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文檔簡介

動物源食品檢驗檢疫項目動物檢驗檢疫基礎知識各種動物大腸形態項月一動物檢驗投疫基礎知識動物源食品檢驗檢疫任務—動物解剖生理基礎知識構成動物有機體的基本形式一細胞、組織、器官、系統細胞:生物體基本的結構和功能單位。動物細胞由細胞膜、細胞質和細胞核組成組織:結構、功能相似的細胞和細胞間質聯合在起構成細胞群稱做組織。包括上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經組織項月一動物檢驗投疫基礎知識動物源食品檢驗檢疫器官:多種組織按一定規律結合在一起,形成具有一定的形態、能行使一定功能的結構叫做器官。如胃、肝、腎、脾等項月一動物檢驗投疫基礎知識動物源食品檢驗檢疫系統:不同的器官聯合起來共同完成某一方面的生理機能,這些器官就構成一個系統。如運動系統、神經系統、呼吸系統、消化系統、泌尿系統、生殖系統等。圍中00項月一動物檢驗投疫基礎知識動物源食品檢驗檢疫二、動物各主要系統的構成與生理功能1.消化系統由消化管和消化腺兩部分組成。負責食物的攝取和消化1)消化管是一條很長的管道,包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門2)消化腺三包括唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺和腸腺,2=二它們均可分泌消

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