎上輔以_教學法。A、情景模擬B、錄音指導C、錄像指導D、課外教科書正確答案：A12、一般在藥品說明書上的threetimesaday的意思是。A、一天三次B、一次兩片C、飯后服用D、口服正確答案：A13、需要3天清潔一次的用品是_。A、抽油煙機B、餐飲用具C、地漏D、地毯、沙發正確答案：C14、煎炒過的咖啡豆常溫下只能放。A、一個月B、一個小時C、一天D、一個星期正確答案：D15、反義詞快速對答的游戲可以訓練嬰幼兒的。A、專注能力B、觀察能力C、記憶力D、思維能力正確答案：D16、下面不屬于初級家政服務員制作家庭餐要求的是_。A、能夠蒸制2種主食，能夠煮制2種主食B、能配制如肉片炒扁豆、燉排骨等常見菜肴C、了解餡料調拌的常識D、能宰殺禽類和魚類正確答案：D17、移動所選的文本到剪貼板可以使用_。A、Ctrl+XB、Ctrl+AC、Ctrl+CD、Ctrl+V正確答案：A18、下面在美化居室的做法中，錯誤的是_。A、飾物和飾品不要花色過多B、家具的放置應考慮到房間的大小C、家具不宜放置過多D、家具放置越多越好正確答案：D19、歲是嬰幼兒掌詞匯能力的關鍵期。A、1B、4~5C、2~3D、5~6正確答案：D20、傳真機最好的預防雷擊方法是。A、雷雨天氣如不使用傳真機，關掉電源，電話線插頭不用拔掉B、雷雨天氣如不使用傳真機，也不能關掉電源，更不能拔掉電話線。C、雷雨天氣如不使用傳真機，除關掉電源外，應將電話線插頭拔掉D、雷雨天氣如不使用傳真機，也不能關掉電源正確答案：C21、Word在默認的情況下，段前間距與段后間距的數值都是。A、3B、2C、0D、1正確答案：C22、優質桂皮的特點是。A、有霉綠點B、外表呈灰褐色，肉皮為赭赤色，肉質厚C、皮色呈黑褐D、有蟲霉正確答案：B23、川菜中的三椒不包括。A、辣椒B、胡椒C、麻椒D、花椒正確答案：C24、是以植物秧蔓上結的果實作為食用原料的品種。A、葉類蔬菜B、瓜類蔬菜C、果類蔬菜D、豆類蔬菜正確答案：D25、用過濾式沖泡法沖泡經過適當研磨的咖啡粉時，每次滴過的時間應控制在分鐘。A、2~4B、1~2C、8~10D、5~8正確答案：A26、家用電器上的start/pause表示。A、啟動/暫停B、開/關C、關小/減弱D、音量控制正確答案：A27、制作水果拼盤最重要的一點是_。A、選用精美的盛器麒星個一B、水果都是名貴的C、水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的D、水果都是進口的正確答案：C28、中級家政服務員照料孕、產婦與新生兒基本要求不包括_。A、能對新生兒臍帶進行護理B、能給新生兒洗澡C、能為新生兒做撫觸D、能對新生兒進行智力開發正確答案：D29、是以冬筍或春筍經蒸、烘干、熏璜等加工而成，因其形狀、色澤似玉蘭花瓣而得名。A、玉蘭片B、木耳C、黃花菜D、筍片正確答案：A30、具有免付費、使用方便等特點，是人們使用較為廣泛的一種通信方式。A、收費郵箱B、發件人C、免費郵箱D、收件人正確答案：C31、美化居室時，要根據房間用途確定色彩基調，但主色彩不應超過_。A、四種B、二種C、一種D、三種正確答案：D32、下面幾個身體部分中幼兒最先發展起來的是。A、腿B、腳C、手和臂D、頭部正確答案：D33、一般情況下，嬰幼兒在歲以后進入以邏輯思維為主導的階段。A、10B、8C、5D、2正確答案：A34、是在杯中注很熱的深煎咖啡，然后在表面放一片檸檬。A、那不勒斯風味咖啡B、法利賽C、俄式咖啡D、摩加薄荷咖啡正確答案：A35、網絡上幾乎所有的文件都可以下載到本地的上。A、電話B、手機C、硬盤D、電話簿正確答案：C36、下面對DV同期聲的要求不正確的是。A、書面化B、簡短C、通俗D、精煉正確答案：A37、下面的菜肴中，不是湘菜中的著名菜肴的是的_。A、紅煨魚翅、湯泡肚B、西湖醋魚、生爆蟮片C、冰糖湘蓮、金錢魚D、臘味合蒸正確答案：B38、歲應該培養嬰幼兒做事情的專注力、秩序感、學習語言的積極性和主動性。A、4~5B、1~2C、3~4D、0~1正確答案：B39、在分析職業趨向過程中，錯誤的做法是__。A、不分析求職者自身素質的優勢與劣勢B、掌握求職者自我職業取向C、分析求職者的性格特質D、研究分析求職者的詳細資料正確答案：A40、制作家宴菜單時，以下幾個關鍵要素中不正確的是。A、要突出宴請主題B、要杜絕狗肉類食物C、講究營養、注意衛生D、菜品用料多樣、富于變化正確答案：B41、，是當前農村剩余勞動力進入城市擇業的主要方法之一。A、通過勞務市場擇業B、有組織的勞動力輸出C、通過親朋同鄉擇業D、通過勞務信息擇業正確答案：B42、中級家政服務員學習制作家庭餐的總課時數為課時。A、22B、46C、66D、36正確答案：C43、一般情況下罐頭蓋上通常會打有三排由字母和數字組成的鋼印，第一排是表明。A、生產日期代號B、產品名稱代號C、產地區與生產廠家的代號D、罐頭內容代號正確答案：C44、從業指導的原則不包括。A、客觀性與發展性原則B、實用性原則C、針對性原則D、統一性原則正確答案：D45、如果雇主帶小孩和家政服務員一起赴宴，這時家政服務員應該。A、將照顧自己吃好作為主要任務B、將照顧小孩吃好作為主要任務C、將照顧小孩之外的人吃好作為主要任務D、將照顧雇主吃好作為主要任務正確答案：B46、一品燒餅、燒賣、天津包子、清油餅等是_的特色面點。A、京式面點B、蘇式面點C、西式面點D、式面點正確答案：A47、“flu”是_的縮略語。A、肝病B、癌癥C、肺結核情D、流行性感冒正確答案：D48、家政服務員倒飲料、酒水時應用右手在客人的_進行。A、前邊B、右側C、左側D、后邊正確答案：B49、是隨著網頁信息的迅速增加而逐漸發展起來的技術，是一種瀏覽和檢索數據的工具。A、EmailB、FTPC、BBSD、searchengine正確答案：D50、將圖像從相機或存儲器上轉移到電腦中有許多種方式，最常見也是最普遍的方法是。A、通過USB接口直接連接相機與電腦B、通過串行口連接相機與電腦C、讀卡器方式D、通過IEEE1394“火線”接口來與電腦交換數據正確答案：A二、判斷題（共50題，每題1分，共50分）1、家政服務員應依據主任的身份或喜好對廳進行布置，可將重點放在對電視柜的選擇上。A、正確B、錯誤正確答案：B2、摩加薄荷咖啡是在杯中注入很熱的深煎咖啡，然后在表面放一片檸檬。A、正確B、錯誤正確答案：B3、“takeorally”意思就是口服。A、正確B、錯誤正確答案：A4、用手捻面粉時，手感越光滑質量越好。A、正確B、錯誤正確答案：B5、長跑是一種適合學齡兒童的運動。A、正確B、錯誤正確答案：B6、學齡兒童完成作業以后，可以為了正確而和同學對答案。A、正確B、錯誤正確答案：B7、“反義詞快速對答”的游戲可以鍛煉嬰幼兒的思維能力。A、正確B、錯誤正確答案：A8、法式菜最忌諱的就是吃半熟的食品或生食。A、正確B、錯誤正確答案：B9、如果原底色為白色、字體為黑色，那么選定后底色為黑色、字體為白色。A、正確B、錯誤正確答案：A10、臥室色彩大多采用暖色調，燈光的設計通常比較柔和。A、正確B、錯誤正確答案：A11、挑選木耳時，要觀察木耳是否結塊、結團，且木耳身干發軟往往是用糖水浸泡曬干的。A、正確B、錯誤正確答案：A12、“照料孕、產婦”“照料嬰幼兒”“照料老年人”和“護理病人”為專業選修課程。A、正確B、錯誤正確答案：A13、藥品包裝上面的Expirationdate/Expire;Usebefore表示失效期。A、正確B、錯誤正確答案：A14、瓜類蔬菜一般是植物秧上結的果實作為食用原料的品種。A、正確B、錯誤正確答案：A15、山羊肉有明顯的膻味。A、正確B、錯誤正確答案：A16、攝像機的持機方式可以分為肩扛式和手握式兩種。A、正確B、錯誤正確答案：A17、攝像機的電池最好等完全用完了以后再充電。A、正確B、錯誤正確答案：A18、黃牛肉的脂肪呈黃色，水牛肉的脂肪呈白色。A、正確B、錯誤正確答案：A19、臥床病人喂水、喂飯的基本方法是初級家政服務員應該了解并掌握的。A、正確B、錯誤正確答案：A20、在女主人邀請賓客入席之前，家政服務員不應當擅自引導賓客進入設有餐桌的房間。A、正確B、錯誤正確答案：A21、紅配綠、黑配白屬于相近色搭配。A、正確B、錯誤正確答案：B22、鏡頭上面如果有臟東西，可以用紙巾或餐巾紙擦拭鏡頭。A、正確B、錯誤正確答案：B23、川菜多采用烤、燒、干煸、蒸等烹調技法。A、正確B、錯誤正確答案：A24、職業評估報告的編寫必須內容全面、真實，結構合理，具有可操作性。A、正確B、錯誤正確答案：A25、考核中級家政服務員制作菜肴的內容包括制作西餐。A、正確B、錯誤正確答案：B26、嬰幼兒一出生就具備一些能力，如吸吮、抓握、步行、爬行反射等。A、正確B、錯誤正確答案：A27、3~6歲的嬰幼兒喜歡和小朋友一起玩，對成人的依賴性減少，不喜歡受過多干涉和幫助。A、正確B、錯誤正確答案：A28、鏡頭的節奏感是指鏡頭在推、拉、搖、移時的運動速度。A、正確B、錯誤正確答案：A29、攝像時，邊走邊拍是最好的記錄畫面的方式。A、正確B、錯誤正確答案：B30、摩卡壺煮制咖啡的方法適合中度、深度烘焙的咖啡，最好是單飲咖啡。A、正確B、錯誤正確答案：B31、使用電動咖啡機煮制咖啡是一種最簡單易行的方法。A、正確B、錯誤正確答案：A32、電熨斗的使用方法不是中級家政服務員應該掌握的內容。A、正確B、錯誤正確答案：B33、主題(Subject)表示郵件的標題。A、正確B、錯誤正確答案：A34、請柬上注有“RSVP”的意思是敬請賜復。A、正確B、錯誤正確答案：A35、制作西餐是中級家政服務應該具備的基本技能。A、正確B、錯誤正確答案：B36、蘇菜的特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。A、正確B、錯誤正確答案：B37、“I'mfull.(It'senough.)”意思是我還沒有吃飽。A、正確B、錯誤正確答案：B38、如嬰幼兒用詞、用句、發音有誤或表達不流暢，可以訓斥和譏諷嬰幼兒。A、正確B、錯誤正確答案：B39、通過對格式工具欄、標尺、快捷鍵和“段落”對話框的操作，可以設置段落的縮進格式。A、正確B、錯誤正確答案：A40、居室美化首先是滿足居住與休息的需要。A、正確B、錯誤正確答案：A41、水果拼盤的命名應該緊緊圍繞宴會主題。A、正確B、錯誤正確答案：A42、在國際交往中，未婚女士被稱為“Mrs”，已婚女士則被稱為“Miss”。A、正確B、錯誤正確答案：B43、插花擺放的位置十分重要，冬季要放在離暖氣近的地方。A、正確B、錯誤正確答案：B44、嬰幼兒長到3~4個月時就可訓練其腿的支持力。A、正確B、錯誤正確答案：A45、暗送