公司內部員工培訓的通知公司各部門：為進一步提升公司各員工的職業技能及業務素質，公司將在近期開展公司內部人員的培訓，希望各部門、各位員工積極配合。在此將相關事宜通知如下：一、 培訓時間：本周三開始每天上午和晚上（預計持續一周）二、 培訓地點：會議室；三、 培訓對象：公司全體員工四、 要求與說明：1、請各部門、各員工提前安排好工作，按時參加培訓;2、參加培訓所有人員須自帶筆和紙，做好相應的會議筆記;3、請各部門負責人相互傳達，無特殊情況不準請假；特此通知，謝謝大家的支持與配合！綜合管理部20xx年6月23日公司各部門（或者參加人員級別）:一、時間：20xx年1月21日下午13：30分;三、培訓主要內容：四、培訓師：張三（沈陽**管理顧問有限公司首席講師）五、 參訓人員：公司全體中層以上干部;六、 其他：1、請準時參加培訓，如有公務請向總經理請假請假，于2011年11月20日下班前將書面請假單提交行政部；行政部20xx年1月14日1-公司內部員工培訓通知格式范文關于開展員工培訓工作的通知范文關于內部員工培訓的通知公司內部培訓通知公司內部通知模板關于公司內部培訓通知公司內部培訓通知范文員工培訓通知公司內部培訓通知英文范文七一活動的通知員工培訓工作總結篇一：企業員工培訓工作總結篇一：公司員工培訓總結報告第一期員工培訓總結報告在各級領導和各位培訓師的支持與幫助下以及各位參訓員工的積極配合下，本次培訓工作進行得緊張有序并取得圓滿成功。現將本次培訓情況總結如下：一、 培訓基本概況1、 培訓時間：2011年2月22日至2月24日2、 培訓目的：為了給員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息，鼓勵員工的士氣，讓員工了解公司的規章制度、企業文化及發展方向，使員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關系，培訓員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法。3、 實際參加培訓總人數：19A4、 參訓單位：總經辦、生產部、保衛科5、 組織單位：總經辦二、 培訓考核備注：所看到的得分已經轉換成為百分位數。表示該被考核人在本部門的考核中各項指標的排名位置。（-）理論考試（二） 技術能力考核成績（三） 綜合成績綜合成績根據課堂表現、課堂筆記、筆試及技能考核綜合計算得出的，此次培訓，鼓勵員工士氣，共設立了三個獎項，一等獎1名,二等獎2名，三等獎3名，分別對前六名的員工（陳雨、高禮美、徐曉妮、殷帥、武雪、吳曉玲）進行了物質獎勵。三、培訓綜合分析這次員工入職培訓主要以生產一線員工為主，在三天的集訓中通過對公司概況、規章制度、禮儀培訓、心態培訓、車間管理及安全防護知識等課程的講解，使學員對公司有一個整體印象，掌握工作必備的制度與知識以及安全防護意識；尤其是滅火使用的現場演習,通過保衛科柏科長演示，員工的操作，大家掌握了使用干粉滅火器的方法。這次演習使員工們增強了安全防火意識，掌握了火災發生時的自救辦法。3個小時的車間管理培訓使車間員工深入了解了自己的崗位職責，逐步開始完善自己的工作進程。通過三天的培訓基本上達到了原定的培訓目標，使員工深入了解公司的概況，熟悉了工作的基本流程，了解并掌握了工作必須的知識與技能。這次培訓經過各位授課教師的辛苦講解，受到了員工的肯定。大家普遍認為《員工心態培訓》、《禮儀培訓》、《安全防護知識》等課程講解深入、授課方式靈活、容易接受，深受參訓員工的歡迎。不過在與車間員工溝通的過程中也發現了授課及組織協調的許多不足：1、 授課方式的生動化、多樣化方面有欠缺。在制度講解部分只是“照本宣科”，并沒有深入、透徹、靈活的講解，課堂氛圍很沉悶，這也是一直以來這次培訓授課中存在的通病；建議通過授課技巧的提高來解決。2、 應注重加強崗位操作人員的基本技能訓練。使培訓工作與選拔人才相結合，與提高崗位操作能力相結合，切實提高崗位操作人員的技能水平。在日后的培訓工作中會充分調動員工的積極性，保證培訓知識能及時吸收和消化，做到逐步完善公司管理配套機制。總經辦2011年3月10日篇二：職工培訓年度總結二0一一年度職工培訓中心工作總結各位領導、同志們：2011年，在公司領導的統一部署和領導下，在各單位、各部門大力支持和配合下，職工教育工作以提高職工隊伍素質為目標，緊緊圍繞企業安全生產與發展這個重心，堅持循序漸進、重點突出、層次分明的原則，較好地完成了公司職工教育培訓工作。現將一年來的職工教育培訓工作總結如下：一、 加強領導，健全機構，形成齊抓共管的培訓體系。為進-?步加強公司職工教育培訓工作的組織領導和管理，加大職工教育培訓力度，5月份，公司經營班子決定設立“職業技能培訓中心”，作為公司職工教育培訓的專門職能機構，凸顯職工教育培訓在人力資源開發屮的重要地位與作用。同時針對緊缺工種培訓工作，專門成立了公司培訓協調工作小組及其辦公室，由總經理任組長，工會主席任副組長，各分廠、相關部門主要行政領導任小組成員，日常培訓工作由培訓中心和相關單位具體負責，形成了統一領導、部門協調、各負其責、齊抓共管的教育培訓體系。為職工教育培訓工作的有序開展打好了組織基礎。二、 重點突出，層次分明，進一步維護企業安全生產。首期班組長安全培訓班，是職工培訓中心成立后，第一次舉辦的職工培訓活動，為確保公司213位班組長全員培訓工作的順利展開,一方面我們先于6月底召集各單位負責職教工作的分管領導、職教干事召開培訓協調會，與各分廠協商培訓人員的安排，在保證安全生產前提下，以甲、乙、丙、丁四個運行班為主體的培訓方式，分四期安排白班進行培訓，每期53-54A，每期兩天，分7、8月份完成。另一方面為確保培訓內容具有針對性和實效性，與安技部多次商討上課的內容和課程的安排，培訓內容主要針對本企業安全生產特點、本企業、本行業典型事故案例、公司重大危險源、事故現場的應急處置及公司有關消防安全知識等七個方面的內容。于7-8月份順利舉辦四期班組於安全培訓班，參訓人員193人，總平均分82.5分，合格率達100%o㈡舉辦強化安全管理、提升執行力的中層干部培訓班。企業的發展，中層管理者是“關鍵”，中層管理者的執行力、工作作風、管理水平直接關系到公司的生產發展。為此，我們先后開展了系列中層干部培訓專題講座。一是舉辦兩期以《贏在執行》及安全管理為內容的中層干部培訓班。二是積極配合安技部，舉辦了公司危險化學品安全標準化培訓班，進一步推進了公司危險化學品安全標準工作。三是配合法顧室舉辦勞動法律法規專題講座，增強勞動法律法規及依法經營的理念。㈢舉辦新員工崗前培訓班。公司開展新員工崗前入職培訓是公司實施員工培訓計劃工作的重要環節，公司培訓中心對新員工崗前培訓內容進行調整，結合公司生產實際，緊緊圍繞“為什么培訓、培訓什么、如何培訓”為主線的培訓教育內容。重點培訓公司企業文化、廠史、職業道德規范、管理制度、安全教育等內容，増加廠區參觀、義務勞動等。培訓結束后對新員工進行考試考核，建立新員工培訓檔案。2011年共完成4批70人新員工培訓。㈣加大各類管理人員培訓。加大職工培訓工作的研討、交流工作力度，不斷提高專業技術與管理人員的綜合素質。先后送外培訓設備計量內審員、統計員繼續教育、會計人員繼續教育、機、電、儀、鉗工、化驗工及制冷工考評員取證、危化品、檔案管理人員繼續教育等各類專業管理人員的培訓取證，進一步更新觀念，豐富思路，拓寬視野，提高繼續教育素質。00統籌安排公司特殊工種人員培訓。根據國家、省、市的有關規定，安全培訓、特殊工種未取得合格證人員，不得上崗作業。為此，我們根據生產需要和證照時間統籌開展特殊工種取證、復審人員等強制性培訓工作，堅持程序規范、合法用工的原則，與“持證上崗“的要求吻合，全年共完成培訓各類工種換證、取證412人。三、因地制宜，注重實效，不斷夯實職工培訓工作機制。一年來職工教育培訓活動的開展堅持以需求為導向，立足于公司生產發展的實際需要，抓住工作中的重點和難點問題，在培訓內容上力求針對性、實用性，在培訓方式上講求靈活多樣的培訓。㈠積極開展緊缺技術工種技能培訓。結合省人力資源保障廳、經貿委、財政廳聯合在全省開展的緊缺技術工種培訓要求，在公司范圍內開展598人涉及15個工種的職工技能培訓，為確保此項培訓工作的順利開展，我們分三個階段完成。第三階段對緊缺培訓工作進行檔案的規整和評選表彰活動，于12月底全部完成598人的緊缺工種培訓，優秀率19.23%,良好率35.42%,合格率93.72%。爭取省人社廳培訓經費120萬元，到位資金56萬元。今年我們繼續開展此項培訓工作，涉及鉗工、化驗工、空分空壓工、水處理、電氣運行工五個工種200人培訓，并與職業技能等級鑒定掛鉤，鼓勵職工積極參與等級鑒定，目前此項工作正在進行，計劃8月底結束。㈡完善特種設備焊工培訓考試中心。以順、穩、達為目標，做好特種設備焊工培訓考試中心的整體改造工作，根據省質量技術監督局的要求，原有的焊工考評站已不能適應新考規的要求，對此我們協同機械廠、設備部對原有的焊工實踐考試基地進行改造，重建10個焊工考試工作位，重新制作工藝評定試件，電腦理論考試機位等，重新梳理原有的檔案文件，制定焊接作業指導書、質量控制程序文件及焊工考試培訓檔案。于11月份順利通過省質監局審驗。冃前全省只剩11家特種設備焊工培訓考試機構。并于12月底首次對外，對三明雙輪化工機械有限公司進行特種設備焊工換證復審工作，收取換證培訓費2.56萬元。今年6月份對青山紙業公司進行特種設備焊工換證復審工作，收取換證培訓費2.83萬元。㈢鼓勵學歷教育，改善職工知識結構。除了開展崗位培訓之外，我們還積極支持、鼓勵職工根據自身的情況參加在職學歷教育，努力改善知識結構和提高文化水平。對此,根據公司《職工在職學歷教育考核管理規定》，以此激勵職工自學成才。今年有6名職工取得了福州大學化工專業本科學歷。㈣優化環境，校容校貌面貌一新。篇三：公司員工培訓工作總結公司員工培訓工作總結-總結口轉眼間，2012年已悄然走來，xx年，綜合辦圍繞經營目標，在公司的關心和下，在全體員工的不懈努力下，圓滿完成了全年的培訓任務，。為了，差距，現將一年來的總結向如下：一、培訓工作：xx年綜合辦培訓與其他部協作共舉辦了員工培訓二十期以上，共四百多人人次參加，每屆培訓合格率達90%以上,基本達到了目標要求；（其中包括全公司員工消防知識，消防實戰練習）°二、培訓工作：1、xx年的培訓工作比起xx年相比有了較大的進步，無論是在培訓課程還是培訓質量上都有了一定的增長幅度。一是：對一線操作人員開展技能培訓，做到持證上崗；對人員進行現代管理理念和管理的培訓：二是：全員培訓，對所有員工進行教〔公司員工培訓工作總結）隨文贈言：【受惠的人，必須把那恩惠常藏心底，但是施恩的人則不可記住它。一一西塞羅】篇二：年度培訓工作總結年度培訓工作總結一、培訓工作情況：截至2004年12月份為止，人力資源部在人力資源管理、企業管理務實、非財務經理人財務培訓、職業經理人培訓、商務禮儀、新員工培訓等方面，共組織了7個專題的大屮型培訓，舉辦培訓14次課培訓共計550人次，無論是從培訓的課程范圍還是培訓的人員規模上都取得了良好的效果（詳見下表）。

項目2004年度實際2003年度實際2004與2003年度對比2005年度計劃培訓項目數86133%10舉辦培訓課程次數1410140%16培訓人次550460119%1070二、培訓工作分析（-）取得的成績：1、 2004年度的培訓工作與2003年度相比，從培訓項目數、舉辦培訓課程次數、接受訓練的人次等方面，取得了一定的增長。2、 建立制度性培訓體系。以往，集團公司培訓工作缺乏系統性制度，培訓管理幅度和力度很弱，培訓資金無保證，員工培訓意識差，培訓工作開展十分困難。今年人力資源部投入大量精力，在總結了以往集團公司培訓經驗的基礎上，優化培訓管理流程，完善教育培訓制度。重點加強了培訓需求分析和培訓項目審批流程，在多次征求各單位意見后，在今年年底，制定的《員工教育培訓制度》（試行稿）經的授課比重，通過集團公司主要領導親自授課學員們不但建立起了良好的職業心態，也對企通過培訓效果調查，學員們的培訓滿意度及企截至本年年末，新員工僅自主離職2人，離職3、改進新員工培訓課程。新進員工培訓課程進行了調整后，加大培訓中《心態篇》及會后組織的交流，業的發展更具信心，業忠誠度大幅提升，率9%,遠遠低于往年同期水平。的授課比重，通過集團公司主要領導親自授課學員們不但建立起了良好的職業心態，也對企通過培訓效果調查，學員們的培訓滿意度及企截至本年年末，新員工僅自主離職2人，離職4、加強了培訓針對性。由上表可以看出,2004與2003相比培訓課程多出了40%而培訓人次僅僅提升了19%。這主要是因為2003年我們的培訓主要是內訓為主，沒有借助外部培訓講師的力量,而我們自身的培訓講師隊伍又沒有建立，所以課程設計捉襟見肘，為了解決滿足廣大職工的培訓需求，只好在課程設計上求“廣”，一開班就是近百人的大班，從而大大降低了課程的專業型，讓大部分員工感覺培訓過“空”與自己實際工作脫節，降低職工的培訓滿意度。2004年我們開始嘗試聘請外部講師，還積極與各類培訓專業機構進行了接觸，在課程設計、培訓合作等方面加強溝通，培訓課程設計求“專”求“精“，強化針對性，職工的培訓滿意度得到大幅提高。（二）存在的困難：1、 培訓工作執行力弱，工作開展困難。集團公司培訓基礎薄弱，員工自主學習意識不強，培訓工作開展柔性有余，其屮一部分指定授課講師、安排人員培訓、后勤保障等工作在依靠員-?級人員自主多方溝通，缺乏制度的有力支持，因而培訓課程的實施過程受到影響較大，很難形成系統性和連續性培訓。2、 講師資源匱乏、講師能力欠缺、內部資源不足由于缺乏相關的培養和訓練，集團公司內部講師資源匱乏，講師能力良莠不齊，雖然公司內雖然也有很多專業人才和行業專家，但是卻并不適合做講師，譬如：在新員工培訓課程屮進行電腦方面培訓時，我們邀請辦公室機房管理員做培訓，可是培訓效果并不理想。內部資源不足，缺乏一些必要設備。譬如：2004年我們邀請了很多優秀的講師來我公司內訓，取得了不錯的培訓效果，也支出了一定費用，但由于沒有攝像器材，無法進行影音留存，基于培訓場地、規模等限制，無法滿足更多人員的培訓需求。三、改進措施（-）有利條件1、 集團公司改制后，改制企業的機構、人員做完調整后，改制企業員工的綜合素質和工作技能的提高，以及企業文化的再建，必然是下一階段的工作重點，培訓工作的任務必將増加，良好的培訓效果和質量也會越來越得到公司領導的重視。2、 《職工教育培訓制度》業已下發，集體公司教育培訓體系正在初步建立，培訓工作有了制度的指導和約束，將大大的有利于以后工作的展開。（二）具體措施一、 作好培訓基礎工作《職工教育培訓制度》雖已下發，在具體執行過程中一定還會遇到各種困難，還需要我們的不斷總結和及時調整。在具體工作流程上還需要進一步理順，在管理制度上還需要多方面補充。還要進一步加強培訓資料的收集和培訓器材的配路，加強相關工作人員的專業素質培訓。二、 建立培訓資源網絡，進一步豐富企業培訓資源。集團公司業務的廣泛性也決定了集團公司各單位各部門培訓需求的廣泛性。為了較好的滿足廣大干部職工的培訓需求，選擇合適的培訓課程，培訓講師，配路合適的培訓資源，我們必須要取得大量及時、準確的培訓信息，擴大培訓業務聯系，建立起自己有效的培訓資源網絡。特別是要積極與比較強勢的專業機構保持好戰略性的合作伙伴關系，及時掌握前沿的動態信息，并橫向了解到業界相關的熱門需求，調整思路，并就某些具體項目達成合作協議。三、 重點建立一支富有實踐經驗，熟悉現實情形的內部講師團隊培訓需求的多元性和企業內培訓資源的有限性的矛盾，已經越來越突出。建立一支富有實踐經驗，熟悉現實情形的內部講師團隊就變的越來越重要了。培養起自己的內部講師團隊，首先大大節約了集團公司有限的培訓經費，其次，為集團公司培養了一-批各個領域內的專家，再次，也可以在廣大職工中樹立起學習的榜樣，培養廣大員工的自主學習意思。以往的實踐表明，聽過公司內部領導講課的員工都能覺出，企業高級主管對企業經營認識之深刻、解釋之透徹更容易讓大家接受和理解，應該積極倡導高級主管都為集團培訓工作做出良好的表率。在具體措施上，重點加強對管理人員各項培訓的同時，也從制度上明確、選拔優秀管理人員作為企業內部講師。并建立起一套企業內部講師的日常管理、激勵、考核制度。分公司全員培訓總結為認真貫徹落實公司及黨委《2005年全員培訓工作方案》精神,全面提升員工的整體素質，確保實現全年的各項目標和任務，我分公司從元月份開始對分公司所有員工進行培訓，大力弘揚“完善自我，追求卓越”的企業精神。通過半年制度化、系統化的培訓，分公司員工的職業道德、職業技能、職業紀律和職業責任得到了進一步加強，現將分公司全員培訓的主要工作總結如下：一、領導重視，組織健全，是全員培訓取得成功的保證全員培訓作為公司開展“創建學習型組織”活動的一個重要組成部分，是早日實現公司“三贏”和“五個一流”目標的重要手段。分公司領導對培訓工作非常重視，專門召開了各線路負責人會議，制定了培訓方案和具體實施計劃，成立了由分公司黨支部書記為培訓領導小組組長，各線路負責人及分公司相關管理人員為組員的全員培訓工作領導小組。要求各線路積極配合培訓工作的展開，督促線路員工參加培訓，責任到人，培訓過程嚴格按照計劃進行。有了領導的支持和合理的培訓計劃做基礎，整個培訓過程中，員工積極響應，培訓熱情很高。分公司共有22個小隊，成立了5個學習小組。今年分公司的全員培訓主要由XXX、XXX等五位教員負責。按照公司培訓要求,我們篇三：企業員工培訓心得體會培訓心得體會鐘榮海2012-11-08從8月27日來寶華山實業集團報到，成為一名管理培訓生，轉眼間在公司實習已兩月有余，細想起來這段時間自己無論是思想認識還是實踐工作認識上都有了很大的改變，內心特別感激公司提供我們這樣的機會參加培訓學習，感謝公司對我們這批管理培訓生的重視。這次培訓雖然也只有短短的2天時間，但是課程安排緊、內容充實，使我收獲頗豐。我想從以下幾方面總結以下自己這次的培訓心得體會和收獲：首先，我受到了精神上的洗禮。擔任這次培訓主講人的或是公司領導，或是部門領導，或是專業管理咨詢公司專家，他們能夠親臨授課就足以見出公司各級領導對這次培訓的重視、對我們新員工的重視。而且無論是公司領導還是部門領導，為了這次培訓他們無不作了精心的準備，那一個個精心設計的幻燈片、那一?次次深入淺出的講解無不凝聚著他們多年的工作經驗、無不體現著一種嚴謹、認真、負責的精神。這種經驗值得我們好好汲取，這種精神更值得我們好好學習，這會是我們受用一生的寶貴的精神財富！其次，我得到了知識上的收獲。這次培訓涉及面廣、信息涵蓋量大：第一天李部長的講解高屋建鴕，全面闡述了公司的歷史、現狀及未來發展戰略，使我對公司的發展史有了更全面的認識，更堅定了我作為一名寶華山人的自豪感與歸屬感；王校長的講解緊扣企業規章制度建設的主題，做了言簡意賅的講解，使我對企業規章制度建設在公司發展屮的重要作用有了更深刻的理解；而其他各位領導的講課則緊扣公司的各項主營業務，作了細致詳盡的講解，使我對公司的各項業務有了大致的了解，更明確了自己的業務方向。我相信這種知識的收獲會成為我今后更好地開展工作的基礎！第四，自我認知的提高和清晰的職業規劃，經過這兩個多月的實習我深刻認識到，從普通一員到職業人自己真的還沒完全準備好，還欠缺太多，有太多需要努力的地方：一是心態上不成熟，抱怨過工作環境不好，抱怨過不公平待遇，自己卻沒有實實在在做多少事情出來，且看問題過于單純、缺少正確認識社會現象的能力，自我情緒管理能力欠缺；二是，還沒有形成良好的工作習慣，紀律性不高；三是再學習的能力不夠，主要是向他人學習、向實踐學習的能力。未來的工作也許會千頭萬緒，甚至會遇到這樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級領導的關懷和正確領導，有我自己的不懈努力,任何困難都會被克服，我們就一定能創造出無愧于自己、無愧于公司、無愧于“寶華山人”的工作業績！企業員工培訓工作總結篇一：公司員工培訓總結報告第一期員工培訓總結報告在各級領導和各位培訓師的支持與幫助下以及各位參訓員工的積極配合下，本次培訓工作進行得緊張有序并取得...員工培訓管理制度篇一：公司員工培訓管理制度范文公司員工培訓管理制度范文1.1目的為配合公司的發展目標，提升人力績效，提升員工素質，增強員工對本職工作的能力與對企業文化的了解，并有計劃地充實其知識技能，發揮其潛在能力，建立良好的人際關系，進而發揚本公司的企業精神，特制定《員工培訓管理制度》（以下簡稱本制度），作為各級人員培訓實施與管理的依據。1.2適用范圍公司各層級員工以及各職能部門開展的各類培訓及相關活動均適用于本制度，員工參加或組織相關培訓的情況，將納入部門和個人的績效考核范疇，作為個人薪資及崗位（含職級）調整的依據之一。另人力資源部為本制度實施的協調、監督及管理部門。1培訓需求的確定2.1.1公司整體培訓需求的確定人力資源部根據公司整體經營戰略，經較為充分的培訓需求調研后，擬定公司年度培訓需求分析報告，或將相關內容在年度工作計劃中予以體現，報公司審核確認。1.2部門培訓需求的確定各職能部門在制定年度工作計劃中，應根據本部門現狀和未來1?2年內的工作及崗位需求，提出本部門的培訓需求。另對于階段性或臨時性培訓需求，應及時向人力資源部反饋或上報主管部門負責人。2擬定培訓方案或計劃2.2.1年度培訓計劃的擬定每年1月30日前，人力資源部根據公司整體經營戰略，并結合各職能部門的年度工作計劃，擬定公司年度培訓計劃，計劃屮應包括全年擬計劃實施的培訓項目、培訓形式、預計開展時間、培訓經費等相關細則。2.2季度培訓計劃實施方案的擬定人力資源部根據年度培訓計劃，結合當期各部門工作實際情況，擬定季度培訓計劃實施方案，在方案中，應體現出本季度擬開展的培訓項目、參訓對象、項冃責任人、開展時間、費用預算、培訓冃的等相關內容。2.2.3月度培訓計劃的實施人力資源部不單獨擬定公司月度培訓培訓計劃，但在人力資源部經理的月度工作計劃中，應對本月開展和實施的培訓項目進行闡述,并在工作中對相關細節予以落實。2.3培訓方案或計劃的審批2.3.1年度培訓計劃的審批人力資源部擬定的年度培訓計劃，須報公司年度經營計劃會議審議通過，公司總經理簽字確認后執行。期間如實際情況發生變化，需要對計劃內容進行調整，則在季度培訓計劃實施方案屮予以體現。2.3.2季度培訓計劃實施方案的審批人力資源部擬定的季度培訓計劃實施方案，須報上級主管領導和總經理批準后予以實施，如實施過程中需要對有關內容或項目進行調整，須經上級主管領導同意；如涉及費用超過5000元的調整，須報公司總經理同意后方可執行。2.4培訓方案的實施2.4.1人力資源部負責的培訓的實施對于按季度培訓計劃開展、以人力資源部為實施主體的各類培訓,由人力資源部培訓主管填寫《培訓項目審批表》，人力資源部經理和行政人事總監審核確認，其中培訓費用在5000元以上，或參訓人員為部門經理及以上層級人員，須報總經理審核確認后方可實施。2.4.2其他部門負責的培訓的實施對于公司各部門自行組織業務學習或相關培訓活動，由各部門自行安排。如涉及其他部門人員（含兼職講師），則須報公司人力資源部審核備案；對于各部門因工作需要，派本部門人員外出參加相關商業培訓，或邀請外部專家到公司開展相關商業培訓，須到人力資源部領取《培訓項冃審批表》，按表格要求填寫后提交至人力資源部，按2.4.1規定的程序辦理。5培訓時間的安排及管理由公司組織安排的各類專業技能培訓，在時間安排上，盡可能安排在正常工作時間內，并兼顧培訓對日常工作的影響降低到最低的程度；對于有公司駐外人員參加的集中式培訓，盡可能與公司有關會議相結合，以節省時間和費用。另如因綜合因素，需利用非工作時間開展的培訓，對于參訓人員，則不計為加班oHI1關于培訓方式1.1企業內訓由公司人力資源部負責組織安排的公司內部培訓，由公司的內部兼職講師主持或授課，培訓對象也均為公司內部各層級員工。在有相關培訓需求時，此類培訓為第一選擇，如因各方面因素限制，公司不具備開展的條件，則可選擇其他方式的培訓。1.2外聘培訓師或培訓機構開展的企業內訓1.3外派人員參加相關培訓對于因公須外派人員參加相關專業培訓，則派出人員到人力資源部領取《培訓項目審批表》，按要求填寫，注明培訓時間、內容、5.15.1關于培訓檔案3.2.43.2.4關于委托培養費用等，由部門經理簽字確認后，報總經理審核后，至人力資源部備案，并按3.5.3相關要求，與公司簽訂培訓協議后參加相關培訓。2關于培訓的分類2.1新員工入職培訓公司新入職的員工須接受入職培訓，培訓內容主要包括公司簡介、企業文化、規章制度、行為規范等相關內容，以幫助新入職員工增進對公司及工作環境的了解，迅速進入工作狀態。新員工培訓一般采用內訓方式，人力資源部根據當期新員工的數量，不定期開展。3.2.2員工在職培訓公司員工在職期間，每年須接受一定時間的培訓和學習。其中原則上要求普通職員每年接受公司提供培訓的時間不小于40學時，部門主管接受公司提供培訓的時間不小于50學時，部門經理接受公司提供培訓的時間不小于60學時。員工在職培訓的內容應包括專業技能（含市場營銷、生產技術等）、通用管理技能、職業發展與心態等方面的內容。采用外訓和內訓相結合的方式開展進行。2.3關于員工外訓對于因工作需要，公司派出員工參加相關培訓機構組織的商業培訓，屬于員工外訓（時間不超過30天）o外訓費用超過2000元/人,脫產時間超過5天以上的，須報公司總經理批準方可執行。其他情況須經總監層級以上管理人員確認后執行。參加外訓的人員受訓完畢返回公司后，須向公司人力資源部提交受訓總結和培訓教材備案，方可到財務部門核銷相關費用（培訓費、差率費等）。公司人力資源部根據培訓所涉及的費用及培訓內容，在員工派岀參訓前確定是否與員工簽訂《培訓協議》，明確相關責任。因公司發展需要，對于部分關鍵崗位所需的經營管理或技術性人才，可以采用委托相關培訓機構或院校培樣的方式進行培訓（培訓時間超過30天）。委托培養的人選須公司董事會認可同意，并與公司簽訂培訓協議，明確委培人員須在公司服務的年限、委培費用的承擔等相關事宜，具體情況參見公司《培訓協議》相關條款。4.1內訓講師的選聘與培養內訓講師的工作性質為兼職，即在公司內部開展培訓活動，以不影響其自身的正常工作為原則，或盡量將影響降低到最低程度。1.2內訓講師的選聘標準內訓講師須具有大專以上文化程度，同時在相關崗位上具有三年以上的工作經驗，工作技能位于中等以上，無重大違規違紀歷史，具有較強的語言及文字表達能力，善于溝通。2內訓講師的級別評定公司對內訓講師施行等級管理的辦法，每年將根據內訓講師的工作能力以及當年培訓工作開展情況，進行級別評定，分為初級、中級、高級。內訓講師須具備一定的課程開發能力，并全年保持一定的課時總量。如全年經人力資源部認可的授課時間不得低于30課時，或全年開發的課程數量不得小于3門，否則不具備次年晉級資格。3內訓講師課酬管理公司將根據內訓講師當月經人力資源部認可并備案的授課時間，計發課酬。其中初級講師60元/課時，中級講師80元/課時，高級講師100元/課時。另對于內部講師在部門內部開展的屬于本職工作范疇的正常培訓活動（如自營督導到辦事處開展進行工作輔導或培訓）不計發課酬。1.1培訓檔案的建立公司開展的新員工入職培訓、各類員工在職培訓、員工外訓、委托培訓等活動結束后，人力資源部應建立相應培訓檔案備査。1.2培訓檔案的內容培訓檔案的內容包括《培訓項目審批表》、《培訓項目實施情況記錄表》、參訓人員名單及出勤記錄、培訓教案（或教材）等相關內容，另對于部分培訓項目，應附有《培訓效果評估調查表》。1.3培訓檔案的用途建立培訓檔案，是規范公司培訓管理的重要措施，讓各類培訓均有相對完整詳細的記錄，避免重復培訓，造成不必要的資源浪費。同時，培訓檔案也是公司對于人力資源部組織和開展的各類培訓活動進行評價和考核的重要依據，保證培訓效果及質量的重要手段。5.2關于個人培訓記錄5.2.1個人培訓記錄的建立對于公司主管及以上層級的人員、部分專業技術人員，人力資源部將根據其參加培訓的情況，建立個人培訓記錄。5.2.3個人培訓記錄的用途篇二：企業培訓管理制度（全新版）1.目的理順和規范集團公司培訓管理工作，提升員工素質，提高崗位達標率和人力資本準備度，滿足質量管理體系運行的需要。2.適用范圍集團公司所有員工的培訓管理與控制工作。各分子公司可根據單位實際情況參照本制度制定本單位的培訓管理辦法，并報集團培訓部備案。3.職責1集團培訓部負責集團母公司及集團高層培訓的歸口管理：負責組織培訓需求評審，培訓計劃(方案)制定，培訓組織實施，培訓效果評估，培訓資料整理、歸檔，培訓費用控制。并負責指導和監督分了公司人力行政部培訓管理工作；2集團分了公司人力行政部負責本單位其他員工培訓的歸口管理，并與集團培訓部的整體培訓工作相銜接。3集團總裁負責審批集團母公司及集團高層年度培訓計劃；3.4集團分子公司總經理負責審批各單位年度培訓計劃：5集團各單位主管負責配合培訓部/人力行政部進行本單位人員培訓工作。4.作業細則4.1培訓原則1.1有效性原則：員工培訓后能達到培訓的目的：學到某方面的知識、提升某方面的技能或養成某方面的習慣；1.2實用性原則：員工通過培訓掌握的知識或提升的技能能用于實際工作中，有效提髙工作效率；4.1.3針對性原則：根據性質不同對崗位分層分類，實行側重點不同、內容不同、方式不同的針對性強的培訓。2培訓形式及內容4.2.1新員工入職培訓(1)目的(a)讓新員工了解公司歷史、企業文化、制度，使新員工對公司有整體的了解；(b)讓新員工感受到公司的歡迎與重視，體會到歸屬感；(c)減緩新員工初進公司時的緊張情緒，使其更快適應公司:(d)使新員工明白自己工作的職責、熟悉工作流程，加強同事之間的關系;(e)提升新員工的工作技能；(2)職責A力行政中心培訓部負責新員工培訓的組織、協調工作，對新員工進行跟蹤與培訓考核，組織新員工月度交流會；其它部門按流程要求各負其責。(b)用人部門負責新員工的崗位培訓計劃的制定與實施，指定專門負責人對新員工的工作與生活進行指導。(c)相關部門積極配合培訓部的工作，通力合作，全力支持o(3)新員工培訓流程招聘信息收集：人力行政中心規劃招聘部收集各部門的招聘需求，并及時反饋給培訓部；培訓計劃制定：用人部門在新員工入職前向人力中心培訓部提交新員工培訓計劃，經培訓部審核并共同討論修改，確定最后的培訓計劃；(4)培訓計劃實施：人力行政中心培訓部組織對新員工進行企業文化、公司制度等通用課程的培訓，并進行考核、存檔；部門進行崗位培訓和在職輔導，并進行考核與反饋：涉及到跨部門培訓的，由人力行政中心培訓部負責統一協調安排。新員工培訓流程圖將轉正結果及時反饋給招聘部、培訓部和用人部門新員工培訓內容(a)通用課程培訓由人力屮心培訓部組織并選拔合適的內部培訓師，對新員工進行入職前的通用課程培訓(包括企業介紹、公司制度、試用流程等)，使新員工大體了解公司并迅速進入工作狀態o(b)崗位培訓崗位培訓由用人部門制定計劃與組織。2） 用人部門要根據崗位和個人制定有針對性的培訓計劃，并在部門內指定人員對新員工進行培訓。3） 人力中心培訓部負責審核培訓計劃與培訓跟蹤。4） 崗位培訓內容包括：向部門全體人員介紹新員工、部門職責、崗位職責、工作流程、業務知識與技能等，具體內容由用人部門自行安排。培訓結束后由培訓部組織考試，考試的試卷岀具工作及閱卷工作由用人部門負責，考試成績作為新員工轉正的依據。（c）在職輔導由部門主管指定一名負責人，以“傳幫帶”【師傅帶徒弟】的形式，對新員工的工作、生活進行輔導，并及時解決新員工在工作與生活中遇到的困難與問題O（d）月度交流會培訓部將采取多種形式組織新員工交流會，為新員工提供一個交流、表達心聲的平臺。（6） 新員工培訓考核與反饋（7） 相關表格表一新員工培訓統計表表二新員工培訓計劃表姓名：部門：崗位（工種）：入職日期：篇三：員工培訓管理制度員工培訓管理制度第一章總則第一條為使公司的員工培訓工作長期穩定統一和規范地運行，為企業需要培養和造就一支髙素質的人才隊伍，滿足企業長期發展的需要，使員工培訓管理有所遵循，特制定本制度。第二條解決企業的實際問題，便于對其投資人力資本開發成本進行分析。第三條倡導“以人為本”的管理理念，提高員工的自身素質和個人競爭力。第四條本培訓制度適用于公司所有員工。第二章培訓的目的和原則第五條企業組織員工培訓的目的在于配合公司整體發展目標，開發公司人力資源，提高員工素質，激發員工潛能，提高工作績效，逐步提升本公司全體員工的基本素質和公司發展所需要的知識和技能，不斷提高工作效率與品質，增強企業凝聚力，把企業打造成學習型組織。第六條組織、實施員工培訓必須遵循的以下原則：全面化、系統化、靈活化、針對化、專業化。第三章培訓機構與職責第七條公司的培訓工作實行企業管理部歸口管理，各部門配合實施的原則。第八條企業管理部為公司培訓主管機構，企業管理部在年度初期需到各部門進行培訓調研，依據公司的人力資源狀況、各部門的培訓需求及公司的全年工作安排制定出公司總體的年度培訓計劃，經批準后組織實施并考核。第九條公司的各部門為公司的培訓分管機構，各部門指定負責人應定期向企業管理部提交部門培訓需求和內部培訓計劃，并積極配合企業管理部開展培訓工作并進行培訓管理。各部門內部應定期組織交流會，相互硏討、相互學習、共同提高。第十條加強崗前培訓，對各部門要求根據各崗位說明書準備并組織新進員工的崗前培訓工作，制定培訓計劃。第十二條制定各類培訓計劃需要包括：1、 培訓制度2、 培訓內容3、 崗位職責4、 干部要求5、 財務、物資、質量體系等配套工作知識6、 各類規章制度的學習7、 培訓、上崗考核方式、方法第十三條企業管理部在培訓中的主要職責：1、 公司培訓體系的建立，培訓制度的制定和修訂：2、 公司整體培訓計劃的制定與組織實施；3、 對各部門培訓計劃實施督導、檢查和考核：4、 培訓教材的購置和保管；5、 培訓講義的組織編寫及相關材料的制作分發；6、 對外部培訓師的選聘、內部培訓師的培養和選拔；7、 外派培訓相關事項的管理及外派參與培訓員工的管理；9、 參訓員工的出勤管理；10、 各部門內部培訓的管理，協調與調度。第十四條各部門在培訓中的主要職責：1、 本部門的培訓需求計劃的制定；2、 積極配合企業管理部實施培訓工作；4、 本部門員工崗前、崗中技術培訓及其考核：5、 培訓工作報告的撰寫和呈報，按時上交企業管理部備案。第十六條培訓計劃種類：年度培訓計劃、月度培訓計劃、臨時性培訓計劃。第十七條制定培訓計劃程序：1、 各部門由專人負責填報《培訓需求申請表》（附件1），報企業管理部審核備案。2、 企業管理部根據公司整體人力需求狀況制定培訓計劃，經總經理審批后執行。第十八條各部門在每月25日前將本部門下月的培訓需求計劃報企業管理部審核并備案。第十九條企業管理部根據培訓需求，編制公司培訓計劃和具體培訓方案，并對整體培訓計劃負責，保證其有效實施。第二十條月度培訓計劃必須提前十天報相關領導審批；臨時性計劃必須提前七天報相關領導審批。第五章培訓內容及方式第二十一條培訓內容及方式：一、 新員工培訓內容：1、 公司的發展歷程及未來規劃。2、 企業文化的培訓。4、 崗位職責及企業操作流程培訓。5、 生產一線參觀。6、 崗位要求的基本知識、基本技能培訓。二、 在職人員培訓內容：2、 職業資格培訓。3、 管理、營銷、技術知識以及技能的提升培訓。4、 各崗位工作程序、工作技能規范、基礎理論知識相關培訓。第二十二條公司對員工的培訓方式分為內訓（內部培訓和外聘培訓）和外訓（公開課）兩種。內部培訓方式注意包括：講座、錄像、在線學習電子書等。第二十三條外派參加培訓的人員在培訓結束以后，必須及時將培訓期間的學習筆記和學習資料反饋到企業管理部歸檔，作為培訓素材供公司內訓時使用。第六章培訓考勤與獎懲制度第二十五條培訓期間所有員工上課均應維護本公司員工形象標準,并自覺遵守公司各項規章制度。第二十六條員工培訓時，須在《員工培訓簽到表》（附件2）上簽到，不得遲到、早退。《培訓記錄表》（附件3）由企業管理部存檔。公司員工培訓管理制度范文公司員工培訓管理制度范文11目的為配合公司的發展目標，提升人力績效，提升員工素質，增強員工對本職工作的能力與對企業文化的了解，并有計劃地充實其...公司員工培訓管理制度范文公司員工培訓管理制度范文11目的為配合公司的發展目標，提升人力績效，提升員工素質，增強員工對本職工作的能力與對企業文化的了解，并有計劃地充實其...餐廳員工培訓內容大全員工儀容儀表:除著裝整齊外，頭發一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。員工在工作時間不得隨便聊天，站立和走路姿態要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務中要做到三輕“走路輕，說話輕，動作輕”待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好餐廳服務的關鍵所在,員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。樓面服務基本禮貌用語：（服務規范禮貌用語）迎客-一“您好，歡迎光臨！”拉椅請座-一“先生/小姐，請坐！”開位問茶-一“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢？”派餐巾一-“先生/小姐，請用毛巾。"斟茶-一“先生/小姐，請用茶。”問酒水一-“先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢？”斟酒水-一“先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎？”收茶杯一-“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎？”上湯一-“這是**湯，請慢用。”上菜一-“這是**菜，請各位慢用。"更換骨碟-一“先生/小姐，幫您換骨碟。"撤換茶碟一-“請問，這個茶碟可以收走嗎？”±水果一-“這盤生果是我們餐廳**經理送的，是本餐廳的小小心意，請慢用。”飯后茶一-“請用熱茶。”結帳一-“請問哪位買單？”“多謝八折N多錢”“多謝收到、多錢”“多謝找回N多錢。”送客一-“多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜！”操作中需打“請”的手勢帶位手勢-一拉椅手勢一-開位手勢一-斟茶手勢一-斟酒水手勢一-收茶杯手勢-一撤換骨碟手勢一-換煙灰缸手勢-一上湯手勢一-分湯手勢-一加湯手勢一-上菜手勢一-撤換菜碟手勢-一上茶手勢一-上水果手勢-一送客手勢規范禮貌用語及操作程序：當客人進入餐廳時，應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位？”當客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓？”把客人帶到座位后，拉椅請坐（并做請的手勢）。雙手把菜譜遞給客人并說道：“**先生，這是我們的菜牌。”然后詢問客人：“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音……等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務員，以及該區域的領班,部長，并把姓名寫在菜卡上。服務員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨！”拉椅請坐，先將女性坐的椅了拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。注意事項：善于觀察分清誰是主人。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們査閱。”服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說："**先生/小姐，請用毛巾。”然后去沖茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務員自己詢問客人了。（問的方式見第二條。）要求：沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿，先女士后男士,先賓后主，再按順時針方向進行，然后上芥醬，小食。落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。（脫筷子套要在客人右邊進行）推銷酒水。當營業員點完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”注：名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種,白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。斟酒要求。上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。斟酒規格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P（一盎司）斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。±湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”O注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。巡臺。如發現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜己經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。

±熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。（巡臺屮發現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。±甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說："**先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用。”派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說："**先生/小姐，謝謝（多少）錢。”客人接過找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。檢查工作。客人走后，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品；若發現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅;若發現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾,席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。20.清理現場。20.清理現場。重新布置環境，恢復原樣。上班前1、 上班前先檢査自己的儀容儀表。在客人面前，你的形象不單代表個人，還代表餐廳。2、 上班前想想是否準備好工作用具，前一天遺留工作是否已經準備完成，請記住一個小細節也許會影響到你的服務質量。3、 不管是否在自己的工作區域，只要看見地上的垃圾，要養成隨手撿起的習慣，舉手之勞可為大家帶來方便。4、 客人未到時，包房內只開一組燈，能夠工作即可。如果每個房間每天可以節約一度電，那么整個餐廳每天至少可以節約幾十度電，一個月或一年下來就是不小的數目了。5、營業前，仔細檢查自己的工作區域餐前準備工作是否做好，如衛生、餐具、開水、茶葉、醬醋缸、牙簽盅等。顧客到來前1、 在服務拆筷套時，注意不要把筷套弄壞，這是很容易做到的事情，成本隨之就會降下來。2、 要了解自己房間的客人情況，如預訂人姓名、客人總數等，最大可能地記住客人的名字、職務、愛好、口味等，以便下次能提供更好、更周到、更熱情的服務，努力把客人轉化成餐廳的固定客戶。并非只有經理才有老客戶，作為普通服務員你也一樣可以。3、 包房的客人進房間脫外衣時，要主動為客人掛好衣服：客人離去時主動為其拿包或衣服。其實，這時你是在很客氣地履行“監督”的職責，我們既不希望客人遺留下自己的東西，更不希望客人把不屬于自己的東西帶走。點菜1、 當客人所點菜品已賣完時，要第一時間通知客人換菜或者幫其退掉，拖的時間越長，客人的不滿會越大。第一時間告之是尊重客人的做法。2、 開單時字跡要清楚，不要浪費點菜單，不要寫狂草或者當書法練習。一張菜單需要經過很多環節，應該讓所有人都能看明白。3、 點完菜而客人未到齊時,一定要標明所有菜品“叫單”；客人到齊后，只有主食“叫單”；熱菜上齊后要通知客人已上齊菜品，并根據實際情況詢問客人是否要加菜或是否可以上主食。4、 點完菜后要復查菜單，內容包括菜品做法、就餐人數、所點菜品是否準確等。多檢查一遍，會減少很多部門很多人的麻煩。5、 如遇到客人同時點了口味或原料重復的兩道或多道菜品，你的溫馨提示又無效時，要在菜單上標五角星以做注釋，讓你的上級和廚房知道，這是客人的要求不是重復點菜。用餐服務中1、 如客人帶有小孩，及時為客人搬來寶寶凳；點菜時，為客人介紹一至兩道適合小朋友的菜品。有時候照顧好顧客的孩子，比照顧好大人都有效。2、 上菜前認真檢查菜內是否有異物（如頭發、玻璃、昆蟲等），多把一道關，就降低一分投訴的概率。餐廳的利益損失，也許就在這一關彌補上了。3、 上菜時要清楚響亮地報上菜名并請顧客慢用。這樣做可以讓客人清楚知道自己吃的什么菜。報菜名還可以記住點菜人喜歡吃的菜，這樣會為餐廳積累下一批客人。4、 端菜上泉時，要提醒客人注意，避免將湯汁、酒倒在客人身上。5、 上菜要先劃單，再移位，然后上菜，并考慮下一道菜的上菜位置。6、 上菜的服務規則是左上右撤：倒酒水飲料的規則是右上右撤。兩者的服務姿勢都是丁字步。7、 如果送上來的菜品非客人所點或者未到上菜時機（如冷菜未上熱菜就己上來），要及時退回傳菜部妥善處理。找理由說服客人接受不是聰明之舉。8、 菜品全部上完并劃單后，要及時告訴客人。9、 不論上菜還是收拾東西，都要盡量避免發出聲音，物品要輕拿輕放。10、 拿取餐具或飲料要用托盤。使用托盤是規范服務的表現，使用得越多工作會越順手。11、 就餐客人中如有外賓朋友，要主動詢問是否需要刀叉。12、 為客人斟酒時小聲問候一句：您看斟多少？客人會很喜歡。13、 上豆粒、豆腐等菜品時要記得放上調羹，不要等客人要求時才想起。14、 看到蒼蠅、飛蟲等，應立刻想辦法消滅。就餐時遇到飛蟲，不僅客人會倒胃口，還會讓酒店環境大煞風景，如飛到菜品里更是麻煩。15、 要及時撤下空盤，所剩不多的菜品換成小盤。這樣，不僅上菜會很方便，還能保持桌面的整潔。16、 上帶調料的菜品，要先上調料，后上菜肴。這樣做的目的是告訴客人上來的調料是用在這道菜品上的。17、 客人用餐過程中，注意觀察客人對環境、菜品、價格的看法并努力記下反饋給經理。每天不斷總結就容易揣摩顧客的心理。18、 隨時保持桌面和工作臺的清潔，把餐桌上撤下的盤子隨時拿走，垃圾和美味放在一起實在不協調。19、 客人離席去洗手間，將客人的餐巾疊好放在一邊，等客人回來再打開，會讓客人更加驚喜。最好每次疊時疊一個不同的花式，這就需要平時空閑時學一些疊紙技巧。20、 客人用餐完畢后，剩余比較多的菜品要送回廚房，并請經理或廚師品嘗，以便査明不受歡迎的原因。21、 看到客人掏香煙，應該馬上拿打火機，第一時間為客人點煙（在允許吸煙的情況下）o22、客人把筷了或其他餐具掉在地上時，要在第一時間為客人換上干凈餐具。服務員應該手急眼快，不要處處等著客人提要求。23、隨時留意客人的茶杯是否有水，酒杯內是否有酒。這樣，餐廳不僅可以提高酒水銷售，還會避免客人干杯時杯了里沒酒的尷尬。24、如暫時要離開崗位時（買單、催菜、送餐具、拿酒水飲料等），要交代其他同事代為照看自己的服務區域。客人需要的服務是隨時隨地的，有時就恰好是在你離開的那一小會兒。25、給客人倒好飲料酒水后，收去茶杯：客人表示不再飲酒時,收去酒杯，并倒上飲料或茶水。不要小看這么簡單的動作，有時可以給餐廳帶來更大的酒水飲料銷售。26、 營業中接到沽清（餐飲行業專用詞）通知時，要及時告知身邊的其他同事。27、 在工作中，如有事找不到經理時，應到預訂處或樓層迎賓小姐處問訊經理的去向。這比你扔下客人、到處亂跑找經理效率要高。因為迎賓小姐一般都配備對講機。28、 隨時留意餐廳內客人的表情、動作和需要，如有客人東張西望，要主動上去問詢是否需要幫助。買單1、 客人買單之前要核對賬單，查看是否有多單、漏單。最好不要在客人提出買單時才匆匆忙忙看上一眼，越忙的時候越是容易出錯。2、 客人買單時，對未打開的酒水飲料，要征詢客人是打開還是退掉。如果客人買完單再退，不但你麻煩，連收銀都會一起麻煩。3、 買單前后應說三聲“謝謝”:送上賬單時說聲“謝謝”、收到錢時說聲“謝謝”、送回找零或發票時再說聲“謝謝”。客人是我們的衣食父母，當然應該抓住機會多說幾聲“謝謝”。4、 買單后收到客人的錢款后，當著客人的面點清金額，并要清楚告知客人收到多少錢。多收、少收都是你的錯，最好還是當面點清楚。尤其要注意鈔票的真假。5、 買單給客人送回發票和找零時，記得在找零袋內放一張所在餐廳的卡片，多做一件小事，就會多給餐廳帶來客人光顧的機會。6、 客人買單以后，將花瓶放上桌，表示已買完單。客人離去時,看到桌上的花瓶，其他同事或者領導就會放心了。7、 客人就餐完畢離開時，告別一定要熱情，千萬不要流露“終于走了”的表情。售后服務和前期服務一樣重要。8、 客人買單離開后立刻檢查座位周邊，看看客人的東西有否有遺留，同時也檢查餐廳內餐具、陳列品等是否有損壞或丟失。9、服務中有客人給小費，說明客人對你的服務認可，完全拒絕收取小費有時也會讓客人難堪。客人給小費時要對客人解釋：謝謝您的鼓勵，這是我們應該做的。客人離去后1、 收臺的時候先收布草（口布、毛巾、盤墊），再收玻璃器HL然后是小件（筷架、筷了、調羹、牙簽盅）等，按順序收臺效率會大大提高。收臺時還要特別注意，不要把煙缸內的垃圾倒在臺布內,以免燒壞臺布，嚴重時會引起火災。2、 客人未使用過的一次性毛巾或餐巾紙隨時退回吧臺，積少成多，愛店如家從小事做起。3、 客人用過的一次性毛巾要集中回收，用做其他部門清潔用具,較為干凈的可以給客用衛生間。變廢為寶的事情做得越多越好。4、 客人離去后，為了健康和酒店形象，不要吃客人剩下的東西。這是做人起碼的自我尊重。5、 使用物品要遵守原則：哪里拿的東西放回那里，管誰借的東西還給誰，要記住本部門物品用具擺放的位置。慢慢你就會發現，這的確是一個好習慣，不但你方便，大家都很方便。6、 是自己打破的東西應該由你自己來賠，勇于承擔責任只會給你帶來好處和贊譽。7、 發現設備設施損壞，要及時報告主管，以便得到及時維修，避免影響正常營業工作。前提是每天都檢查一遍。8、 每日樓面發生的意外事故或投訴要告知值班主管，避免其他同事犯同樣的錯誤。可以在例會上強調一下，拿自己的錯誤舉例，是一種風格。9、 沒事的時候多到廚房看看，會讓你的工作更如魚得水。10、 打哈欠或噴嚏時要用手或餐巾紙擋掩，不要當眾做挖耳摳鼻等不雅動作。11、 遇到客人或上級主動有禮貌地問好，一句簡單的問候語可以給人留下美好的印象。12、 看到別的同事忙不過來時，主動去幫助別人，發揚團隊合作精神。如果你希望別人對你好，那么你要先對他好，你主動去幫助他，他也會來幫助你。13、 非緊急情況下不要去乘坐客用電梯。14、 看到陌生人進入非營業區域時，要主動上前阻止并問明身份。服務員在餐廳內分布最為廣泛，所以這一責任最該承擔。15、 撿到客人遺留的任何物品，要馬上交給經理或前臺，以便及時與客人取得聯系還給客人。這對己對人都是尊重。16、 任何時候、任何場合都要維護餐廳的財產和聲譽。既然你是餐廳的員工，餐廳的聲譽其實就是你的聲譽，店興我榮、店衰我恥就是這樣的道理。愛店如家、盡心盡責的員工，哪個老板不喜歡？這比費盡心機去“拍馬屁”效果要好得多。17、 在公眾場所，無論什么情況下，都不要大聲喧嘩吵鬧，告誡自己聲音小一點、再小一點。19、 進入包間或主管辦公室之前先敲門（一般敲三下），在任何時候皆通用。20、 下班前一定妥善交接好工作，再請示主管是否可以下班，得到允許后再下班，也許領導還有別的事情安排你去做。這既是尊重,也是責任心的表現。一、餐前準備（1） 、上班前先檢査自己的儀容儀表。在客人面前，你的形象不屬于個人，而是屬于餐廳。（2） 、不管是否在自己的工作區域，只要走過路過，養成隨手撿起地上垃圾的習慣，舉手之勞卻可行大家方便。（3） 、客人未到時，包房內只開一組燈，光線能夠工作即可。如果每個房間每天可以節約一度電，那么整個樓面每天至少可?以節約六十度電，一個月或一年下來就不是個小數目了。（4） 、營業前，仔細檢査自己的工作區域餐前準備工作是否做好，如衛生、餐具、開水、茶葉、醬醋缸、牙簽盅等。這就像考完試后也要仔細復査一下考卷一樣。二、 迎接顧客服務（1） 、服務中拆筷套時注意不要把筷套弄壞，這是很容易做的事情，成本隨之就降下來。（2） 、要了解自己房間的客人情況，如預定人的姓名、位數等,最大可能記住客人的名字、職務、愛好、口味等，以便下次能提供更好、更周到、更熱情的服務，努力把客人轉變成餐廳的固定客戶。并非只有經理才會有老客戶，作為普通服務員，如果你愿意，你也一樣可以。（3） 、包房的客人進房間后，脫外衣時要主動為客人掛好衣服;離去時主動為客人拿包或衣服。其實，這時你是在很客氣地履行“監督”的職責，我們既不希望客人遺留下自己的東西，更不希望客人把不屬于自己的東西帶走。三、 顧客點菜服務（1） 、客人所點菜品己賣完時，要第一時間通知客人換菜或者幫其退掉，拖的時間越長，客人的不滿會越大。菜品不管有沒有，第一時間告之是尊重。（2） 、