細胞膜的成分第一頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三為什么生物膜能夠控制物質的運輸？這與生物膜的結構有什么關系嘛？生物學的觀點是：結構與功能相適應第二頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三第4章細胞的物質輸入和輸出

第2節生物膜的流動鑲嵌模型第三頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三資料一19世紀末，歐文頓曾用500多種化學物質對植物細胞的通透性進行過上萬次的實驗，發現細胞膜對不同物質的通透性不一樣：凡是可以溶于脂質的物質更容易通過細胞膜進入細胞根據化學所學的：相似相溶原理你們可以得出什么結論呢？思考第四頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三歐文頓提出：膜是由脂質組成的第五頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三親水頭部疏水尾部

磷脂是一種由膽堿、甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。（磷酸）（脂肪酸）第六頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋空氣——水界面磷脂分子的排布第七頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三資料二

1925年，兩位荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣—水界面鋪成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞膜的2倍。由此他們得出結論：細胞膜中的脂質分子必然排列為連續的兩層第八頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三磷脂雙分子層的排布第九頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三資料三科學家在實驗室中發現生物膜會被溶解脂質的溶解劑溶解，也會被蛋白酶所分解。細胞膜中含有脂質和蛋白質這些事實說明：第十頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三資料四1959年，羅伯特森用電子顯微鏡觀察細胞膜結構（電子顯微鏡是用電子束來照射被檢驗品，入射電子與蛋白質和磷脂不同的原子發生碰撞，對電子有不同的散射度，蛋白質的電子密度高，是黑色，發暗；磷脂分子的密度低，發亮）所有的細胞膜都是由蛋白質—脂質—蛋白質構成的“三明治”模型由此羅伯特森提出：第十一頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三資料四1970年，科學家將人和鼠的細胞膜用不同的熒光抗體標記后，讓兩種細胞融合，雜交細胞的一半發紅色熒光、另一半發綠色熒光，放置一段時間后發現兩種熒光抗體均勻分布。第十二頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三磷脂（膜脂）的運動有多種形式：1、側向擴散；2、旋轉運動；3、擺動運動；4、伸縮運動；5、翻轉運動；6、旋轉異構第十三頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三生物膜的結構模型示意圖第十四頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三流動鑲嵌模型的基本內容：一、磷脂雙分子層構成膜的基本支架。（其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側，疏水性的尾部朝向側）二、蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。（體現了膜結構內外的不對稱性）三、磷脂分子可以運動的，具有流動性。（其分子的運動有多種形式）四、大多數的蛋白質分子也是可以運動的。（也體現了膜的流動性）五、細胞膜外表，有一層由細胞膜上的蛋白質與糖類結合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細胞識別、胞間信息交流等有密切聯系）第十五頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三一、對生物膜結構的探索歷程

蛋白質二、20世紀初，化學成分分析：膜的主要成分是＿＿＿和＿＿＿。脂質脂質一、19世紀末，歐文頓提出：膜是由＿＿＿＿＿＿＿＿組成的三、1925年，荷蘭科學家得出結論：細胞膜中的脂質分子排成＿＿＿＿＿＿＿＿。四、1959年，羅伯特森提出：所有生物膜都是由＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿三層結構五、1970年，人和鼠細胞融合及相關實驗表明：細胞膜具有＿＿＿＿＿＿＿＿。六、1972年桑格和尼克森提出＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿模型為連續的兩層蛋白質—脂質—蛋白質流動性流動鑲嵌模型第十六頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三概念圖生物膜結構特點功能特點結構組成結構探究歷程決定③④②流動性選擇透過性磷脂雙分子層蛋白質分子①第十七頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三1、據研究發現，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質較容易優先通過細胞膜，這是因為（）A細胞膜具有一定流動性B細胞膜是選擇透過性C細胞膜的結構是以磷脂分子層為基本骨架D細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質分子2.下列哪一種膜結構能通過生物大分子（）A細胞膜B核膜C線粒體膜D葉綠體CB第十八頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三3、細胞膜上與細胞識別、免疫反應、信息傳遞和血型決定有著密切關系的化學物質是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸A4、下列物質中，不能橫穿細胞膜進出細胞的是（）A維生素D和性激素B水和尿素C氨基酸和葡萄糖D酶和胰島素D第十九頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三5、變形蟲的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細胞能吞噬病菌，這些生理過程的完成都依賴于細胞膜的（）A保護作用B一定的流動性C主動運輸D選擇透過性B第二十頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期三人細胞小