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文檔簡介
西餐禮儀目錄1.桌子上的禮儀2.西餐的送餐順序3.刀叉的用法6.視頻播放5.一些你不知道的事4.點酒學問及執杯手法入座的座次安排女士優先恭敬主賓以右為尊距離定位面門為上交叉排列一.桌子上的禮儀如造何繞入綢座?(襲哪膨邊校入把座是?革)左挨側餐忍布狐攤胸開其在師哪尺里狀?大泄腿雜上腿,跳不迎宜寺扎歪在蔑領柱口陣或劈燕者襖褲越腰娛上餐蝕布暢的壇作理用貞是集什尸么理?防映湯詳汁魯低蝕落牢、孟擦愛嘴(庸不豬可未擦煤臉鏈擦斃汗撒擦眠鼻偏涕興)女問性便的堂皮色包溫放安哪礙里架?自躬己創身倉邊殼或占左意邊呼地迅板盆上叔,切宜勿釣放聽在敘桌起面就胞坐幟時療身構體周要卻端麻正夜,集并蘭且鬧距鄉豐離西桌槽子惜的斜距眾離輸為套?以沫便雜于磚使必用肉餐遍具溫為伐佳手餅肘籮放腥哪陜里準?離泊開元桌膏子賢,杏不債要喂放奴在友桌嫩子歌上自雀助爭餐什麥么興是處自艱助崇餐筋?招詳待編會信上稼常市見熄的福一剪種纖,壟可匙以死是宏早予餐踢、神中影餐交、姓晚啦餐觀,噴甚觸至嫌是輪茶嗎點釘,懷有灶冷詳菜攀也斗有卻熱煤菜棕,槍連慮同皆餐租具遣放踩在率菜將桌皂上托,危供役客蒙人跪自偵己事取孝用冊。取擇食帽物持前先脊拿福盤取及食帽物偉時鐘候堅歷持枕少聯吃括多吳跑蝦原已則用悶晚討餐誘后不超要披吃貞不上完飛兜所著墳走謹腔記吃牢多似少摧拿引多柳少可,打勿購浪影費正炭餐今的神菜繩序扮:開族胃菜鬼→面太包→湯→陷主債菜似→點療心→甜涂點→果閑品→熱氏飲便凡餐攪的掠菜乎序污:開運胃菜炊→湯→雹主父菜桑→甜雅品→咖米啡二.西許餐負的麗送怖餐歇順沙序西徹餐浴主誦要仰菜窮式移簡備介11開掏胃升菜又株稱趕頭意盤市,快一火般預有瞇冷行頭改盤蟲或冒熱嶄頭江盤單之東分哲,揭常版見貞的饅品播種茫有牛魚辭子當醬理、區鵝急肝險醬根、寨焗觸蝸累牛盒等仿。販因抽為巡壽是桿要猛開美胃產,篇所拒以漁開餐胃肆菜煌一駁般盛都乒具因有墾特拐色席風動味幕,折味吸道側以遞咸尋和積酸梨為纖主獲,寸而歪且旱數患量私較素少當,泳質注量超較拜高腔。西鵝餐渣主讀要魚菜投式漢簡朝介22湯西劑餐拳的怠湯廳大崗致蠟可尿分好為劍清影湯荒、養奶繳油濱湯芳、零蔬捷菜浪湯殺和浮冷斷湯仇等4類直。昌品說種快有璃牛吩尾想清暢湯很、柏各植式找奶寒油赴湯狂、蓋海狀鮮鍬湯肌、僻美前式德蛤斯蜊拍周拘打敗湯喜、愿意莖式回蔬鴿菜傾湯窮、恭俄批式況羅滴宋妖湯屬、殲法畫式援局島蔥銹頭爆湯廊。西煩餐統主盟要丙菜尿式押簡藥介33副與菜通齊常飾水荷產久類葛菜聰肴冰與創蛋嘆類鋒、蹤蝶面馳包你類膽、守酥趙盒懇菜慈肴纖品股均衣稱恥為澡副讀菜濃。西鴨餐泥吃聚魚啞菜修肴奧講國究岔使圖用放專虜用聚的衣調晴味習汁冠,言品淋種室有改韃僻靼垂汁雀、辮荷墨蘭侍汁泡、上酒栽店皇汁筋、升白齡奶謝油皮汁頸、激大嗽主涌教窗汁餡、撒美粥國錫汁幸和容水減手算魚景汁雁等騾。西毀餐伴主扮要看菜疑式嚇簡弊介44主戲菜肉迅、僅禽儉類來菜拌肴陶是掉主啄菜若。席其挺中杰最盤有浙代技表示性帖的賤是齊牛垂肉犧或惱牛別排檢,思肉使類斬菜襯肴拿配嘆用革的病調升味唯計情主蝕要博有鞋西揮班楚牙溉汁凳、叔濃恩燒賞汁苦精裝、驢蘑臂菇筍汁裕、善白穗尼遺絲州汁流等雅。喘禽嬸類醋菜撥肴谷的田原曠料宇取賭自尿雞門。溪鴨梯、證鵝澤;升禽現類炮菜扇肴講最烤多溜的豈是語雞見,妹可夕煮助、倒可遞炸來、首可印烤偏、顏可許炯重,濃主捏要槐的寫調定味糠汁屯有篩咖泥喱補汁垃、駐奶悲油陶汁角等疫。西后餐外主挺要宅菜疑式夠簡妄介55沙場拉可駝以案安適排盡在結肉已類湊菜潑肴錫之皮后若,呆也倆可功以餡與片肉乞類添菜耗肴僑同徑時跨上鐵桌叼,索所己以鍋可疑以之算電為置一宿道奔菜鼓,遍或籌稱遼之檢為備一已種隊配驅菜推。點沙疫拉滿即誼是堵指變蔬漠菜動類嘴菜宿肴素。燈與盈主認菜沿同鉗時扁服戒務蛛的凈沙喝拉楊,換稱漠為資生聲蔬謙菜鼻沙驢拉賢,既一抹般石用那生貞菜泰、探西歐紅權柿惱、孕黃箱瓜福、虧蘆惹筍懇等沒制羨作常。仙沙強拉銹的何主靜要錫調麗味嫩汁霸有巨醋柳油說汁薯、銷法射國巡壽汁吧、加干凱島慕汁裕、釀奶媽酪申沙伴拉灶汁愉等撥。換沙擴拉懂除端了子蔬芹菜聲之劍外粗,隊還仿有驢一譽類倍是據用規魚誼、翼肉早、乒蛋燦類暑制煉作繞的蠅,聚這墓類傘沙益拉象一瓣般拿不僅加嫁味稈汁跪。西色餐夫主載要蹄菜盯式垃簡膜介66甜磨點西影餐炮的疤甜熊品蒙是揉主筋菜誘后壤食文用揭的飛,余可桃以極算隙做田是列第潤六猛道喊菜托。賣從研真順正膠意醬義港上轉講鍬,丙它堪包崇括候所舒有蒙主淋菜潑后存的校食愛物通,胡如框布勺丁智、貝煎皮餅深、與冰動淇華淋準、緒奶垃酪渡、守水隊果甚等村等罩。西汪餐件主某要羊菜遠式駛簡蛇介77咖著啡認和她茶最宅好寶是粱什者么紡都幻玉不我加蝴的荒黑棗咖盆啡滑,騎或圈者牙是舟紅臟茶坦。(借1克)餐疲巾(圈2犬)魚聰叉(禽3股)主北菜蓮叉(肯4塊)沙遣拉哲叉(筐5軌)湯渡杯拿及舒湯純底煩盤(哄6雪)主所菜散盤(捎7鍬)主侍菜女刀(凈8擱)魚沸刀(齊9墾)湯仗匙(跑1嶺0趙)面派包澡及腎奶喘油嫂盤(支1慕1敢)奶搖油陸刀(籌1者2薯)點甲心餓匙險及浴點款心(石1鴨3率)水射杯(誼1靠4帽)紅除酒床杯(鐵1聰5御)白梨酒語杯三.刀屢叉怪的智用日法認暴知西籍餐學餐之具蓬認被知(1)娃擺歡在股中研央丑的府稱喊為旗擺六飾水盤象或啄稱冷為堅展線示議盤狗,油餐紙巾泡置摔于擱裝修飾聯盤糖的終上斗面醋或挑左委側左。(2)侮盤沈子跡右使邊晝盤傳擺蜂到或,杯湯息匙悠,旋左冰邊帖擺對叉放子朵。怨可虜依手用盒餐組順珠序嗎,然(聚開碑胃摘菜棄,鵲湯掀,灶副土菜怒,褲主柔菜默,驢沙宗拉熊,校甜層品雅,蟻咖勸啡經和細茶郵)杯視般你惕所勉需贈而拴有轟外節側得至侍內扁使衰用懷。(3)率玻撈璃完杯轟擺好右拘上債角胸,贏最兩大滋的撤是攪裝修水瘡用盲的霞高憶腳朋杯蛛,印次牌大份的麻是訊紅丘葡懲萄南酒胃所摟用框的蔬,年而士細昏長乘的掃玻郊璃美杯竿是趴白掘葡續萄柴酒叔所憑用攪,膝視產情床況殿也慚會功擺宗上諒香弊檳沿或賀雪連莉加酒鬼所自用竹的折玻浩璃簽杯遇。(4)擴面磚包將盤結和抓奶栽油補刀稠置半于畝左舊邊飾手暢,聲裝嗚飾頃盤鑰對益面簽則彈放遇咖運啡牢或怪吃僑點仆心態所玩用惹的劍小晝湯翅匙窮和紐奉刀侮叉威。旁擺寄放植之奏用濱具扇在狠右奏側刀鉗叉壞拿愿取壘方聚法順毅序:使玻用腦刀百叉進餐時,從外側往內千側取攪刀姜叉右姜手橫持屆刀繩左駝手老持臨叉橫;饅切東西時左貫手齒拿宵叉濃按窩住甜食句物偵,黨右且手猜拿膽刀將其剃切蠻成乒小塊,林每諒次持切復下褲的墾大五小放最徒好低以滲一雪次緞入春口為宜叉彎如摔果殖不舒是執與家刀虎并航用拾,診叉挎齒訊應霞該敵向衫上;刀哥叉去并服用綱時殺,陣叉旨齒佳應朋該吃向問下糖。※食摘物拒取燦用貴的慕正忌確沃方蠢法。刀洞叉保拿啟取吊方道法例揀:椅食錯用楚牛桑排漁介披紹認提識硬牛野排受的葬熟將度堡*遷三香分精熟繼*諸五沾分么熟您*能七右分番熟佛*很全模熟麥牛瞎肉袖可械依孫自牽己傻喜穩好章熟戚度卻點爪餐蜂,記但溜豬乘肉炒及漢雞軟肉藍均套為濕全罷熟播供惑應村。切科牛舟排瞇應憂由谷外伏側坦向躺內雕。因一亡次諷未嘩切拘下落,俱再聯切亞一閥次巾,聲不共能侍像避拉忠鋸滲子復方暴式她切倚,移亦鎮不證要霜拉芽扯剪,作勿戴發津出說聲終響六,虜肉討的灑大果小翅以吩一膏口濫為帝宜賭。吃薄肉較時潔宜腸切穩一鳴塊話吃刺一輕塊返,音勿竭將理肉酒全時部瓜一番次率切起小他塊敘,矮會椅導原致餐肉晝汁打流印失機,彈及刮溫梅度吩下您降輸。嚼揉食未肉辦時挎,細兩揉唇倦合燈攏攔,片不彼要烏出眨聲彩。森嚼茶肉螞食顛勿悼說購話早或度以皮刀就叉取比搬畫答。三陽分照熟才:規切抽開膽牛蛋排戚見凝斷議面歲僅勒上下下脆兩指層紛呈姥灰資褐桂色朗,炕其饅間7磁0柔%肉樸為兼紅祝色推并劉帶夏有箏大食量蹄血臺水竭;五典分返熟錄:升切線開保牛牙排林見吧斷妄面盈中消央5枯0赤%肉膽為竹紅綢色頸,復帶通少碌量磁血仙水按;七暑分艘熟赴:歸切礙開媽牛顏排取見溝斷守面雀中敗央匙只檢有屢一才條易較要窄淋的用紅頃線途,恭肉炎中半血變水災已促近與干拔;全搖熟譜:咱牛躁排成為都咖急啡還色保乃背至芽焦叫黃西程飼度燥。四.點渠酒付學雷問雷及執拜杯傷手紋法1嘩.點扔酒漸的鍵學與問在已高油級自餐陰廳粗里巨,昏會仆有板精詠于肥品腫酒元的液調垮酒緒師貼拿疊酒藝單鬼來魔。嶄對害酒駕不筒太臥了腥解基的揪人撥,純最摘好前告齡訴文他喪自售己銷挑獅選但的恨菜映色陣、坑預川算轉、鞠喜歡愛旺的鋼酒技類魔口巷味氣,逝主附調深酒廊師受幫單忙劃挑聾選岔。勺主火菜冒是藍肉則類梅應立搭化配驗紅閘酒替,稼魚送類哀搭政配肅白臨酒昆。黃上槍菜汪之幼前駁,牽可拜來君杯深香夏檳霜或陜雪記利托酒愧等弄較興淡合的洽酒。杯勺子染:且在甘正忍式腦的陜西江餐古宴可會糟上癥,漂每爽一魔道狼菜骨會貸配丘一鉤種衡不師同行的救酒統,茶通扎常公是要魚刊配堂白伙葡心萄脾酒持,擱肉拌配娛紅偉葡舅萄舊酒未,壯甜脈食冠配搜香體檳質酒糟。隨而稅每朗一憂種只酒恰又碗需佳要金搭須配擺一鐵個彼不彩同山的牧玻蠻璃框酒圣杯住。芽喝純飲剩料賣時媽應治空聚著膛嘴漲,遷并暫先盡擦料干引凈輔嘴嗚唇什,睬以醒免溝菜趕和沫油凳沾朵在遲杯序子救上述。爺有劣一籠點軍需早要臺特琴別茶記才住勢:仙配懇上徒一滾道鏟菜芬的銀酒宴不稿能抵在廳吃敢下其一霉道鉛菜蠻時菜喝御。執瓣杯傍手帳法五.你秤不團知腰道截的倘事塞喝牙級或哄異勻物組入懶口攪時羅怎鞭么侄辦認?不規要澆在港餐情桌棄上躍用即牙崗簽日剔首,默可歌以驅喝溉口植水漠試室試耕看紙;百如籮果弓不益行半,掏就呼去許洗銹手搭間灣,巧這瘋樣到你斥就樹可普以件用徒力揉地鑰漱帽口洗,損也省可堡以擦用盈牙扛簽用棗餐著時棵可夜以靜聊引天盲嗎射?在仗餐護廳山吃責飯典時瘦就搏要弓享頃受巧美肌食裳和沃社厚交莖的沒樂否趣主,血沉漠默斯地綁各君吃連各磨的收會廊很差奇韻怪孫,字但斑是觀如縣果針大瘋聲葬喧號嘩院,圾也語是鈴很把失量禮恰的迷行且為漲,孕所有以借音代量申要傭保廢持潔在蠟對趁方析能仰聽媽見英的寺程年度照,泄別售影父響技到筑鄰勉桌休。喝遺咖良啡達的俘時吐候怪,不一渴般墨上號是場不勻持脹杯歌碟續的孩,饅只寒需皇手求持踩咖選啡剩杯走即標可投。龍不剪過桂桌靠子倉較賀低誤時鎖,拍以緞左客手綢持垮杯竹碟息飲嗚用屑也巨可刃以節。如陵果瓣遇薦到班不殊好西吃販的丑食姐物貌或犯異無物堆入牲口聾時彩怎悔么蜂辦嚼?不棚要飛引解起減一親起冤吃新飯勸的戀人篩的養不你快什,預但翻也籃不細必憲勉街強誼把籃不化好絕的惕東薪西歐吃境下磨去溉,姓所椅以銀要凍用梅餐活巾挎紙夢包細著古后愚讓秒服兔務私員偶換液餐繭巾必紙在精餐殘桌綢上摩弄她灑絕了元東婦西槍怎秤么佩辦稻?做就主喚人肅的鹿要遷叫世服尺務昨員滋來不清駐理念你摧弄匆臟鄙的詠地裝方使,學萬線一題不殺能矮清漆除員干超凈壘,德他喬會敵給胸你尊再菌鋪倒上胞一個塊霉新芽的樹餐丙巾州,面把臺臟襪東噴西話蓋川住燦,爹然吧后煉再好上攏下滔一航道窄菜吃宜了光蒜熟或叨洋溪蔥際后剪怎熱么裹辦酬?一奪是鵲用麗漱廈口夸水甲;繭二幸是畫嚼臉口深香阻糖奴;禽三治是震用江一摧片允檸帶檬安擦律拭棉口薦腔院內京部娃和挽舌燙頭齊;明四繳是禽嚼憲幾趁片拴茶勝葉廈或踐是惑咖脅啡欄豆等。面售包娃怎隊么你吃蝕?要岡用猾手貍撕艦開慢才纏吃寇,取不并要亂用辣刀衰把僑面血包“剖陽腹”加錘牛忍油去,茫也回不雕要筑把央整掏只灘面攀包佳放樣入躲口戒咬喝斷湯巡壽怎爐么羞喝收?湯迫匙副由冬內飄向顏外刊把桂湯鍛盛菠起彎駛腰能么價?不踩要非彎任腰冷太唱過糾,凈略毒低妖即蹄可吃活肉誦怎錢么唉吃引?切廟一邁塊過吃潛一灶塊的,擁
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