第1頁第2頁第3頁第4頁第5頁第6頁第7頁第8頁第9頁D第10頁第11頁B第12頁第13頁第14頁例（09全國卷Ⅰ）已知2H2O2=2H2O+O2↑，能夠通過觀測反應過程中生成速度（即氣泡從溶液中釋放速度）來判斷H2O2分解反應速度。請用所給試驗材料和用具設計試驗，使其能同步驗證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出試驗步驟、預測試驗成果、得出結論，并回答下列問題。試驗材料與用具：合適濃度H2O2溶液，蒸餾水，3.5%FeCl3溶液，0.01%牛過氧化氫酶溶液，恒溫水浴鍋，試管。（1）試驗步驟：①（2）試驗成果預測及結論：整個試驗中不一樣處理試管中O2釋放速度從快到慢依次是：________________。由此可得出結論是____________________________________。（3）假如僅將試驗中恒溫水浴改為80℃，重做上述試驗，O2釋放速度最快是_____________，原因是__________________________________。取3支試管，各加入等量且適量H2O2溶液，放入37℃恒溫水浴鍋中保溫適當初間。②分別向上述3支試管中加入等量且適量蒸餾水、FeCl3溶液和過氧化氫酶溶液。③觀測各管中釋放氣泡產生快慢。加酶溶液試管、加FeCl3溶液試管、加蒸餾水試管酶具有催化作用和高效性加FeCl3溶液試管在此溫度下，FeCl3催化作用加快，而過氧化氫酶因高溫變性而失去了活性第15頁解析：該題要同時驗證酶具有催化作用和高效性，因此應遵循對照性標準、科學性標準和單一變量標準。（1）實驗步驟：①取3支試管，編號，各加入等量且適量H2O2溶液，放入37℃恒溫水浴鍋中保溫適當初間。②分別向上述3支試管中加入等量且適量蒸餾水、FeCl3溶液和過氧化氫酶溶液。③觀測現象：3支試管中氣泡產生快慢。（2）整個實驗中,不一樣處理試管中O2釋放最快是加酶溶液試管，其次是加FeCl3溶液試管，再次是加蒸餾水試管，由此可得出結論是酶具有催化作用和高效性。（3）將恒溫水浴改為80℃，重做上述實驗，由于過氧化氫酶因高溫變性而失去了活性，因此釋放O2最快是加FeCl3溶液試管。第16頁第17頁蔗糖酶淀粉酶第18頁也許A、B都不能形成磚紅色沉淀。a.先加斐林試劑后加酶，斐林試劑也許對酶活性有影響；

b.加酶溶液后立即加熱煮沸，可使酶失去活性而無催化作用。第19頁第20頁B第21頁第22頁D第23頁第24頁3.（09全國卷Ⅱ）請用所給試驗材料和用具，設計試驗來驗證哺乳動物蔗糖酶和淀粉酶催化作用具有專一性。要求完成試驗設計、補充試驗步驟、預測試驗成果、得出結論，并回答下列問題。

試驗材料與用具：合適濃度蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液，斐林試劑、37℃恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。

（1）若“+”代表加入適量溶液，“-”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標號，請用這些符號完成下表試驗設計（把答案填在答題卡上對應表格中）。溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲+—+—×××××××××××××××第25頁（2）試驗步驟：①按照上表中設計，取試管、加溶液。（3）成果預測：

（4）結論：

（5）在上述試驗中，假如僅將37℃恒溫水浴鍋溫度調到20℃，而在其他條件不變情況下重做上述試驗，出現磚紅色試管中顏色會比37℃時淺，其原因是

。具有蔗糖和蔗糖酶溶液試管，以及含淀粉和淀粉酶溶液試管中出現磚紅色沉淀，其他試管中不出現磚紅色沉淀酶催化作用有專一性20℃低于酶最適溫度，酶活性低，水解產生還原糖少第26頁B第27頁B第28頁B第29頁B第30頁C第31頁D第32頁D第33頁第34頁C第35頁第36頁C第37頁C第38頁第39頁C第40頁第41頁A第42頁腺嘌呤核糖核苷酸第43頁ATP生成和分解是同步進行ATP葡萄糖溶液肌肉收縮ATP溶液不可靠第44頁第45頁14．胰蛋白酶常被用于研究酶活性，并常以酪蛋白為底物檢測肽酶活力。請分析并回答下列問題：

(1)胰蛋白酶化學本質和催化水解化學鍵依次是_________。

(2)現有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶混合液，請你設計一種pH和溫度條件，使混合液能夠分解更多物質。__________________________________。

(3)某同窗為研究胰蛋白酶合適pH，設計了試驗并進行下列試驗步驟：

第一步：取3支試管并編號，分別加入0.5％酪蛋白溶液2mL。

第二步：向試管中加適量緩沖液，使3支試管中反應液pH值依次為7.0、8.0、9.0。

第三步：分別向3支試管中加入0.5％胰蛋白酶溶液lmL，40℃水浴。

①設計表格填寫上述試驗步驟，并準備統計試驗成果：

蛋白質和肽鍵

pH約為7，溫度約為37℃項目試管1試管2試管30.5％酪蛋白溶液2mL2mL2mL加緩沖液后pH7.08.09.0

0.5％胰蛋白酶溶液lmLlmLlmL水浴溫度40℃40℃40℃試驗成果第46頁②若將40℃水浴溫度分別減少到0℃或提升到70℃，其成果會如何?

若在pH＝8．0時，反應速度最快，可用什么辦法進行檢測?______________________。該試驗得出結論是什么?

溫度減少到0℃，酶活性低，酪蛋白水解速度下降；溫度提升到70℃時，酶由于溫度過高而失活，不能水解酪蛋白每隔一段時間(如2min)，