ICS67060

CCSX.11

中華人民共和國國家標準

GB/T42173—2022

發芽糙米

Germinatedbrownrice

2022-12-30發布2023-07-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T42173—2022

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出

。

本文件由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位國家糧食和物資儲備局科學研究院黑龍江省五常金禾米業有限責任公司安徽

:、、

燕之坊食品有限公司南京財經大學南京農業大學湖南糧老大全谷物食品有限公司安徽省農業科學

、、、、

院農產品加工研究所黑龍江省農業科學院食品加工研究所南京遠望富硒農產品有限責任公司

、、。

本文件主要起草人譚斌劉明田曉紅方勇張麗琍劉艷香吳娜娜顧振新蔣天物劉超盧淑雯

:、、、、、、、、、、、

翟小童李云輝王儀峰吳建蘇

、、、。

Ⅰ

GB/T42173—2022

發芽糙米

1范圍

本文件規定了發芽糙米的原料要求質量要求檢驗方法檢驗規則包裝儲存和運輸等

、、、、、。

本文件適用于以稻谷或糙米包括紫米紅米等為原料經過預處理發芽干燥等工藝加工而成的

(、),、、

全谷物糙米產品

。

本文件不適用于鮮濕發芽糙米

。

2規范性引用文件

下列文件的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

稻谷

GB1350

計數抽樣檢驗程序第部分按接收質量限檢索的逐批檢驗抽樣計劃

GB/T2828.11:(AQL)

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

糧油檢驗糧食油料的雜質不完善粒檢驗

GB/T5494、、

糧食油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法

GB/T5496、

糧油檢驗碎米檢驗法

GB/T5503

生活飲用水衛生標準

GB5749

糧食銷售包裝

GB/T17109

糙米

GB/T18810

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則大米

JJF1070.3

稻米中γ氨基丁酸的測定高效液相色譜法

NY/T2890-

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T18810。

31

.

發芽糙米germinatedbrownricesproutedbrownrice

;

以稻谷或糙米包括紫米紅米等為原料經過預處理發芽干燥等工藝加工而成的全谷物糙米

(、),、、

產品

。

32

.

雜質impuritiesuselessmaterial

;

除米粒之外的其他物質

。

注包括篩下物無機雜質有機雜質通過直徑為圓孔篩的物質為篩下物泥土沙石磚瓦塊及其他無

:、、。1.5mm