園藝植物栽培學課程教學大綱horticulturalplants學時數(shù)：80學分：5適用專業(yè)：園藝專業(yè)一、課程的性質、目的和任務園藝植物栽培學是園藝專業(yè)一門重要的專業(yè)課程。著重闡述園藝植物栽培的基本原理，包括生長發(fā)育規(guī)律、園藝植物的繁殖、種植園的規(guī)劃設計和種植制度、栽培技術運用等原理。通過對本課程的學習，使學生能夠了解我國園藝植物種質資源及其對世界園藝的貢獻，掌握園藝品種資源的地理分布和栽培的適宜環(huán)境條件，能進行種植園的規(guī)劃設計，能掌握園藝植物的栽培管理技術等，勝任科教、技術推廣等工作。二、課程教學的基本要求（一）比較系統(tǒng)地了解園藝植物資源的分類、分布及利用，掌握園藝植物的生長發(fā)育規(guī)律及其對環(huán)境條件的需求；理解掌握種植園的規(guī)劃設計及施工，能建立適應當?shù)貤l件的種植制度；通過學習，在掌握理論的基礎上，能靈活應用理論，指導和管理生產。三、課程的教學內容、重點和難點第一章緒論基本內容：園藝植物生產的重要意義、園藝植物生產發(fā)展簡史、我國園藝植物生產的現(xiàn)狀、園藝生產當前的熱點與未來的趨勢。基本要求：要求學生理解園藝植物栽培學的生產的現(xiàn)狀、園藝生產當前的熱點與未來的趨勢。一、園藝生產的現(xiàn)狀二、園藝生產當前的熱點與未來的趨勢重點：園藝生產當前的熱點與未來的趨勢。難點：園藝植物生產發(fā)展史。第二章園藝植物的分類基本內容：園藝植物的命名與分類。基本要求：要求學生掌握蔬菜、花卉、果樹常用的分類方法。一、植物學分類二、蔬菜植物分類三、花卉植物分類四、果樹植物分類重點：植物學分類，蔬菜、果樹按農業(yè)生物學分類及花卉按生態(tài)習性分類。難點：園藝作物的植物學分類。第三章園藝植物的生長發(fā)育基本內容：園藝植物的形態(tài)及功能、園藝植物的生長發(fā)育生物學基礎。基本要求：要求學生了解園藝植物的形態(tài)及功能，理解并掌握園藝植物的生長發(fā)育基礎。一、營養(yǎng)器官的生長發(fā)育二、花芽分化三、生殖器官的生長發(fā)育四、各器官生長發(fā)育的相互關系五、環(huán)境條件對園藝植物的影響重點：營養(yǎng)器官的生長發(fā)育、花芽分化、生殖器官的生長發(fā)育、各器官生長發(fā)育的相互關系。難點：花芽分化、各器官生長發(fā)育的相互關系。第四章園藝植物的繁殖基本內容：園藝植物的有性繁殖：種實萌芽條件，播種期及播種方法。無性繁殖：分生繁殖，扦插繁殖，壓條繁殖，嫁接繁殖。基本要求：要求學生掌握播種繁殖、分生繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖、嫁接繁殖。一、有性繁殖二、無性繁殖（一）分生繁殖（二）扦插繁殖（三）壓條繁殖（四）嫁接繁殖重點：播種繁殖、分生繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖、嫁接繁殖。難點：嫁接繁殖。第五章種植園的規(guī)劃與生產計劃的實施基本內容：園地的選擇、規(guī)劃與設計、種植制度、生產計劃的制定與實施、技術檔案的建立與利用。基本要求：要求學生初步掌握園地的規(guī)劃和設計、種植制度及生產計劃的制定與實施。一、種植園規(guī)劃設計二、種植制度三、園藝生產計劃的制定與實施四、園藝生產技術檔案的建立與利用重點：園地的規(guī)劃和設計及種植制度及生產計劃的制定與實施。難點：水利化的規(guī)劃設計；水土保持保持工程。第六章種植園的土肥水管理基本內容：土壤耕作方法、土壤改良和栽培基質的配制、營養(yǎng)診斷基本方法、施肥技術、種植園排灌水。基本要求：要求學生掌握土肥水的基本管理技術，為園藝植物的穩(wěn)產、早結、豐產、優(yōu)質、長壽、低消耗生產服務。一、土壤耕作方法二、土壤改良三、土壤消毒四、營養(yǎng)與施肥五、灌溉、排水與節(jié)水栽培重點：園藝植物的營養(yǎng)；種植園土壤管理、施肥、排灌水技術。難點：種植園施肥技術。第七章園藝植物的植株管理基本內容：園藝植物的整形、修剪及植株管理。基本要求：要求學生初步掌握園藝植物的整形修剪及植株調控技術，迅速培養(yǎng)好理想樹冠，為早結、豐產、優(yōu)質、長壽打下基礎。一、植株生長控制的目的與意義二、果樹與觀賞樹木的樹形三、果樹與觀賞樹木的修剪技術四、果樹修剪的實施五、草本植物的植株調整技術六、植物的觀賞應用與造型七、園藝植物的根域限制栽培重點：整形修剪的方法及作用、植株調控技術。難點：整形修剪的作用；修剪方法。第八章園藝植物的定植基本內容：定植時期、定植密度與定植方式、定植前種苗的準備與整地、定植與定植后的管理。基本要求：了解定植的概念，掌握園藝植物定植時期、定植密度、定植方式、定植技術以及所受制的因素，了解園藝植物定植前的種苗的準備、定植后的管理以及應注意的問題，了解園藝植物定制密度和方式以及后期管理。定植時期定植密度與定植方式定植前種苗的準備與整地定植與定植后的管理。重點：掌握園藝植物的定植時期。難點：定植密度與定植方式。第九章園藝植物產品管理基本內容：根用類、莖用類、葉用類、花卉類、果實類產品的管理。基本要求：了解根用類及莖用類園藝植物的范圍，掌握根用類及莖用類園藝植物產品器官管理的措施，掌握根用類園藝產品的異常發(fā)育與克服方法；了解葉用類園藝產品形成與管理方法；植物生長調節(jié)物質在園藝植物上的應用。一、根用類園藝產品器官管理二、莖用類園藝產品器官管理三、葉用類園藝產品器官管理四、花產品器官管理五、果實類產品器官管理重點：掌握根用類園藝產品的異常發(fā)育與克服方法；莖用類園藝產品形成規(guī)律與調控技術。難點：提高果實品質的途徑。第十章設施園藝基本內容：設施的主要類型、設施設計與建造、無土栽培、工廠化生產技術。基本要求：了解溫室的類型及特點，熟悉日光溫室的類型、結構性能及應用、大型連棟溫室結構與性能以及適用性，掌握無土栽培類型及應用、園藝植物工廠化生產含義、覆蓋材料的種類及應用等。簡易設施塑料薄膜溫室設施設計與建造無土栽培植物工廠化生產重點：熟悉溫室類型和特點，通過對設施園藝生產的一般理論和技術的初步了解，掌握設施環(huán)境的特點及調控技術以及主要園藝作物的設施栽培技術。難點：了解工廠化育苗技術。第十一章園藝產品的采收及采后管理基本內容：采收、分級、包裝。基本要求：了解園藝產品采收、分級方法，掌握園藝植物采收成熟度的判斷方法等。采收分級與包裝預冷與貯藏運輸重點：理解判斷園藝產品成熟的主要指標，產品的分級和分級標準。難點：采后處理技術等。四、課程各教學環(huán)節(jié)要求本課程除理論教學外，還包括實驗48學時，具體內容和要求，詳見實驗大綱。五、學時分配教學內容各教學環(huán)節(jié)學時分配作業(yè)題量備注章節(jié)主要內容講授實驗討論習題課外其它小計一緒論22二園藝植物的分類66三園藝植物的生長發(fā)育1616四園藝植物的繁殖1010五種植園的規(guī)劃與生產計劃的實施66六種植園的土肥水管理66七園藝植物的植株管理66八園藝植物的定植22九園藝植物產品管理66十設施園藝1818十一園藝產品的采收及采后管理22合計8080六、課程與其它課程的關系學生學習本課程之前應已掌握植物學、植物生理生化等基礎課程。在學習時應把它們有機地聯(lián)系起來。學習本課程后，為進一步學習園藝植物育種學和畢業(yè)論文設計奠定基礎。七、教材及教學參考書（一）教材：[1]范雙喜.園藝植物栽培學.北京: