1消防安全教育、培訓(xùn)制度1、認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，飯店員工開展消防安全教育培訓(xùn)工作，牢固樹立消防安全第一的思想，堅(jiān)持逐級消防宣傳教育工作。2、 采取會議、學(xué)習(xí)、布置工作等形式對員工開展經(jīng)常性的消防宣傳教育活動。3、 對新錄用的員工，要對其進(jìn)行消防安全知識的宣傳教育。4、 要對員工進(jìn)行定期的消防宣傳教育和培訓(xùn)，使全體員工普遍掌握必要的消防知識，達(dá)到“三懂”（懂得本單位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得基本的防火、滅火知識，懂得預(yù)防火災(zāi)事故的措施），“三會”（會報(bào)警，會使用滅火器材，會撲滅初起火災(zāi)）的要求。2防火巡查、檢查制度防火巡查人員每天要對車間各部門進(jìn)行安全檢查，并做好詳細(xì)的防火檢查記錄，包括參加的檢查人員及次數(shù).防火巡查時(shí)應(yīng)將存在的火災(zāi)隱患及時(shí)糾正，妥善處理火災(zāi)危險(xiǎn)，無法當(dāng)場處理的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)逐級上報(bào)領(lǐng)導(dǎo).車間“安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組”至少每月進(jìn)行一次全面的防火安全檢查，并詳細(xì)做好巡查記錄，并在記錄上簽字.員工下班前應(yīng)對其車間全面進(jìn)行檢查，由車間值班經(jīng)理帶隊(duì)檢查，并關(guān)閉設(shè)備電源后方可離開。3安全疏散設(shè)施管理制度1、安全疏散設(shè)施，包括建筑物內(nèi)的疏散通道、安全出口、以及符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)施、防火門、防火卷簾等設(shè)施。2、 對車間應(yīng)有的消防安全疏散設(shè)施，應(yīng)進(jìn)行日常檢查，由后勤有關(guān)人員進(jìn)行維護(hù)管理。3、 安全疏散設(shè)施的日常檢查管理和維護(hù)管理包括：嚴(yán)禁占用疏散通道；嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄、堆放障礙物；嚴(yán)禁在工作期間將安全出口上鎖、遮擋;嚴(yán)禁遮擋、覆蓋消防安全疏散指示。4、 對違反安全疏散設(shè)施管理的行為，將按上級消防法律法規(guī)和單位規(guī)定，追究其部門消防安全責(zé)任人及管理人的責(zé)任。4消防值班管理制度1、 車間所有值班人員應(yīng)為消防安全員，必須嚴(yán)格遵守有關(guān)值班管理制度，堅(jiān)守崗位，確保安全。2、 車間員工要對其值班負(fù)責(zé)的區(qū)域每日進(jìn)行防火安全巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置并向值班經(jīng)理匯報(bào)。3、 車間員工要對自己管理范圍內(nèi)的各種消防器材定期進(jìn)行檢查，以確保在發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)能及時(shí)有效地進(jìn)行撲救。4、 若因值班人員工作失職而造成火災(zāi)事故的，將按消防法律法規(guī)和單位相關(guān)規(guī)定追究其責(zé)任5消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度1、配置的各種消防設(shè)施、器材是保護(hù)全車間員工和顧客生命財(cái)產(chǎn)安全的專用設(shè)備，任何單位和個(gè)人不得以任何理由擅自動用或損壞2、 嚴(yán)禁在室內(nèi)外消火栓附近設(shè)置障礙物，禁止堵塞消防安全通道。3、 對配發(fā)的消防器材，由專人定點(diǎn)負(fù)責(zé)管理，并定期檢查、擦洗，發(fā)現(xiàn)消防器材過期失效，應(yīng)立即報(bào)告車間經(jīng)理進(jìn)行更換。4、 對配置的各種消防設(shè)施、器材，每年應(yīng)進(jìn)行一次集中清理、檢查，按使用年限及時(shí)更換、補(bǔ)充、維修。5、 對故意損壞、擅自動用消防設(shè)施、器材的人員，除按原價(jià)賠償外，還將按消防法律法規(guī)和單位相關(guān)規(guī)定追究其責(zé)任。6車間用火用電安全管理制度1、車間在使用各種用火用電設(shè)備時(shí)必須做到〃三落實(shí)〃，即落實(shí)安全地點(diǎn)、落實(shí)專人負(fù)責(zé)、落實(shí)安全措施。2、 車間員工宿舍以及臨時(shí)工住房，不準(zhǔn)使用酒精爐、煤油爐、電爐等違章器具，嚴(yán)禁亂拉亂接電燈電線，嚴(yán)禁點(diǎn)燃蠟燭。3、 嚴(yán)禁在配電房、材料庫房等場所吸煙、生火取暖和亂拉亂接電源線。4、 對違反以上規(guī)定并發(fā)生火災(zāi)事故的，將視其情節(jié)輕重，追究相關(guān)人員的責(zé)任。7車間義務(wù)消防隊(duì)的組織管理制度1、根據(jù)本車間的實(shí)際情況，明確日常消防工作的歸口管理部門。2、 義務(wù)消防隊(duì)的主要任務(wù)是貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，開展消防宣傳，進(jìn)行消防安全檢查，維護(hù)保養(yǎng)好本車間的消防設(shè)施、器材。3、 加強(qiáng)滅火戰(zhàn)術(shù)、技術(shù)訓(xùn)練，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和滅火作戰(zhàn)能力，維護(hù)消防設(shè)施和器材的完好，熟悉和掌握滅火設(shè)備的功能和使用方法，保持消防通道暢通。4、 做好滅火戰(zhàn)斗準(zhǔn)備，聞警迅速出動，并接受公安消防機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一調(diào)度和指揮。8車間滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度為了保護(hù)車間員工和顧客的人身、財(cái)產(chǎn)和公共財(cái)產(chǎn)安全，提高滅火戰(zhàn)術(shù)、技術(shù)水平和快速反應(yīng)能力，贏得戰(zhàn)機(jī)，及時(shí)有效的撲滅火災(zāi)，迅速穩(wěn)妥的疏散人員和物資，將危害控制在最小范圍，損失減少到最低限度，特制定本預(yù)案。1、 車間成立滅火和應(yīng)急疏散領(lǐng)導(dǎo)小組，平時(shí)指導(dǎo)車間滅火和應(yīng)急疏散的宣傳教育，培訓(xùn)演練。2、 車間配備義務(wù)消防隊(duì)員，要迅速果斷將火災(zāi)撲滅在初始階段；協(xié)調(diào)配合到達(dá)火場的消防隊(duì)開展各項(xiàng)滅火行動。3、 要做好學(xué)習(xí)教育、培訓(xùn)演練等具體工作；負(fù)責(zé)滅火器材、工具保管使用和管理；開展滅火救護(hù)工作。4、 報(bào)警早、損失小。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，在場人員應(yīng)及時(shí)通過有線或無線電話向火警“119”臺報(bào)警，報(bào)警時(shí)應(yīng)說清火災(zāi)發(fā)生的地址、具體部位和發(fā)生火災(zāi)燃燒的物質(zhì)。5、 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如有人員被火圍困，要立即組織力量搶救，應(yīng)堅(jiān)持救人第一，救人重于救火的原則，救人是火場上的首要任務(wù)。6、 火場疏散物資是減少火災(zāi)損失，控制火勢，防止蔓延的有效方法。首先要及時(shí)疏散受火災(zāi)威脅的易燃易爆物品及壓縮氣體鋼瓶等。7、 人員、物資疏散后應(yīng)在指定地點(diǎn)集中清點(diǎn)，并查明有關(guān)情況，及時(shí)向值班經(jīng)理報(bào)告。8、 車間每半年至少要進(jìn)行一次疏散演練，使員工和顧客在最短的時(shí)間內(nèi)撤離。9消防安全工作考評和獎懲制度（一） 對在消防工作中有下列突出表現(xiàn)的單位和個(gè)人，給予表彰、獎勵：1、 全年無火災(zāi)事故，積極參與消防管理和各項(xiàng)消防安全活動，成績顯著的；2、 遵守消防法規(guī)，對查出火災(zāi)隱患能及時(shí)整改，預(yù)防措施到位，防火安全規(guī)章制度健全，消防設(shè)施完好無損的；3、 積極開展消防宣傳教育活動，組織本車間員工定期學(xué)習(xí)消防知識和消防培訓(xùn)工作，事跡突出的。（二） 對違反《消防安全管理標(biāo)準(zhǔn)》的行為，根據(jù)不同情況，給予相應(yīng)處理：1、 在