茶樹繁育與新茶園建設(shè)-茶樹品種的選用與搭配（茶樹栽培管理課件）_第1頁
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文檔簡介

茶樹品種的選用與搭配茶樹品種

選擇時(shí)要根據(jù)生產(chǎn)的茶類，結(jié)合各地生態(tài)條件以及各優(yōu)良品種的適應(yīng)性和適制性特點(diǎn)，確定主要栽培品種以及進(jìn)行品種的合理搭配。科學(xué)利用不同良種的特點(diǎn)，揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮不同茶樹良種在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗逆性以及提高勞動(dòng)生產(chǎn)率等方面的綜合效應(yīng)。茶樹品種的選用注意考慮以下幾點(diǎn):①充分了解建園地的生態(tài)條件②明確企業(yè)規(guī)劃③充分利用不同茶樹品種品質(zhì)的多樣性④在品種選擇中，應(yīng)選用無性系品種作為茶園的主裁品種。茶韻科學(xué)搭配不同茶樹品種的萌芽期不同，進(jìn)行不同萌芽期品種的合理搭配

占37.5%，產(chǎn)量占28.1%;中生種面積占44.7%，產(chǎn)量占57.9%;晚生種面積占14.3%，產(chǎn)量占11.8%，品種搭配后延長了采摘期，緩解了洪峰，洪峰產(chǎn)量占全年的22%，均小于單一中生種的26.7%和晚生種的36.5%，最高日產(chǎn)量占春茶產(chǎn)量的5.3%，均小于單一中生種的6.3%和晚生種的17.0%。同時(shí)在生產(chǎn)上注意茶葉色澤一致或相近的品種搭配及百芽重相近的品種搭配，便于茶葉加工和成茶外形、色澤及葉底的一致性。

在生產(chǎn)中，為利用品種間品質(zhì)成分的協(xié)同作用，提高茶葉的品質(zhì)，要發(fā)揮各個(gè)品種各自的特點(diǎn)，如香氣較好、滋味甘美或湯色濃鮮的品種，茸毛的多少及葉形等進(jìn)行組合，使鮮葉原料相互取長補(bǔ)短，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。如一般大葉品種制紅茶，濃強(qiáng)度較高，而中小葉種制紅茶、香氣較好，在紅茶產(chǎn)區(qū)從提高品質(zhì)考慮，應(yīng)注意

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