經(jīng)典word整理文檔，僅參考，轉(zhuǎn)Word此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝！新起點(diǎn)教育中心便利店運(yùn)營(yíng)方案出于安全考慮，為避免學(xué)員外出購(gòu)買食品時(shí)發(fā)生特殊情況，學(xué)校特設(shè)便利店以滿足學(xué)員需求。一、進(jìn)貨1.渠道:A.網(wǎng)購(gòu)——選擇物美價(jià)廉的進(jìn)口食品，確定可以長(zhǎng)期穩(wěn)定合作的網(wǎng)店，確保供貨需求，保證食品質(zhì)量。B.市場(chǎng)批發(fā)——選擇與保證質(zhì)量，供貨穩(wěn)定的商家合作。C.廠家訂制——與面包店簽訂定期配送保質(zhì)面包的合同。2.分類A類商品，庫存量應(yīng)掌握在滿足一個(gè)月的銷售，如網(wǎng)購(gòu)商品，避免因物流導(dǎo)致的供貨延誤。B類商品，庫存量應(yīng)掌握在滿足一周的銷售，如市場(chǎng)批發(fā)的商品，每周確保供貨種類，數(shù)量。C類商品，周六、日早晨派送新鮮面包，滿足當(dāng)日需求即可，若有剩余，可退回。二、上架1.商品的陳列（1）分類清晰；（2）價(jià)格適中、銷量很大的商品擺放至明顯區(qū)域；（3）展示面統(tǒng)一，整齊；2.店內(nèi)商品補(bǔ)充（1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；3（2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；（3）熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來；（4）應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。三、零售1.定價(jià)，根據(jù)商品進(jìn)價(jià)及成本，制定合理的售價(jià)。2.制作商品價(jià)目表，張貼至明顯位置。3.銷售過程中，購(gòu)買商品的學(xué)員需排隊(duì)進(jìn)行，保證銷售時(shí)的秩序。4.人擔(dān)任。5.做好出售登記工作。四、交賬1.銷售人員需前期準(zhǔn)備所用零錢。2.清點(diǎn)出售商品數(shù)量及收入是否一致。3.盤點(diǎn)當(dāng)期上架商品的剩余數(shù)量=當(dāng)期上架商品數(shù)量—已出售商品數(shù)量。4.賬實(shí)、賬賬相符后即可將收款，盤點(diǎn)數(shù)量進(jìn)行交接。五、會(huì)計(jì)管理1.品種、數(shù)量與訂貨單是否一致，盤點(diǎn)無誤后登記入賬，做商品入庫登記表（標(biāo)明商品名2.根據(jù)收貨情況擺放上架商品，登記上架商品的名稱，數(shù)量，上架金額。3.數(shù)量，相減可得銷售量和銷售金額，清查對(duì)賬。4.35.制作商品進(jìn)銷存表格，使之顯示入庫，上架，銷售，庫存的數(shù)量及金額，并制作商品上限、下限預(yù)警量。6.分準(zhǔn)