酒店服務員的培訓計劃模板（六篇）也有新的方案與準備,同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。

____時間過得真快,新的____正在向我們邁進,我盼望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝,換上新妝,有個更新更好的轉變,正所謂,我信任我將肯定能做得更好!我也盼望在這里我能將我的興奮帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家,在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和關心,回頭看看已走過的這段路,一路上都是跌跌撞撞的,但卻很充實,我覺得有成就感。

記得我剛邁進盛豐上班的第一天,我什么都不會,就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,我單獨上工作站后又犯了許多的錯誤,當時我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次當我犯錯誤時大家都急躁地給我指出錯誤,并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r,有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩,我信任你無論遇到什么困難都能英勇的去面對。

”她的這句話我永久都不會遺忘,由于是她的這句話讓我重新找到了自信,我也不會遺忘大家對我的支持和關心,由于大家的支持和關心讓我再次感受到了大家庭的暖和與溫馨,我在此向大家道一聲感謝,同時在工作中與大家有過一些磨擦,我向大家道一聲對不起,請原諒。

再次,我盼望在以后的生活和工作,大家能給我多提一些建議,我肯定虛心地聽取,無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,我發覺無論在為人還是在處事方面,自己都有較好的轉變。

與大家相處也較隨和,工作起來也不覺得像開頭時那樣累,為了營造一個溫馨的工作環境,為了你我臉上都布滿喜悅的笑容,為了你我心里都有個暖和的家,讓我們多一份理解,少一份埋怨,多一份寬容,少一份指責。

最終記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油!新的一年即將來臨,過去的一年或許有失落的、難過的,有勝利的、快樂的,不過那不重要了,是過去的了,我們再樂觀,明天會更好。

有好多人說我變了,我信任。

我真的很不如意,有好多好多的事壓著我,我的生活,心情都是一團糟,雖說沒有大起大落,至少也經受了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我始終在想我是哪錯了,為什么會這樣我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,我沒了我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就把握在自己手中,我信任明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經受了那么的事,我從中學到了好多,我現在很好,有工作、有士氣、有你們大家,我很在乎你們,我身邊的每一個人,我們永久都是伴侶,人們說,家家有本難念的經,你們也有你們的經受,講出來讓我們共享,我們相互一起進步,將來屬于我們。

關于明年,我的方案是:1、仔細做好每一天的每一項工作。

2、仔細倉儲學問,樂觀考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多其他東西,充實自己。

最終,盼望大家到下一年的今日,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,感謝。

酒店服務員的培訓方案模板三一班前預備工作1、按時上班,按時簽到,不準代簽,不準弄虛作假。

有事必需事前請假。

2、聽從領導開檔前衛生工作的支配,保質保量完成充餐具,備調料,展臺,擺位,環境衛生等,事前一切預備工作。

我們是一個整體,要有全局觀念,要相互合作,相互關心。

3、員工午飯,小歇。

二班中接待1、熱忱迎客,主動招呼,堅持禮貌用語。

班前會后快速進崗,精神飽滿,堅守崗位,堅持微笑,留意本身形象。

當顧客進進餐桌要主動招呼:“先生小姐,中午好晚上好,幾位”并拉椅讓座。

撤筷套,問茶水同時先容茶葉品種,遞菜單。

為顧客罩上衣套,如有小孩拿取兒童座椅,為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點菜先容,主動推舉,當好顧問。

必需把握菜肴業務學問,了解當市估清品種及增加品種。

1預備寫明臺號,人數,日期準時間,字跡端正,清晰易懂。

2先容菜肴要葷素搭配,口味不簡單重復,多推舉廚房出品好顧客反應好的品種。

要做到“四個不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹調方法”,“不要同一盛器”。

能讓客人提起吃飯應酬便想起我們,提動身點菜先容就想到你,這就表示你的傾銷先容勝利了。

3、按序上菜,操縱無誤。

首先依據點菜單要了解菜式所需用品,做好提早預備,如刀,叉,所需調料等。

1上冷菜要勻稱擺開口味,顏色,葷素,造型,盛器搭配擺放。

2同時征求顧客意見收取茶盅。

3上菜時必需核對點菜單點菜單上沒有的菜盡不上臺,尋找領導的指令,堅持做到,上菜報名,擺放到位,核菜劃單。

上菜時留意不宜在老人,兒童,殘疾人身上上菜,留意平衡,避開湯汁外溢滴漏。

4上酒水要留意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。

5凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

6上菜終了要對客人交代清晰先生小姐菜已上齊,還需要甚么請叮囑。

7依據狀況上水果盤。

4、席間供應優良服務。

1適當的時候調換骨盆,煙缸。

手法嫻熟,動作快速,操縱衛生。

2觀看就餐動態,如有超時太長的菜肴,要主動和傳菜部分聯系或部分領導聯系,提示催菜。

3妥當處理好平常供應中的瑣碎沖突,遇到菜式題目,要態度虛心,懇切,語言親切,急躁解答,要記住“一句好話令人笑,一句閑談令人跳”的奧理,在處理不了的狀況下請示領導。

4顧客就餐終了要核對結帳單,正確無誤,代客買單。

做到收,找,唱票,買單后做到禮貌:“感謝”。

5顧客離座,要禮貌作別,提示不要遺漏所帶物品。

三班末整理1、準時按操縱程序收臺:布件,玻璃器件,不銹鋼器件,餐廳用品,廚房用品,臺面等小件分類擺放,夸大大小分開,輕拿輕放,準時送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班必需依照“值班工作標準要求”操縱。

檢查“火苗隱患”,做到平安防范。

在整個服務接待進程中,堅持使用托盤。

要自覺慣性的勤巡臺,時刻留意顧客的就餐動態,舉止,示意準時主動供應服務。

要有敏捷機動性,有應變力量性,空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。

堅持禮貌用語,行業操縱用語,精神飽滿,面帶微笑,盡心盡職,遵守餐廳工作紀律,做一個合格的好員工。

酒店服務員的培訓方案模板四這一年在酒店各位領導和同事們幫忙關懷鼓舞下,,較為精彩的完成了全年的工作,得到領導和同事的確定。

全年持續全勤上班,無請假、遲到、早退現象;服務質量及工作水平有所提高,無客人投訴狀況;能夠敬重領導,團結同事,做到禮讓三分,工作為重。

現將我在酒店的主要工作總結如下。

一、端正態度,愛崗敬業通過這一年的鍛練,我漸漸克服了心浮氣躁,做事沒有急躁,敷衍了事的毛病,養成了急躁細致、周到的工作作風,一年當中客人對我的投訴少,表揚多,和同事之間的關系也融洽了,之間的爭吵少了,風涼話少,取而代之的是相互鼓舞和關懷的話語。

使我對工作更加布滿信念。

對于酒店的日常工作來說除了接待客人,主要就是打掃客房和環境衛生,雖然成天都在打掃衛生,原先總是會由于太高了、不起眼、不好移動等借口,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,在這一年里在打掃房間和環境衛生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發,高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動的就和同事一齊抬,原先不留意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想方法用抹布擦潔凈,讓臟物無處可逃。

二、虛心不懂就問在這一年,我專心參與了酒店組織的各項培訓活動,仔細服務技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經理和其他的老同事請教,回家后認真琢磨練平常在日常生活中也能常常使用禮貌用語,改掉原先的陋俗,養成了良好的慣。

就這樣在不知不僅僅覺中,我的服務水平得到了提高,行為舉止更加禮貌,在客人之中迎得了好評,得到了領導和同事贊揚。

三、聽從支配,任勞任怨平常做到敬重領導,不耍心眼,對于領導支配的事情,不打折扣,保質保量。

今年除做好客房服務工作,同時在前臺人員不齊的狀況下,參與了前臺接待的工作,開頭由于對前臺工作不了解,沒有信念、有畏難心情,后在酒店領導的關懷幫忙下,克服自身困難,仔細多方請教,不斷演練,做到胸有成竹,遇事不亂,較為精彩的完成了前臺的工作任務,期間被評為當月的優秀員工。

四、明年工作準備在即將過去的一年中,使我變得更加成熟,服務質量和水平有了很大的提高,對客人的服務熱忱也更加高漲,工作信念大增,對以后的工作布滿了信念。

這一年總體上能夠做到恪盡職守,遵守單位的各項規章制度,做到讓領導放心,讓客人滿足,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭吵,工作中存在著惰性,工作的熱忱不夠飽滿,消極怠工。

在新的一年里,我要堅決克服這些不好的工作作風,乘著去年這股東風,嚴格約束自己,仔細討論工作服務中的技巧,提高自身的服務水平,從小事做起,高起點、高要求,讓每一個客人都滿足,和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安靜、溫馨的家。

五、對酒店推舉和意見此刻信息網絡時代,知訊者生存,然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠,井底之蛙永久只明白那一片天,只有走出去,方知天外天,人外人,期望酒店多組織員工走出去本行業先進的服務和管理水平,以提高酒店自身的競爭力。

同時也期望酒店領導平常多關懷員工作日常生活,多為員工著想。

多組織一些文化體育活動,不僅僅能使員工身體得到熬煉而且也豐富了業余生活。

使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態投入到酒店的工作之中,為酒店的興盛發達做出自己的貢獻。

酒店服務員的培訓方案模板五年底了,各行各業都在進行年終總結,酒店服務行業也不例外,在這里我學到并且提倡如何搞好優質服務,把握七大要素。

現將我的酒店服務員工作總結如下。

一、微笑在酒店日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應當是不受時間、地點和心情等因素影響,也不受條件限制。

微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

二、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完善。

員工應熟識自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。

“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結閱歷,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高酒店的服務質量和工作效率、降低成本、增加競爭力都具有重要作用。

三、預備即要隨時預備好為客人服務。

也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的預備。

預備包括思想預備和行為預備,作為該預備的提前做好。

如在客人到達之前,把全部預備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。

四、重視就是要把每一位客人都視為“____”看待而不怠慢客人。

員工有時簡單忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。

這是員工看他們穿戴任憑,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。

而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特殊任憑,這是他們自信;而衣服根本不能代表財寶的多少。

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